مطالب مرتبط:
واکنش اتحادیه اروپا به گسترش شهرک سازی اسراییل در کرانه باختری
واکنش اتحادیه اروپا به گسترش شهرک سازی اسراییل در کرانه باختری
چشم امید پزشکان سهمیه زنان به وزیر بهداشت برای رفع تبعیض ها
معاون وزیر بهداشت از ارائه خدمات درمانی گسترده به زائران اربعین خبرداد
معاون وزیر بهداشت از ارائه خدمات درمانی گسترده به زائران اربعین خبرداد
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 27 مهر 1396 ساعت 10:152017-10-19اقتصادي

واکنش اتحادیه نانوایان به اظهار نظر وزیر بهداشت درباره پر نمک بودن نان


رییس اتحادیه نانوایان تهران در مورد علت میزان زیاد نمک در نان اظهار داشت: متاسفانه کیفیت آرد های تولید داخل کشوربسیار پایین است.

- : قاسم زارعتکار، رییس اتحادیه نانوایان تهران با اشاره به اظهارات وزیربهداشت خطاب به اتحادیه نانوایان برای کنترل مصرف نمک در نان گفت: از آن زمان میزان مصرف نمک از 1.

8 به 1 کاهش یافت.

وی افزود: جناب وزیر در بازدیدی که از یک نانوایی داشت، خود نانوا از کیفیت بد آردها شکایت کرد، که وزیر هم تایید کردند.

زارعتکار در عین حال در مورد کیفیت پایین آرد های داخلی گفت: بد نیست در مورد کیفیت آرد از مسئولین شرکت غله و خدمات بازرگانی و یا از خود وزارت بهداشت سوال کنید، یا چند نمونه جهت آزمایش به آزمایشگاه ببرید تا معلوم شود آیا نول آرد جداسازی می شود یا به آن آنزیم آرد اضافه می کنند، تا گلوتن آرد را بالا ببرند.

این موضوع خطرناک تر است یا نمک موجود در خمیر.

وی در خصوص نظارت ضعیف بر کیفیت آرد کارخانه ها، اظهار داشت: در برخی اوقات از آرد دولتی نول آرد را جدا کرده و آن را به قیمت دو برابر می فروشند که متاسفانه کسی هم نظارت نمی کند.

این در حالی است که با وجود حضور مامورین وزارت بهداشت در کارخانه ها به این مسئله رسیدگی نمی شود.

حتما باید یک نظارت کامل در رابطه با گندم، آرد و آب وجود داشته باشد.

چون که این یک زنجیره به هم متصل است، که اگر نظارت درست نباشد، در پایان دنبال مقصر باید باشیم.

رییس اتحادیه نانوایان تهران در مورد کیفیت آرد شهر تهران اظهار داشت: با توجه به اینکه استان تهران مصرف کننده گندم است نه تولید کننده.

لذا گندم مازاد مصرف استان ها به شهر تهران سرازیر می شود، تا مورد مصرف قرار گیرد.

با وجود این که دولت برای خرید گندم هزینه دو برابر قیمت جهانی متقبل می شود.

متاسفانه کیفیت آرد پایین است.

در حالی است که به خود کفایی گندم هم رسیده ایم.

زارعتکار در خصوص استفاده بیش از اندازه از نمک در استان ها اظهار داشت: با وجود گرم بودن هوا نباید مقدار گلوتن آرد از حد استاندارد پایین باشد.

بطوریکه اگر مقدار گلوتن مرطوب بیشتر از 30 درصد باشد خیلی خوب ، بین 25 تا 30 درصد ،خوب ، 21 تا 25 درصد ،متوسط ، بین 18 تا 21 درصد باشد وگلوتن کم کمتر از 18 درصد باشد خیلی کم است.

نکته اینجاست که گاهی اوقات با بالا بودن میزان گلوتن مرطوب آرد (کمیت) نمی توان باز هم نان خوبی تهیه کرد که در اینجا بحث مرغوبیت و کیفیت گلوتن مطرح می شود.

وی تاکید کرد:در فصل تابستان در برخی از استان ها طبق استاندارد، نباید گلوتن آرد از 26 پایین تر باشد.

ولی در بعضی از آزمایش هایی که از این استان ها انجام شده، گلوتن به 19 و یا به 20 هم می رسد.

نانوا مجبور است از نمک اضافه استفاده کند تا بتواند خمیری با کیفیت داشته باشد.

اما با شروع شدن فصل سرما اگر گلوتن آرد هم یک مقدار پایین باشد، به دلیل استفاده از آب سرد در خمیر مشکلی پیش نمی آید.

رییس اتحادیه نانوایان تهران در پایان با اشاره به اینکه علاوه بر مشکلات موجود در نانوایی ها، عدم تغییر قیمت نان در 3 سال اخیر با توجه به تورم موجود، از اعتراضات قشر نانوا است، گفت: ما از نانواها خواهش می کنیم که کم کاری نکنند.


کلید واژه ها: نانوا - تهران - استان - بهداشت - وزارت بهداشت - گندم - مصرف - درصد - نظارت - استاندارد - آزمایش - شهر تهران - وزیر - میزان - کارخانه - وزیر بهداشت - استان تهران - تولید - وزارت - آزمایشگاه - جناب وزیر - قیمت - دولت - نانوایی - تابستان - خطرناک - رابطه - هزینه - شکایت - جهانی

آخرین اخبار سرویس:
کویت از روسیه گاز وارد می کند

کویت از روسیه گاز وارد می کند

رکستون G4؛ بازگشت باشکوه کاپیتان سانگ یانگ به ایران

پایان اضطراب در بازار نفت

معرفی ایمن ترین خودروهای دنیا

بیمه البرز برترین شرکت بیمه بورسی از لحاظ کیفیت افشا و اطلاع رسانی

کویت از روسیه گاز وارد می کند

جدال با بی آبی با تغییر پایتخت

بورس چشم انتظار ثبات ارز

افزایش قیمت نفت، خوب است یا بد؟

وعده وزیر نیرو برای توسعه برق رسانی به عشایر

هزینه عروسی در تهران از 3 تا 35 میلیون

صادرات طلای سرخ 33 درصد بیشتر شد/56 کشور زعفران ایرانی می خورند

برای حمایت از ریل ملی چه باید می کردیم که نکردیم؟!

صفر شدن تعرفه ها جذابیت قاچاق را از بین می برد

اختلاف در محاسبه جمعیت بیکار

تحریک گسل "نظام مهندسی ساختمان"

"لاین" به دنبال ارز دیجیتالی اختصاصی

قیمت لژیونر های ایرانی چقدر است؟

دلایل روند صعودی نرخ ارز چیست؟/دلار ظرفیت دارد که 112 درصد گران تر از نرخ موجود باشد

5 عامل جهش ناگهانی قیمت دلار

کورس ارزها در پیست گرانی

قیمت انواع تلویزیون های هوشمند در بازار

استخدام استان البرز و شهر کرج – 2 بهمن 96

از صدور اعلامیه ایجاد تامین اجتماعی در ایران تا درخواست نمایندگان آمریکا برای صادرات محصولات کشاورزی به ایران

طرح سازمان ملل جهت جمع آوری کمک برای یمن

با 40 میلیون تومان چه خودروهایی می توان خرید؟+جدول

ورود واسطه ها به قیمت گذاری ارز/ بانک مرکزی سکوتش را بشکند

منابع "نفت هند" 222 میلیارد بشکه اعلام شد

مردم برای خرید مسکن عجله نکنند

کاهش فعالیت موسسات غیرمجاز نسبت به سال گذشته

دو راه پیش پای مشمولان قطع یارانه

گرانی سیگار در سال آینده

پیش بینی قیمت دلار در سال 97

استخدام مشهد و خراسان – 2 بهمن 96

استخدام قم – شهر و استان قم – 2 بهمن 96

استخدام کرمان – شهر و استان کرمان – 2 بهمن 96

استخدام کرمان – هفته نامه 2 بهمن 96

استخدام همدان – شهر و استان همدان – 2 بهمن 96

استخدام اصفهان – شهر و استان اصفهان – 2 بهمن 96

اقتصاد مقاومتی را در مساجد آموزش دهیم

جزییات سود چندهزارمیلیاردی واردکنندگان خودرو از تغییر تعرفه

چرا نرخ ارز افزایش یافت؟

چند میلیون کارگر موقت در کشور داریم

صنعت بوانات روی ریل توسعه

اُفت عملکرد بنادر در آذر ماه/ حدود 6 میلیون تن کالا جابجا شد

علت کاهش صادرات ایران به عراق

اختلاف درمحاسبه جمعیت بیکار/وقتی آمارباواقعیت جامعه همخوانی ندارد

پرویز رستم زاده، یزدان گودرزی فراهانی جایگزین سازی درآمد دولت از طریق درآمدهای مالیاتی با طراحی یک مدل تعادل عمومی پویای تصادفی

حمیدرضا ایزدبخش ، احمد سلیمان زاده، حامد داوری اردکانی، مرضیه زرین بال مدیریت دارایی و بدهی در صندوق های بازنشستگی با رویکرد سیستمی در محیط فازی

منابع "نفت هند" 222 میلیارد بشکه اعلام شد

هشدار! دانستنی هایی درباره مایکروفر

اُفت عملکرد بنادر در آذر ماه/ حدود 6 میلیون تن کالا جابجا شد

اختلاف درمحاسبه جمعیت بیکار/وقتی آمارباواقعیت جامعه همخوانی ندارد

ال پی جی چیست؟

بهرام تقی پور تجارت جنین در حقوق داخلی و بین المللی

دانستنی جالب درباره مایکروفر که شاید باورتان نشود!

یادداشت/ هادی غلامحسینی آقای روحانی! اقتصاد ایران وابسته به ارز است

واردات "تخمه آفتابگردان" از آمریکا!

انتقاد وزیر مبارزه با مواد مخدر افغانستان از مجامع بین المللی

محمدصادق امانی بی توجهی به بخش تعاون و دوری از اقتصاد مردمی

فکر بکر دولت برای انصراف مردم از دریافت یارانه

یارانه بگیرها اینطوری هدفمند می شوند + عکس

ارزش یک میلیون تومانی سهام عدالت در بورس 2.5 میلیون تومان شد !

درصد افزایش حقوق و میزان پاداش پایان خدمت فرهنگیان درسال 97 + جزییات

ندا اخلاقی مدیری، عبداله خوشنودی، جواد هراتی اثر دخالت دولت در بخش بانکی روی پایداری مالی این بخش در ایران

بهرام سحابی، حسین اصغرپور، سعید قربانی بررسی اثرات نامتقارن شوک های پولی در ادوار تجاری ایران

خودروهای 20 میلیون تومانی در بازار

محسن صادقی، سمیرا سلیمان زاده مقایسه ابعاد حقوقی اعتبارات اسنادی و تعهد پرداخت بانکی

جزییات برنامه دولت برای اشتغال 1میلیون 34 هزار نفر در سال97

اسمعیل ابونوری، علی سوری، محبوبه فراهتی ارتباط میان بیکاری، توزیع درآمد و تقاضای مؤثر در ایران

ظریفه جلیلی، عباس عصاری آرانی، کاظم یاوری، حسن حیدری ‏ارزیابی سازوکار انتقال اثرات سیاست پولی بر بازار سهام در ایران

جواد براتی، زهرا کریمی موغاری ، نادر مهرگان تعیین و تحلیل فضایی سرریز سرمایه گذاری صنعتی استان های ایران

شیرین کاری 20 دقیقه ای و دلار 4650 تومانی

واردات «ماهی تیلاپیا» ممنوع شد

شکست روحانی در اقتصاد قابل جبران برای ایران نیست/آشفتگی بازار ارز روی موج دلار 4600 تومان/تاملاتی در باره اجرای حکم قطع دست/آمار های نگران کننده از خانوار های تک نفره/نقشه فقر را چه کسی می کشد؟

سعید حبیبا، محبت مظفری دکترین استیفای حق در حوزه علائم تجاری با نگاهی بر حقوق مصرف کننده

چهار طرح بیمه نامه حوادث منازل فرهنگیان ! + جزییات

جدیدترین قیمت خودروهای داخلی

احمد گوگردچیان، غلامحسین کیانی، زهرا تجری اثر درونی سازی هزینه آلودگی بر رقابت پذیری صنعت فولاد

رقابت سفیر امریکا با پوتین در دمای منفی 18 درجه

مولود رحمانیانی ، رضا طالبلو اندازه گیری سطح عدم تقارن اطلاعات برای شرکت های منتخب فعال در بورس اوراق بهادار تهران

پای درددل 50 نفر از شهروندان

پایان تعطیلی روزهای پنجشنبه ادارات هرمزگان

تخلیه و بارگیری 63 میلیون تن کالا در بندر شهید رجایی

خطر کم آبی کاملا جدی است/ کاهش شدید بارندگی ها نگران کننده است

تولید سالانه یک میلیون و هشتصد هزار تن محصولات کشاورزی در البرز

جزییات استخدام در یک شرکت فرآورده لبنی + جدول

سیاست "فریز مزدی" نتیجه بخش نبود

چه زمانی تصمیم گیری بر اساس شفافیت کاربرد ندارد؟

مطالبه استارت آپ ها از دولت

کاربردهای مهندسی صنایع در اقتصاد

درآمد 4.5 میلیارد دلاری کشاورزی از صادرات

ضرورت چرخش در سیاست ها

نوسان ارزی، سرگیجه بورسی

استارتاپ های کشاورزی راهی برای نجات بحران آب در کشور

کدام کشورها مبل ایرانی می خرند؟

فارس گزارش می دهد دلایل مرکز پژوهش های مجلس برای ارائه پیشنهاد احیای سهمیه بندی بنزین

پربحث ترین اخبار خبرگزاری فارس در اولین روز بهمن

از «دلیل گران شدن گوشی از زبان وزیر ارتباطات» تا «ایمن ترین خودروها از نگاه بیمه ایمنی بزرگراه ها»

واکنش اتحادیه نانوایان به اظهار نظر وزیر بهداشت درباره پر نمک بودن نان

واکنش اتحادیه نانوایان به اظهار نظر وزیر بهداشت درباره پر نمک بودن نان