دانستنی هایی در خصوص روغن بادام

بادام یکی از مفید ترین و سالم ترین آجیل شناخته شده برای انسان است.

روغن بادام سرشار از ویتامین D و E، کلسیم و منیزیم است.

دو نوع روغن بادام وجود دارد – شیرین و تلخ .

- روغن بادام شیرین دارای خواص پزشکی و همچنین منافع زیبایی بوده و می توان آن را با خیال راحت استفاده کرد ولی مصرف روغن بادام تلخ مضر و تنها به صورت استعمال خارجی مجاز است.

استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: روغن بادام محتوی سدیم و پتاسیم است، از این رو قابل توصیه برای استفاده در رژیم غذایی و تنظیم فشار خون و کلسترول خون است.

صُدیف آزادمرد ، روغن بادام را روغنی سلامت بخش دانست و خاطرنشان کرد: روغن بادام روغنی گران، لوکس و پایدار و در زمره روغن های ویژه است اما درعین حال خواص سلامت بخش خوبی دارد.

وی ادامه داد: روغن بادام اسیدهای چرب غیراشباع زیادی درد که برای بدن مفید است.

وی از تأثیر مصرف روغن بادام در هضم غذا گفت و بیان کرد: مصرف منظم روغن بادام می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند، همچنین این روغن را به عنوان یک ملین موثر و تاثیرگذار در هضم غذا می شناسند.

وی با بیان اینکه کمتر از 30 درصد انرژی بدن باید با مصرف روغن ها تامین شود، افزود: روغن بادام حاوی ویتامین E، A، B1، B2 و B6، هست که همه برای پوست خوب است.