مطالب مرتبط:
قند چاق می کند، نه چربی!
یافته های جدید علمی؛ قند چاق می کند، نه چربی!
قند چاق می کند، نه چربی!
قند چاق می کند، نه چربی!
آیا چربی واقعا چاق کننده است؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 1 آذر 1396 ساعت 09:302017-11-22پزشكي

قند چاق می کند، نه چربی!


استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانای آمریکا اخیرا در کتاب جدید خود اظهار داشت که خوردن چربی باعث چاقی نمی شود و افزایش وزن و چاقی به مصرف بیش از حد قند مرتبط است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازملیت به نقل از الف به نقل از تک تایمز، استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانا توضیح داده است که مجرم واقعی پشت چاق شدن، بر خلاف تصور عموم خوردن چربی نیست.

"آرون کارول" استاد پزشکی اطفال گفته است که خوردن آووکادو، آجیل، خامه و کره کاملا خوب است.

وی در کتاب جدید خود، "کتاب مقدس غذای بد" آورده است: مصرف چربی باعث افزایش وزن فرد نمی شود، در عوض ممکن است به فرد کمک کند وزن کم کند.

این ادعا در بررسی تحقیقاتی که گروهی از افراد تحت رژیم های کم کالری و پرچربی و گروه دیگر تحت رژیم های کم چرب و با کربوهیدرات بالا قرار گرفته اند، تایید می شود.

مطالعات به طور مداوم نشان داده اند که افرادی که مصرف غذای چرب را محدود کرده اند، وزن کم نکرده اند.

از سوی دیگر، دیده شده افرادی که یک رژیم غذایی با چربی بالا و مصرف کم کربوهیدرات تصفیه شده مانند برنج سفید و نان سفید دارند، با کاهش وزن و سایر مزایای سلامتی مواجه شدند.

یافته های این تحقیق نشان می دهد که علت اصلی که موجب افزایش وزن فرد می شود، مصرف چربی نیست و در واقع مصرف قند و کربوهیدرات های تصفیه شده است که به شکل قند در می آیند.

بررسی های رژیم غذایی و مطالعات افزایش وزن نشان داد که مصرف بیشتر دانه های تصفیه شده که فرد به طور متوسط مصرف می کند، افزایش وزن بیشتر در طول دوره را در پی دارد.

در مقایسه، فرد هرچه غذای کامل بیشتر مانند برنج قهوه ای و نان گندم مصرف کند، وزن کمتری اضافه کردند.

غذاهایی مثل آجیل وحشی، ماهی قزل آلای غنی شده و آوکادو روغنی که از دهه 1990 از رژیم های لاغری حذف شده بودند، باید در واقع بخشی از رژیم غذایی باشند.

مطالعه اخیر نشان داد وقتی افراد میزان کالری دریافتی خود را از چربی های اشباع شده به چربی های اشباع نشده تغییر می دهند، کاهش خطر مرگ و کاهش احتمال ابتلا به بیماری هایی نظیر بیماری های عصبی و بیماری های قلبی رخ می دهد.

با این حال، نکته این است که چربی های سالم بیشتری مانند روغن زیتون، ماهی و آجیل که به عنوان چربی های مونو یا پلی چربی غیر اشباع(Polyunsaturated fat) شناخته می شوند، مصرف کنند.

یک فرد باید از چربی های غیر اشباع بیش از چربی های اشباع شده و چربی ترانس مصرف کند که در غذاهای فرآوری شده یافت می شود.

همچنین خوردن چربی فرد را چاق نخواهد کرد، اما مصرف بیش از حد قند باعث خواهد شد.


کلید واژه ها: چربی - مصرف - افزایش وزن - کربوهیدرات - افزایش - رژیم غذایی - غذای - رژیم - خوردن - بیماری - چربی های اشباع نشده - نشان - غذاهای فرآوری شده - پزشکی - بیماری های قلبی - دانشگاه - رژیم های لاغری - آجیل - کتاب - کاهش - کالری - جدید - هایی - ماهی - برنج - سفید - روغن - چاقی - نان سفید - کاهش وزن

آخرین اخبار سرویس:
سهم 40 درصدی وزارت بهداشت در تولید علم کشور

سهم 40 درصدی وزارت بهداشت در تولید علم در ایران

علت شب ادراری در کودکان

مرگ سالانه 646 هزار نفر در جهان به دلیل آنفلوانزا

احتمال تولد نوزادان کم وزن نزدیک سایت های حفاری نفت شیل

مرگ سالانه 646 هزار نفر در جهان به دلیل آنفلوانزا

5 توصیه مهم برای داشتن پوست سالم

رازی که مهران غفوریان در مورد خودش افشا کرد

شیرعسل چاق کننده است یا خیر؟

احتمال تولد نوزادان کم وزن نزدیک سایت های حفاری نفت شیل

آیا چای های لاغری واقعا لاغر می کنند؟

چند پروژه عمرانی و تجهیزاتی در بیمارستان نمازی شیراز کلید خورد

اخلاق پزشکی بهتر خدمت با کیفیت تری دارد/ مجازات تخلف پزشکی بر عهده وزارت بهداشت نیست

چرا غش می کنیم؟

علائم و نشانه های ابتلا به انواع سرطان

6 غذایی که باعث تضعیف مغز می شود

این خوراکی ها استرس را ضربه فنی می کنند

حفظ قدرت بینایی با نوشیدن یک فنجان چای داغ

ارزش غذایی این 7 نوع سبزی، با پختن بیشتر می شود

ملانیا ترامپ زیبایی اش را مدیون این جراحی ها است

سرنوشت پزشک خانواده چه می شود

پزشکان هنوز زیرمیزی می گیرند؟

همایش علمی ایرانیان مقیم چین با حضور وزیر بهداشت برگزار شد

همایش علمی ایرانیان مقیم چین با حضور وزیر بهداشت برگزار شد

7 روش عجیب و غافلگیر کننده برای لاغر شدن

هشدار محققان درباره میزان بالا کلسترول بد

آیا چای های لاغری واقعا لاغر می کنند؟

کاهش وزن تنها با ورزش به سلامت زانو کمکی نمی کند

سمیه سادات شفیعی تاملی بر یافته های پژوهشی فراغت زنان از منظر جامعه شناسی

کشف جدید برای درمان سرطان

لیلا برزو شناخت درمانی با استمداد از گزاره های قرآنی با تاکید بر اضطراب و افسردگی

آیا چای های لاغری واقعا لاغر می کنند؟

چای داغ مرهم گلوکوم

اثرات رژیم غذایی بدون گلوتن

کاهش وزن تنها با ورزش به سلامت زانو کمکی نمی کند

تشخیص علت اصلی زوال عقل و بیماری هانتینگتون

بیماری کلیوی ریسک دیابت را افزایش می دهد

حتما یک فنجان چای داغ بنوشید‍!

آنفلوآنزای فصلی سالانه 646 هزار نفر قربانی می گیرد

ورزش راهکار مقابله با سرطان غدد لنفاوی

سرطان سارکوم را بشناسید/درمان های جدید سرطان پیش روی بیماران

پیام تسلیت وزیر بهداشت برای درگذشت رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت

جراح هندو بانوی مسلمان را مجبور به خواندن آواز خدایگان هندو کرد!

رب انار بخورید تا لاغر شوید!

خارج کردن تومور 3 کیلویی از قفسه سینه یک مرد

استرس تان را با این خوراکی ها سرکوب کنید!

مهمترین چالشهای درمان سرطان در کشور/ میزان مرگ ومیر ناشی از سرطان/90 درصد مردم ایران میوه و سبزیجات کافی مصرف نمی کنند

دردسرهای خانواده 1000 کیلوگرمی +عکس

آمار تکان دهنده مرگ بر اثر آنفولانزا

پای "کمبود نقدینگی" بر گلوی "سلامت"

پای "کمبود نقدینگی" بر گلوی "سلامت"

تند خوردن غذا چه خطراتی دارد؟

تمامی حس های نوزاد من

درمان سرماخوردگی کودکان

ارتباط مصرف کم گوشت با بروز ناراحتی روانی در جوانان

سرطان لوزالمعده؛ علائم و درمان

وقتی گوش هایتان خوب نمی شنود

ماسکهای صورت گیاهی

رازیانه، تازیانه ای بر بیماری ها

وقتی بدن به دفاع از خود بر می خیرد!

موثرترین راه برای خلاص شدن از چاقی

علائم و نشانه های ابتلا به انواع سرطان

5 توصیه مهم برای داشتن پوست سالم

پاهایی که زیر وزن زیاد کج شده اند

حفظ قدرت بینایی با نوشیدن یک فنجان چای داغ

تاثیر خوراکی ها بر سلامت روان به چه چیزی بستگی دارد؟

سرکوب استرس با این مواد غذایی

تاثیر ویتامین در تقویت میل جنسی

کمبود کدام ریز مغذی ها میل به مواد غذایی ناسالم را افزایش می دهد؟

شکر با سلامتی چه می کند؟

بایدها و نبایدهای تغذیه ای در شب یلدا

راه حل فوری برای درمان تبخال

بیماری هپاتیت یک مشکل بهداشت عمومی در دنیا است

آیا قهوه و کافیین مانع جذب آهن می شوند؟

نکات تغذیه ای شب یلدا!

آزمایش اسپرم در خانه

دبیر انجمن رادیوتراپی و آنکولوژی ایران: علائم و نشانه های ابتلا به انواع سرطان/ کاهش وزن ناگهانی را جدی بگیرید

متخصص پوست عنوان کرد 5 توصیه مهم برای داشتن پوست سالم

گلایه از نوعی انحراف در دانشگاه های علوم پزشکی

جراحی عجیب دختری که 2 دهان دارد! + عکس

گزارش فارس از خواهر و برادرانی که شبانه روز می خورند! دردسرهای خانواده 1000 کیلوگرمی/ پاهایی که زیر وزن زیاد کج شده اند

بهره برداری از بیمارستان 32 تختخوابی باشت در سال جاری

آمار تکان دهنده مرگ بر اثر آنفولانزا

با چغندر یک سوپ خوش طعم تهیه کنید

وجود 271 بیمار مبتلا به ایدز در یزد/ محدودیت های فرهنگی، سدی در برابر برنامه های پیشگیری از ایدز

مشکلات نپوشیدن جوراب با کتانی!

چربی سوزهای طبیعی را بشناسید

سود و زیان فـلفـل و غذای تنـد

زندگی زیباست (60)

خارج کردن تومور 3 کیلویی از قفسه سینه یک مرد

عوارض و خطرات آرایش کردن مداوم

تغییر در چهره که بیماری شما را آشکار می کند

اثر داروهای آسم بر بهداشت روان

کیست مویی چگونه ایجاد می شود؟

نیمی از مردم جهان به خدمات بهداشتی دسترسی ندارند

جزییات برگزاری آزمون استخدامی دانشگاه های علوم پزشکی سال 96

ریشه کن شدن فلج اطفال در گابن

ورود وزیر بهداشت به چین

7 علامت خاموش ابتلا به نارسایی قلبی را جدی بگیرید

بررسی اثر داروهای آسم بر بهداشت روان

قند چاق می کند، نه چربی!

قند چاق می کند، نه چربی!