مطالب مرتبط:
مکمل ها در تغذیه و سلامتی
متخصص تغذیه مطرح کرد مؤثرترین راه برای خلاص شدن از چاقی/ مکمل های ضد اشتها را بشناسید
تغذیه در مبتلایان به ایدز
چند توصیه تغذیه ای برای مقابله با آلودگی هوا
چند توصیه تغذیه ای برای مقابله با آلودگی هوا
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 25 آذر 1396 ساعت 11:522017-12-16پزشكي

مکمل ها در تغذیه و سلامتی


بیشتر انسان ها در طول زندگی خود از قرص های ویتامین، مولتی ویتامین ها و مکمل های غذایی استفاده می کنند.

آیا می دانید نیاز روزانه بدن ما به این ویتامین ها و مکمل ها چقدر و چگونه است؟ - به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز، بیشتر انسان ها در طول زندگی خود از قرص های ویتامین، مولتی ویتامین ها و مکمل های غذایی استفاده می کنند.

اما آیا می دانید نیاز روزانه بدن ما به این ویتامین ها و مکمل ها چقدر و چگونه است؟ این نوشتار سعی دارد شما را در این خصوص آگاه تر سازد.

میزان جذب مکمل های ویتامینی و مواد معدنی به نیازهای بدن بستگی دارد.

برای مثال، زنان و کودکان در حال رشد نسبت به مردان بزرگسال به کلسیم و آهن بیشتری نیازمندند و این مواد را بیشتر جذب می کنند.

میزان جذب این مکمل ها همچنین به شکل شیمیایی ویتامین یا ماده معدنی و اسیدی یا قلیایی بودن محیط دستگاه گوارش در هنگام جذب آن بستگی دارد.

به عنوان مثال، محیط اسیدی معده حلالیت کلسیم و آهن را در غذا افزایش می دهد و به افزایش جذب آنها کمک می کند.

در مقابل، در افراد مبتلا به کاهش تولید اسید معده یا افرادی که داروهای ضداسید مصرف می کنند، جذب کلسیم و آهن کاهش می یابد.

حداکثر مقدار مجاز روزانه برای افرادی که باید از این مکمل ها استفاده کنند توسط متخصصین مشخص می شود.

امروزه در سراسر دنیا، تحقیقات متعدد در مورد مصرف صحیح مکمل ها انجام شده است.

با این حال، تمام متخصصان تغذیه براین باورند که مصرف مکمل ها تنها راه حل موجود نیست.

به عبارت دیگر، هیچ فردی نباید مصرف مواد غذایی تازه و مورد نیاز بدن را کنار بگذارد و برای تامین نیازهایش فقط به استفاده از مکمل ها روی آورد.

لازم به ذکر است که قرص های کلسیم جای لبنیات را نمی گیرد خیلی ها تصور می کنند اگر روزی چند عدد از قرص های کلسیم را بخورند، مشکل شان به طور کلی حل می شود، هیچ وقت دچار پوکی استخوان نخواهند شد و کمبودی از این نظر نخواهند داشت.

درست است که شیر منبع خوبی برای تامین کلسیم به حساب می آید، اما نباید این نکته را نادیده بگیریم که همراه با مصرف یک لیوان شیر، علاوه بر دریافت کلسیم از مواد مغذی دیگری مانند فسفر، ویتامین B2 و پروتیین نیز استفاده خواهیم کرد.

مضرات مصرف بی رویه مکمل ها به هیچ عنوان نباید مکمل ها را خودسرانه و بدون تجویز پزشک یا متخصص تغذیه مصرف کنید، چراکه استفاده از مکمل ها نیز می تواند عوارضی دربرداشته باشد.

خیلی ها بدون نظر پزشک، هر وقت احساس کنند لازم است، از مکمل های حاوی آهن استفاده می کنند و تصور می کنند این کار به نفع شان است.

متاسفانه بعضی از پزشکان هم بدون بررسی دقیق و انجام آزمایش های لازم مصرف این مکمل ها را توصیه می کنند.

مصرف خودسرانه مکمل آهن نه تنها مفید نخواهد بود که حتی ممکن است مضر نیز باشد.

آهن اضافی در بدن باعث ایجاد نقص سیستم ایمنی می شود و احتمال عفونت را افزایش می دهد.

بنابراین برای کودکانی که بی رویه به آنها قرص و شربت آهن داده می شود، احتمال سرماخوردگی، عفونت های دستگاه تنفسی، اسهال و عفونت های گوارشی بسیار بیشتر می شود.

همچنین، مصرف زیاد آهن می تواند رادیکال های آزاد را نیز در بدن افزایش دهد (رادیکال آزاد ماده ای است که می تواند سلول ها را سرطانی کند) رادیکال آزاد احتمال ایجاد لخته خون در عروق را نیز افزایش می دهد و سکته های مغزی و قلبی را به همراه دارد.

بنابراین به هیچ عنوان در گروه سنی بالای 50 سال نمی توانیم و اجازه نداریم خودسرانه مکمل های آهن یا مولتی ویتامین را استفاده کنیم.

متخصصین، اولین مراجعه زنان به مشاور را سه ماه قبل از اقدام برای بارداری می دانند و می گویند هر زوجی که تصمیم به بارداری دارد باید حداقل سه ماه قبل به یک ماما یا مرکز درمانی مراجعه کند تا از نظر بیماری ها و میزان آمادگی بدن کنترل شود، همچنین مصرف قرص اسید فولیک از سه ماه پیش از اقدام به بارداری برای پیشگیری از بروز مشکلات عصبی در جنین ضروری است که این بررسی تا یک سال اعتبار دارد.

آیا مصرف روزانه یک یا دو یا چند قرص ویتامین، مواد معدنی و یا سایر مکمل ها صحیح است یا خیر؟ بهتر است که مواد مغذی را از غذاها بدست بیاوریم تا مکمل ها، چون ترکیبات مهمی مثل فیبرها و مواد شیمیایی گیاهی که در غذا هست در یک قرص وجود ندارد.

مرتباً اثرات مفید مواد مختلف موجود در غذا بر روی سلامتی انسان کشف می شود.

برای مثال محققین اخیراً دریافته اند که آنتی اکسیدان های موجود در بعضی از میوه ها و سبزی های روشن در مقابل آرتریت از انسان محافظت می کنند.

در چه زمانی از روز باید مکمل مصرف شود؟ سوال مهمی است.

پاسخ این است که: مصرف مکمل ها با غذا توصیه می شود و بهترین حالت مصرف مکمل با حجیم ترین وعده غذایی است تا جذب را به حداکثر رسانده و مانع از ناراحتی معده شود.

البته بهترین زمان مصرف مکمل برای شما زمانی است که بصورت مستمر مصرف مکمل را به یاد داشته باشید.

در ادامه مطالب بالا قصد داریم اطلاعاتی درمورد مکمل های پروتیینی توضیحاتی را برای شما ارائه دهیم و چند مکمل پروتیینی به همراه شیوه مصرف آن را به شما معرفی کنیم.

پروتیین سفیده تخم مرغ یکی از آنها است.

تخم مرغ برای سال های متمادی به عنوان بهترین منبع پروتیین در سراسر دنیا مورد مصرف ورزشکاران رشته های مختلف و به خصوص بدنسازان بوده است.

در اصل پروتیین تخم مرغ به عنوان استاندارد و معیاری برای بیان سطح کیفی دیگر منابع پروتیین مطرح است.

تخم مرغ هر هشت آمینواسید ضروری را که بدن توانایی ساخت آنها را ندارد داراست علاوه بر اینکه شامل سطح بالایی از سایر آمینواسیدها هم می باشد، به خصوص آمینواسیدهای شامل سولفور.

در ضمن تخم مرغ قابلیت بسیار بالایی از نظر هضم و جذب پروتیین دارد.

سفیده تخم مرغ قابلیت بسیار بالایی از نظر هضم و جذب پروتیین دارد.

سفیده تخم مرغ منبع پروتیین بدون لاکتوز به حساب می آید و برای افرادی که در هضم لاکتوز و در نتیجه منابع پروتیین به دست آمده از لبنیات دچار مشکل اند انتخاب بسیار مناسبی است.

کازیین یکی از منابع پروتیین با کیفیت و البته دیرهضم (برعکس پروتیین وی) به حساب می آید که برای مدت زمان بسیار طولانی تری نسبت به وی، آمینواسیدهای مورد نیاز را در اختیار عضلات قرار می دهد.

طبق یکی از تحقیقات انجام شده مصرف کازیین باعث ارتقاء سطح آمینواسیدها در جریان خون تا هفت ساعت پس از مصرف می شود؛ به همین دلیل دارای خاصیت آنتی کاتابولیک قوی است و باعث حفظ تعادل مثبت نیتروژن در بدن می شود.

هر چند که وی می تواند تولید پروتیین در بدن را تا حد زیادی افزایش دهد (بیشتر از کازیین) ولی مطالعات نشان داده که کازیین در ممانعت از تجزیه بافت عضلانی مؤثرتر است.


کلید واژه ها: ویتامین - تامین - ویتامین ها - کلسیم - مصرف - مکمل های غذایی - مولتی ویتامین - اسید - انسان ها - تغذیه - پزشک - افزایش - دستگاه گوارش - پوکی استخوان - میزان - انسان - زندگی - مواد غذایی - مواد معدنی - کاهش - محیط - شیمیایی - استخوان - لبنیات - بهداشت - پزشکان - آزمایش - کودکان - همراه - احساس

آخرین اخبار سرویس:
یک نفر از هر سه نفر در طول زندگی نیاز به تزریق خون پیدا می کند

چالش های پیش روی فضانوردان برای خوابیدن + تصاویر

تولید قهوه از گیاه کاسنی با خواص درمانی

ویروس آنفلوانزا با تنفس هم منتقل می شود

نیازی به سرفه و عطسه نیست، ویروس آنفلوانزا با تنفس عادی هم منتقل می شود

ام اس ناتوان کننده نیست/ با شاد زیستن آن را کنترل کنید

یک توصیه؛ سونا داغ را از دست ندهید، در برابر بیماری های قلبی و زوال عقل ایمن می شوید!

مردم را از "میکروب" ترسانده اند اما از "سرطان" نه! + فیلم

سیاست وزارت بهداشت حمایت از نظام دارویی ژنریک است

گیاهخواران بخوانند

دستورات طب سنتی برای درمان "کبد چرب"

فست فودهای ایرانی کدامند؟

تغذیه نوزاد با شیر مادر از ابتلای مادر به دیابت نوع دو پیشگیری می کند

ویروس آنفلوانزا با تنفس هم منتقل می شود

خواب خوب با کاهش وزن مرتبط است

ردیابی 8 نوع سرطان با آزمایش خون ممکن شد

ویروس آنفلوانزا با تنفس هم منتقل می شود

تحرک خط مقدم سلامت جامعه است/ نیاز 90 درصد افرد چاق به درمان های جراحی

مناسب ترین میان وعده ها برای لاغری/ عواقب ناگوار رژیم های لاغری خودسرانه و غیر اصولی

اضطراب از علائم اولیه آلزایمر است

برنج پخته شده مانده را مصرف نکنید

معجزه تخم کتان برای داشتن پوستی صاف و شفاف

"ام.اس" ناتوان کننده نیست / با "شاد زیستن" آن را کنترل کنید

چالش های پیش روی فضانوردان برای خوابیدن (+ عکس)

چالش های پیش روی فضانوردان برای خوابیدن+عکس

طب سنتی هیچ تاثیری در درمان این بیماری ندارد

کاهش 25 درصدی کمبود آهن در دختران بالغ/ مکمل یاری ویتامین D در دبیرستان ها انجام می شود

معجزه ای که پوست شما را شفاف می کند

رژیم غذایی در بیماران قلبی

ردیابی 8 نوع سرطان با آزمایش خون ممکن شد

مسمومیت غذایی 136 دانش آموز در هند

آشنایی با روش تهیه پته مرغ

دانشگاه های علوم پزشکی طلب شرکت های دارویی را پرداخت نمی کنند

ضرورت پرستاری جامعه نگر با توجه به روند سالمندی کشور در 30 سال آینده

مصرف آب زیاد برای بدن ضرر دارد؟

ویژگی های یک کفش مناسب

دستورات طب سنتی برای درمان "کبد چرب"

معاون وزیر بهداشت: فروش مواد مخدر و تریاک در هیچ داروخانه ای صحت ندارد/ بهزیستی: سن اعتیاد در حال رسیدن به 15 سال است

چالش های پیش روی فضانوردان برای خوابیدن/تصاویر

چای 50 درصد جذب آهن در بدن را کاهش می دهد

تشخیص سرطان پروستات با آزمایش خون ساده

کارگران را ناامید نکنید

5 کاربرد خلاقانه ی ماست یونانی در آشپزی

پس از مصرف نمک فراوان چه کنیم؟

ابداع نوعی جدید از آزمایش خون برای تشخیص زودهنگام هشت نوع سرطان

آزمایش خونی که هشت نوع سرطان را تشخیص می دهد

با کلیه های خود مهربان باشید! +عکس

رژیم غذایی در بیماران قلبی

سه حرکت ورزشی برای کاهش وزن در ناحیه شکم

پس از مصرف نمک فراوان چه کنیم؟

درمانگاه تامین اجتماعی رزن راه اندازی می شود

این میوه چربی های بدنتان را آب می کند

مصرف چای 50 درصد جذب آهن در بدن را کاهش می دهد

لبنیات سبب کاهش حساسیت ها نمی شود

قرص ملوکاست برای درمان آسم (عوارض مصرف قرص ملوکاست)

نکته بهداشتی: سالم بودن غذاها در قطعی برق

کاهش 25 درصدی کم خونی و کمبود آهن در دختران بالغ

شاد زیستن دشمن اصلی ام اس

این سبزیجات را هیچگاه فریز نکنید

مصرف تریاک برای سلامتی مفید نیست

ابتلا به هپاتیت E برای کدام گروه ها خطرناک است؟

سه حرکت ورزشی برای کاهش وزن در ناحیه شکم

آلزایمر را با نوشیدن این ترکیب معجزه گر درمان کنید

چند راهکار خوشمزه برای افزایش جذب آهن در بدن

آمادگی دانشگاه آزاد مینودشت برای راه اندازی رشته پرستاری

خواص فوق العاده گوجه فرنگی را بشناسید

خطرناک ترین حشرات روی کره زمین + عکس

این میز با اعضای بدن انسان ساخته شده است! +عکس

مصرف چای 50 درصد جذب آهن در بدن را کاهش می دهد/ همراه با اسفناج ماست نخورید

گیاهخواری بدون مصرف تخم‎مرغ و لبنیات دچار کمبود ویتامین می شوند

راههای افزایش جذب آهن در بدن

تولید قهوه از گیاه کاسنی با خواص درمانی

قول مساعدت وزیر بهداشت به تئاتر

"ام.اس" ناتوان کننده نیست

جزییات طرح مکمل یاری در مدارس و دبیرستان های دخترانه/آرد مصرفی در نان ها، با آهن و اسید فولیک غنی شده اند

فواید مصرف اسید فولیک در بارداری و سنین باروری زنان

ام.اس ناتوان کننده نیست/با شاد زیستن آن را کنترل کنید

خواب خوب با کاهش وزن مرتبط است

یک توصیه؛ سونا داغ را از دست ندهید

صداهای عجیب در سومار ناشی از چیست؟

درمان پسوریازیس با آلوئه ورا

اینفوگرافی/ با کلیه های خود مهربان باشید

گیاهخواری بدون مصرف تخم‎مرغ و لبنیات عارضه دارد

"ام.اس" ناتوان کننده نیست/ با "شاد زیستن" آن را کنترل کنید

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت خبر داد کاهش 25 درصدی کم خونی و کمبود آهن در دختران بالغ با مکمل یاری آهن

تشخیص هشت نوع سرطان با یک آزمایش خون

10 فرمول طبیعی برای چاق شدن صورت

کیانی مهر در گفت وگو با فارس: مسئولان اگر آینده نگری ترامپ را ندارند حداقل نسبت به عبرت های گذشته بی تفاوت نباشند

بیماری ام اس را با شاد زیستن کنترل کنید

فرمول غذایی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان

راه های جلوگیری از داغ شدن گوشی های هوشمند

متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با فارس: مصرف چای 50 درصد جذب آهن در بدن را کاهش می دهد/ همراه با اسفناج ماست نخورید

باقری لنکرانی در گفت وگو با فارس مطرح کرد نقش وزارت بهداشت در کاهش مرگ و میر ناشی از حوادث رانندگی

با تلاش محققان ایرانی صورت گرفت تشخیص سریع بیماری از طریق فناوری نانو

مناطق زلزله زده استان کرمانشاه با کمبود روانپزشک روبه رو است

با مصرف این خوراکی ها جوش نمی زنید

عوارض مصرف قرص خواب آور چیست؟

مهم ترین دلیل رفلاکس معده چیست؟

خواص شگفت انگیز لیمو ترش

کاهش 25 درصدی کم خونی و کمبود آهن در دختران بالغ با مکمل یاری آهن

مکمل ها در تغذیه و سلامتی

مکمل ها در تغذیه و سلامتی