مطالب مرتبط:
ارزش غذایی 7 نوع سبزی، با فرایند طبخ بیشتر می شود
ارزش غذایی 7 نوع سبزی، با فرایند طبخ بیشتر می شود
ارزش غذایی 7 نوع سبزی، با پختن بیشتر می شود
سقوط ارزش پول ملی ترکیه در برابر دلار/ تحلیل
مالیات بر ارزش افزوده از گردشگری حذف می شود؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 25 آذر 1396 ساعت 11:522017-12-16پزشكي

ارزش غذایی 7 نوع سبزی، با فرایند طبخ بیشتر می شود


همیشه گفته می شود سبزی ها را خام بخورید تا مواد مغذی بیشتری به بدنتان برسد.

شاید درباره بیشتر سبزی ها این موضوع درست باشد اما سبزی هایی هم وجود دارد که پختن آن، - : برای پخت اکثر سبزیجات، توصیه ها بر این است که آنها را بخارپز یا با چربی هایی مانند روغن کتان، روغن زیتون و .

طبخ کنید.

اضافه کردن چربی های سالم به این سبزیجات، جذب ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها را در بدن چند برابر می کند: سیب زمینی: اینطور ثابت شده که مصرف سیب زمینی پخته و یا آب پز شده قند خون را به طور موثری کنترل می کند.

در حالی که مصرف سرخ کرده آن کاملا اثر معکوس روی قند خون داشته و به هیچ وجه توصیه نمی شود.

گوجه فرنگی: اگر می خواهید از خواص لیکوپن موجود در گوجه فرنگی که یک آنتی اکسیدان با خواص ضد التهابی است، بهره ببرید، آن را بپزید.

شما در هنگام مصرف گوجه فرنگی به صورت خام فقط 4 درصد از لیکوپن آن را به بدن می رسانید.

لیکوپن موجود در گوجه فرنگی پخته به راحتی جذب بدن می شود.

هویج: سطوح بتاکاروتن که نوعی آنتی اکسیدان بوده و در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود، در هویج پخته شده چند برابر افزایش می یابد.

اسفناج: حجم اسفناج با پخته شدن کاهش می یابد و شما می توانید مقدار بیشتری از آن را بخورید.

اسفناج همچنین دارای اسید فولیک است که به تقویت سیستم عصبی کمک می کند.

سطح اسید فولیک اسفناج با پختن این سبزی بیشتر حفظ می شود.

مارچوبه: اگر می خواهید فیبر بیشتری از طریق مصرف این سبزی به بدن برسانید، آن را طبخ کنید.

تقریبا مانند گوجه فرنگی، مارچوبه دارای دیواره های ضخیم سلولی است که باید به وسیله گرما تجزیه شود.

در این صورت تمام مواد مغذی سالم آن جذب بدن می شوند.

کدو حلوایی: جذب آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی با پخته شدن آن بیشتر می شود.

بروکلی: بروکلی جزو خانواده کلم هاست و خواص آنتی اکسیدانی آن بسیار معروف است.

همچنین بروکلی منبع غنی لوتیین و توکوفرول است.

این ترکیبات شیمیایی، با کاهش التهاب در رگ های خونی بدن، خطر سرطان را کاهش می دهد.

بهترین شیوه برای پخت کلم بروکلی، آب پز و بخارپز کردن آن است که با این شیوه خواص کاروتنویید، لوتیین و فیتوئن های آن تقویت می شود.


کلید واژه ها: گوجه فرنگی - سبزی - فرنگی - اسفناج - گوجه - کدو حلوایی - سیب زمینی - خواص - مصرف - ویتامین - قند خون - کاهش - توصیه - ویتامین ها - مواد معدنی - هایی - روغن - چربی - صورت - هویج - سالم - اسید - خانواده - بهترین - افزایش - زیتون - همیشه - سرطان - معروف - گرما

آخرین اخبار سرویس:
چرا خون از پوست نشت نمی کند؟

هزاران معلول آمریکایی به خاطر نبود امکانات جان می دهند

عوامل ابتلا به کبد چرب چیست؟

شربتی برای تقویت حافظه

نحوه مصرف قرصهای پیشگیری از بارداری و مسائل مرتبط با آن

اعمالی که در دوران بارداری توصیه نمی شوند

طلاق به دلیل پنهان کردن بیماری

ابتلا به سرخجه در بارداری

عوامل کوتاهی قد در کودکان

روی دیگر سکه شبکه های اجتماعی

کاهش تب کودکان با گل ختمی

کاهش تب کودکان با گل ختمی

حدف آلاینده های آب و محیط های آزمایشگاهی با نانو فیلترهای مقاوم به حرارت

خانم های باردار دور این عرقیات گیاهی را خط بکشند!

این فیبر نوری از موی انسان هم باریک تر است

واگذاری سازمان بهداشت و درمان صنعت نفت صحت ندارد

چند اصل برای گرم نگه داشتن بدن ورزشکاران در فصل سرما

نگاه تغذیه ای به بیماری «ام اس»

10 اثر مخرب سیگار بر ظاهر شما

حل المسائل نفخ

معرفی چند گیاه دارویی بهبودگر در زمینه بیماری ام اس

آثار احساس تنهایی بر زندگی افراد

هشدار سازمان جهانی بهداشت درباره خطر شیوع وبا در کنگو

برای رفع نفخ شکم این سبزیجات را بخورید

عفونت های ادراری یکی ازبیماری های کودکان

بیماری روزئولا در نوزادان و کودکان:علل،علائم و درمان

معرفی قرص آهن برای درمان کم خونی

دانستنی های جالب علمی

10 نشانه هشداردهنده آلزایمر که نباید نادیده بگیرید

طرز تهیه پیتزا با نان پیتا

دکتر سلطانی: پویایی و سلامت جامعه در راستای سلامت زنان

خواص و فواید اعجاب انگیز لیمو که کمتر شنیده اید

این رژیم خطرناک ترین روش برای کاهش وزن است!

خطرناک ترین روش کاهش وزن

تاثیر استرس اعتیاد و چاقی در ناباروری مردان

اتاق مشاوره دارویی در داروخانه ها راه اندازی شود

این داروها را نباید حین پرواز مصرف کرد

نشانه های آشکار نارسایی کلیه ها / علائم وجود مشکل در کلیه ها را بدانیم!

کلینیک ویژه بیمارستان سوم شعبان دماوند در دهه فجر افتتاح می شود

10 نشانه هشدار دهنده آلزایمر

انجام چهارمین پیوند کبد شمال کشور در بیمارستان رازی رشت

برای رفع نفخ شکم این سبزیجات را بخورید

بهترین ترفندهای درمان جوش صورت

راه حل های طبیعی و معجزه آسا برای سیاه کردن موهای سفید

انجام چهارمین پیوند کبد شمال کشور در بیمارستان رازی رشت

راه های خانگی برای از بین بردن نفخ حبوبات

فال روزانه سه شنبه 3 بهمن 1396

6 میلیون نفر تحت پوشش خدمات دانشگاه علوم پزشکی

خطرناک ترین نوشیدنی ها برای مصرف همراه دارو

خواص چای سبز برای پوست صورت

آیا میدانید؛ چرا تابحال شاهد نشت و خارج شدن خون از طریق پوستتان نبوده اید؟

تاثیر گریه مادر بر جنین

آسیب مغزی بسیار خفیف در نوزادان نارس را جدی بگیرید

علائمی که زنگ خطر شروع آلزایمر هستند

آیا درمان افسردگی با داروهای گیاهی امکان پذیر است؟

30 دانشجوی پرستاری بالینی نخستین بار در فردوس جذب شد

3 باور نادرست درباره گیاه خواری

راه های خانگی برای از بین بردن نفخ حبوبات

وضعیت دو روحانی مضروب خوب است

دلایل اصلی ریزش مو در خانم ها

فریب بیماران در لباس دندانپزشک

شایع ترین جراحی های زیبایی چیست؟

لاغری با رژیم کم چرب

با همه ی قرص هایتان خداحافظی کنید

3 باور نادرست درباره گیاه خواری

خواص چای سبز برای پوست صورت

علل ابتلا به مثانه عصبی چیست؟

همه چیز درباره دمنوش پونه

کاهش مصرف سیگار نیازمند فرهنگ سازی است

اتاق مشاوره دارویی در داروخانه ها ایجاد شود

مهار مالاریای مقام به دارو با خمیردندان

با این گیاه استرس را تار و مار کنید

استرس و اضطراب چه بلایی سر «بینی تان» می آورد؟

سه روش آسان اندازه گیری چربی خون در خانه

چطور نفخ حبوبات را از بین ببریم؟!

می خواهید کمتر نمک بخورید؟ فلفل غذا را زیاد کنید!

چه نوع ورزشی برای کاهش وزن سالمندان بهتر است؟

با مواد گیاهی سرشار از آهن بیشتر آشنا شوید

نگاه تبعیض آمیز درد جامعه پرستاری کشور و استان آذربایجان غربی

تکه های اعضای بدن در زباله های ملارد

دلایل اصلی ریزش مو در خانم ها

وضعیت دو روحانی مضروب خوب است/به زودی از بیمارستان مرخص می شوند

بهترین ترفندهای درمان جوش صورت

خواص شگفت انگیز لیمو

رشته تخصصی رادیولوژی در ارومیه راه اندازی شد

چگونه چربی پوست را کنترل کنیم؟

اتاق مشاوره دارویی در داروخانه ها راه اندازی شود

آنفلوآنزا گرفته ام یا سرما خورده ام؟

خواص شگفت انگیز زیره سیاه

هشدار وزارت بهداشت در مورد شیوع سالک در مناطق زلزله زده

شامپو و کرم هایی که نباید بخرید

عوارض آلودگی هوا بر سلامت انسان

ویروس آنفلوآنزای پرندگان در روستای مومن آباد سرخه مهار شد

انجام 35 هزار پیوند سلول های بنیادین خون بند ناف در کشور

ویروس آنفلوآنزای پرندگان در روستای مومن آباد سرخه مهار شد

مدیرعامل بانک سلول های بنیادی خون بند ناف رویان مطرح کرد انجام 35 هزار پیوند سلول های بنیادین خون بند ناف در کشور

پیوند صورت برای اولین بار در تاریخ + عکس

بیماری چاقی عامل 11 سرطان + فیلم

پرستاران بیمارستان گلستان اهواز

انواع آسیب های ورزشی؛ از تشخیص تا درمان

ارزش غذایی 7 نوع سبزی، با فرایند طبخ بیشتر می شود

ارزش غذایی 7 نوع سبزی، با فرایند طبخ بیشتر می شود