مطالب مرتبط:
استاندار خراسان رضوی: افزایش تولید مواد مخدر در افغانستان/ لزوم ورود سازمانهای مردم نهاد به موضوع مبارزه با مواد خدر
استاندار خراسان رضوی: افزایش تولید مواد مخدر در افغانستان لزوم ورود سازمانهای مردم نهاد به موضوع مبارزه با مواد خدر
استخدام تعدادی بازاریاب جهت پخش مواد غذایی در باسمنج
استخدام بازاریاب با مزایای عالی در شرکت پخش مواد غذایی/البرز
20 درصد مواد غذایی وارداتی قاچاق است
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 25 آذر 1396 ساعت 10:552017-12-16پزشكي

تولید دستگاه پاستوره کردن مواد غذایی و دارویی به روش غیر حرارتی


از سوی محققان موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی دستگاهی برای پاستوریزه کردن مواد غذایی با روش غیر حرارتی ساخته شد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، دکتر سید مهدی میرزا بابایی، مجری این طرح پژوهشی یکی از مهمترین دغدغه های صنعت غذایی را حفظ ارزش های تغذیه ای، بافت، طعم، رنگ و بوی ماده غذایی در طی فرآیندهای مختلف تولید دانست و افزود: از آنجا که روش های موجود فرآوری مواد غذایی اغلب بر پایه استفاده از فرآیندهای حرارتی است و این فرآیندها باعث وارد شدن آسیب جدی به ماده غذایی می شود، ضرورت استفاده از روش های جدید برای رفع نواقص موجود احساس می شد.

وی از دست رفتن ارزش های تغذیه ای، تغییر بافت، تغییر طعم و رنگ و بوی مواد غذایی، زمانبر بودن و مصرف بالای انرژی را از جمله مهمترین نواقص استفاده از روش های فعلی و فرایندهای حرارتی ذکر کرد.

وی با بیان اینکه در حال حاضر برای جلوگیری از مشکلات ناشی از تیمارهای حرارتی از فرآیندهای فشار بالای (HPP) غیر حرارتی Non Thermal Pasteurization) ) استفاده می شود، افزود: با استفاده از فرآیندهای فشار بالا ضمن انجام عمل پاستوریزاسیون در دمای محیط، ویتامین ها، طعم، رنگ، بافت و تازگی ماده غذایی حفظ شده و ماندگاری آن به طور چشمگیری افزایش می یابد.

عضو هیأت علمی گروه ماشین آلات مواد غذایی موسسه پژوهشی صنایع غذایی ادامه داد: فرآیند فرآوری مواد غذایی با استفاده از این روش در مدت زمان بسیار کوتاهی انجام شده و مصرف انرژی به شدت کاهش می یابد و از این منظر این فرآیند دوستدار محیط زیست است.

میرزا بابایی در خصوص هزینه های ساخت این دستگاه، بیان کرد: در فاز تحقیقاتی حدود 800 میلیون ریال هزینه شده است که بخشی از آن توسط بخش خصوصی تامین شده است، این در حالی است که قیمت نمونه مشابه خارجی آن حدود 2 میلیارد ریال است که قطعا در صورت تولید این دستگاه با دانش و امکانات بومی ضمن ایجاد اشتغال صرفه جویی ارزی هم به دنبال خواهد داشت.

وی در پایان گفت: دستیابی به دانش طراحی و ساخت دستگاه ذکر شده این امکان را فراهم آورده تا بتوان نمونه های مشابه و مطابق نیاز سفارش دهندگان ساخته شود.

مجری طرح اضافه کرد: دستگاه پاستوریزاتور از نوع غیر حرارتی با فرایند فشار بالا حدود 6 هزار بار تولید شده و دارای کاربردهای فراوان در صنابع دارویی و غذایی است.

این طرح در هجدهمین نمایشگاه دستاوردهای پژوهش، فناوری و فن بازار رونمایی شد.


کلید واژه ها: مواد غذایی - صنایع غذایی - تولید - ماده - بافت - روش های جدید - موسسه - تغذیه - تامین - انرژی - هزینه - صرفه جویی - محیط زیست - نمایشگاه - محیط - ماندگاری - مصرف - مجری - میلیارد - رونمایی - ویتامین - افزایش - اشتغال - فناوری - محققان - مشکلات - بازار - گزارش - ماشین - احساس

آخرین اخبار سرویس:
ضعف سلامت مو با چه بیماری هایی ارتباط دارد؟

تولد سالانه 7000 نوزاد با اختلال شنوایی / اختلالها معمولا ژنتیکی است

آمادگی تقبل 30 درصد فرانشیز بیماران سرطانی را داریم

افزایش انعطاف شناختی کودکان مبتلا به اوتیسم با آموزش زبان دوم

آمادگی تقبل 30 درصد فرانشیز بیماران سرطانی را داریم

5 نوشیدنی سالم را برای درمان کم خونی

فروش مواد مخدر و تریاک در هیچ داروخانه ای صحت ندارد

چه زمانی آنتی بیوتیک مصرف کنیم؟

چند تست ساده برای ارزیابی سلامت چشم نوزاد

قرص تریازولام در چه مواردی مصرف می شود؟

جایگزین های درست برای تنبیه بدنی کودکان

عوارض مصرف قرص خواب آور چیست؟

خواص شگفت انگیز لیمو ترش

چه کسانی نباید زنجبیل بخورند؟

این داروها دندان را نابود می کند

علت این خارش آزار دهنده چیست؟

قهوه بنوشید و لاغر شوید

بیماری هایی که در کشور رو به افزایش است

درمان پسوریازیس با آلوئه ورا

10 عاملی که به کمرتان آسیب می رساند

قرص سلژیلین، دارویی موثر در درمان پارکینسون

فیلم/ کتک خوردن بیمار به دست پزشک بی اعصاب

تکذیب فروش مواد مخدر و تریاک در داروخانه ها

درمان پسوریازیس با آلوئه ورا

عوارض مصرف قرص خواب آور چیست؟

خواص شگفت انگیز لیمو ترش

این داروها دندان را نابود می کند

اشتباهاتی که استخوان ها را پوک می کنند

معاون وزیر بهداشت: فروش مواد مخدر و تریاک در هیچ داروخانه ای صحت ندارد/ بهزیستی: سن اعتیاد در حال رسیدن به 15 سال است

جایگزینی میوه خواب آور با قرص خواب آور

10 فرمول طبیعی برای چاق شدن صورت

عوارض مصرف قرص خواب آور چیست؟

معاون وزیر بهداشت: فروش مواد مخدر و تریاک در هیچ داروخانه ای صحت ندارد/ بهزیستی: سن اعتیاد در حال رسیدن به 15 سال است

آخرین آمار از جان باختگان بر اثر آلودگی هوا

برنامه جهانی غذا: ارئه کمک غذایی به 700هزار آواره روهینگیایی

مصرف تریاک برای سلامتی مفید نیست

چگونه بر کبد چرب غلبه کنیم؟

میوه ای که چربی های بدنتان را آب می کند

رایج ترین علایم و نشانه های اختلال تیرویید را بشناسید

لاغری سریع با سیستم 7 - 4 - 2

10 فرمول طبیعی برای چاق شدن صورت

10 فرمول طبیعی برای چاق شدن صورت

این خوراکی ها را هرگز باهم نخورید

رفع افتادگی و شل شدن پوست بعد از زایمان

صدور بی رویه مجوز فست فودها بازنگری می شود

قنادی های کشور زیر ذره بین وزارت بهداشت

شیردهی به نوزاد چه تأثیری بر سلامت مادر دارد؟

چند تست ساده برای ارزیابی سلامت چشم نوزاد

مهم ترین دلیل رفلاکس معده چیست؟

5 راه تشخیص نیاز به آنتی بیوتیک

خوابیدن پس از غذا مهم ترین دلیل رفلاکس معده

جایگزین های درست برای تنبیه بدنی کودکان

تاثیر روانشناسی معنوی در درمان بیماری ها

5 راه تشخیص نیاز به آنتی بیوتیک

اشتباهاتی که استخوان ها را پوک می کنند

لایه برداری پوست صورت با گردو

چه بیماری هایی در کشور رو به افزایش است؟

علت این خارش آزار دهنده چیست؟

راهکارهای طبیعی و بی خطر برای کاهش میزان اشتها

به جای قرص خواب آور این میوه پرخاصیت را بخورید!

با این کارها بی خوابی تان را درمان کنید

بیماری هایی که در کشور رو به افزایش است!

میوه ای که چربی های بدنتان را آب می کند

چند راهکار طبیعی برای کنترل اشتها

محققان اصفهانی پانسمان بیوپلیمری تولید کردند

شیردهی به نوزاد چه تأثیری بر سلامت مادر دارد؟

راهکاری برای جلوگیری از افزایش معلولیت ها

تاثیر روانشناسی معنوی در درمان بیماری ها

عروسک هایی برای طلب باران از آسمان! + تصاویر

مصرف تریاک برای سلامتی مفید نیست

جلوگیری از افزایش معلولیت ها

تاثیر روانشناسی معنوی در درمان بیماری ها

بازنگری به صدور مجوز بی رویه فست فودها

برای جلوگیری از پرخوری چه کنیم؟

راهکارهای طبیعی برای کنترل اشتها

خواص شگفت انگیز «لیمو ترش»

خطر مصرف قرص های خواب آور

مهندس مرادی: مرمت و بازسازی37 باب از منازل سازمانی دانشگاه علوم پزشکی اهواز

خواص معجزه آسای توت فرنگی

افرادی که در تابوت زنده شدند

میوه ای که چربی های بدنتان را آب می کند

این داروها دندان را نابود می کند

این میوه خواب آور است

خواص دارچین در لاغری

این میوه چربی های بدنتان را آب می کند

مفید نبودن مصرف تریاک برای سلامتی

اشتباهاتی که استخوان ها را پوک می کنند

این داروها دندان را نابود می کند

جنس سنگ های کلیه از چیست؟

امنیت روانی از خود امنیت مهمتر است

این میوه چربی های بدنتان را آب می کند

دلیل خشکی دریاچه ارومیه مشخص نیست

بهترین روش ها برای کاهش درد دندان درآوردن کودک

فال روزانه جمعه 29 دی ماه 96

درمان افسردگی بعد از زایمان چگونه است؟

سلفی دردسر ساز منجر به سقوط از سی و سه پل شد

روش تهیه پنیر موزارلای خانگی

دکتر برزگر: دومین نمایشگاه تخصصی تجهیزات پزشکی، خدمات دارویی و توانبخشی گامی موثر در تقویت تولیدات داخلی

مشاهده نشدن آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان در استان

دلجویی از سالمندان...

تولید دستگاه پاستوره کردن مواد غذایی و دارویی به روش غیر حرارتی

تولید دستگاه پاستوره کردن مواد غذایی و دارویی به روش غیر حرارتی