مطالب مرتبط:
ارسال اولین پیام METI به فضا؛ آیا موجودات هوشمند فرازمینی پاسخ می دهند؟
آیا قدوس و سما در اوسترساندس می مانند؟ +عکس
آیا این چهره ها واقعی هستند؟/فیلم
آیا گواردیولا با منچسترسیتی تمدید می کند؟
آیا پای جادوگران در میان است؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 26 آبان 1396 ساعت 18:452017-11-17پزشكي

آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟


سیب زمینی نوعی خوراکی است که در سرتاسر جهان و در تمامی فصول سال موجود است.

- های کم کربوهیدراتی، سیب زمینی از رونق قبل برخوردار نیست و می توان گفت به نسبت قبل از محبوبیت اش کم شده است.

باری، سیب زمینی در 10 هزار سال پیش در Andes در آمریکای جنوبی کشف شد.

در قرن شانزدهم بود که کاشفان اسپانیایی آن را با خود به اروپا آوردند.

اما در حال حاضر، سیب زمینی در سرتاسر جهان پای ثابت بسیاری از غذاها است.

در ادامه به برخی موارد مربوط به سیب زمینی، هم چون خواص آن، ارزش غذایی اش و برخی مضراتش می پردازیم.

10 خاصیت سیب زمینی برای سلامت بدن 1- حفظ سلامت استخوان ها: آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و رویِ موجود در سیب زمینی به آن کمک می کنند تا ماده ای مفید برای حفظ سلامت استخوان ها باشد.

آهن و روی در تولید کلاژن نقشی اساسی دارند، و فسفر کلسیم هر دو در ساختار استخوانی از اهمیتی بسیار بالا برخوردارند.

در این بین اشاره به این نکته ضرورت دارد که مصرف زیاد و بیش از اندازه ی کلسیم، به مانند کمبود آن، ممکن است پوکی استخوان را به همراه داشته باشد.

2- بهبود فشار خون: چنان که می دانید، مصرف هر چه کمترِ سدیم در بهبود فشارخون نقشی مؤثر دارد.

اما با این حال، مصرف پتاسیم نیز در فشار خون بالا مؤثر است.

سیب زمینی با دارا بودن پتاسیم، کلسیم و منیزیم می تواند در کاهش فشار خون مؤثر باشد.

3- بهبود سلامت قلب: پتاسیم، ویتامین C و ویتامین ب6 موجود در سیب زمینی، به همراه فقدان کلسترول اش، همه می توانند در حفظ سلامت قلب مفید باشند.

افزون بر این سیب زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر است، و، چنان که احتمالاً می دانید، فیبر در کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب نقشی مؤثر دارد.

4- دارای کولین: کولین، یک ماده ی مغذی خوب در سیب زمینی است که می تواند به بهبود خلق و خو، یادگیری و حافظه کمک کند.

دیگر خواصِ کولین عبارت اند از: حفظ ساختار غشاهای سلولی انتقال امواج عصبی جذب چربی رشد مغز گفتنی است که یک سیب زمینی بزرگ، حدوداً از 57 میلی گرم کولین برخوردار است.

مردان بالغ به 550 میلی گرم و زنان بالغ به 425 میلی گرم کولین در طول روز نیاز دارند.

5- ضد سرطان: سیب زمینی سرشار از فولات است.

فولات در DNA نقش سنتز و ترمیم را ایفا می کند و افزون بر این از ایجاد بسیاری از سلول های سرطانی ممانعت به عمل می آورد.

علاوه بر این، ویتامین c موجود در سیب زمینی به مثابه ی یک آنتی اکسیدان عمل کرده و از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.

6- بهبود سلامت دستگاه گوارش: فیبرِ موجود در سیب زمینی، افزون بر آنچه در بالا گفته شد، در رفع یبوست مفید بوده و می تواند بهبود سلامتِ دستگاه گوارش را در پی داشته باشد.

7- مدیریت وزن: فیبر موجود در سیب زمینی، فارغ از تمامی مزایایی که به همراه دارد می تواند در مدیریت وزن و یا به عبارت بهتر در کاهش وزن نیز مفید باشد.

فیبر اشتها را کاهش داده و همچنین برای مدت زمانی طولانی، انسان را سیر نگاه می دارد.

8- بهبود انرژی: سیب زمینی به سبب سرشار بودن از ویتامین ب 6 می تواند در بهبود انرژی نیز نقش داشته باشد.

ویتامین ب 6، نقشی مؤثر در متابولیسم انرژی بدن دارد.

این ویتامین با شکستن کربوهیدرات و پروتیین بدن و تبدیل آن ها به گلوکز و اسید آمینه موجب افزایش انرژی در بدن می گردد.

9- حفظ سلامت پوست: سیب زمینی به سبب دارا بودن مقدار زیادی ویتامین c، در بهبود سلامت پوست نقشی مثبت دارد.

10- تقویت سیستم ایمنی: در آخر آن که سیب زمینی به دلیل آن که منبعی غنی از ویتامین c است، می تواند در تقویت سیستم ایمنی نیز مفید باشد.

ارزش غذایی 100 گرم سیب زمینی حاوی موارد زیر است: 94 کالری 08 گرم کربوهیدرات 10 گرم پروتیین 15 گرم چربی 1 گرم فیبر رژیمی 544 میلی گرم پتاسیم 27 میلی گرم منیزیم 75 میلی گرم فسفر 6 میلی گرم ویتامین ث 211 میلی گرم ویتامین ب 6 10 میلی گرم کلسیم و 38 میکرو گرم فولات نکاتی برای خوردن سیب زمینی 1- بر طبق گزارش USDA، بیش از نیمی از تمامی سیب زمینی هایی که در ایالات متحده آمریکا مصرف می شوند، صرفِ سیب زمینی سرخ کرده می گردند.

اما با این حال، سیب زمینی سرخ کرده تنها راه، و البته بهترین راه، برای مصرف سیب زمینی نیست.

برخی راه های ارزان تر و آسان تر برای افزودن سیب زمینی به رژیم غذایی وجود دارند مانند برشته کردن، پختن، خمیر کردن و … .

2- سیب زمینی ای را انتخاب کنید که بدون کبودی، صاف و گرد باشد.

3- از مصرف سیب زمینی سبز رنگ اجتناب کنید.

4- بهتر است سیب زمینی در محیطی با دمای 7 الی 10 درجه ی سانتی گراد و در فضایی تاریک و خشک نگهداری شود.

5- قرار گرفتن سیب زمینی در معرض نور خورشید ممکن است باعث سمی شدن آن شود.

6- سیب زمینی را در کنار پیاز نگهداری نکنید زیرا هر دو گازهای سمی تولید می کنند و می توانند موجب فاسد شدن یکدیگر شوند.

مضرات سیب زمینی 1- سیب زمینی ای که در حال تغییر رنگ به رنگ سبز است می تواند حاوی سولانین باشد.

سولانین ماده ای سمی بوده و ممکن است موجب سردرد، اسهال، گرفتگی عضلات و مشکلات گوارشی شود.

بنابراین بایستی از مصرف سیب زمینی سبز رنگ دوری شود.

2- مطالعات نشان داده اند که در صورت پخت سیب زمینی در دمای 120 درجه سانتی گراد و بالاتر، ماده ای شیمیایی به نام آکریلامید تولید می شود.

آکریلامید، که در پلاستیک، رنگ ها و سیگار وجود دارد، می تواند موجب چندین و چند سرطان شود.

افزون بر این آکریلامید به سبب دارا بودن خواص نوروکوکسیک می تواند بر سلامت باروری نیز تأثیری منفی داشته باشد.

چیپس، سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی های فرآوری شده ممکن است میزان آکریلامید بالایی داشته باشند.

بنابراین بهتر است از مصرف آن ها اجتناب کنید.

3- پتاسیم سیب زمینی بالا است و به همین سبب مصرف زیاد سیب زمینی برای کسانی که اختلال عملکرد کلیه دارند خطرناک است، چرا که کلیه شان ممکن است قادر به دفع پتاسیم اضافی از خون نباشد.

4- سیب زمینی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات های ساده است و این امر ممکن است برای افراد دیابتی و آن هایی که اضافه وزن دارند مضر باشد.

لذا این افراد بایستی در مصرف سیب زمینی افراط نورزند.

منبع: بهداشت نیوز  
کلید واژه ها: سیب زمینی - سلامت - استخوان - فشار خون - ویتامین - کلسیم - آمریکای جنوبی - منیزیم - سلول - میلی - مصرف - ساختار - فیبر - کاهش کلسترول - پوکی استخوان - همراه - اسپانیایی - خواص - جهان - کاهش - ماده - خوراکی - انتقال - ترمیم - اروپا - تولید - مردان - حافظه - آزاد - زنان

آخرین اخبار سرویس:
طرح واکسیناسیون سراسری علیه تب زرد در برزیل

قرص های ضد افسردگی نتیجه بخش است؟

تمیز کردن لکه های دیوار گچی

مصرف قلیان در قهوه خانه ها برچیده شود

آیا رابطه مقعدی ضرر دارد؟

تشخیص بیماری قلبی با اسکن چشم گوگل

علایمی که می گویند باید بیشتر ورزش کنید

کاسرول کوفته مرغ با سس میگو

10 راه برای آرام کردن کودک بدخلق

موسیقی درمانی در کودکان

سردرد در کودکان + علل

علت دردهای قاعدگی بعد از روز سوم

انحراف تیغه بینی (علل و درمان انحراف بینی)

احساس درد پیش از اجابت مزاج چیست؟

لباس های مهمانی برای خانم های درشت اندام

غربالگری پارکینسون با اشک چشم

همه راه های درمان زود انزالی (درمان های دارویی و خانگی)

عکس/ کارآفرینی یک بیمار سرطانی

فرماندار آستارا: وضعیت خدمات درمانی در این شهرستان نامطلوب است

استارتاپ Proven با کمک هوش مصنوعی کرم اختصاصی پوست شما را تولید می کند

با این ماسک های صورت پوستتان را شفاف کنید!

چرا در شستشوها باید از ترکیب جوهرنمک، مواد سفیدکننده و لکه بر پرهیز کرد

استارتاپ Proven با کمک هوش مصنوعی کرم اختصاصی پوست شما را تولید می کند

ویتامین هایی برای گردش خون بهتر

وزیر بهداشت از پزشک آسیب دیده اصفهانی عیادت کرد

بهترین زمان مصرف پروتیین چه زمانی است؟

موارد مصرف قرص فلوکستین

اگر این علائم را دارید باهوش هستید

نرمی استخوان را با غذایی خوشمزه تار و مار کنید

نحوه درست خوابیدن برای کمردرد

فرماندار آستارا: وضعیت خدمات درمانی در این شهرستان نامطلوب است

ماسک طبیعی رفع سیاهی زانو

راهی برای کم کردن ضرر توالت فرنگی برای روده ها

معاون وزیر بهداشت: قهوه خانه داران، تغییر رویکرد دهند

وزیر بهداشت از پزشک آسیب دیده اصفهانی عیادت کرد

این غذاها باعث می شوند بیشتر گرسنه شوید

با این روش های خانگی ابروهای خود را تا عید پرپشت کنید

با دریافت چند کالری در روز، روزانه لاغر شویم؟

نبض/ مالیات، راه کاهش مصرف دخانیات

سرخ شدن صورت نشانه چیست

قند خون | نشانه های قند خون | راه های درمان دیابت

از خواص شگفت انگیز سیر برای مو چه می دانید؟

چند خوراکی خوشمزه برای تقویت اعصاب

چند توصیه به خانم های خانه دار

خواص شگفت انگیز سیر برای تقویت مو

مشکلات مردان علت 50 درصد ناباروری زوجین است

مجله روانشناسی و بهداشت روانی

آشنایی با مفهوم اثر از دیدگاه دانینگ -کروگر

افتتاح طرح های درمانی با حضور وزیر بهداشت در اصفهان

خارج کردن تومور 2 کیلویی از مغز بیمار هندی +عکس

به صدا درآمدن زنگ خطر بحران سالمندی در کشور

آیا مصرف برنج نقش پر رنگی در چاقی ما دارد؟

این غذاها باعث می شوند بیشتر گرسنه شوید

پنج عامل ترغیبی در سوپرمارکت ها برای خرید بیشتر

اندام های از بین رفته ای که دوباره زنده شدند

سرخ شدن صورت نشانه چیست

نقش 39 درصدی الکل در بروز آلزایمر

مهترین مواد غذایی در سن بلوغ

7 درصد از معتادان کشور زن هستند

ابتلای 37 درصد تهرانی ها به کمر درد

فال روزانه شنبه 5 اسفند ماه 96

یک راهکار طبیعی برای رفع سیاهی زانو

چند راهکار ساده برای اینکه زودتر خوابمان ببرد

نحوه خوابیدن صحیح برای آنهایی که کمردرد دارند

راهکارهای درمان سردرد از زبان امام رضا(ع)

سوره ای مجرب برای شفای بیمار

چه زمانی بدن به پروتیین نیاز دارد؟

افتتاح طرح های خدماتی و درمانی با حضور وزیر بهداشت

نوشیدنی داغ خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می دهد

خواص لیمو عمانی چیست + طرز تهیه لیمو عمانی خانگی

5ماده غذایی خطرناک وسرطان زابرای دختران جوان

آیا بیماری گال در کمین ماست؟

درمان کبد چرب با یک تغییر در رژیم غذایی

برای داشتن گردش خون مناسب چه کنیم؟

چه چیزی موجب احساس درد پیش از اجابت مزاج می شود؟

نشانه های قند خون بالا کدامند ؟

ورود پسر رونالدو به دنیای مد

قند خون بالا چه علائمی دارد؟

علائمی که نشان می دهد قند خونتان بالاست

طیبی:جهاددانشگاهی در حوزه پزشکی در مزر علم حرکت می کند

سیاست راهبردی وزارت بهداشت توسعه وترویج ورزش در دانشگاه ها است

نشانه های تومور مغزی

ثبت الکترونیکی کلیه اطلاعات سلامت خانوارها

خوراکی هایی که اعصاب شما را تقویت میکند

آمادگی بهارستان برای مقابله با آنفولانزای فوق حاد پرندگان

طرز تهیه پودر سوخاری kfc در منزل

قرص برنج باید با نسخه عرضه شود

ماسک های مفید برای شفاف شدن پوست

اگر لب نداشتیم چه اتفاقی می افتاد؟

وزیر بهداشت چشمان سهیلا جورکش قربانی اسید پاشی را معاینه کرد

روشی نوین برای ترمیم زخم مبتلایان به سرطان

جایزه عجیب ایگ نوبل فیزیک در سال 2010

علم ژنتیک در ایران باستان/ ماجرای یک سخنرانی جالب در مشهد

آیا همیشه خسته اید؟ شاید به «سندرم خستگی مزمن» مبتلا شده اید

کودکان از یک سالگی باید توسط دندان پزشکان معاینه شوند

سندرم خستگی مزمن را بشناسید

ویتامین هایی برای گردش خون بهتر

پیش بینی بیماری قلبی با الگوریتم هوشمند گوگل

4 مخدر پرمصرف / ورود دانه های تراریخته شاه دانه به کشور + جزییات

سالانه مرگ 22 هزار نفر بر اثر اشتباهات پزشکی در انگلیس

آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟

آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟