مطالب مرتبط:
اعزام نانوایان ایرانی برای آموزش پخت صحیح نان به فرانسه
اعزام 10 نانوای ایرانی به فرانسه برای یادگیری روش درست پخت نان
اعزام 10 نانوای ایرانی به فرانسه برای یادگیری روش درست پخت نان
هدیه ویژه نانوایان ایرانی به همکار فرانسوی + عکس
هدیه ویژه نانوایان ایرانی به همکار فرانسوی + عکس
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 3 آذر 1396 ساعت 22:512017-11-24اقتصادي

نانوایان ایرانی به فرانسه می روند


رییس آکادمی باگت فرانسه با اعلام اینکه 10 نفر از نانوایان ایرانی برای آموزش به فرانسه اعزام می شوند، گفت: قیمت هر 200 گرم نان در فرانسه، یک دلار است.

- "، امانوئل تتیس، رییس آکادمی باگت فرانسه گفت: با مشاهده تجهیزات و تولیدات نان در ایران به صورت شگفت تحت تاثیر قرار گرفته ام، چراکه این نوع پخت در ایران که به سنت های آن نیز برمی گردد سبک و سیاقی است که کماکان در حال جلو رفتن است و امیدواریم که ما نیز بتوانیم برای حفظ آن کمک کنیم، این در حالی است که در کشور فرانسه نیز، به میزان خیلی کمی دورریز وجود دارد و نانوایان از طریق مختلفی توانسته اند میزان دورریز نان را کاهش دهند.

رییس آکادمی باگت فرانسه ادامه داد: تولید نان در فرانسه به صورت روزانه و برای مصرف همان روز تولید است؛ این در حالی است که نانوایان فرانسوی، خمیر نان را در دمای 4 درجه سانتیگراد آماده پخت می کنند و هر زمان که تمایل به پخت نان داشتند از آن استفاده می کنند؛ به طوری که این خمیر در اتاق های مخصوصی با کنترل دما از آن نگهداری می شود.

وی با بیان اینکه سیستم دیجیتالی برای فروش نان در کشور ما وجود دارد، تصریح کرد: در این سیستم دیجیتالی، انواع نان در آن نمایش داده می شود؛ به نحوی که این صفحه نمایش به سیستم موبایل مصرف کنندگان متصل است و به این طریق با موبایل می توانند خرید خود را از قبل انجام دهند (رزرو کنند) به این ترتیب هیچ دورریزی از نان تولیدی باقی نمی ماند، بر این اساس، در صورتی که نانی نیز در فروشگاه ها باقی بماند دوباره مورد بازیافت قرار می گیرد و با افزودن روغن دوباره خمیرمایه درست کرده و با آن نوع دیگری از نان و برای مصارف دیگر پخته می شود.

تتیس افزود: مرحله دیگر و آخری برای جلوگیری از دورریز نان وجود دارد نگهداری آن در انبارهایی به صورت دمای زیر صفر است که برخی (سازمانها شرکتها) آنها را خریداری کرده و برای فراوری مجدد بهره می گیرند؛ در این میان، هدف اصلی ما از سفر به ایران امضای قراردادی با یک هلدینگ بود که این قرارداد امروز نهایی شد تا براساس آن به نانوایان آموزش دهیم که چگونه می توانند از آرد مصرف خود استفاده مناسب تری داشته باشند و در واقع ارزش واقعی نان را بشناسند.

رییس آکادمی باگت فرانسه درباره نحوه قیمتگذاری نان در کشور فرانسه گفت: میزان مصرف نان توسط مردم در سالهای اخیر به شدت در فرانسه کاهش یافته است به طوری که هر نفر یک کیلوگرم نان مصرف می کند؛ این امر مشکلات چالش برانگیزی را برای تولیدکنندگان فرانسوی ایجاد کرده و بازار آنها را رقابتی کرده است به طوری که هر 200 گرم نان به قیمت یک دلار به فروش می رسد؛ البته قیمت نان در فرانسه در سوپرمارکت ها نصف قیمت نان در نانوایی ها است و کسی که می خواهد آن را قیمت کمتری خریداری کند به سوپرمارکت مراجعه می کند.

وی در پاسخ به این سوال که آیا دولت فرانسه دخالتی در تعیین نرخ نان برای نانوایان دارد یا خیر، اظهار کرد: دولت هیچگونه دخالتی در قیمتگذاری نان نمی کند و قیمتها به صورت کاملا آزاد توسط نانوایان تعیین شده و به فروش می رسد.

تتیس گفت: در این میان تلاش داریم تا همکاری های خود با ایران را هم توسعه داده و برای توسعه آموزش و پخت نان به صورت کیفی و بهره گیری بیشتر از آرد مصرفی نانوایان در ابتدا تعدادی از نانوایان ایرانی برای آموزش به فرانسه سفر می کنند و در مرحله بعد نیز تعدادی از مدرسان ما به ایران آمده و شرایط پخت نان را براساس معیارهای نان ایران آموزش می دهند؛ این در حالی است که در فرانسه 30 هزار نانوای سنتی وجود داشته که 50 درصد بازار این کشور را در اختیار دارند، اما در کشور ما نیز پخت صنعتی نان تهدیدی برای نانوایی های سنتی به حساب می آیند که ما با آموزشهای خود سعی بر حفظ نانوایان سنتی کشورمان داریم.

همچنین آرزو حاجی آقازاده، کارشناس حوزه آرد و نان نیز با اشاره به همکاری ایران و فرانسه برای آموزش نانوایان ایرانی، گفت: در نان های سنتی ما برای عمل آوری زودتر گاها موادی اضافه می شود که برای سلامت مردم مناسب نیست و نانوایان به دلیل مشغله و عجله ای که دارند مدت حداقل دو ساعته را برای عمل آوری نان در نظر نمی گیرند و برای عمل آوری زودتر خمیر از مواد مانند جوش شیرین بهره می گیرند.

البته در کشور ما هر موقع اتفاقی می افتد می گویند آردها ایراد دارد اما باید توجه داشت که از آردهای تولیدی به درستی و به شکل علمی استفاده نمی شود.

وی افزود: از آرد تولیدی در کشورمان می توان پختی بهتر و علمی تر با حفظ شرایط پخت نان سنتی به دست آورد؛ نماینده فرانسه در ایران از پخت نان در ایران استقبال کرد و حتی اعلام شد که نحوه پخت نان سنگک در ایران را با خود به فرانسه می برد.

مهر
کلید واژه ها: فرانسه - تولید - ایران - مصرف - صورت - میزان - فرانسوی - قرارداد - ایرانی - کشور - موبایل - قیمت - مصرف کنندگان - سفر به ایران - نمایش - آموزش - صفحه نمایش - کاهش - فروش - دلار - خرید - فروشگاه - مشکلات - اعزام - صورتی - امروز - بازار - انواع - درست - نانی

آخرین اخبار سرویس:
کلید خوردن فاز جدید سرمایه گذاری و خرید طرح های ایرانی توسط چینی ها

سرمایه گذاران 11 کشور عضو جاده ابریشم به ایران آمدند

یک پیشنهاد برای پُرپول شدن جیب 150هزار پسته‎کار

پرداخت تسهیلات به هنرمندان حوزه مشاغل خانگی استان سمنان

دستگاه های متولی برای رفع بوی پسماندهای جنوب تهران چاره اندیشی کنند

راه آهن اردبیل - پارس آباد در اولویت قرار دارد

شهرک های صنعتی وضعیت مناسبی ندارند

افزایش چشم گیر آمار افراد بی خانمان در انگلیس

آغاز ساخت سه واحد آموزشی به همت بنیاد برکت در گتوند

270 تونل و بیش از 2 هزار پل در حال ساخت است

وظایف بانک جهانی چیست؟

معنوی نژاد بهترین بازیکن زمین شد/عکس

انتقاد تند عباس عبدی از نوبخت/ حذف یارانه 30میلیون نفر کجا هزینه می شود!

شیر گران می شود؟

گندم صادراتی کیلویی 800 تومان!؟

سیف برخی تخلفات مدیران مؤسسات پولی غیرمجاز را افشا کرد

افزایش چشم گیر آمار افراد بی خانمان در انگلیس

97، سال امید در اقتصاد ایران خواهد بود

آغاز عرضه iMac Pro اپل با قیمتی معادل 20 میلیون تومان

رصد دو مساله مهم در حرکت از رکود به رونق در بازار مسکن

امضای تفاهم نامه گازپروم روسیه با ایران

دستگاه های متولی برای رفع بوی پسماندهای جنوب تهران چاره اندیشی کنند

چرا خودرو گران شد؟

تفاوت خودروهای موتور جلو با موتور عقب و موتور وسط چیست؟

وظایف بانک جهانی چیست؟

آغاز موج سرما و یخبندان در سیستان و بلوچستان

13 نقد برنامه اشتغال فراگیر/نقاط قوت و ضعف سند اشتغالی دولت

آخرین وضعیت عملیات بازسازی مناطق زلزله زده سرپل ذهاب از زبان استاندار کرمانشاه

با میزان دارایی خالص برخی از سلبریتی های مشهور آشنا شوید [قسمت اول]

ربیعی: سیاستگذاری های دولت در جهت بهبود وضع عامه مردم در درازمدت است

قیمت انواع محصولات پارس خودرو در نمایندگی و بازار

سهام اروپا و یورو افت کرد/ سهام آسیایی تقویت شد

بی کیفیت ترین خودروهای داخلی معرفی شدند

استاندار: فارس از استان های پیشرو در اجرای طرح های اشتغالزایی است

کدام گروه ها یارانه می گیرند؟

استخدام حسابدار خانم فوق لیسانس حسابداری در گروه خودرویی دلیلی

تفاهم نامه گازپروم روسیه برای تولید گاز مایع در ایران

2 علامت تغییر فاز در بازار مسکن

قیمت سکه 3 هزار تومان افزایش یافت/ ثبات دلار روی 4200 تومان

انعقاد قرارداد ساخت 3 بیمارستان بین ایران و کره جنوبی

کاهش شدید صادرات نفت ایران به هند

مردم خودشان درباره یارانه ها تصمیم بگیرند

سالانه 120 هزار میلیارد تومان مستمری در کشور پرداخت می شود

امضای توافق نامه همکاری صنعتی و اقتصادی بین ایران و چین

توضیحات عابدزاده در مورد کانکس هایی که برای مردم زلزله زده تولید می کند

خروج سالانه 9 میلیارد دلار ارز مسافرتی از کشور

استاندار: فارس از استان های پیشرو در اجرای طرح های اشتغالزایی است

الجزایر چهارمین کشور ثروتمندآفریقا

نمایش غیرصادقانه دولت با یارانه نقدی/ ریختن بنزین بر آتش پنهان تورم/ پاسخ عجیب شرکت گاز پس از اولتیماتوم 48 ساعته دیوان عدالت اداری/ افزایش 152 درصدی برداشت دولت از صندوق توسعه ملی

سهام اروپا و یورو افت کرد/ سهام آسیایی تقویت شد

4 کشته در تصادف قطار و اتوبوس در فرانسه

وزیر جهاد کشاورزی: دولت بحث حمایت از مرکبات را با جدیت دنبال می کند

ربیعی: سیاستگذاری های دولت در جهت بهبود وضع عامه مردم در درازمدت است

استخدام بازاریاب مجرب باحقوق و پورسانت دریک شرکت معتبر درالبرز

620گروه تشکیلاتی دانش آموزی در خراسان جنوبی ساماندهی شدند

تصاویر سلاح های کشف شده داعش در دیرالزور

جمهوری آذربایجان در سال 2017 نزدیک به 10 میلیارد دلار نفت خام صادر نموده است

تشکیل زنجیره عرضه زیتون در استان زنجان

استاندار خراسان جنوبی: اصلاح سیاست ها در بودجه 97 آغاز شده است

اروپا و عزیمت به سوی اشتغال سبز

کمیته امداد بوشهر 100 مسکن مددجویان مناطق زلزله زده را بازسازی می کند

احیای بافت های فرسوده شهری؛ نیازمند 123 هزار میلیارد تومان

پاسخ سخنگوی دولت به انتقادات از لایحه بودجه 97

توجه جدی به بحث بازآفرینی بافت فرسوده در بودجه

رونمایی طراحی داخلی مرسدس بنز کلاس G مدل 2019

سایپا "سراتو"را یک شبه 14 میلیون گران کرد + عکس

کاهش 55 درصدی صادرات نفت ایران به هند

قیمت بنزین و گازوییل در ایران بسیار ارزان است

فرصت های از دست رفته صادرات هوایی

گفتگوی 18:30/ مصرف حامل های انرژی در ایران 4 برابر استانداردهای جهانی

تحصیلات؛ عامل اصلی بالارفتن سن ازدواج دختران/ آیا هزینه از دست دادن فرصت ازدواج بیشتر از هزینه از دست دادن سایر فرصت هاست؟

استاندار خراسان جنوبی: اصلاح سیاست ها در بودجه 97 آغاز شده است

افزایش بیکاری در سال 97

خرید تایر خودرو چقدر هزینه بردار است؟ + جدول

تجربه رانندگی با ببر جوان انگلیسی؛ جگوار F-Pace در خیابان های تهران

اقدام عجیب شرکت سایپا

استخدام کارشناس فروش آقا مسلط به زبان انگلیسی در شرکت بازرگانی

تجربه رانندگی با ببر جوان انگلیسی؛ جگوار F-Pace در خیابان های تهران

عاملان ایجاد وحشت در فرودگاه امام دستگیر شدند

پروانه های بسیار زیبا و متفاوت یک کلکسیونر خوش ذوق/عکس

رییس هیات مدیره و مدیرعامل سازمان بیمه سلامت ایران با مدیرعامل سازمان بیمه سلامت کره جنوبی دیدار کردند

درآمد هدفمندی در سال 97 به 110 هزار میلیارد تومان می رسد/ مردم خودشان درباره یارانه ها تصمیم بگیرند

سایپا سراتو را یک شبه 14 میلیون گران کرد +عکس

انتقال آب استان البرز از عوامل فشار به سفره های آبی زیرزمینی است

عضو کمیسیون برنامه و بودجه مجلس: درآمد هدفمندی در سال 97 به 110 هزار میلیارد تومان می رسد/ مردم خودشان درباره یارانه ها تصمیم بگیرند

پیداشدن پیکر آخرین کوهنورد مفقود شده (عکس)

خروج سالانه 9میلیارد دلار ارز مسافرتی از کشور

آرامستان جدید دزفول با ظرفیت دفن 111هزار میت آماده سازی شد

جذب 8 میلیارد دلار سرمایه خارجی در سال 96

کاهش بهای نفت/ طلا گران شد

استخدام 3 ردیف شغلی درشرکت مهندسی سازه صنعت بادبند در تهران

وزیر صنعت، معدن و تجارت از تولید کاغذ از سنگ و نیشکر خبر داد

وزیر اقتصاد جمهوری آذربایجان: انگلیس بزرگترین سرمایه گذار در جمهوری آذربایجان است

اجرای 31هزار متر تونل در آزادراه تهران-شمال/ 6 پروژه اقتصادی مقاومتی در حوزه آزادراهی

آرامستان جدید دزفول با ظرفیت دفن 111هزار میت آماده سازی شد

150 میلیارد ریال اعتبار برای ساخت و توسعه جاده تکاب- شاهیندژ تصویب شد

276 تن کمک های مردمی مهاباد به مناطق زلزله زده کرمانشاه ارسال شده است

سرپرست شبکه دامپزشکی خاتم : 17 هزار قطعه مرغ در مروست تلف شد

باید از اقتصاد سنتی به سوی اقتصاد حسابداری حرکت کنیم

راه اندازی کارخانه تولید کاغذ از سنگ و نیشکر/ بازار کاغذ داخل متأثر از بازار جهانی نخواهد شد

نانوایان ایرانی به فرانسه می روند

نانوایان ایرانی به فرانسه می روند