مطالب مرتبط:
آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟
آیا سیب زمینی بی خاصیت است؟
خواص بی پایان سیب زمینی؛ جادوگر سلامتی
آیا آلفا رومئو جولیا ولوچه 2019 ساخته خواهد شد؟
آیا شکایت بنگستون باعث "محرومیت پرسپولیس" می شود؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 24 آبان 1396 ساعت 09:462017-11-15اقتصادي

آیا سیب زمینی خاصیت دارد؟


سیب زمینی نوعی خوراکی است که در سرتاسر جهان و در تمامی فصول سال موجود است.

- "، سیب زمینی یک خوراکی نسبتاً ارزان برای رشد بوده و از انواع مواد مغذی سرشار می باشد.

اما در سال های اخیر به سبب افزایش میل مردم به مصرف غذاهای کم کربوهیدراتی، سیب زمینی از رونق قبل برخوردار نیست و می توان گفت به نسبت قبل از محبوبیت اش کم شده است.

باری، سیب زمینی در 10 هزار سال پیش در Andes در آمریکای جنوبی کشف شد.

در قرن شانزدهم بود که کاشفان اسپانیایی آن را با خود به اروپا آوردند.

اما در حال حاضر، سیب زمینی در سرتاسر جهان پای ثابت بسیاری از غذاها است.

در ادامه به برخی موارد مربوط به سیب زمینی، هم چون خواص آن، ارزش غذایی اش و برخی مضراتش می پردازیم.

10 خاصیت سیب زمینی برای سلامت بدن 1- حفظ سلامت استخوان ها: آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم و رویِ موجود در سیب زمینی به آن کمک می کنند تا ماده ای مفید برای حفظ سلامت استخوان ها باشد.

آهن و روی در تولید کلاژن نقشی اساسی دارند، و فسفر کلسیم هر دو در ساختار استخوانی از اهمیتی بسیار بالا برخوردارند.

در این بین اشاره به این نکته ضرورت دارد که مصرف زیاد و بیش از اندازه ی کلسیم، به مانند کمبود آن، ممکن است پوکی استخوان را به همراه داشته باشد.

2- بهبود فشار خون: چنان که می دانید، مصرف هر چه کمترِ سدیم در بهبود فشارخون نقشی مؤثر دارد.

اما با این حال، مصرف پتاسیم نیز در فشار خون بالا مؤثر است.

سیب زمینی با دارا بودن پتاسیم، کلسیم و منیزیم می تواند در کاهش فشار خون مؤثر باشد.

3- بهبود سلامت قلب: پتاسیم، ویتامین C و ویتامین ب6 موجود در سیب زمینی، به همراه فقدان کلسترول اش، همه می توانند در حفظ سلامت قلب مفید باشند.

افزون بر این سیب زمینی حاوی مقدار زیادی فیبر است، و، چنان که احتمالاً می دانید، فیبر در کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب نقشی مؤثر دارد.

4- دارای کولین: کولین، یک ماده ی مغذی خوب در سیب زمینی است که می تواند به بهبود خلق و خو، یادگیری و حافظه کمک کند.

دیگر خواصِ کولین عبارت اند از: حفظ ساختار غشاهای سلولی انتقال امواج عصبی جذب چربی رشد مغز گفتنی است که یک سیب زمینی بزرگ، حدوداً از 57 میلی گرم کولین برخوردار است.

مردان بالغ به 550 میلی گرم و زنان بالغ به 425 میلی گرم کولین در طول روز نیاز دارند.

5- ضد سرطان: سیب زمینی سرشار از فولات است.

فولات در DNA نقش سنتز و ترمیم را ایفا می کند و افزون بر این از ایجاد بسیاری از سلول های سرطانی ممانعت به عمل می آورد.

علاوه بر این، ویتامین c موجود در سیب زمینی به مثابه ی یک آنتی اکسیدان عمل کرده و از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.

6- بهبود سلامت دستگاه گوارش: فیبرِ موجود در سیب زمینی، افزون بر آنچه در بالا گفته شد، در رفع یبوست مفید بوده و می تواند بهبود سلامتِ دستگاه گوارش را در پی داشته باشد.

7- مدیریت وزن: فیبر موجود در سیب زمینی، فارغ از تمامی مزایایی که به همراه دارد می تواند در مدیریت وزن و یا به عبارت بهتر در کاهش وزن نیز مفید باشد.

فیبر اشتها را کاهش داده و همچنین برای مدت زمانی طولانی، انسان را سیر نگاه می دارد.

8- بهبود انرژی: سیب زمینی به سبب سرشار بودن از ویتامین ب 6 می تواند در بهبود انرژی نیز نقش داشته باشد.

ویتامین ب 6، نقشی مؤثر در متابولیسم انرژی بدن دارد.

این ویتامین با شکستن کربوهیدرات و پروتیین بدن و تبدیل آن ها به گلوکز و اسید آمینه موجب افزایش انرژی در بدن می گردد.

9- حفظ سلامت پوست: سیب زمینی به سبب دارا بودن مقدار زیادی ویتامین c، در بهبود سلامت پوست نقشی مثبت دارد.

10- تقویت سیستم ایمنی: در آخر آن که سیب زمینی به دلیل آن که منبعی غنی از ویتامین c است، می تواند در تقویت سیستم ایمنی نیز مفید باشد.

ارزش غذایی 100 گرم سیب زمینی حاوی موارد زیر است: 94 کالری 08 گرم کربوهیدرات 10 گرم پروتیین 15 گرم چربی 1 گرم فیبر رژیمی 544 میلی گرم پتاسیم 27 میلی گرم منیزیم 75 میلی گرم فسفر 6 میلی گرم ویتامین ث 211 میلی گرم ویتامین ب 6 10 میلی گرم کلسیم و 38 میکرو گرم فولات نکاتی برای خوردن سیب زمینی 1- بر طبق گزارش USDA، بیش از نیمی از تمامی سیب زمینی هایی که در ایالات متحده آمریکا مصرف می شوند، صرفِ سیب زمینی سرخ کرده می گردند.

اما با این حال، سیب زمینی سرخ کرده تنها راه، و البته بهترین راه، برای مصرف سیب زمینی نیست.

برخی راه های ارزان تر و آسان تر برای افزودن سیب زمینی به رژیم غذایی وجود دارند مانند برشته کردن، پختن، خمیر کردن و … .

2- سیب زمینی ای را انتخاب کنید که بدون کبودی، صاف و گرد باشد.

3- از مصرف سیب زمینی سبز رنگ اجتناب کنید.

4- بهتر است سیب زمینی در محیطی با دمای 7 الی 10 درجه ی سانتی گراد و در فضایی تاریک و خشک نگهداری شود.

5- قرار گرفتن سیب زمینی در معرض نور خورشید ممکن است باعث سمی شدن آن شود.

6- سیب زمینی را در کنار پیاز نگهداری نکنید زیرا هر دو گازهای سمی تولید می کنند و می توانند موجب فاسد شدن یکدیگر شوند.

مضرات سیب زمینی 1- سیب زمینی ای که در حال تغییر رنگ به رنگ سبز است می تواند حاوی سولانین باشد.

سولانین ماده ای سمی بوده و ممکن است موجب سردرد، اسهال، گرفتگی عضلات و مشکلات گوارشی شود.

بنابراین بایستی از مصرف سیب زمینی سبز رنگ دوری شود.

2- مطالعات نشان داده اند که در صورت پخت سیب زمینی در دمای 120 درجه سانتی گراد و بالاتر، ماده ای شیمیایی به نام آکریلامید تولید می شود.

آکریلامید، که در پلاستیک، رنگ ها و سیگار وجود دارد، می تواند موجب چندین و چند سرطان شود.

افزون بر این آکریلامید به سبب دارا بودن خواص نوروکوکسیک می تواند بر سلامت باروری نیز تأثیری منفی داشته باشد.

چیپس، سیب زمینی سرخ کرده و سیب زمینی های فرآوری شده ممکن است میزان آکریلامید بالایی داشته باشند.

بنابراین بهتر است از مصرف آن ها اجتناب کنید.

3- پتاسیم سیب زمینی بالا است و به همین سبب مصرف زیاد سیب زمینی برای کسانی که اختلال عملکرد کلیه دارند خطرناک است، چرا که کلیه شان ممکن است قادر به دفع پتاسیم اضافی از خون نباشد.

4- سیب زمینی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات های ساده است و این امر ممکن است برای افراد دیابتی و آن هایی که اضافه وزن دارند مضر باشد.

لذا این افراد بایستی در مصرف سیب زمینی افراط نورزند.

2024
کلید واژه ها: سیب زمینی - سلامت - استخوان - فشار خون - ویتامین - کلسیم - مصرف - آمریکای جنوبی - میلی - خوراکی - ساختار - منیزیم - سلول - کاهش کلسترول - پوکی استخوان - همراه - اسپانیایی - کاهش - فیبر - جهان - ماده - خواص - انتقال - افزایش - اروپا - حافظه - انواع - تولید - مردان - ترمیم

آخرین اخبار سرویس:
کمبود بودجه برای تامین اعتبار تغذیه دانشجویی

سال آینده 55 میلیون ایرانی یارانه دریافت می کنند

جلب رضایت مشتری با رعایت انصاف دربازار

وخیم ترین سال بازار بیمه جهان؟

سهم فرهنگ از اشتغال در اروپا

مسافران نوروزی مراقب کلاهبرداران اینترنتی باشند

فرانسوی ها بدعهدی نکرده اند!

نمی دانیم چرا سیستم ELT هواپیما کار نکرد/ هواپیما 6 سال زمین گیر بود

نرخ رشد چهار درصدی اقتصاد ترکیه در سال جاری میلادی

مدیرعامل شرکت فرودگاه ها و ناوبری هوایی ایران تشریح کرد جزییات توسعه فرودگاه یاسوج/ در فرودگاه های کم تردد نیازی به نصب رادار نیست

بیمه بدنه هواپیما چطور محاسبه می شود؟

مسافران نوروزی مراقب کلاهبرداران اینترنتی باشند

آمار 6 ماهه وضعیت صدور پروانه ساختمان در کشور

تولد یک ستاره تازه؛ اولین اطلاعات از نسل تازه مرسدس بنز S کلاس

مصر و اسراییل قرارداد صادرات گاز امضاء کردند

حذف یارانه 21 میلیون نفر در سال 97

تولد یک ستاره تازه؛ اولین اطلاعات از نسل تازه مرسدس بنز S کلاس

واریز کلیه جرایم مربوط به طرح کاهش به حساب متمرکز خزانه

هواپیما سیستم ELT داشت اما نمی دانیم چرا کار نکرد

شگرد بانک ها برای نگه داشتن سپرده های 20 درصدی

فرودگاه یاسوج خاص است/افزایش طول باند به 3200 متر

آمادگی شهروند جهت ارائه خدمات در قالب سبد کالا با حداقل قیمت به سازمان ها

رییس سازمان هواپیمایی در پاسخ به فارس خبر داد هواپیمای سانحه دیده آسمان سیستم ELT داشت اما ماهواره ها سیگنالی دریافت نکردند

نوسانات فصلی بیکاری اهمیت چندانی ندارد

حذف یارانه 21 میلیون نفر در سال 97

بارشهای ایران به 63.8 میلیمتر رسید

سهم فرهنگ از اشتغال در اروپا

هواپیما سیستم ELT داشت اما نمی دانیم چرا کار نکرد

جذب 25 هزار میلیارد تومانی موسسات غیرمجاز

سکه ارزان شد (+جدول)

لزوم مبارزه زراعی زمستانه علیه کرم ساقه خوار برنج

ارزش ریال ایران 20درصد افت کرده است

هجوم متفاوت پول ها به سود 20 درصد!

مسئول کمیته بررسی سانحه ATR مطرح کرد برخورداری هواپیمای سانحه دیده از بالاترین رده چک/ ELT هواپیما تا 2021 میلادی اعتبار داشت

بانک مرکزی روی صرافی الکترونیک حساس است/ ایجاد 2 صرافی الکترونیک در شیراز

اعتماد 25 هزار میلیاردی به 5 موسسه غیرمجاز

زمان انتقال جعبه سیاه مشخص نیست/ بدون اطلاعات جعبه سیاه هیچ سناریویی از علت وقوع سانحه را تایید نمی کنیم

بین کوین، ارزی شکست خورده است

پرترافیک ترین شهر جهان کدامند؟

مبارزه روسیه با سوءاستفاده مالی از جام جهانی

لزوم مقابله با فساد وارداتچیهای خودرو در کنار لغو تصمیمات شائبه دار

بارندگی ها حال و روز کشاورزی را خوب کرد

فارس خبر می دهد آخرین وضعیت اختصاص تسهیلات مشاغل خانگی در 4 سال/ کمتر از یک چهارم رقم مصوب پرداخت شد

چین بزرگ ترین طلبکار خارجی تاجیکستان

توضیحات رییس سازمان هواپیمایی درباره جزییات حادثه

اعتماد 25 هزار میلیاردی به 5 موسسه غیرمجاز

آلمانی ها بیشترین اسکناس را در کیف خود دارند

افزایش 25.8 درصدی مبادلات تجاری روسیه با اعضای همسود

میزان فعالیت پیشخوان های بانک «شهر» در ایام نوروز 97 تشدید می شود

مسافران نوروزی مراقب کلاهبرداران اینترنتی باشند

نخستین تصویر از لاشه هواپیمای مسافربری تهران یاسوج

حذف یارانه 21 میلیون نفر در سال 97

یارانه 21 میلیون نفر در سال 97 قطع می شود

بازار ارز به تعادل رسید

مدل اقتصادی خاورمیانه در حال تغییر است

بارندگی در کشور چقدر کاهش یافت؟

قیمت طلا کاهش یافت

واقعی شدن قیمت ارز باعث افزایش صادرات غیرنفتی می شود

استانداردنبودن خودروها عامل اصلی آلودگی هوا

خانه های نقلی نایاب شد

تولید سواری چقدر افزایش یافت؟

معمای دلار گران

فقط در ایران اتفاق می افتد

برای نوسازی بافت های فرسوده چه باید کرد؟

احداث بلندترین آسمان خراش چوبی جهان در ژاپن

حذف یارانه 21 میلیون نفر در سال 97

سال 97 چند میلیون ایرانی یارانه دریافت خواهند کرد؟

نوسانات فصلی بیکاری اهمیت چندانی ندارد

رکورد جدید ورود نفتکش ها به پایانه های نفت و گاز

افتتاح سپرده یکساله با نرخ ویژه در شعب موسسه اعتباری ثامن

گواهینامه اهتمام در تعالی آموزش به ایران کیش رسید

سهم فرهنگ از اشتغال در اروپا

مبارزه روسیه با سوءاستفاده مالی از جام جهانی

طرح پاناسونیک برای توسعه فروشگاه های بدون صندوق دار در ژاپن

مسافران نوروزی مراقب کلاهبرداران اینترنتی باشند

قیمت لبنیات افزایش می یابد؟

فهرست پرترافیک ترین شهرهای جهان

عشق وترس پاریس میان تهران و واشنگتن

دلیل گرانی های اخیر در بازار گوشی موبایل

اعتماد 25 هزار میلیاردی به 5 موسسه غیرمجاز

پیشنهاد کاهش مالیات بر ارزش افزوده نساجی ها

دومین قرارداد پسابرجامی صنعت خودرو در استان مرکزی محقق شد

صندوق بین المللی پول از نرخ رشد چهار درصدی اقتصاد ترکیه در سال جاری میلادی خبر داد

صندوق بین المللی پول از نرخ رشد چهار درصدی اقتصاد ترکیه در سال جاری میلادی خبر داد

عرضه مستقیم محصولات آبزی در فروشگاه رفاه کلید خورد

نمایشگاه تخصصی برنج و لوازم جانبی کشاورزی در بابل

مریوان رکورد دار بارش های اخیر

افزایش 35درصدی گردشگران خارجی به یزد

ضرورت شناسایی نقاط حادثه خیز، گلوگاه های ترافیکی و شریان های محور

چوبی که از بی توجهی به اقتصاد دانش بنیان می خوریم

یک مسئول سازمان توسعه تجارت تشریح کرد فراز و نشیب نفوذ به بازارهای پیچیده صادراتی/ تولید محصول صادراتی کم داریم

اعتماد 25 هزار میلیاردی به 5 موسسه غیرمجاز

سال آینده 55 میلیون نفر یارانه خواهند گرفت

طلا و سکه نزولی شد / نرخ دلار به 4575 تومان رسید+ جدول قیمت

شبکه اجتماعی Uhsupp احتمالا همراه با گلکسی S9 منتشر می شود

دومین قرارداد پسابرجامی صنعت خودرو در استان مرکزی محقق شد

موفقیت بانک شهر در حمایت از مدیریت شهرها و اجرای پروژه های عمرانی

شبکه اجتماعی Uhsupp احتمالا همراه با گلکسی S9 منتشر می شود

مشکل قطعی آب 9 هزار روستایی شهرستان دزفول حل شد

قیمت نفت برنت و آمریکا مخالف هم حرکت کردند

آیا سیب زمینی خاصیت دارد؟

آیا سیب زمینی خاصیت دارد؟