مطالب مرتبط:
آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟
آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟
آیا سیب زمینی خاصیت دارد؟
آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟
خواص بی پایان سیب زمینی؛ جادوگر سلامتی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 24 آبان 1396 ساعت 10:322017-11-15اقتصادي

آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟


- نت نوشت : سیب زمینی یک خوراکی نسبتاً ارزان برای رشد بوده و از انواع مواد مغذی سرشار می باشد.

اما در سال های اخیر به سبب افزایش میل مردم به مصرف غذاهای کم کربوهیدراتی، سیب زمینی از رونق قبل برخوردار نیست و می توان گفت به نسبت قبل از محبوبیت اش کم شده است.

باری، سیب زمینی در 10 هزار سال پیش در Andes در آمریکای جنوبی کشف شد.

در قرن شانزدهم بود که کاشفان اسپانیایی آن را با خود به اروپا آوردند.

اما در حال حاضر، سیب زمینی در سرتاسر جهان پای ثابت بسیاری از غذاها است.

در ادامه به برخی موارد مربوط به سیب زمینی، همچون خواص آن، ارزش غذایی اش و برخی مضراتش می پردازیم.

10 خاصیت سیب زمینی برای سلامت بدن 1- حفظ سلامت استخوان ها: آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و رویِ موجود در سیب زمینی به آن کمک می کنند تا ماده ای مفید برای حفظ سلامت استخوان ها باشد.

آهن و روی در تولید کلاژن نقشی اساسی دارند، و فسفر کلسیم هر دو در ساختار استخوانی از اهمیتی بسیار بالا برخوردارند.

در این بین اشاره به این نکته ضرورت دارد که مصرف زیاد و بیش از اندازه ی کلسیم، به مانند کمبود آن، ممکن است پوکی استخوان را به همراه داشته باشد.

2- بهبود فشار خون: چنان که می دانید، مصرف هر چه کمترِ سدیم در بهبود فشارخون نقشی مؤثر دارد.

اما با این حال، مصرف پتاسیم نیز در فشار خون بالا مؤثر است.

سیب زمینی با دارا بودن پتاسیم، کلسیم و منیزیم می تواند در کاهش فشار خون مؤثر باشد.

3- بهبود سلامت قلب: پتاسیم، ویتامین C و ویتامین ب6 موجود در سیب زمینی، به همراه فقدان کلسترول اش، همه می توانند در حفظ سلامت قلب مفید باشند.

افزون بر این سیب زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر است، و، چنان که احتمالاً می دانید، فیبر در کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب نقشی مؤثر دارد.

4- دارای کولین: کولین، یک ماده ی مغذی خوب در سیب زمینی است که می تواند به بهبود خلق و خو، یادگیری و حافظه کمک کند.

دیگر خواصِ کولین عبارت اند از: حفظ ساختار غشاهای سلولی انتقال امواج عصبی جذب چربی رشد مغز گفتنی است که یک سیب زمینی بزرگ، حدوداً از 57 میلی گرم کولین برخوردار است.

مردان بالغ به 550 میلی گرم و زنان بالغ به 425 میلی گرم کولین در طول روز نیاز دارند.

5- ضد سرطان: سیب زمینی سرشار از فولات است.

فولات در DNA نقش سنتز و ترمیم را ایفا می کند و افزون بر این از ایجاد بسیاری از سلول های سرطانی ممانعت به عمل می آورد.

علاوه بر این، ویتامین c موجود در سیب زمینی به مثابه ی یک آنتی اکسیدان عمل کرده و از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.

6- بهبود سلامت دستگاه گوارش: فیبرِ موجود در سیب زمینی، افزون بر آنچه در بالا گفته شد، در رفع یبوست مفید بوده و می تواند بهبود سلامتِ دستگاه گوارش را در پی داشته باشد.

7- مدیریت وزن: فیبر موجود در سیب زمینی، فارغ از تمامی مزایایی که به همراه دارد می تواند در مدیریت وزن و یا به عبارت بهتر در کاهش وزن نیز مفید باشد.

فیبر اشتها را کاهش داده و همچنین برای مدت زمانی طولانی، انسان را سیر نگاه می دارد.

8- بهبود انرژی: سیب زمینی به سبب سرشار بودن از ویتامین ب 6 می تواند در بهبود انرژی نیز نقش داشته باشد.

ویتامین ب 6، نقشی مؤثر در متابولیسم انرژی بدن دارد.

این ویتامین با شکستن کربوهیدرات و پروتیین بدن و تبدیل آن ها به گلوکز و اسید آمینه موجب افزایش انرژی در بدن می گردد.

9- حفظ سلامت پوست: سیب زمینی به سبب دارا بودن مقدار زیادی ویتامین c، در بهبود سلامت پوست نقشی مثبت دارد.

10- تقویت سیستم ایمنی: در آخر آن که سیب زمینی به دلیل آن که منبعی غنی از ویتامین c است، می تواند در تقویت سیستم ایمنی نیز مفید باشد.

ارزش غذایی 100 گرم سیب زمینی حاوی موارد زیر است: 94 کالری 08 گرم کربوهیدرات 10 گرم پروتیین 15 گرم چربی 1 گرم فیبر رژیمی 544 میلی گرم پتاسیم 27 میلی گرم منیزیم 75 میلی گرم فسفر 6 میلی گرم ویتامین ث 211 میلی گرم ویتامین ب 6 10 میلی گرم کلسیم و 38 میکرو گرم فولات نکاتی برای خوردن سیب زمینی 1- بر طبق گزارش USDA، بیش از نیمی از تمامی سیب زمینی هایی که در ایالات متحده آمریکا مصرف می شوند، صرفِ سیب زمینی سرخ کرده می گردند.

اما با این حال، سیب زمینی سرخ کرده تنها راه، و البته بهترین راه، برای مصرف سیب زمینی نیست.

برخی راه های ارزان تر و آسان تر برای افزودن سیب زمینی به رژیم غذایی وجود دارند مانند برشته کردن، پختن، خمیر کردن و … .

2- سیب زمینی ای را انتخاب کنید که بدون کبودی، صاف و گرد باشد.

3- از مصرف سیب زمینی سبز رنگ اجتناب کنید.

4- بهتر است سیب زمینی در محیطی با دمای 7 الی 10 درجه ی سانتی گراد و در فضایی تاریک و خشک نگهداری شود.

5- قرار گرفتن سیب زمینی در معرض نور خورشید ممکن است باعث سمی شدن آن شود.

6- سیب زمینی را در کنار پیاز نگهداری نکنید زیرا هر دو گازهای سمی تولید می کنند و می توانند موجب فاسد شدن یکدیگر شوند.

مضرات سیب زمینی 1- سیب زمینی ای که در حال تغییر رنگ به رنگ سبز است می تواند حاوی سولانین باشد.

سولانین ماده ای سمی بوده و ممکن است موجب سردرد، اسهال، گرفتگی عضلات و مشکلات گوارشی شود.

بنابراین بایستی از مصرف سیب زمینی سبز رنگ دوری شود.

2- مطالعات نشان داده اند که در صورت پخت سیب زمینی در دمای 120 درجه سانتی گراد و بالاتر، ماده ای شیمیایی به نام آکریلامید تولید می شود.

آکریلامید، که در پلاستیک، رنگ ها و سیگار وجود دارد، می تواند موجب چندین و چند سرطان شود.

افزون بر این آکریلامید به سبب دارا بودن خواص نوروکوکسیک می تواند بر سلامت باروری نیز تأثیری منفی داشته باشد.

چیپس، سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی های فرآوری شده ممکن است میزان آکریلامید بالایی داشته باشند.

بنابراین بهتر است از مصرف آن ها اجتناب کنید.

3- پتاسیم سیب زمینی بالا است و به همین سبب مصرف زیاد سیب زمینی برای کسانی که اختلال عملکرد کلیه دارند خطرناک است، چرا که کلیه شان ممکن است قادر به دفع پتاسیم اضافی از خون نباشد.

4- سیب زمینی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات های ساده است و این امر ممکن است برای افراد دیابتی و آن هایی که اضافه وزن دارند مضر باشد.

لذا این افراد بایستی در مصرف سیب زمینی افراط نورزند.


کلید واژه ها: سیب زمینی - سلامت - استخوان - فشار خون - ویتامین - کلسیم - مصرف - آمریکای جنوبی - سلول - فیبر - منیزیم - میلی - ساختار - کاهش کلسترول - پوکی استخوان - همراه - اسپانیایی - کاهش - خواص - ماده - انتقال - خوراکی - افزایش - مردان - اروپا - حافظه - انواع - تولید - ترمیم - آزاد

آخرین اخبار سرویس:
شرط «بانکی» برای دریافت یارانه 97 / ثبت نام دوباره از متقاضیان یارانه + جزییات

تیر خلاص به منابع آبی کشور

بهره برداری از 5 فاز پارس جنوبی در سال97

تا پایان امسال پرونده مسکن مهر بسته می شود/ سال آینده درآمد ارزی حتما بیشتر خواهد بود

استخدام مشهد و خراسان – 3 بهمن 96

استخدام قم – شهر و استان قم – 3 بهمن 96

استخدام اصفهان – شهر و استان اصفهان – 3 بهمن 96

چه مقدار از قیمت سکه طلا «حباب» است؟

فرصت «بانکی» در شرایط تهدید

شرکت نفت محوطه باستانی را سیمان کرد!/ باز هم کم کاری میراث فرهنگی خوزستان

آقای بازیگر در کنار همسر خارجی بازیگرش/عکس

نمی دانیم کسری آب البرز را از کجا تامین کنیم

اسپانیا در انتهای صف کاهش نابرابری و فقر قرار دارد

راهکارهای استراتژیک برای حمایت از تولید داخلی؛ الگوی مطلوب برای تولید کالای ایرانی چیست؟

با برند آمریکایی گِس (Guess) بیش تر آشنا شویم

پیش بینی رونق بازار مسکن در کنار ثبات قیمت ها

افزایش 30 درصدی قیمت محصولات رایانه ای/ ممانعت فروشندگان از فروش کالا

بازار چشم انتظار دلارهای دولتی/ذخایر مکفی ارزی همچنان در پستو!

نمی دانیم کسری آب البرز را از کجا تامین کنیم

اوراق استصناع چیست؟

شمس الله مریجی، معصومه موذن سلطان آبادی بررسی مناسبات هویت و جنسیت با مصرف در دو رهیافت غربی و اسلامی

وال استریت با توافق برای بازگشایی دولت فدرال رشد کرد

پوشش متفاوت "هومن سیدی" در کنار بازیگر محبوب/عکس

شغل های عجیبی که در آینده ظهور می کنند

دولت دکتر روحانی مظلومترین دولت پس از انقلاب اسلامی است

اجرای پروژه های آبخیز شهری به مساحت 4723 هکتار در زنجان و قیدار

طبیعت زیبای زمستانی ارتفاعات کرمان/ عکس

کاهش صادرات ایران به عراق

افزایش بهای نفت در بازار نیویورک

رییس قوه قضاییه: اجازه نمی دهیم برخی جریان ها هزینه آشوب را کم کنند /روحانی: پای قول هایم به مردم ایستاده ام/ دلار نخرید؛ قیمت‎ها پایین می آید

مردم برای خرید مسکن عجله نکنند

یورونیوز: نارضایتی متقاضیان روادید از سفارت فرانسه در تهران

تیپ عجیب و غریب خانم بازیگر در کنار همسر معروفش/عکس

شوک ارزی و ظرافت های مدیریتی

پوتین در اروپای شرقی سیاست لوله های نفتی وقدرت نرم اعمال می کند

رگ مصنوعی رونمایی شد +عکس

ذغال پزی، شغلی موروثی در این روستا/ عکس

در ریشه یابی اعتراضات اخیر: ضرورت نگاه تحولی به ساختارها

صادرات میگو رکورد زد

روحانی: نوسانات ارز بلند مدت نخواهد بود/ مردم را فراموش نمی کنیم

سامان احسنی زاد، امیر علی کریمی، میرسامان پیشوایی رتبه بندی طرح های کسب وکار سرمایه گذاری خطرپذیر با روش تحلیل پوششی داده ها

تخصیص بیش از 50 میلیارد ریال برای احداث و تجهیز اماکن ورزشی شهرستان کارون

رشد تا 100 میلیونی مسکن مهر اندیشه

نیاز به تامین 3 میلیارد دلار برای اتمام فازهای پارس جنوبی/ سران سه قوه تدبیر کنند

بهای نفت در بازار نیویورک اندکی افزایش یافت

پشت پرده تنها روستای جهانی ایران

تخصیص بیش از 50 میلیارد ریال برای احداث و تجهیز اماکن ورزشی شهرستان کارون

حاشیه تازه "بهاره رهنما" /کارت عروسی از جنس طلا+عکس

تخصیص بیش از 50 میلیارد ریال برای احداث و تجهیز اماکن ورزشی شهرستان کارون

خواستار برنامه مدیریت یکپارچه سرزمینی در کانون های ریزگرد خوزستان هستیم

خواستار برنامه مدیریت یکپارچه سرزمینی در کانون های ریزگرد خوزستان هستیم

مراسم عروسی در تهران چقدر آب می خورد؟

تولید بنز در ایران از اوایل سال 97

مشکلات خوزستان باید درسطح ملی بررسی شوند

9 نکته مصاحبه رییس جمهور/ خانه تکانی در جریان اصلاحات/سهمیه بندی بنزین، خبری که خوشایند نیست/فرضیه های افزایش قیمت ارز

56000 خودرو وارد کشور شد

عکس/ 59.000.000.000.000 تومان پول مردم کجاست؟

موفقیت ارز دیجیتال ملی منوط به اتصال به یک ارز خارجی است/ لزوم اظهارنظر اقتصاددان ها در خصوص تبعات منفی بیت کوین

لزوم هوشیاری خانواده ها در مقابل مخدر «دستمال»/ قاچاقچیان مواد مخدر نتوانستند «شامپو» را وارد کشور کنند

تاثیر تصمیم شورای شهر بر قیمت واحدهای مسکونی در محدوده طرح ترافیک

تولید بنز در ایران از اوایل سال 97

پراخت حقوق به کاربران اینستاگرام در ازای تبلیغ بودجه

56000 خودرو وارد کشور شد

بازار انگشت به دهان قیمت جدید سانتافه کرمان موتور شد!

جزییات سودمیلیاردی شرکت های شستا از خرید 10 هزار موبایل آیفون

جدیدترین قیمت خودروهای داخلی

24 درصد فارغ التحصیلان مقطع ارشد و دکتری بیکارند

تازه ترین قیمت خودروهای وارداتی

«لاین» به دنبال ارز دیجیتالی اختصاصی

سود چند هزار میلیارد تومانیِ واردکنندگان خودرو

همه ایرانی ها ممنوع الخروج شدند!!

اجرای طرح چشمه تعاون در بانک توسعه تعاون

اعلام چالش های مهم نظام بانکی

همایش آموزشی تخصصی بانکداری اسلامی

بانک ملی همدان، اولین در پرداخت تسهیلات

قیمت ملک 15 درصد افزایش یافت

بانک صنعت در میان برترین وام دهندگان

ارتقاء تعاملات بانک تجارت با کمیته امداد

رونمایی از همراه پرداخت ایران زمین

25 دستگاه خودپرداز پست بانک در اردبیل

آخرین وضعیت معاملات مسکن

اختلال موقت در خطوط تلفن بانک ملی

پرداخت 9207 میلیارد ریال تسهیلات صادرات

ممانعت پلیس از دایر شدن موسسات غیرمجاز

پیش بینی رشد 3.8 درصدی برای ایران

آخرین دستاوردهای بانک صنعت و معدن

مجوز بررسی حساب های بانکی صادر شد

هفتمین همایش سالانه بانکداری الکترونیک آغاز شد

ترکیب درآمدی بانک ها باید تغییر کند

سیف: ناچار به اصلاح نظام کارمزدی هستیم

درون صندوق های صدقات چه می گذرد؟

افتتاح بقالی آنلاین آمازون

جزییات حمایت وزارت جهاد کشاورزی از تولید برنج داخلی

سیف: دلار نخرید، ضرر می کنید

تلاش بانک مرکزی برای رفع دغدغه استارت آپ ها

سامانه دیتامیت موسسه ملل رونمایی شد

برای قضاوت درباره گازرسانی انصاف داشته باشیم

دانشکده نفت تهران و هلدینگ خلیج فارس تفاهم نامه همکاری امضا کردند

بازدید وزیر نفت و اعضای کمیسیون انرژی مجلس از طرح های پارس جنوبی

نفت و گاز آغاجاری 1500 میلیارد ریال کالا و خدمات از منابع داخلی تامین کرد

آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟

آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟