مطالب مرتبط:
اما و اگرهای مصرف گوشت از دیدگاه طب سنتی
قدسیه حبیبی، سعید انواری، سید صدر الدین طاهری مقایسه دیدگاه تفتازانی و ابن سینا در مبحث وجود ذهنی
فتح الله کلانتری تأثیر اقتدار دفاعی بر اقتدار سیاسی از دیدگاه امام خامنه ای (مدظله العالی)
38 قسمت برگزیده رادیو 24*4 از دیدگاه مخاطبان
عضو کمیسیون امنیت ملی مجلس: خطر بزرگی از سر ایران و جهان با سرکوبی داعش رفع شد/ با دیدگاه های دهه 50 و 60 نمی شود مملکت را اداره کرد
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 2 آذر 1396 ساعت 18:422017-11-23پزشكي

اما و اگرهای مصرف گوشت از دیدگاه طب سنتی


به جرات می توان گفت که گوشت، یکی از پرطرفدارترین غذاها محسوب می شود بویژه وقتی به صورت کبابی طبخ شود.

- "، کمتر کسی را می توان پیدا کرد که از خوردن این غذای لذیذ صرف نظر کند.

دکتر علیرضا عباسیان، متخصص طب سنتی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، برخی موارد را که باید در رابطه با گوشت بدانید، به شما می گوید.

مزاج تان را بشناسید آن دسته از افرادی که با تغییر وضعیت مزاجی مواجه شده اند، باید با مشورت از متخصص طب سنتی، نوع گوشت مصرفی خود را انتخاب کنند.

اگر مزاج، گرم تر شده باشد، پزشک متخصص طب سنتی توصیه به استفاده از غذاهای دریایی که مزاج آنها سردتر است، می کند.

البته میگو و شاه میگو، مزاج گرم تری به نسبت انواع ماهی ها دارند.

آن دسته از افرادی که مزاجشان به سمت سردی متمایل شده است، باید از گوشت پرنده های کوچک استفاده کنند.

درست انتخاب کنید گوشت حیوانات جوان، از دیدگاه طب سنتی بهترین گوشت محسوب می شود؛ در نتیجه مصرف جوجه و بره، می تواند برای افراد بسیاری مفید باشد.

البته علاوه بر گوشت بره و جوجه، مصرف برخی از ماهی ها مانند قزل آلا و ماهی سفید نیز می تواند تا حدودی خوب باشد.

گوشت ها به طور کلی، مزاج گرم دارند و نسبت گرم بودن آنها با یکدیگر سنجیده می شود.

به عنوان مثال، گوشت ماهی به نسبت گوشت پرندگان، مزاج سردتر، با رطوبت بالا تر دارد.

علاوه بر این گوشت ها، گوشت های دیگری نیز وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد، ولی مصرف این نوع از گوشت ها نباید به صورت دائمی باشد.

برای مثال، آن دسته از افرادی که در بدن شان انرژی کمی دارند، گاهی می توانند از گوشت شتر که مزاج آن گرم است، بهره ببرند.

مصرف موردی گوشت شترمرغ، به آن دسته از افرادی که به کلسترول و چربی خون بالا، مشکلات سیاتیک، یا درد مفاصل مبتلا هستند، توصیه می شود.

گوشت غلیظ است؟! هنگام انتخاب گوشت، علاوه بر توجه به مزاج آن، باید به غلظت و لطافت آن نیز توجه کافی داشت.

برای مثال، برخی از انواع گوشت مانند ماهی ها، لطیف و سریع الهضم محسوب می شود، در حالی که برخی دیگر از گوشت ها مانند گاو یا گوساله، متراکم به حساب می آید و دیر هضم است.

افراد پیر یا کودکان که هاضمه آنها ضعیف است، نباید از گوشت های متراکم استفاده کنند، گوشت جوجه مرغ و ماهی برای این دسته از افراد گزینه خوبی محسوب می شود.

افرادی که ورزش را به صورت حرفه ای دنبال می کنند باید از گوشت گوساله به شکل موردی حتما استفاده کنند.

سراغ گوشت نرو از دیدگاه طب سنتی، مصرف گوشت به صورت زیاد برای برخی از افراد، ممنوعیت دارد.

مثلا افرادی که دموی مزاج یا مزاج گرم و تر دارند، نباید در مصرف گوشت زیاده روی کنند.

داشتن بدن سرخ و برافروخته، فشار خون بالا، تعریق زیاد، گرمایی بودن و احساس طعم شیرین در دهان، از ویژگی های این دسته از افراد است.

آن دسته از بیمارانی که به اختلال حافظه، پرخونی (هموگلوبین بالا)، درد مفاصل و.

مبتلا هستند، نباید بیش از اندازه گوشت مصرف کنند.

وقتی نگرانی برای مصرف نیست افرادی که مزاج آنها سرد و خشک است یا سوداوی مزاج محسوب می شوند باید حتما از گوشت در برنامه غذایی خود استفاده کنند.

ویژگی این دسته از افراد زودرنج بودن، لاغری اندام، داشتن ساختار بدنی استخوانی، سرد بودن پوست بدن و کدر بودن آن است.

علاوه بر این، ریزش موی سر، داشتن موهای ریز روی بدن (خانم ها)، ابتلا به یبوست و.

از دیگر ویژگی های این دسته از افراد است.

به غیر از این دسته از افراد، کودکان در حال رشد هم باید از گوشت به مقدار کافی استفاده کنند.

امان از کباب خوشمزه گوشت باید تازه باشد و طب سنتی مصرف گوشت یخ زده را منع می کند.

علاوه بر این، نوع طبخ گوشت مساله بسیار مهمی محسوب می شود و بر کیفیت آن، اثر می گذارد.

طبخ گوشت باید متناسب با بدن افراد باشد، ولی به طور کلی، طب سنتی گوشت کباب شده را گزینه بهتری به نسبت گوشت آب پز و سرخ شده می داند چون گوشت کبابی، با دستگاه گوارش سازگاری بیشتری دارد.

البته آن دسته از افرادی که مزاج خشک، ریزش موی ناشی از خشکی و پوست خشک دارند، بهتر است به جای استفاده از گوشت کبابی، از نوع آب پز استفاده کنند تا رطوبت بدن شان به این شکل تا حدی بالا برود.

چنانچه گوشت به قدری در آب پخته شود که حالت لهیدگی کامل پیدا کند، به آن مهرا در طب سنتی گفته می شود.

این نوع گوشت، برای افرادی که دستگاه گوارش آنها ضعیف است، کاربرد دارد.

این نوع گوشت آب پز، مناسب فصول پاییز و زمستان است که خشکی مزاج در این فصول بیشتر دیده می شود.

حواستان به ادویه باشد استفاده از ادویه جات مختلف در گوشت، روی کیفیت آن تاثیر می گذارد و می تواند کیفیت آن را تغییر بدهد.

استفاده از تخم گشنیز، تمرهندی، قره قروت، گرد لیمو و آلو می تواند طبع گوشت را به سمت رطوبت بالاتر و خنک شدن ببرد؛ البته این چاشنی ها هضم گوشت را کمی سخت خواهد کرد.

برخی از ادویه جات مانند فلفل سیاه و دارچین، کاهش غلظت گوشت را در پی دارد.

استفاده از نعنا خشک، جعفری خشک و به طور کلی سبزیجات معطر خشک شده، به هضم بهتر گوشت کمک می کند.

البته این سبزیجات طبع گوشت را خشک خواهد کرد.

ماهی را این گونه بپزید برای این که کیفیت گوشت ماهی افزایش پیدا کند، باید روی آن روغن زیتون یا کنجد ریخت؛ برای این منظور، می توان در زمان طبخ چند قطره روغن بادام شیرین روی ماهی ریخت و به آن آویشن نیز اضافه کرد.

مصرف ماهی بهتر است به شکل آب پز یا کبابی باشد.

زدن زردچوبه، آرد و تخم مرغ روی ماهی و سرخ کردن آن، کیفیت ماهی را پایین می آورد؛ ضمن این که برای افرادی که کبد ضعیفی دارند یا از ناراحتی های پوستی مانند لک های سیاه یا سفید رنج می برند، مضر است.

بعد از مصرف ماهی، خوردن خرما توصیه می شود.


کلید واژه ها: گوشت - طب سنتی - مصرف - ماهی - سنتی - انتخاب - دانشگاه علوم پزشکی - صورت - جوجه - پرطرفدارترین - گوساله - توصیه - انواع - هیات علمی - میگو - پزشک - عضو هیات - حیوانات - دانشگاه - ممنوعیت - بهترین - کودکان - مشکلات - دریایی - رطوبت - رابطه - خوردن - پزشکی - پرنده - گزینه

آخرین اخبار سرویس:
تنهایی به اندازه استعمال دخانیات خطرناک است

جلوگیری از ریزش موی سر با استفاده از "جوشانده آویشن"

بهبود دیابت با مصرف دم نوش بابونه

کم وزنی کودکان خود را با "خورشت خلال بادام" چاره کنید

آیا ادغام مغز با هوش مصنوعی، انسان ها را به «زامبی» تبدیل می کند؟

عادت خوابیدن با گوشی را کنار بگذارید

این کارها باعث تغییر شکل مغز می شوند

قدرتمندترین ادویه ها برای کاهش علائم 6 مشکل سلامتی

5 توصیه مهم برای داشتن پوست سالم

خوردن همزمان این 2 خوراکی در یلدا ممنوع!

درمان برف دهان با گیاهان دارویی

در چه شرایطی وار یس ایجاد می شود؟

مدیر شبکه بهداشت و درمان سر پل ذهاب مطرح کرد ویزیت روزانه 400 بیمار در کلینیک ویژه بیمارستان شهدای سرپل ذهاب/ استقرار 10 دستگاه آمبولانس در سرپل ذهاب برای انتقال بیماران به کرمانشاه

فیسالیس گیاهی با خواص غذایی و دارویی استثنایی

کنار تلفن همراه تان نخوابید

ویزیت روزانه 400 بیمار در کلینیک ویژه بیمارستان شهدای سرپل ذهاب

آیا مصرف موز تلاش برای کاهش وزن را بی اثر می کند؟

وار یس چگونه ایجاد می شود؟

آیا ادغام مغز با هوش مصنوعی، انسان ها را به «زامبی» تبدیل می کند؟

کمبود 8 هزار تخت در بیمارستان های استان خراسان رضوی

کنار تلفن همراه تان نخوابید

فردا فکنی چیست و چه راه هایی برای مقابله با آن وجود دارد؟

چای داغ به رفع بیماری چشمی کمک می کند

نقش فعال چربی ها در کنترل رفتار غذایی

قدرتمندترین ادویه ها برای کاهش علائم 6 مشکل سلامتی

کنار تلفن همراه تان نخوابید

90 درصد درآمد بیمارستان های دولتی متکی به مطالبات از بیمه ها است

برگزاری مراسم تشییع پیکر رییس مرکز سلامت وزارت بهداشت در اردبیل

کنار تلفن همراه تان نخوابید

ویزیت روزانه 400 بیمار در کلینیک ویژه بیمارستان شهدای سرپل ذهاب

تهران نفس ندارد

موبایل را در جیب نگذارید و از بدن دور کنید

جیوه و سرب چگونه وارد بدن می شوند؟

با این خوراکی کم وزنی کودکتان را درمان کنید

سی تی اسکن و دیالیز نیازهای اصلی بهداشت و درمان سمیرم

ورزش بهترین گزینه برای پیشگیری از پارکینسون

کنار تلفن همراه تان نخوابید

درمان سریع تب با گیاهان دارویی !

برنامه سازمان بیمه سلامت ایران برای "پیشگیری"/توجه به مناطق محروم و مرزی

مواردی که موجب تغییر شکل مغز می شوند

راه اندازی بیمارستان خیریه تخصصی سیار در رودان

کم وزنی کودکان خود را با خورشت خلال بادام چاره کنید

جلوگیری از ریزش موی سر با استفاده از جوشانده آویشن

سهم 40 درصدی وزارت بهداشت در تولید علم در ایران

نوشیدنی هایی که بدن را در برابر آلودگی هوا محافظت می کنند

چه غذاهایی هنگام آلودگی هوا مصرف کنیم؟

چه غذاهایی هنگام آلودگی هوا مصرف کنیم؟

سهم 40 درصدی وزارت بهداشت در تولید علم در ایران

پیگیر راه اندازی دانشکده مجازی در دانشگاه علوم پزشکی مشهد هستیم

معاون آموزشی و پژوهشی سازمان نظام پزشکی عنوان کرد ارتقاء کیفیت خدمات سلامت با رفع مشکلات دستیاران

خرافات زاییده جهل مردم است /خرافات باستانی و تبعات آن

آیا بوی خودروهای صفرکیلومتر سمی است؟

تعداد فست فودی های استان یزد بیشتر از تعداد پزشکان عمومی

7 راه برای این که خستگی مغز را رفع کنیم

آیا بوی خودروهای صفرکیلومتر سمی است؟

خواص خرمالو / خواص شگفت انگیز خرمالو برای پوست

طرز تهیه آبگوشت قنبید قمی

مواردی که موجب تغییر شکل مغز می شوند

آیا بوی خودروهای صفرکیلومتر سمی است؟

بلایی که هوای آلوده بر سر ریه می آورد

چه غذاهایی هنگام آلودگی هوا مصرف کنیم؟

حذف استفاده از مالاشیت گرین در مزارع آبزی پروری قزوین

گوشی همراه را در جیب خود قرار ندهید!

90 درصد درآمد بیمارستان های دولتی متکی به بیمه ها است

روشی برای جلوگیری از ریزش موی سر

محققان می گویند تنهایی به اندازه استعمال دخانیات خطرناک است

اجرای طرح فلورایدتراپی در مدارس مازندران

آیا بوی خودروهای صفرکیلومتر سمی است؟

جشنواره دانشگاهی ترویج زایمان طبیعی برگزار شد

چرا نباید موبایل را در جیب بگذاریم؟!

پژوهش محوری راه برون رفت کشور از چالش های اجتماعی است

عقده روانی جدید به نام سلفیتیس

اجرای طرح فلورایدتراپی در مدارس مازندران

پژوهش محوری راه برون رفت کشور از چالش های اجتماعی است

دلایل خوابیدن زیاد برخی افراد مشخص شد

موبایل را از بدن دور کنید

موبایل را در جیب نگذارید و از بدن دور کنید

خواص شگفت انگیز ژله برای چاقی صورت

اضافه شدن داروها به فهرست رسمی داروهای کشور منوط به اثبات هزینه اثر بخشی آنها است

عادت خوابیدن با گوشی را ترک کنید

تشعشعات وای فای و موبایل، خطر سقط جنین را تا 50 درصد افزایش می دهند

با "خورشت خلال بادام" کم وزنی کودکان را درمان کنید

بهبود دیابت با مصرف دم نوش بابونه

تشعشعات وای فای و موبایل، خطر سقط جنین را تا 50 درصد افزایش می دهند

حضور وزیر بهداشت کشورمان در همایش علمی ایرانیان در چین

چه خوراکی هایی از شما در برابر آلودگی هوا محافظت می کنند؟

نتایج یک تحقیق: زنان و مردان غیرسیگاری جذاب تر از سیگاری ها هستند

راز مگوی مهران غفوریان که بر روی آنتن زنده تلوزیون لو رفت ! + فیلم

کشف 130 کیلوگرم گوشت کبابی فاسد در یکی از رستوران های اصفهان

طرز تهیه ترش تره گیلانی (ترشی تره شمالی)

کشف 130 کیلوگرم گوشت کبابی فاسد در یکی از رستوران های اصفهان

استفاده از گیاهان درخشان به جای لامپ!

برگزاری کمیته فنی پیشگیری از مرگ کودکان کودکان 1 تا 59 ماهه در شهرستان ماهشهر

چگونه مرگ و میر ناشی از سرطان را کاهش دهیم؟

عجیب ترین موجود پر رمز و راز روی زمین

سهم 40 درصدی وزارت بهداشت در تولید علم در ایران

روش های تحقیق در مطالعات قرآن و سلامت باید مبنای قرآنی پیدا کند/ نیاز به تدوین روش مناسب

روش های خانگی دختردار شدن

با این 5 ترفند سردرد را ضربه فنی کنید

بهترین و بدترین رژیم های غذایی برای دیابتی ها

اما و اگرهای مصرف گوشت از دیدگاه طب سنتی

اما و اگرهای مصرف گوشت از دیدگاه طب سنتی