طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی

قبل از اینکه فرآیند طبخ کردن را شروع کنیم برنج پاک کرده را شسته و برای 1 تا دو ساعت خیس می کنیم.

تکه های مرغ را که برای لذیذتر شدن آن می توانیم از ران مرغ استفاده کنیم.

تکه های مرغ را همراه با نمک و پودر فلفل سیاه مزه دار می کنیم.

بهتر است تکه های مرغ را نیم ساعت داخل یخچال قرار بدهیم تا کاملاً طعم دار شوند.

حالا داخل یک قابلمه مناسب 2 پیمانه آب ریختیم و روی شعله قرار می دهیم تا جوش بیاید و بعد پیازی را که خلالی خرد کردیم را اضافه می کنیم.

و بعد تکه های مرغ مزه دار شده را اضافه می کنیم، کمی زردچوبه به آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا 25 تا 30 دقیقه تکه های مرغ بپزد.

بعد از زمان داده شده مرغ ها را از آب خارج می کنیم.

می توانیم آن ها را داخل آبکشی بریزیم تا کاملاً آب اضافی آن گرفته شود.

حالا مرغ های پخته شده را در تابه ای که مقداری روغن داخل آن ریختیم قرار می دهیم و آن ها را سرخ می کنیم تا دو طرف آن طلایی شود.

مرغ های سرخ شده را فعلاً کنار می گذاریم.

حالا نوبت سرخ کردن سیب زمینی هایی هست که آن را به صورت مکعبی در ابعادی به اندازه تقریبی 1 سانتی متر برش زدیم.

4 تا 5 پیمانه آب را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.