مطالب مرتبط:
قند چاق می کند، نه چربی!
یافته های جدید علمی؛ قند چاق می کند، نه چربی!
آیا خواسته سپرده گذاران کاسپین غیرقانونی است؟
النشره تحلیل کرد آیا حریری آماده حضور در انتخابات لبنان است؟
آیا شما انسان متواضعی هستید؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 1 آذر 1396 ساعت 07:522017-11-22پزشكي

آیا چربی واقعا چاق کننده است؟


استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانای آمریکا اخیرا در کتاب جدید خود اظهار داشت که خوردن چربی باعث چاقی نمی شود و افزایش وزن و چاقی به مصرف بیش از حد قند مرتبط است.

- استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانای آمریکا اخیرا در کتاب جدید خود اظهار داشت که خوردن چربی باعث چاقی نمی شود و افزایش وزن و چاقی به مصرف بیش از حد قند مرتبط است.

استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانا توضیح داده است که مجرم واقعی پشت چاق شدن، بر خلاف تصور عموم خوردن چربی نیست.

"آرون کارول" استاد پزشکی اطفال گفته است که خوردن آووکادو، آجیل، خامه و کره کاملا خوب است.

وی در کتاب جدید خود، "کتاب مقدس غذای بد" آورده است: مصرف چربی باعث افزایش وزن فرد نمی شود، در عوض ممکن است به فرد کمک کند وزن کم کند.

این ادعا در بررسی تحقیقاتی که گروهی از افراد تحت رژیم های کم کالری و پرچربی و گروه دیگر تحت رژیم های کم چرب و با کربوهیدرات بالا قرار گرفته اند، تایید می شود.

مطالعات به طور مداوم نشان داده اند که افرادی که مصرف غذای چرب را محدود کرده اند، وزن کم نکرده اند.

از سوی دیگر، دیده شده افرادی که یک رژیم غذایی با چربی بالا و مصرف کم کربوهیدرات تصفیه شده مانند برنج سفید و نان سفید دارند، با کاهش وزن و سایر مزایای سلامتی مواجه شدند.

یافته های این تحقیق نشان می دهد که علت اصلی که موجب افزایش وزن فرد می شود، مصرف چربی نیست و در واقع مصرف قند و کربوهیدرات های تصفیه شده است که به شکل قند در می آیند.

بررسی های رژیم غذایی و مطالعات افزایش وزن نشان داد که مصرف بیشتر دانه های تصفیه شده که فرد به طور متوسط مصرف می کند، افزایش وزن بیشتر در طول دوره را در پی دارد.

در مقایسه، فرد هرچه غذای کامل بیشتر مانند برنج قهوه ای و نان گندم مصرف کند، وزن کمتری اضافه کردند.

غذاهایی مثل آجیل وحشی، ماهی قزل آلای غنی شده و آوکادو روغنی که از دهه 1990 از رژیم های لاغری حذف شده بودند، باید در واقع بخشی از رژیم غذایی باشند.

مطالعه اخیر نشان داد وقتی افراد میزان کالری دریافتی خود را از چربی های اشباع شده به چربی های اشباع نشده تغییر می دهند، کاهش خطر مرگ و کاهش احتمال ابتلا به بیماری هایی نظیر بیماری های عصبی و بیماری های قلبی رخ می دهد.

با این حال، نکته این است که چربی های سالم بیشتری مانند روغن زیتون، ماهی و آجیل که به عنوان چربی های مونو یا پلی چربی غیر اشباع(Polyunsaturated fat) شناخته می شوند، مصرف کنند.

یک فرد باید از چربی های غیر اشباع بیش از چربی های اشباع شده و چربی ترانس مصرف کند که در غذاهای فرآوری شده یافت می شود.

همچنین خوردن چربی فرد را چاق نخواهد کرد، اما مصرف بیش از حد قند باعث خواهد شد.


کلید واژه ها: چربی - افزایش وزن - مصرف - افزایش - کربوهیدرات - رژیم غذایی - خوردن - رژیم - غذای - دانشگاه - پزشکی - بیماری - چربی های اشباع نشده - چاقی - نشان - کتاب - غذاهای فرآوری شده - بیماری های قلبی - رژیم های لاغری - کاهش - جدید - آمریکا - آجیل - کالری - ماهی - هایی - برنج - سفید - روغن - کاهش وزن

آخرین اخبار سرویس:
نتایج شگفت انگیز یک آزمایش برای درمان هموفیلی

میکروب های قطب جنوب فقط با هوا قادر به حیات هستند

موبایل و وای فای خطر سقط جنین در زنان باردار را افزایش می دهد

درمان بیماری هموفیلی با مهندسی ژنتیک

زنان باردار از موبایل و وای فای دور بمانند

وزیر بهداشت از یانگوم تقدیر کرد

آیا کم خونی به شکل گیری کبودی منجر می شود؟

اختلال خود زشت انگاری چیست؟

زنان باردار از موبایل و وای.فای دور بمانند

موسیقی درمانی به تسکین اضطراب و علائم افسردگی کمک می کند

موسیقی درمانی علائم افسردگی را تسکین می دهد

تقدیر وزیر بهداشت از " لی یونگ ئه " بازیگر نقش یانگوم + فیلم

صرع در انتظار کودکان متولد شده از مادران مبتلا به آرتریت

افزایش خطر نقص قلبی نوزاد با مصرف ریتالین در بارداری

مادر هندی پسرش را برای درمان، به جادوگران سپرد! +تصاویر

مدیر شبکه بهداشت: شاخص مرگ و میر مادران در ملایر صفر است

دیابت و فشارخون را با «اسفناج» درمان کنید

مدیر شبکه بهداشت: شاخص مرگ و میر مادران در ملایر صفر است

غذاهای سمی و کشنده، اما بسیار رایج !

10 درمان خانگی ناراحتی معده

کرم خرمالو یک دسر خوشمزه

خواص هندوانه شب یلدا چیست؟

سوپ لیمو و مرغ یک شام فوری خوشمزه

برگزاری همایش یک روزه HPV در دانشگاه آزاد اسلامی گرگان

زردچوبه، دشمن سرطان!

کدام بیماری در کدام گروه خونی؟

تاثیر سن و چاقی در سلامت دوران بارداری

تقدیر وزیر بهداشت از یانگوم به دلیل کمک به زلزله زدگان کرمانشاه

چرا چربی های شکمی آب نمی شود؟

متخصص جراحی کلیه در گفت وگو با فارس مطرح کرد روش های جراحی و دفع سنگ کلیه/ مراقبت هایی که پس از جراحی کلیه باید انجام داد

تقدیر وزیر بهداشت از "یانگوم" به دلیل کمک به زلزله زدگان کرمانشاه

حساسیت های عجیب به مواد غیرخوراکی

با بالا رفتن سن به چه ویتامین هایی نیاز داریم؟

چهار مزیت بالای بهداشتی برای ازدواج

درمان گلودرد با چای

7 روش غافلگیرکننده برای لاغر شدن

تقدیروتشکر وزیر بهداشت از یانگوم به دلیل کمک به زلزله زدگان کرمانشاه

تسکین علائم افسردگی با موسیقی درمانی

عقد قرار داد ساخت 3 بیمارستان در ایران با سرمایه گذاری کره جنوبی

متخصص غدد و داخلی: بلایی که دیابت بر دستگاه گوارش می آورد/ راهکار پیشگیری از افت قند شبانه

با این 5 ماده غذایی پوست تان را درخشان کنید

برای سلامت مغزتان این 10 توصیه را جدی بگیرید

چرا کودکان دروغ می گویند؟

غذایی که قاتل مغز است

7 روش غافلگیرکننده برای لاغر شدن

تاکید بر همکاری میان مراکز پزشکی ایران و کره جنوبی

50 درصد دیابتی های شناخته شده در ایران درمان مطلوب دریافت نمی کنند

کمبود این ماده غذایی باعث افسردگی میشود

دیابت و فشارخون را با «اسفناج» درمان کنید

چرا از مرگ می ترسیم؟

معاون توانبخشی سازمان بهزیستی کشور خبر داد وجود 2 هزار کودک مبتلا به اوتیسم در بهزیستی/ تدوین بسته روزنه برای مراقبت از کودکان اوتیسمی در منزل

با این 4 خوراکی به جنگ فراموشی بروید

بهترین کفپوش برای آشپزخانه کدام است؟

آلودگی هوا چگونه بر سلامت جنین تأثیر می گذارد؟

50 درصد دیابتی های شناخته شده در ایران درمان مطلوب دریافت نمی کنند

از زردچوبه برای درمان آلرژی استفاده کنید

دانش آموزان انگلیسی در صدر مصرف کنندگان مواد مخدر

بازدید وزیر بهداشت از بیمارستان باندونگ سئول

تقدیر وزیر بهداشت از "یانگوم" به دلیل کمک به زلزله زدگان کرمانشاه

زردچوبه، دشمن سرطان!

آیا با دوش آب سرد می توان به مقابله با بیماری های فصلی رفت؟

رییس بخش پیوند قلب اطفال بیمارستان شهید رجایی در گفت وگو با فارس اعلام کرد انجام موفقیت آمیز 48 عمل پیوند قلب در بیمارستان شهید رجایی از ابتدای امسال

کشف منظومه سیارات مشابه منظومه شمسی

تقدیر وزیر بهداشت از یانگوم به دلیل کمک به زلزله زدگان کرمانشاه

قدردانی وزیر بهداشت از یانگوم

تقدیر وزیر بهداشت از یانگوم به دلیل کمک به زلزله زدگان کرمانشاه

بازدید وزیر بهداشت از بیمارستان باندونگ سئول

7 روش برای لاغر شدن با پشتوانه علمی که شما را غافلگیر می کنند!

تاثیر سن و چاقی در سلامت دوران بارداری

همه چیز درباره دویدن

این "نوشیدنی" عمر را طولانی می کند

یک نکته قبل از خرید ماسک مو

یک نکته قبل از خرید ماسک مو

یک نکته قبل از خرید ماسک مو

رابطه حبس نفس و افزایش قدرت

7 روش برای لاغر شدن که شما را غافلگیر می کنند!

مادر هندی پسرش را برای درمان، به جادوگران سپرد! +تصاویر

بهترین زمان خوردن وعده های غذایی در روز چه موقع است؟

مادر هندی پسرش را برای درمان، به جادوگران سپرد! +تصاویر

معاون درمان وزارت بهداشت مهمان «یک فنجان سلامت» می شود

زردچوبه، دشمن سرطان

از خوردن این غذاهای سمی و کشنده خودداری کنید

تاثیر سن و چاقی در سلامت دوران بارداری

جنون سیندرلا شدن!

خواص چای گل بامیه برای سلامتی

تاثیر سن و چاقی در سلامت دوران بارداری

آزمایش هایی که خانم ها باید انجام دهند

با این مردها ازدواج نکنید

8 ادویه ای که در زمستان باید مصرف کنید

تولد عجولانه نوزادان در ایران / از زایمان در خیابان تا تولد در آسانسور!

موسیقی درمانی علائم افسردگی را تسکین می دهد؟

افتتاح اولین کلینیک پزشکی فرد محور در کشور

ماجرای خروج داروی پوکی استخوان از فهرست بیمه

تولد عجولانه نوزادان در ایران / از زایمان در خیابان تا تولد در آسانسور!

هشت عادت که موجب مرض است

مادر هندی پسرش را برای درمان، به جادوگران سپرد! +تصاویر

8 پیشنهاد غذایی برای افرادی که گوشت قرمز نمی خورند

بودجه 14هزارمیلیاردی وزارت بهداشت در سال 97 کافی نیست

ماجرای خروج داروی پوکی استخوان ازفهرست بیمه

خواص چای گل بامیه برای سلامتی

آیا چربی واقعا چاق کننده است؟

آیا چربی واقعا چاق کننده است؟