مطالب مرتبط:
علت تعلل در بررسی املاک نجومی چیست؟
دلایل زایمان زودرس چیست؟
پدیده «نور زلزله» چیست؟ / چرا برخی زلزله زدگان می گویند یک دقیقه پیش از زمین لرزه، نوری شبیه رعدوبرق دیده اند؟
هاب لجستیکی چیست؟
هاب لجستیکی چیست؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
شنبه، 27 آبان 1396 ساعت 13:232017-11-18پزشكي

کالری چیست؟


” چند کالری در این غذا است؟ ” به کار بردن این جمله وقتی به یک غذا نگاه می کنید بسیار شایع است.

کالری چیست؟ چرا اینقدر مقدار کالری ها برایمان اهمیت دارد؟ عبارت کالری را برای اندازه گیری مقدار انرژی به کار می برند.

- سلامت نیوز: ” چند کالری در این غذا است؟ ” به کار بردن این جمله وقتی به یک غذا نگاه می کنید بسیار شایع است.

کالری چیست؟ چرا اینقدر مقدار کالری ها برایمان اهمیت دارد؟ عبارت کالری را برای اندازه گیری مقدار انرژی به کار می برند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازسلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، وقتی می خواهیم بدانیم چه مقدار کالری در یک غذا موجود است، اساسا می خواهیم بدانیم یک غذا چه مقدار انرژی می تواند مهیا کند.

تاریخ به کار بردن عبارت کالری بامی گردد به سال 1863 جایی که از آن استفاده شد تا محاسبه شود چه مقدار انرژی برای رساندن یه کیلوگرم آب به یک درجه سلسیوس لازم است.

برچسب های اطلاعات تغذیه ای که روی بسته های غذایی می بینیم بر اساس کیلو کالری است.

یک کیلو کالری برابر است با 1.

000 کالری کوچک.

با این حال، معمولا کیلو از این عبارت حذف می شود و کالری به جای کیلو کالری استفاده می شود.

تنظیم کالری را اصلی است که می توانیم از طریق آن روی وزن تاثیر بگذاریم.

در بسیاری از برنامه های غذایی که قصدشان کاهش وزن است اصلی ترین کاری که انجام می شود حذف کالری های اضافه است.

توضیحش نیز بسیار ساده است اگر به اندازه کافی کالری دریافت نکنید بدن برای تامین انرژی خود به سوزاندن چربی ها رو می آورد.

با این حال هرچه افراد بیشتر برنامه های غذایی کوتاه مدت انجام دهند ثبات وزن کم شده نیز پایین تر می آید.

چیزی که در حال حاضر کمیت کالری به حساب می آید تنها چیزی نیست که روی تعادل انرژی تاثیر می گذارد.

کیفیت آن کالری ها نیز یکی از اجزای مهم این معادله به حساب می آیند.

بدن چگونه از کالری غذاها استفاده می کند؟درشت مغذی هایی که کالری مهیا می کنند عبارتند از پروتیین، چربی و کربوهیدرات.

به صورت متوسط کربوهیدرات و پروتیین در هر گرم 4 کالری دارند، الکل 7 کالری و چربی 9 کالری در هر گرم دارند.

وقتی غذا می خوریم ترکیبی از کربوهیدرات، پروتیین و چربی به بدن کالری می رسانند.

اولین گام زمانی که چیزی می خوریم یا می نوشیم نیاز است تجزیه غذا به ملکول های تنها است.

این اتفاق در زمان فرآیند گوارش اتفاق می افتد و تک واحد های کربوهیدرات، پروتیین و چربی در طول دیواره روده جذب جریان خون می شوند.

وقتی این واحدها وارد جریان خون می شوند، بدن می تواند آنها را به سلول های مختلفی که به آنها نیاز دارند منتقل کند و یا ذخیره شان کند.

با بالا رفتن سطح کربوهیدرات ( گلوکز ) در جریان خون انسولین آزاد می شود.

انسولین مانند نگهبان دروازه ای عمل می کند که اجازه می دهد گلوکز وارد سلول های بدن شوند و از جریان خون بیرون بیایند.

تمام سلول ها برای داشتن عملکرد به انرژی غذاها نیاز دارند.

تمام سلول ها از انرژی برای انواع کارها استفاده می کنند از جمله سوخت و ساز، مسیرهای پیام رسانی و همچنین برای ساخت سلول های جدید و انقباض عضلات.

می توانیم انرژی اضافی را به صورت گلیکوژن یا ذخایر چربی ذخیره کنیم.

وقتی انرژی دریافتی به اندازه کافی نباشد، بدن می تواند گلیکوژن ها را بشکند تا کربوهیدرات مهیا کند و همچنین می تواند ذخایر چربی را تجزیه کند تا انرژی بدست آورد.

تنظیم کالری دریافتی برای تعدیل وزنبرای کاهش وزن باید میزان کالری دریافتی تان را کاهش دهید و این از گذشته توصیه می شده است.

هرچه سوخت کمتری به بدن برسانید بدن مجبور است بیشتر روی ذخایر چربی به عنوان منبع انرژی تکیه کند.

با اینکه این قائده تا حدودی درست است، چیزه دیگری که باید به حساب بیاید سیستم پیچیده بدن است.

با کاهش کالری دریافتی، سرعت سوخت و ساز نیز ممکن است پایین بیاید.

هورمون هایی که سوخت و ساز را تنظیم می کنند می توانند روی تعدیل وزن نیز تاثیر بگذارند.

برای مثال اگر کالری دریافتی خیلی پایین بیاید، کورتیزول و گرلین که اشتها را بالا می برند ممکن است افزایش بیابند.

اینکه بدنتان به چه مقدار کالری نیاز دارد می تواند به خیلی چیزها بستگی داشته باشد: سن، جنسیت، سایز بدن، سطح فعالیت، فاکتورهای ژنتیک و سطح هورمون.

با اینکه می توانیم برای کاهش وزن، تثبیت وزن و افزایش وزن به صورت تقریبی مقدار کالری بدهیم، علاوه بر کالری که دریافت می کنید فاکتورهای دیگری نیز دخیل هستند.

تمام کالری ها یکسان نیستندبرای کاهش وزن آیا باید تنها به یک میزان کالری مشخص پایبند بود یا چیزهای دیگری هم هست که باید حواصمان به آنها باشد؟ آیا کالری فقط کالری است و مهم نیست از کجا آمده باشد؟ آیا بدن کالری که از اسفناج آمده را مانند کالری که از شیرینی آمده پردازش می کند؟مشخص شده که بدن کالری ها را به صورت مختلف کنترل می کند.

کیفیت کالری که دریافت می کنید نیز در کنار کمیت باید به حساب بیاید تا بتوانید روی سلامت و کاهش وزن خود تاثیر بگذارید.

تحقیقات نشان داده واکنش بدن به یک غذای کامل با یک غذای فرآوری شده کاملا متفاوت است.

این یعنی چه؟ یعنی بدن برای پردازش غذاهای کامل انرژی بیشتر مصرف می کند در حالی که غذاهای فرآوری شده کمتر نیازمند صرف انرژی هستند.

برا مثال هضم پروتیین از کربوهیدرات به انرژی بیشتری نیاز دارد.

شاید به همین دلیل باش که برنامه های غذایی سرشار از پروتیین برای کاهش وزن توصیه می شوند.

بدن کالری که از یک غذای سرشار از پروتیین آمده را مانند کالری یک غذای سرشار از کربوهیدرات پردازش نمی کند.


کلید واژه ها: کالری - کربوهیدرات - انرژی - اندازه گیری - چربی - سلامت نیوز - برنامه - سوزاندن چربی - اهمیت - سلامت - نیوز - کاهش وزن - اطلاعات - سوزاندن - گزارش - تغذیه - تامین - سلول - دکتر - بسته - الکل - کاهش - صورت - هایی

آخرین اخبار سرویس:
عوارض مصرف زیاد مکمل های ویتامین

شست و شو با آب بهترین راه محافظت از چشم ها

باید و نباید های شب یلدا!

همکاری باستان شناسی دانشگاه نیشابور و علوم و فناوری کشور چین

8 رازی که درباره پر پشت شدن مو باید بدانید

مضرترین روش پخت غذا

چطور مقاومت بدن خود را در برابر هوای آلوده بالا ببرید؟

بلایی که آلودگی هوا سر کبد می آورد

در طولانی ترین شب سال مراقب سلامت خود باشیم

غربالگری اهدا اولی ها در 15 استان کشور / کیفیت، هدف انتقال خون

چارچوب توافقنامه قرارداد ساخت 5 بیمارستان توسط چین در ایران امضا شد

اعزام تیم دانشگاه علوم پزشکی استان به کرمانشاه

چگونه بدن خود را برای مقابله با «آلودگی هوا» مقاوم کنیم؟

ژلاتین خوکی در ایران نداریم

کمبود بیش از هشت هزار تخت بیمارستانی در خراسان رضوی

چطور مقاومت بدن خود را در برابر هوای آلوده بالا ببرید؟

یک مسوول: عامل 80 درصد مرگ و میرها، بیماری های غیر واگیر است

مرکز مهربانو پذیرای اهدا خون است

کمبودهای ویتامینی که باعث پرخوری می شوند

تهدید سلامت جامعه ، ارمغان مصرف شیر ناسالم

8 راز پُر پشت شدن مو

اثرات مفید "کتامین" در کاهش افکار خودکشی

خسارت 34 هزار میلیاردی آلودگی هوا به اقتصاد ملی

هشدار قندخون بالا در مادران باردار غیردیابتی

نیمی از بانوان ایرانی نمی توانند فولات را جذب کنند

آغاز بازگشت برخی بیماران زلزله زده پس از اعمال جراحی به کرمانشاه

بیمارستان خاتم الانبیا بهشهر تیرماه 97 تحویل وزارت بهداشت می شود

تجویز داروهای خارج از فهرست تخلف است

8 عادت به ظاهر بدی که به داشتن زندگی بهتر کمک می کنند

یک مسوول: عامل 80 درصد مرگ و میرها، بیماری های غیر واگیر است

تهدید سلامت جامعه ، ارمغان مصرف شیر ناسالم

معاون وزیر بهداشت: در تولید علم رتبه اول منطقه را کسب کردیم

چهار تن مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته و غیر قابل مصرف در مهاباد امحاء شد

محافظی برای درختان مرکبات

استفاده از نانوذرات برای درمان عفونت های کُشنده مجاری تنفسی

سوءمصرف استروییدها به قلب صدمه می زند

مردم برخی نقاط اهواز رغبتی به نوشیدن آب شرب بی کیفیت شان ندارند

پیشگیری از سرطان نیازمند غربالگری است/ کسب رتبه چهارم چاقی کشور توسط استان یزد

شیوع 70 درصدی آرتروزهای زانو در زنان مهمترین علت اضافه وزن

شناسایی منشاء تمام ژلاتین ها در کشور/ ژلاتین خوکی نداریم

طرز تهیه مرینیت فاهیتا

مرکز "مهربانو" پذیرای اهدا خون است

کنترل فشار خون بدون دارو

با انجام این کارها، چربی شکمی را برای همیشه نابود کنید

مضرترین روش پخت غذا

بهترین سن برای آموزش زبان دوم به کودکان

این برچسب جایگزین واکسن می شود

تنها 25 درصد عوامل مؤثر در سلامت جامعه به عهده بهداشت و درمان است

400 تن مواد غذایی غیربهداشتی و 500 عدد قلیان در اراک امحا شد

چطور مقاومت بدن خود را در برابر هوای آلوده بالا ببرید؟

علائم بیش فعالی در بزرگسالان چیست؟

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه

آنچه باید درباره سونا و حمام بخار بدانید

خوابگردی و روش های درمان آن

ماسالا پوری صبحانه سبزیجات خوشمزه و ساده هندی

چارچوب توافقنامه قرارداد ساخت 5 بیمارستان توسط چین در ایران امضا شد

ذرات کوچکتر از 2.5 میکرون مهمترین آلاینده هوای کلانشهرها/مرگ 210 هزار ایرانی در تصادفات رانندگی

سوءمصرف استروییدها به قلب صدمه می زند

مایه کوبی بیش از 256 راس دام در خراسان شمالی

یک ورزش فوق العاده مخصوص هوای آلوده

ایجاد 220 فرصت شغلی با اجرای طرح تحول سلامت

علائم بیش فعالی در بزرگسالی را بشناسید

استفاده از سبزیجات معطر در غذاها

عرق شدید نشانه اولیه حمله قلبی است

بازدید استاندار مازندران و رییس دانشگاه علوم پزشکی استان از از بیمارستان در حال احداث خاتم الانبیا بهشهر

کاهش 35 درصدی اعزام بیماران مغزی و نخاعی کاشمر به مشهد

نیمی از بانوان ایرانی نمی توانند فولات را جذب کنند

آشامیدن آب در هنگام غذا خوردن با مغز چه می کند؟

خواص ذرت بو داده / خواص ذرت بو داده که هرگز نمیدانستید

تدوین سند سلامت اجتماعی در همدان

آغاز طرح واکسیناسیون رایگان دام سبک در بافق

مهم ترین نشانه اولیه حمله قلبی چیست؟

تجلیل از پژوهشگران برتر دانشگاه علوم پزشکی بیرجند

درمان پوکی استخوان با کمک نانو ذرات

تکنولوژی «واقعیت مجازی» از تفریح تا درمان

خسارت 34 هزار میلیاردی آلودگی هوا به اقتصاد ملی

تدوین سند سلامت اجتماعی در همدان

کاهش 35 درصدی اعزام بیماران مغزی و نخاعی کاشمر به مشهد

فعالیت هشت پایگاه اورژانس همدان داخل کانکس

سردی یا گرمی "شیر مادر" چه تاثیری در رشد نوزاد دارد + راهکار درمانی

طرز تهیه کوفته کدو سبز

والدین و چالشی به نام بلوغ زودرس فرزندان

امحاء مواد غذایی فاسد و تاریخ مصرف گذشته در مهاباد+مصاحبه

ساخت نانوداروی هوشمند برای درمان پوکی استخوان

رهایی از کمر درد با گیاهان دارویی معجزه گر

پژوهش تقاضا محور زیربنای تولید و اشتغال در هر منطقه است

برای پیشگیری از پیری سیر بخورید

بهترین ورزش در بدترین هوا

ذرات معلق کوچکتر از 2.5 میکرون مهمترین آلاینده هوای کلانشهرهاست

11 راز طول عمر از زبان خوراکی ها

طرز تهیه فرنی برای نوزاد 5 ماهه (2 روش)

گرامیداشت روز دانشجو در مجتمع عالی سلامت ایذه

بهترین ورزش در بدترین هوا

دامداران عشایر سمنان بیماری واگیردار تب برفکی را جدی بگیرند

خوراکی های مناسب برای مقابله با آلودگی هوا

برگزاری سمینار مدیریت خون بیمار در قزوین

چگونه باید سندرم متابولیک را درمان کرد؟زندگی بی تحرک و نشسته، بروز این سندرم را 2 برابر می کند

درمان پوکی استخوان با کمک نانوذرات

بازدید وزیر بهداشت کشورمان از بیمارستان طب سنتی پکن

راه جدیدی برای درمان افسردگی

کالری چیست؟

کالری چیست؟