مطالب مرتبط:
ایران تنها کشور موفق در اجرای برچسب تغذیه ای بر روی مواد غذایی است
استخدام تعدادی بازاریاب جهت پخش مواد غذایی در تبریز
استخدام بازاریاب حرفه ای مواد غذایی در مشهد
شأن فقیه در بررسی حلیت مواد غذایی/ چگونگی اعتماد به نتایج علوم تجربی
مواد غذایی سالم چه ویژگی هایی دارند؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 23 دی 1396 ساعت 12:132018-01-13پزشكي

این مواد غذایی را در ظرف های چدنی نپزید!


- مواد غذایی اسیدی مانند گوجه فرنگی می توانند بعد از پختن یا سرخ شدن درون تابه های چدنی، طعم نامطلوبی بگیرند و حتی روی خود تابه چدنی نیز تاثیر منفی بگذارند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز"، همه ما به تابه های چدنی علاقه داریم، اما معمولا نمی دانیم که پختن بعضی از غذاها در این تابه ها می تواند طعم نامطلوبی به آن ها بدهد، خود ظرف را خراب کند و حتی تمام تلاش شما برای طعم دارسازی غذاها را بی ثمر بگذارد.

در ادامه با مواد غذایی نامناسب برای تابه های چدنی آشنا می شویم.

گوجه فرنگی و مواد حاوی آن مواد غذایی اسیدی مانند گوجه فرنگی می توانند بعد از پختن یا سرخ شدن درون تابه های چدنی، طعم نامطلوبی بگیرند و حتی روی خود تابه چدنی نیز تاثیر منفی بگذارند.

محققان می گویند که حتی احتمال دارد که شما در صورت استفاده از تابه چدنی برای پختن گوجه فرنگی یا آماده سازی سس ماکارونی، طعم فلز را موقع خوردن احساس کنید.

به همین دلیل، باید از تابه های فولادی ضدزنگ (stainless steel) به جای تابه های چدنی کمک بگیرید.

گوشت قرمز طعم دارشده با سرکه استفاده از تابه چدنی برای پختن مواد غذایی طعم دارشده با سرکه، خصوصا گوشت قرمز، اصلا ایده خوبی نیست.

اسید موجود در سرکه یا ترکیبات اسیدی دیگر می تواند مقادیر کمی از فلز چدن را به درون غذا انتقال بدهد و در نتیجه طعم غذا را خراب کند.

دسرها از جنبه نظری، بسیاری از دسرها در تابه های چدنی واقعا خیلی خوب آماده می شوند.

این تابه ها و ظرف ها، لبه های تردی به دسرهای کیکی می دهند و حتی می توان آن ها را مستقیما درون فِر گازی گذاشت.

با این حال، اگر شما از تابه چدنی برای تهیه غذاهای دارای طعم تند یا انواع طعم های غلیظ استفاده کرده باشید، این طعم موقع تهیه دسر حتما به درون آن انتقال می یابد و طعم دسر را تغییر می دهد.

بنابراین، بهترین کار این است که چند تابه چدنی بخرید و یکی از آن ها را برای تهیه غذاهای حاوی سیر و فلفل یا سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنید، و یکی دیگر از آن ها را برای تهیه دسرهای شیرین.

املت غذاهایی مانند املت یا تخم مرغ می توانند به سطح تابه های چدنی بچسبند، مگر این که شما از تابه های کاملا نچسب و دارای لایه های محافظتی استفاده کنید.

چسبیدن املت یا تخم مرغ به تابه چدنی نه تنها خوردن غذا را سخت می کند، بلکه شستن تابه چدنی را هم دشوار می سازد و در این روند حتی ممکن است که مقداری از فلز تابه هم جدا شوند.

بنابراین، همیشه از تابه هایی استفاده کنید که کاملا نچسب هستند و غذاهایی مانند املت اصلا به لایه های درون آن ها نمی چسبند.

ماهی درست مانند تخم مرغ، ماهی نیز می تواند به تابه های چدنی بچسبد.

این چسبیدن معمولا به اندازه ای شدید است که جداسازی ماهی از تابه را سخت می کند و عمدتا هم به جدا شدن تکه هایی از فلز تابه منجر می شود.

بنابراین، همواره از تابه های کاملا نچسب یا ظروف لعابدار برای آماده سازی انواع ماهی ها مانند سالمون، قزل آلا، تیلاپیا و کاد استفاده کنید.

منبع: سلامتیسم
کلید واژه ها: مواد غذایی - گوجه فرنگی - فرنگی - تخم مرغ - گوجه - املت - اسید - هایی - انتقال - خوردن - سیب زمینی - ماهی - گوشت - منفی - نامناسب - محققان - بهداشت - بهترین - انواع - احساس - گزارش - همیشه - صورت - درست - فلفل - آشنا

آخرین اخبار سرویس:
چند راهکار برای مقابله با خستگی و کوفتگی

مصرف چه داروهایی حین پرواز مضر است؟

جرم گیری دندان چه فایده ای دارد؟

10 نکته طلایی برای زیبایی اتاق نوزاد

راهکاری برای افزایش حجاب اسلامی

رژیم آب خطرناک ترین روش کاهش وزن است

دلایل گرایش نوجوانان به مصرف «ترامادول» و کاهش سن مصرف موادمخدر

رژیم آب ممنوع

علائمی که زنگ خطر شروع آلزایمر هستند

چگونه با وسوسه داورهای لاغری بجنگیم ؟

10 گام واجب برای حفظ سلامت مغز

ورزش های خطرناک در دوران بارداری کدامند؟

غذاهایی برای جلوگیری از سفید شدن موها

بیشترین دلایل مرگ و میر ایرانی ها چیست؟

4 راهکار برای کاهش سطح تری گلیسیرید

ورزش های ممنوعه برای زنان باردار

آبریزش و گرفتگی بینی مهمترین علامت سینوزیت

10 علت مرگ و میر زودرس در زنان ایرانی

یوگای بیکرام الزاما نباید در محیط گرم انجام شود

راهکاری نوین برای درمان دیسک کمر

راهکاری نوین برای درمان دیسک کمر

کافیین به رشد بهتر مو کمک می کند؟

تاثیر شگفت انگیز زنجبیل بر هضم بهتر غذا

از بدن های کبود تا روان های رنجیده/ خشنونت مردان علیه همسرانشان

چرا برخی افراد بعد از غذا خوردن باز هم احساس گرسنگی می کنند؟

علت بروز 60 درصد کم شنوایی ها در ایران

تصویب اساسنامه مرکز "مجد" دانشگاه علوم پزشکی ایران/استقبال از ایده های نوآورانه دانشجویان

5 توصیه برای سلامت چشم ها

مشکلات گوارشی و قلبی ریشه در چه دارد؟

به خاطر پوستتان کمتر لوازم آرایش استفاده کنید

عوارض خوابیدن در هنگام غروب

مصرف چه داروهایی حین پرواز مضر است؟

مهمترین علامت سینوزیت

سریع ترین و سالم ترین راه برای آب کردن چربی ها چیست؟

چرا خوردن شکلات تلخ برای زنان مفید است؟

مصرف چه داروهایی حین پرواز مضر است؟

بهترین روش گرفتن ناخن نوزاد چیست؟

زمان مناسب برای مسواک زدن

اگر این 8 نشانه آشکار در شما ظهور کرد حتماً قند خون بالایی دارید

مراقب بهداشت دهان در بارداری باشید

پاسخ به تمامی سوال های مادران باردار درباره سونوگرافی

فرسوده ترین بیمارستان های ایران و تهران را بشناسید

خونریزی مکرر لثه ها می تواند نشانه یکی از این بیماری ها باشد!

شایع ترین علت مرگ مادران حامله در جهان

عوارض خطرناک آلودگی هوا بر کودکان

کمک های اولیه در مسمومیت های شیمیایی کودکان

ماجرای فوت به دلیل آنفولانزای پرندگان صحت دارد؟

خوراکی هایی برای تنظیم هورمون های بدن بانوان

6 توصیه برای از بین بردن حساسیت دندان

عادات غذایی کودک در سنین یک تا سه سالگی

عارضه گیاهخواری بدون مصرف تخم‎مرغ و لبنیات

باوری غلط درخصوص درمان زردی نوزازدان/ ارتباط کم خونی و عصبانیت

تولد سالانه 5 هزار کودک کم شنوا در کشور

باورهای غلط درباره توده و سرطان سینه

این بیماری می تواند شما را به سرطان مبتلا کند

ویدئو / نگاهی متفاوت به تأثیرات چند بیماری روانی

تنها راه زنده ماندن و جاودانه شدن

سرطان دهانه رحم را کامل بشناسید

با گریه از دزد کیفم خواهش کردم دست از دزدی بردارد

فواید فعالیت های ورزش را بشناسیم

مصرف قلیان در چهار سال گذشته 40 درصد افزایش داشته است

مرگ با آنفلوآنزای پرندگان در ایران تکذیب شد/ هشدار برای سالک در مناطق زلزله زده کرمانشاه

درمان افسردگی با چای زعفران

فایده«شانه کردن»برای موی سر

بهترین زمان تعویض مسواک از نظر پزشکان!

در بیست و دومین قسمت از برنامه مطب مجازی مطرح شد/بخش اول باوری غلط درخصوص درمان زردی نوزازدان/ ارتباط کم خونی و عصبانیت/ نقش حشره کش ها در بروز کم خونی

سه حرکت ورزشی برای کاهش وزن در ناحیه شکم

شایع ترین علت مرگ مادران حامله در جهان !

ناخن هایتان میزان سلامتیان را لو می دهند!

آقایان این رفتارهایتان روی اعصاب خانم هاست!

اضطراب اولین و مهم ترین نشانه بروز آلزایمر

طرز تهیه کیک گردویی

10 خط قرمز برای مردان

برای احتباس آب در بدن چه کنیم؟

پنیرک؛ ضددرد، ضدالتهاب و ضدعفونی کننده

این تب یونجه است یا سرماخوردگی؟

همه خواص سیاه دانه

تجهیزات پزشکی افرا طب

بیماری پریتونیت (علائم و درمان پریتونیت)

فوت و فن های خرید بهترین کفش برای پیاده روی

مشکلایت رایج درپا را بشناسید

ورزش با آرایش ممنوع!

ساخت جامدادی با بطری بازیافتی

شایع ترین علت مرگ مادران حامله در جهان !

تکذیب مرگ با آنفلوآنزای پرندگان در ایران

دلایلی برای احساس گرسنگی مجدد، بعد از وعده های غذایی

جا ماندن پنس 25 سانتی متری در شکم بیمار!

عوارض خطرناک آلودگی هوا بر کودکان!

زنجبیل باعث حفظ سلامت معده می شود

چالش خوردن مواد شوینده مد این روزهای جوانان غربی! +عکس

عوارض خوابیدن در هنگام غروب

طرح تحول سلامت اقدامی شایسته برای سلامت مردم

مهمترین علامت «سینوزیت»

با این روش، زودتر وزن کم کنید

مو و پوست سر شما درباره سلامتی چه می گویند؟

جا ماندن پنس 25 سانتی متری در شکم بیمار + تصویر

کمک های اولیه در مسمومیت های شیمیایی کودکان

خوراکی هایی برای تنظیم هورمون های بدن بانوان

برای خرید کفش پیاده روی چه فوت و فن هایی را بشناسیم؟

احتمال آنفولانزای پرندگان ازحیات وحش به طیور بومی گیلان

این مواد غذایی را در ظرف های چدنی نپزید!

این مواد غذایی را در ظرف های چدنی نپزید!