مطالب مرتبط:
چند ماده غذایی برای کاهش استرس و اضطراب
مواد غذایی که اضطراب را کاهش می دهد
استخدام ویزیتور خانم در زمینه فروش صنایع غذایی در همدان
مصرف سالانه 200 هزار تن ماهی تیلاپیا در آمریکا به دلیل ارزش بالای غذایی
مصرف سالانه 200 هزار تن تیلاپیا در آمریکا به دلیل ارزش بالای غذایی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 1 آذر 1396 ساعت 17:532017-11-22پزشكي

8 ماده غذایی مفید برای کاهش کلسترول


- کلسترول بالا پیامدهایی از قبیل کروموزم های ناقص، مرض چاقی و عدم تحرک دربر خواهد داشت.

به همین دلایل، واکنش همه افراد به تغییر رژیم غذایی یکسان نخواهد بود به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز": چه مواد غذایی موجب کاهش کلسترول LDL یا همان کلسترول مضر می شود؟ این همان چیزی است که کلسترول بد خوانده می شود و موجب لخته شدن پلاک های خون در جداره شریان های حیاتی شده، خطر حملات قلبی و سکته را افزایش می دهد.

کلسترول بالا پیامدهایی از قبیل کروموزم های ناقص، مرض چاقی و عدم تحرک دربر خواهد داشت.

به همین دلایل، واکنش همه افراد به تغییر رژیم غذایی یکسان نخواهد بود و در عین حال میزان کلسترول بهینه از فردی به فرد دیگر متفاوت است.

غالبا، میزان کلسترول بالا در نتیجه رژیم غذایی مملو از چربی های اشباع شده (به طور معمول، چربی های حیوانی از قبیل گوشت گاو، کره، گوشت خوک و محصولات لبنی برگرفته از شیر) و چربی های اشباع نشده (که در غذاهای فرآوری شده و فست فودها یافت می شود) پدیدار می شود.

حذف این مواد غذایی از رژیم غذایی اولین گام مفید در کاهش میزان کلسترول ناسالم است.

سپس باید برخی یا تمام موادغذایی زیر را در رژیم خود جای دهید.

اگر برای کاهش میزان کلسترول از دارو استفاده می کنید، تغییر رژیم غذایی کمک می کند که به داروی کمتری نیاز پیدا کنید، اما هرگز بدون مشورت با پزشک داروی کلسترول ( یا هرگونه داروی مخصوص بیماری قلبی) را کم نکرده یا قطع نکنید.

حبوبات: لوبیاچیتی های سالم و نخودهای فوق العاده تمامی انواع حبوبات و بنشن های دیگر از قبیل لوبیا چیتی، قرمز، سفید، سرمه ای، سیاه، نخودها، لوبیا و عدس منابعی فوق العاده از فیبرهای حل شدنی هستند.

فیبر در روده کوچک به نمک های صفرا که مملو از کلسترول است چسبیده و موجب دفع نمک ها می گردد.

در حین این فرایند، کبد باید کلسترول بیشتری مصرف نماید تا نمک صفراوی تولید کند، بنابراین میزان کلسترول موجود در بدن که تبدیل به کلسترول مضر می شود را کاهش خواهد داد.

مطالعات حاکی از آن است که مصرف حداقل نصف فنجان حبوبات پخته در روز میزان کلسترول مضر را به طور میانگین تا 8٪ کاهش می دهد.

به نظر می رسد لوبیا چیتی و نخود بیشترین سهم را در کاهش کلسترول به خود اختصاص می دهند.

سیب ها: سرشار از فیبر وغنی از آنتی اکسیدان علاوه بر حبوبات، سیب ها نیز در ردیف اولین پکتین ها قرار داشته و منبعی سرشار از فیبرهای حل شدنی اند که موجب کاهش کلسترول مضر بدن می گردند.

تحقیقات نشان می دهد خوردن یک سیب (یا حتی بهتر از آن دو سیب) در روز فرایند اکسیداسیون کلسترول مضر را کند می کند ، باید از اینکه حاوی پلی فنول (هم در پوست و هم در خود سیب) است از آن سپاسگزار باشیم (پس سیب را با پوست میل کنید).

آنتی اکسیدان ها از اهمیت ویژه ای برخوردارند زیرا کلسترول مضر براثر برخی فعل و انفعالات با رادیکال های آزاد ترکیب شده، اکسید می شوند و به احتمال زیاد منجر به التهابات و تشکیل پلاک در جداره شریان های حیاتی می گردند، اما آنتی اکسیدان ها مانع از این امر می شوند.

آجیل ها و مغزها: پروتیین بعلاوه چربی مفید گردو، بادام، پسته، تخمه کدو تنبل، دانه چیا و بذر کتان همگی منابع بسیار خوبی از پروتیین، انواع چربی های اشباع نشده، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر محسوب می شوند.

اثبات شده هنگامی که چربی های موجود در آجیل ها و مغزها در رژیم غذایی جایگزین چربی های اشباع شده گردند، موجب کاهش کلسترول مضر(و مجموع کلسترول موجود در بدن) می گردد، بی آنکه تاثیری در میزان کلسترول مفید HDL ایجاد شود.

از آنجایی که آجیل ها و مغزها دارای کالری فراوانی هستند، مصرف 30 گرم (یک چهارم فنجان) از آنها در روز کفایت می کند و توجه داشته باشید که باید از آجیل های شور یا با روکش شکر اجتناب کنید.

جو و جو دوسر سبوس دار: مقدار کمی در روز جو و جو دوسر سبوس دار حاوی بتاگلوکان است، فیبر محلول در آب که اثبات شده میزان گردش کلسترول مضر در خون را کاهش می دهد.

مطالعات نشان می دهد در صورت جذب روزانه 3 گرم بتاگلوکان موجود در جو، به طور میانگین تا 7 ٪ از میزان کلسترول مضر موجود در بدن کاسته می شود.

این مقدار را می توانید با یک چهارم فنجان جو دوسر سبوس دار خام ( که می تواند با شیر و به صورت گرم یا به اسموتی خود بیافزایید و یا به صورت پخته میل کنید) یا یک دوم فنجان بلغور جو دوسر پخته شده، تامین نمایید.

همچنین محققان بر این باورند که ترکیبات آنتی اکسیدانی پلی فنول موجود در جو دوسر سبوس دار، موسوم به اونانترامید می تواند با محافظت از سلول های خونی در برابر چسبیدن به جداره رگ ها، مانع از التهابات و تشکیل پلاک گردند.

چای سبز: برگ های آزاد و رها و فواید بیشتر تمامی انواع چای (سفید، سیاه، سبز، اولانگ) که سرشار از آنتی اکسیدان هستند به کاهش میزان کلسترول مضر کمک شایانی می کنند اما چای سبز که منبعی فوق العاده غنی از آنتی اکسیدانی موسوم به epigallocatechin gallate (EGCG) می باشد، بیشترین تاثیر (حدود 2٪ ) را در کاهش میزان کلسترول مضر از خود نشان داده است.

بر خلاف انواع دیگر چای که بر اثر تخمیر برگ ها تهیه می شوند، برگ های چای سبز بخار داده می شوند و همین امر مانع از اکسید شدن اپیگالوکتشین گالوت آن می گردد.

اگرچه برخی مطالعات انجام شده در این زمینه ادعا می کنند باید روزانه حداقل 7 فنجان یا بیشتر چای سبز بنوشید اما نوشیدن چند فنجان چای سبز در روز کفایت کرده و از جذب حداکثری کافیین نیز جلوگیری می کند.

به جای چای کیسه ای، برای آماده کردن چای سبز از برگ های آزاد آن استفاده نمایید که حاوی اپیگالوکتشین گالوت بیشتریست.

گریپ فروت قرمز: 20٪ اختلاف خوردن یک گریپ فروت قرمز در روز به مدت یک ماه، میزان کلسترول مضر را در حدود 20٪ کاهش می دهد، یکی از مطالعات در این زمینه نشان داد که به احتمال زیاد این امر ناشی از لیمینویید و لیکوپن موجود در پالپ آن می باشد.

همچنین گریپ فروت حاوی پکتین است که در کاهش میزان کلسترول مضر شرکت دارد.

اما به یاد داشته باشید که گریپ فروت تاثیر داروهای قلبی از قبیل استاتین ها و مسدودکننده های کانال کلسیم را افزایش می دهد.

در صورت مصرف این داروها، پیش ازخوردن میوه گریپ فروت یا آب میوه آن با پزشک خود مشورت کنید.

منبع: مجله سلامت
کلید واژه ها: رژیم غذایی - کاهش کلسترول - کاهش - میزان - حبوبات - رژیم - لوبیا - مواد غذایی - فوق العاده - چربی های اشباع نشده - دارو - فیبر - غذاهای فرآوری شده - داروی - چربی - محصولات لبنی - واکنش - اولین - سالم - گوشت - مصرف - چاقی - بهداشت - متفاوت - افزایش - چسبیده - بیماری - فنجان - خوردن - تولید

آخرین اخبار سرویس:
بهترین سبزیجات زمستانی

خطرسنجی بیماری های غیر واگیر برای 3.5 میلیون نفر اجرا شد

احتمال ابتلا به این بیماری با بالا رفتن سن ازدواج بیشتر است

چگونه یک مادر شاد و خوشبخت باشید؟

مهمترین دلایلی اعتماد به نفس پایین

بیماری هموفیلی با مهندسی ژنتیک درمان شد

تشخیص زودهنگام سلول های سرطانی با استفاده از نانوذره

20 درصد مواد غذایی وارداتی قاچاق است/ممنوعیت محصولات تراریخته

20 درصد مواد غذایی وارداتی قاچاق است

تشخیص زودهنگام سلول های سرطانی با استفاده از نانوذره

دلایلی که نشان می دهد نباید همراه غذا آب خورد

چند توصیه تغذیه ای برای مقابله با آلودگی هوا

زنان دردهای شدید دوران قاعدگی را جدی بگیرند

میوه هایی که تهرانی ها حتما باید مصرف کنند!

جلسه پایش برنامه عملیاتی اختصاصی معاونت توسعه مدیریت و منابع دانشگاه ها و دانشکده های علوم پزشکی منطقه 4 کشور

وقتی بدن به فیبر بیشتر نیاز دارد

مدیر گروه زنان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: علائم ابتلا به آندومتریوز در زنان/ دردهایی که زنان باید جدی بگیرند

ترفندهایی ساده برای این که بیشتر آب بنوشیم

حفظ قدرت بینایی با نوشیدن یک فنجان چای داغ

مرگ سالانه 646 هزار نفر در جهان به دلیل آنفلوانزا

چرا باید در ورزش بر کاهش وزن تمرکز نکنیم؟

چند توصیه تغذیه ای برای مقابله با آلودگی هوا

افراد با عزت نفس پایین چه ویژگی هایی دارند؟

کلیه استخدامی های استان و شهر اصفهان - 25 آذر 96

همه چیز درباره یک چای معجزه گر

سخنگوی اورژانس کشور اعلام کرد مسمومیت 75 نفر با گاز مونوکسید کربن در شبانه روز گذشته/ گازگرفتگی با CO جان 6 نفر را گرفت

آشنایی با نیازها و درمان بیماری در گیاه بگونیا هلندی

قوی ترین خوراکی های ضد خستگی و افسردگی + اینفوگرافی

5 نکته باور نکردنی که میتواند باعث افزایش وزن شود

9 اشتباه رایج در استفاده از مرطوب کننده

محققان می توانند چپ دست بودن نوزادان را قبل از تولد پیش بینی کنند

موهایتان را بدون وزشدگی خشک کنید

چند داروی گیاهی برای درمان یبوست

بیماری فراموشی با مصرف گوشت قرمز

توصیه هایی برای خواب بهتر شبانه

همه چیز درباره یک چای معجزه گر

عوارض خطرناک داروهای نیروزا

حفظ قدرت بینایی با نوشیدن یک فنجان چای داغ

چند توصیه تغذیه ای برای مقابله با آلودگی هوا

علائم کم کاری تیرویید در کودکان

سالانه 646 هزار نفر بر اثر این بیماری می میرند!

اولین گام در رفع زورگویی کودک

11 گزینه غذایی کم کالری را بدون نگرانی از اضافه وزن، زیاد مصرف کنید

سرکوب مننژیت با گیاهان دارویی

دمای هوا؛ نوزادتان را باهوش یا کم هوش می کند

زنان باردار از موبایل و وای فای دور بمانند

موسیقی درمانی علائم افسردگی را تسکین می دهد

موثرترین راه برای خلاص شدن از چاقی

بدن را با این میوه ها در برابر آلودگی هوا مقاوم کنید

چند راهکار ساده خانگی برای سفید کردن دندان ها

ویتامین D تا چه اندازه درد را کاهش می دهد؟

موثرترین راه برای خلاص شدن از چاقی

چند توصیه تغذیه ای برای مقابله با آلودگی هوا

دمای هوا؛ نوزادتان را باهوش یا کم هوش می کند

توصیه های مهم برای کاهش وزن

ایمن سازی ساختمان ها و احداث آشپزخانه مرکزی در علوم پزشکی تهران کلید خورد

آیا قهوه و کافیین مانع جذب آهن می شوند؟

وای فای خطر سقط جنین را افزایش می دهد

چگونه استرس شدید درسی را کنترل کنیم؟

کاهش وزن و لاغری با پیاده روی روزانه

هدایت باکتری ها با نیروی مغناطیس برای انتقال سریع دارو به بدن

آیا ورزش به درمان افسردگی کمک می کند؟

6 غذایی که باعث تضعیف مغز می شود

دلیل ورم پاها چیست؟

6 حرکت کششی صبحگاهی برای شادابی

موثرترین راه برای خلاص شدن از چاقی

نکته بهداشتی: برنامه ای برای خواب بهتر

چطور می توان از اضطراب کودکان پیشگیری کرد؟

غلط نشستن مهم ترین عامل پوکی استخوان

چرا به نوزاد آب قند ندهم؟

بیماری عجیب کودک 23 ماهه

بیماری تنفسی طیور، تخم مرغ را گران کرد

یک خانواده ایتالیایی به علت جهش ژنتیکی حس درد ندارند

7 کاری که نباید با معده خالی انجام دهید

دم کرده ی انگور فرنگی سیاه برای تسکین ورم مفاصل

پیام تسلیت وزیر بهداشت و سرپرست اورژانس کشور برای درگذشت رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت

تغذیه در مبتلایان به ایدز

10 درمان خانگی شوره سر

درمان چشم هایی که قی می کند

قرص جم فیبروزیل برای چیست و چه عوارضی دارد؟

خواص برگ سنا برای لاغری و کاهش وزن

آب کردن چربی پهلو با 6 ماده غذایی!!

به کمک این نکات وزن اضافه کنید

مادری که پسرش را برای درمان، به جادوگران سپرد! + تصاویر

روش بسیار عجیب یک مادر برای درمان بیماری فرزندش (+عکس)

فال روزانه شنبه 25 آذر 1396

بیماری عجیب نوجوان هندی (+عکس)

حقایقی شگفت انگیز از زبان حیوانات!

متخصص تغذیه مطرح کرد مؤثرترین راه برای خلاص شدن از چاقی/ مکمل های ضد اشتها را بشناسید

با این 7 روش علمی لاغر شوید/ این راه شما را غافلگیر می کنند!

ارتباط تنگاتنگ ذرات معلق و بیماری های قلبی ریوی

آشنایی با خواص کدو تنبل

طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی

فوت مقام وزارت بهداشت بر اثر تصادف

ارتباط تنگاتنگ ذرات معلق و بیماری های قلبی ریوی

نبض/ نقش مصرف کننده در شناسایی غذاهای ناسالم

فوت مقام وزارت بهداشت بر اثر تصادف

وزیر بهداشت درگذشت رییس مرکز سلامت محیط و کاراین وزارتخانه راتسلیت گفت

ویتامین D تا چه اندازه درد را کاهش می دهد؟

فوت مقام وزارت بهداشت بر اثر تصادف

8 ماده غذایی مفید برای کاهش کلسترول

8 ماده غذایی مفید برای کاهش کلسترول