کدام قسمت کیوی بیشتر به فلزات سنگین آلوده است؟!

کیوی، یکی از میوه هایی است که در باغ های شمال کشور به طور گسترده کشت می شود و میان مردم، طرفداران زیادی دارد.

محققان کشورمان در مطالعه ای پژوهشی، به ارزیابی این میوه از لحاظ آلودگی به برخی فلزات سنگین پرداخته اند.

به گزارش ایسنا، امروزه به دلیل احتمال آلودگی منابع آب وخاک به فلزات سنگین، پایش محصولات باغی ازنظر این نوع آلودگی ها موردتوجه بیشتری قرار گرفته است.

این فلزات عموماً شامل سرب، جیوه، کادمیوم، آرسنیک و کروم هستند.

در میان تمامی فلزات سنگین، کادمیوم یکی از عناصر پرتحرکی است که به آسانی توسط گیاهان جذب شده و در مقادیر بالا تجمع می یابد و به راحتی وارد زنجیره غذایی شده و برای سلامت انسان و جانداران مضر و زیان آور است.

سرب نیز اگرچه به طور طبیعی در محیط وجود دارد، ولی در اکثر موارد، به دنبال فعالیت های بشر وارد محیط زیست شده و خاک و آب وهوا را آلوده می کند.

با توجه به اهمیت آثار فلزات سنگین بر سلامتی انسان، گروهی از محققان ایرانی به ارزیابی میزان سرب و کادمیوم در آب وخاک کشاورزی و تجمع آن در مغز، گوشت و پوست کیوی پرداخته اند.

کیوی میوه نیمه گرمسیری و از محصولات باغی مهم در کشاورزی است و ازنظر تولید و صادرات در بین کشورهای جهان، دارای اهمیت بالایی است.