مطالب مرتبط:
7 ماده غذایی را مصرف کنید تا دچار تجربه ریفلاکس معده نشوید
جهانگیری: ادامه خام فروشی نفت و گاز به صلاح کشور نیست
امروز در مجلس سوال کریمی قدوسی از زنگنه درباره خام فروشی نفت اعلام وصول شد
ادامه خام فروشی نفت و گاز به صلاح کشور نیست
تکلیف خام فروشی را در کشور روشن کنید/ ناموفق بودن قوانین سرمایه گذاری خارجی در کشور
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 21 آذر 1396 ساعت 16:232017-12-12پزشكي

گزینه های غذایی که اگر خام مصرف شوند، سالمترند


- در حالی که فرایند پخت و پز غذاها به بهبود عطر و طعم آنها کمک می کند، اما ثابت شده که مصرف غذاهای خاصی به صورت خام، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری را برای بدن تامین می کند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز "به نقل از steptohealthدر واقع برخی از غذاها در صورتی که 100 درصد خام مصرف شوند، بسیار مغذی تر و سالم ترند.

گرما و حرارت در هنگام طبخ، بسیاری از مواد مغذی ضروری را می تواند از بین ببرد.

به همین دلیل شما این 8 ماده غذایی را حتما خام مصرف کنید: چغندر: یکی از سبزیجاتی است که بالاترین میزان قند و مواد مغذی ضروری را دارد.

چغندر حاوی ویتامین های آ، ث و ب، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و آهن، فیبر، و .

است و مصرف منظم آن به بهبود سیستم ایمنی بدنف گردش خون و حفظ سلامت کلی بدن کمک می کند.

چغندر را نپزید چون با این کار 25 درصد از میزان اسید فولیک خود را از دست می دهد.

بروکلی: حاوی ویتامین ث، کلیسم، پتاسیم و سایر مواد مغذی است و مقادیر قابل ملاحظه ای سولفورفان دارد؛ یک ترکیب که با کاهش خطر ابتلا به سرطان و همچنین بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.

مصرف خام بروکلی، جذب سولفورفان موجود در آن و سایر ویتامین ها و مواد معدنی بروکلی را چند برابر می کند.

پیاز: حاوی یک ترکیب فعال به نام آلیسین است که از سرطان جلوگیری می کند، برطرف کننده اضطراب است و سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد.

در فرایند پخت و پز سطوح این مواد مغذی کاهش می یابد و جذب آنها سخت تر می شود.

فلفل قرمز: میزان ویتامین ث موجود در آن چند برابر مرکبات است و منبع خوبی از ویتامین ب 6، ویتامین ای و منیزیم نیز محسوب می شود.

پخت و پز فلفل قرمز باعث می شود که ویتامین ث و سایر مواد مغذی اش را تا حد بسیار زیادی از دست بدهد.

آجیل: منبع مهمی از چربی، پروتیین و آنتی اکسیدان ها است.

مصرف منظم آجیل منجر به کاهش کلسترول بد، کمک به بهبود گردش خون می شود و سایر اختلالات سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد.

تغییرات حاصل شده در رنگ، طعم، بافت و ظاهر آجیل، در طول فرایند حرارت دادن آنها، ناشی از واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی است.

این فرآیند باعث از دست رفتن خواص آنتی اکسیدانی آجیل و کاهش قابلیت هضم پروتیین و از دست رفتن اسیدهای آمینه ضروری شده، و در نهایت منجر به کاهش ارزش تغذیه ای آن می گردد.

به طور کلی می توان گفت حرارت دادن، بر همه مواد مغذی مغزها، از چربی، قند و پروتیین گرفته تا ویتامین ها تاثیر منفی می گذارد.

توت ها: اضافه کردن توت ها به غلات و یا آجیل در وعده صبحانه، آن را تبدیل به یک وعده غذایی سالم "می کند.

اما توت های خشک چنین قابلیتی ندارند چون شکر و حتی کالری آنها، سه برابر بیشتر از توت معمولی است.

در طول فرایند خشک کردن توت ها، ویتامین های محلول در آب و مواد معدنی آنها، حالت طبیعی خود را به طور کامل از دست می دهند.

نارگیل: از آنجایی که نارگیل یک پای ثابت دسرها است به سادگی یادمان می رود که مصرف آن همان گونه که هست و بدون قند افزوده برای سلامتی" مفید است.

محققان به این نتیجه رسیده اند که آب نارگیل حاوی مواد مغذی زیادی است و گوشت آن دارای اسیدهای چرب سالمی است که به سلامت قلب و مغز کمک زیادی می کند.

بنابراین بهتر است نارگیل به صورت خام و میوه معمولی مصرف شود.

سیر: سیر مترادف آشپزی خوشمزه ی ایتالیایی و افزودن آن به پاستاها و غذاهای گوشتی است.

سیر شهرت جهانی دارد و سرشار از آلیسین؛ منگنز، ویتامین ب 6، ویتامین ث، سلنیوم و فیبرها است و مصرف آن به صورت خام فواید زیادی دارد.

مصرف سیر خام به میزان دو تا سه بار در هفته خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می دهد.

توصیه می کنیم در افزودن سیر خام به سالادها و ساندویج هایتان شک نکنید.

منبع: آوای سلامت
کلید واژه ها: ویتامین - تامین - ویتامین ها - مواد معدنی - مصرف - کاهش - آجیل - میزان - چغندر - بیماری های قلبی - منیزیم - سالم - کاهش کلسترول - سیستم ایمنی - ترکیب - سلامت - سرطان - صورت - اسید - درصد - بالاترین - اختلالات - فلفل - وعده - قهوه ای - اضطراب - بهداشت - بیماری - مرکبات - ایمنی

آخرین اخبار سرویس:
6 عارضه جدی "خوابیدن در هنگام غروب آفتاب"

یک نفر از هر سه نفر در طول زندگی نیاز به تزریق خون پیدا می کند

چالش های پیش روی فضانوردان برای خوابیدن + تصاویر

تولید قهوه از گیاه کاسنی با خواص درمانی

ویروس آنفلوانزا با تنفس هم منتقل می شود

نیازی به سرفه و عطسه نیست، ویروس آنفلوانزا با تنفس عادی هم منتقل می شود

ام اس ناتوان کننده نیست/ با شاد زیستن آن را کنترل کنید

یک توصیه؛ سونا داغ را از دست ندهید، در برابر بیماری های قلبی و زوال عقل ایمن می شوید!

مردم را از "میکروب" ترسانده اند اما از "سرطان" نه! + فیلم

سیاست وزارت بهداشت حمایت از نظام دارویی ژنریک است

گیاهخواران بخوانند

دستورات طب سنتی برای درمان "کبد چرب"

فست فودهای ایرانی کدامند؟

تغذیه نوزاد با شیر مادر از ابتلای مادر به دیابت نوع دو پیشگیری می کند

ویروس آنفلوانزا با تنفس هم منتقل می شود

خواب خوب با کاهش وزن مرتبط است

ردیابی 8 نوع سرطان با آزمایش خون ممکن شد

ویروس آنفلوانزا با تنفس هم منتقل می شود

تحرک خط مقدم سلامت جامعه است/ نیاز 90 درصد افرد چاق به درمان های جراحی

مناسب ترین میان وعده ها برای لاغری/ عواقب ناگوار رژیم های لاغری خودسرانه و غیر اصولی

اضطراب از علائم اولیه آلزایمر است

برنج پخته شده مانده را مصرف نکنید

معجزه تخم کتان برای داشتن پوستی صاف و شفاف

"ام.اس" ناتوان کننده نیست / با "شاد زیستن" آن را کنترل کنید

چالش های پیش روی فضانوردان برای خوابیدن (+ عکس)

چالش های پیش روی فضانوردان برای خوابیدن+عکس

طب سنتی هیچ تاثیری در درمان این بیماری ندارد

کاهش 25 درصدی کمبود آهن در دختران بالغ/ مکمل یاری ویتامین D در دبیرستان ها انجام می شود

معجزه ای که پوست شما را شفاف می کند

رژیم غذایی در بیماران قلبی

ردیابی 8 نوع سرطان با آزمایش خون ممکن شد

مسمومیت غذایی 136 دانش آموز در هند

آشنایی با روش تهیه پته مرغ

دانشگاه های علوم پزشکی طلب شرکت های دارویی را پرداخت نمی کنند

ضرورت پرستاری جامعه نگر با توجه به روند سالمندی کشور در 30 سال آینده

مصرف آب زیاد برای بدن ضرر دارد؟

ویژگی های یک کفش مناسب

دستورات طب سنتی برای درمان "کبد چرب"

معاون وزیر بهداشت: فروش مواد مخدر و تریاک در هیچ داروخانه ای صحت ندارد/ بهزیستی: سن اعتیاد در حال رسیدن به 15 سال است

چالش های پیش روی فضانوردان برای خوابیدن/تصاویر

چای 50 درصد جذب آهن در بدن را کاهش می دهد

تشخیص سرطان پروستات با آزمایش خون ساده

کارگران را ناامید نکنید

5 کاربرد خلاقانه ی ماست یونانی در آشپزی

پس از مصرف نمک فراوان چه کنیم؟

ابداع نوعی جدید از آزمایش خون برای تشخیص زودهنگام هشت نوع سرطان

آزمایش خونی که هشت نوع سرطان را تشخیص می دهد

با کلیه های خود مهربان باشید! +عکس

رژیم غذایی در بیماران قلبی

سه حرکت ورزشی برای کاهش وزن در ناحیه شکم

پس از مصرف نمک فراوان چه کنیم؟

درمانگاه تامین اجتماعی رزن راه اندازی می شود

این میوه چربی های بدنتان را آب می کند

مصرف چای 50 درصد جذب آهن در بدن را کاهش می دهد

لبنیات سبب کاهش حساسیت ها نمی شود

قرص ملوکاست برای درمان آسم (عوارض مصرف قرص ملوکاست)

نکته بهداشتی: سالم بودن غذاها در قطعی برق

کاهش 25 درصدی کم خونی و کمبود آهن در دختران بالغ

شاد زیستن دشمن اصلی ام اس

این سبزیجات را هیچگاه فریز نکنید

مصرف تریاک برای سلامتی مفید نیست

ابتلا به هپاتیت E برای کدام گروه ها خطرناک است؟

سه حرکت ورزشی برای کاهش وزن در ناحیه شکم

آلزایمر را با نوشیدن این ترکیب معجزه گر درمان کنید

چند راهکار خوشمزه برای افزایش جذب آهن در بدن

آمادگی دانشگاه آزاد مینودشت برای راه اندازی رشته پرستاری

خواص فوق العاده گوجه فرنگی را بشناسید

خطرناک ترین حشرات روی کره زمین + عکس

این میز با اعضای بدن انسان ساخته شده است! +عکس

مصرف چای 50 درصد جذب آهن در بدن را کاهش می دهد/ همراه با اسفناج ماست نخورید

گیاهخواری بدون مصرف تخم‎مرغ و لبنیات دچار کمبود ویتامین می شوند

راههای افزایش جذب آهن در بدن

تولید قهوه از گیاه کاسنی با خواص درمانی

قول مساعدت وزیر بهداشت به تئاتر

"ام.اس" ناتوان کننده نیست

جزییات طرح مکمل یاری در مدارس و دبیرستان های دخترانه/آرد مصرفی در نان ها، با آهن و اسید فولیک غنی شده اند

فواید مصرف اسید فولیک در بارداری و سنین باروری زنان

ام.اس ناتوان کننده نیست/با شاد زیستن آن را کنترل کنید

خواب خوب با کاهش وزن مرتبط است

یک توصیه؛ سونا داغ را از دست ندهید

صداهای عجیب در سومار ناشی از چیست؟

درمان پسوریازیس با آلوئه ورا

اینفوگرافی/ با کلیه های خود مهربان باشید

گیاهخواری بدون مصرف تخم‎مرغ و لبنیات عارضه دارد

"ام.اس" ناتوان کننده نیست/ با "شاد زیستن" آن را کنترل کنید

مدیر کل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت خبر داد کاهش 25 درصدی کم خونی و کمبود آهن در دختران بالغ با مکمل یاری آهن

تشخیص هشت نوع سرطان با یک آزمایش خون

10 فرمول طبیعی برای چاق شدن صورت

کیانی مهر در گفت وگو با فارس: مسئولان اگر آینده نگری ترامپ را ندارند حداقل نسبت به عبرت های گذشته بی تفاوت نباشند

بیماری ام اس را با شاد زیستن کنترل کنید

فرمول غذایی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان

راه های جلوگیری از داغ شدن گوشی های هوشمند

متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با فارس: مصرف چای 50 درصد جذب آهن در بدن را کاهش می دهد/ همراه با اسفناج ماست نخورید

باقری لنکرانی در گفت وگو با فارس مطرح کرد نقش وزارت بهداشت در کاهش مرگ و میر ناشی از حوادث رانندگی

با تلاش محققان ایرانی صورت گرفت تشخیص سریع بیماری از طریق فناوری نانو

مناطق زلزله زده استان کرمانشاه با کمبود روانپزشک روبه رو است

با مصرف این خوراکی ها جوش نمی زنید

عوارض مصرف قرص خواب آور چیست؟

مهم ترین دلیل رفلاکس معده چیست؟

خواص شگفت انگیز لیمو ترش

گزینه های غذایی که اگر خام مصرف شوند، سالمترند

گزینه های غذایی که اگر خام مصرف شوند، سالمترند