مطالب مرتبط:
25 نوع بیماری در اثر مصرف دخانیات (+فیلم)
CDC هشدار داد مرگ سالانه 610 هزار آمریکایی بر اثر بیماری های قلبی
سلامت کباب های کوبیده تضمین نمی شود/ هشدار در مورد بهداشت آشپزهای غذای نذری
معاون وزیر بهداشت در جلسه مشترک با معاون دادستانی کل کشور اعلام کرد افزایش 40 درصدی مصرف دخانیات در کشور/ افزایش بیماری های مزمن تنفسی نوزدان متولد شده از مادران قلیانی/ مصرف سالانه 55 میلیارد نخ سیگار در کشور
غذاهای نذری را بیش از 3 روز در یخچال نگهداری نکنید/استفاده از گوشت گرم برای طبخ غذای نذری ممنوع
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 4 مهر 1396 ساعت 17:032017-09-26پزشكي

بیماری هایی که بر اثر عدم رعایت بهداشت در طبخ نذری بوجود می آید!


- بیماری هایی که بر اثر عدم رعایت بهداشت در طبخ نذری بوجود می آید!" رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: به علت استفاده از گوشت های کیفیت پایین و مواد غیر قابل مصرف گوشتی، سلامت کباب های کوبیده در هیچ یک از رستوران های شهر مورد تأیید نیست.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز، محمد حسین عزیزی درخصوص نحوه پخت غذا های هیئتی درا یام محرم گفت: این روز ها به وفور شاهد پخت غذای نذری در حاشیه پیاده رو ها هستیم این درحالی است که این روند برخلاف اصول بهداشتی بوده و به علت مجاورت مواد غذایی با دود و آلودگی می تواند بیماری زا باشد.

وی افزود: رعایت بهداشت فردی، استفاده از کلاه، دستکش، ماسک وفرم مناسب برای آشپزهای هیئت از جمله نکات مهم در تهیه و طبخ غذای نذری محسوب می شود که متاسفانه شواهد نشان می دهد این اصول در تهیه و پخت غذا رعایت نشده ودرمحیطی آلوده بدون رعایت موازین بهداشتی صورت می گیرد.

رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: به علت عدم استفاده از دستکش، کلاه و روپوش مناسب بسیاری از بیماری ها ازجلمه بیماری های عفونی، پوستی، انواع حساسیت ها و میکروب ها به راحتی به افراد مصرف کننده منتقل می شود.

عزیزی عنوان کرد: با توجه به گرمای هوا وافزایش فعالیت آشپز ها در این ایام، میزان تعرق افزایش یافته و بعضاً درمواقعی شاهد عدم رعایت بهداشت فردی و تماس عرق بدن با مواد غذایی هستیم که این امر نیز به دور از اصول بهداشتی است و می تواند منجر به انتقال انواع میکروب ها به مواد غذایی سالم شود.

وی افزود: حساسیت های پوستی، شوره سر و زخم های موجود دردستان عوامل تهیه غذای هیئات نیز خود به عنوان عاملی برای انتقال بیماری محسوب می شود که درصورت ابتلا به هر گونه بیماری عفونی، انگلی وپوستی غذای تهیه شده نیز آلوده و ناقل بیماری تلقی می شود.

رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران یادآور شد: آبکشی برنج، شستن مواد غذایی و سرخ کردن آن در پیاده رو های شهر علاوه بر غلبه آلودگی های محیطی از جمله دود و غبار بر مواد غذایی، منجر به اجتماع انواع جانوران موذی و میکروب ها در محیط می شود وسلامت و بهداشت مواد مصرفی را از بین می برد، تاکید می شود درایام پرجنب و جوش ماه محرم ازفضای مناسب و بهداشتی برای تهیه و طبخ غذا استفاده شود.

وی در خصوص اهمیت مکان مناسب در تهیه غذای هیئت ها گفت: آلودگی هوا حامل نفت، سرب وانواع میکروب ها است که درمجاورت مواد غذایی قابلیت نفوذ و آلودگی مواد را داشته و به مرور منجر به بروز انواع سرطان در بدن می شود و این امر خود نیز عاملی برای افزایش آمار سرطان در ایران محسوب می شود.

عزیزی افزود: به هیچ عنوان سلامت کباب های کوبیده تأیید نمی شود چرا در اغلب گوشت های مصرفی از ضایعات گوشتی، غده ها و فضولات پروتیینی استفاده می شود.

وی خاطر نشان کرد: مصرف ضایعات گوشتی علاوه بر ایجاد بیماری های قلبی، عروقی، چربی، منجر به بروز بیماری های هورمونی درافراد می شود بنابراین به علت عدم نظارت واطمینان به محتوای گوشت های مصرفی در کبا ب های کوبیده و اختصاص گوشت های بی کیفیت، خوردن آن در هیچ یک از رستوران های شهر توصیه نمی شود.

رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران اذعان داشت: مسئولیت رسیدگی و نظارت بر روند تهیه غذا و رعایت نکات بهداشتی و بررسی کارت سلامت آشپز های فعال در آشپزخانه های مساجد و هیئت ها برعهده وزارت بهداشت است که متاسفانه در ایام محرم نسبت به این موضوع نظارت مداومی صورت نمی گیرد.

منبع: میزان
کلید واژه ها: بهداشت - مواد غذایی - غذای - بیماری - صنایع غذایی - انواع - میکروب - آلودگی - افزایش - غذای نذری - نذری - پیاده رو - ایران - انتقال بیماری - مصرف - انتقال - علوم - حساسیت - محیط - پرجنب و جوش - عزیزی - آلوده - سلامت - پیاده - سرطان - عاملی - آلودگی هوا - محرم - هایی - گوشت

آخرین اخبار سرویس:
یک مسئول: 100عمل جراحی بر روی مصدومان زلزله در همدان انجام شد

ارائه خدمات پزشکی رایگان به دورترین روستاها

املاح و مواد معدنی ضروری در بارداری

10 دردی که با مصرف منظم آناناس می توان درمان کرد

شلغم، کیمیای پنهان فصل سرما

سوزاندن چربی ها را چند برابر سریعتر کنید

خواص دارویی عناب از ضدسرفه بودن تا کاهش وزن

هوای مشهد برای گروه های حساس ناسالم اعلام شد

آن هایی که به سلامت خود اهمیت می دهند، این خبر را بخوانند!

خدمت و خیانت تغذیه به کبد

آیا مصرف ویتامین B12 به کاهش وزن کمک می کند؟

طرز تهیه ناگت سبزیجات

با غم و اضطراب بعد از زلزله چه کنیم؟

اقدامات حمایتی سازمان دامپزشکی از مجتمع پرورش ماهیان سردابی ریجاب

علل کبودی دائمی پوست چیست؟

مشهد قطب پیوند اعضا در شرق و شمال شرق کشور است

فلاونوییدهای گیاهی، منشا داروهای ضدمیکروبی جدید هستند

نگاهی نو به پروبیوتیک ها در سلامت کودکان

ضرورت ارتقای تجهیزات و خدمات کلینیک های سیار دندانپزشکی

شکم درد نوزاد در سه ماه اول تولد

برگزاری سمینار یکروزه پیشگیری و درمان وقایع حاد عروقی مغز در اهواز

اجرای طرح سورتینگ برنج در گیلان مورد بررسی قرار گرفت

مجرم اصلی چاق کننده انسان را بشناسید

علت حیرت پزشکان اروپایی از نوعی درمان در ایران

این خوارکی ها سیر می کنند اما چاقی نه!

مازندران بیشترین خانه های بهداشت کشور را دارد

درمان گیاهی موخوره

اگر همه گیاهخوار شوند چه اتفاقی می افتد؟

انجام نخستین پیوند شبکیه مصنوعی در شیراز

کاهش وزن را با این خوراکی های ارزان قیمت تجربه کنید

از مصرف خودسرانه و بیش از حد ویتامین ها پرهیز کنید

خواص نمک دریایی برای پوست و مو

کشف روش جدید: مادران بعد از این لحظه تولد نوزاد را می بینند+تصویر

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند؟

کدام گروه های خونی مقابل آلودگی هوا آسیب پذیرتر هستند؟

تولید داروی ضد سرطان خون با یک سوم قیمت خارجی در ایران

آموزش بافت شال گردن زیبای توری با دو میل

درمان اصولی شوره سر در طب سنتی

دوره نفاس پس از بارداری چیست؟

استخدام کارشناس فروش تلفنی،کارشناس فروش در کانترهای کلینیک

ستون فقرات هم پیر می شود

دیابت دوران بارداری از کجا می آید

مکمل های طبیعی را بشناسید

30 درصد ایرانیان کبد چرب دارند

پرداخت بخشی از بدهی های بیمه سلامت استان اردبیل

در گفت وگو با فارس عنوان شد از مصرف خودسرانه و بیش از حد ویتامین ها پرهیز کنید

اقدام های حمایتی سازمان دامپزشکی برای مجتمع پرورش ماهیان سردابی ریجاب

توصیه های پوستی برای آقایان

عادات بد آمریکایی ها عامل بیش از 50 درصد سرطان ها

30 درصد ایرانیان کبد جرب دارند

مصرف دارچین به دیابتی ها کمک می کند؟

آغاز ثبت نام آخرین آزمون جایابی دندانپزشکی از 5 آذرماه

پیوند موفقیت آمیز پوست به یک فرانسوی با 95 درصد سوختگی بدن

حیرت پزشکان اروپایی از نوعی درمان در ایران

طراحی سایت برای بانوی ایرانی

انواع بیماری ها در کمین هوادارن سالاد های آماده!

غذاها، خوابتان را تعبیر می کنند/ دمنوشی برای خواب راحت

همایش رونمایی از نخستین عمل پیوند شبکیه در شیراز برگزار شد

پزشکان شیرازی نخستین عمل پیوند شبکیه مصنوعی ایران را انجام دادند

برای سلامت پوست و مو با خود نمک به حمام ببرید!

خوراکی های قاتل سلامت مادر و جنین

آیا قرص ضد بارداری موجب افسردگی می شود؟

این دستگاه آب معدنی تولید می کند

بهترین خوراکی ها برای مبتلایان به کبد چرب

آموزش 314 هزار سفیر سلامت + فیلم

ورزش های مناسب بانوان

توصیه های جالب امام رضا علیه السلام درباره حمام و بهداشت فردی

شکست سرطان تنها با درمان چند تخصصی

بررسی تاثیر میدان مغناطیسی خودروهای برقی بر روی بیماران قلبی

زنده کردن بعد از مرگ توسط پزشک ایرانی؛

فلاونوییدهای گیاهی، منشا داروهای ضدمیکروبی جدید هستند

اهدای اعضای بدن بانوی ملایری به 2 بیمار زندگی دوباره بخشید

آشنایی با دلایل کبودی دائمی پوست

ترفندهایی برای روزهای سرد سال تا شاد و سرحال باشید

نخستین عمل جراحی پیوند شبکیه مصنوعی کشور در شیراز

علت حیرت پزشکان اروپایی از نوعی درمان در ایران

استرس را با ماساژ کف پا کم کنید +عکس

رفع اضطراب بیماران دیابتی با طلای سرخ

دوقلوهای به هم چسبیده فیلیپینی در انتظارجراحی + عکس

چگونه "زلزله" را بی خطر پشت سر بگذاریم؟

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند؟

مجرم اصلی چاق کننده انسان را بشناسید

بیماری مرگبار در چنگ گربه های خانگی (+عکس)

نخستین عمل جراحی پیوند شبکیه مصنوعی در ایران

گیاهان دارویی که قاتل سلامت مادر و جنین هستند

باورهای نادرست علت تشکیل سنگ کلیه

بهترین خوراکی ها برای مبتلایان به کبد چرب

زمین به زودی آتش می گیرد!

بوی بد عرق بدن، راهکار و عوامل

انجام نخستین پیوند شبکیه مصنوعی در شیراز

ضرورت ارتقای تجهیزات و خدمات کلینیک های سیار دندانپزشکی

با این روش ها از پوکی استخوان جلو گیری کنید!

درمان عفونت چشم با نانواسفنج

تصادف ها | یافته های یک بررسی درباره موتورسیکلت و ماشین

مرگبارترین بیماری که از گربه به انسان منتقل می شود

دارچین چربی سوز است

دهان شویه نعناع بهتر است یا کلرهگزیدین؟

ارسال محموله کمکهای مردم رفسنجان به زلزله زدگان غرب

ترفندهای ساده برای سلامت پوست

برگزاری 35 کارگاه آموزشی ارتقاء سلامت درسال جاری

2 هزار و 200 بیمار دیالیزی زیرپوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد/ لزوم پیشگیری از شیوع بیماریهای کلیوی

معجزه خرما در تقویت حافظه و درمان زخم معده !

فلاونوییدهای گیاهی، منشا داروهای ضدمیکروبی جدید هستند

آقایان! اینها را به همسرتان نگویید

خواص دارچین : از فوائد درمانی تا چربی سوزی

ستون فقرات هم پیر می شود

سرطان معده؛ خاموش و خطرناک

اما و اگرهای مصرف گوشت از دیدگاه طب سنتی

درمان های ساده و عملی انگل های گوارشی

نخستین عمل جراحی در بیمارستان بی بی حکیمه(س)

سرطان سینه در مراحل اولیه همراه با درد نیست

درمان سردرد در دوران بارداری بدون مسکن

علت حیرت پزشکان اروپایی از نوعی درمان در ایران

حیرت پزشکان اروپایی از نوعی درمان در ایران

با اولین چیزی که در این تصاویر می بینید به شخصیت خود پی ببرید

چطور در بارداری اسباب کشی کنیم؟

آقایان! اینها را به همسر باردارتان نگویید

دارچین چربی سوز است

کم خوابی شبانه چیست ؛ علت و درمان

یک دست کامل، با انگشت اضافه!

خطر ناباروری در اثر آلودگی هوا

ویزیت رایگان در قالب اردوی جهادی در روستای آلکام لتوم رضوانشهر

ترکیب رژیم غذایی و ورزش به کاهش وزن کمک می کند

مصرف فست فودها بیماری التهاب روده را تشدید می کند

ستون فقرات هم پیر می شود

چرا پزشکان اروپایی از این درمان در ایران حیرت می کنند؟

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند؟

دستاوردهای دانش هسته ای در بشقاب غذا!

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند؟

دوقلوهای به هم چسبیده فیلیپینی در انتظارجراحی + عکس

رژیم غذایی برای مبتلایان کبد چرب

شلغم، کیمیای پنهان فصل سرما/ مبتلایان به تیرویید شلغم نخورند

معرفی داروهای دانش بنیان کبد در ایران

درمان های ساده و عملی انگل های گوارشی

بیماری خطرناک شایع در اردبیل

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند

از شگفت انگیزترین مواد غذایی تولیدکننده گاز

کاهش وزن ارزان قیمت!

عوارض جراحی بینی را بشناسید

کاهش وزن ارزان قیمت!

اعزام روانشناسان ارتشی به مناطق زلزله زده

عوارض جراحی بینی را بشناسید

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند؟

این بیماری لاغری و پرعرقی را به همراه دارد

مصرف فست فودها بیماری التهاب روده را تشدید می کند

ستون فقرات هم پیر می شود

بیماری که در زنان متفاوت تر از مردان است!

کاهش وزن ارزان قیمت!

ارائه خدمات پزشکی رایگان به روستاییان+گزارش

آیا جراحی بینی سه بعدی و لیزری واقعیت دارد؟

تولید داروهای ضد سرطان ایرانی با تضمین کیفیتی بالاتر از رقبای خارجی

دهان شویه نعناع بهتر است یا کلرهگزیدین؟

مصرف ویتامین D بر درمان ناباروری چه تاثیری دارد؟

کاهش وزن ارزان قیمت!

بیماری که در زنان متفاوت تر از مردان است!

اجرای طرح مروج سلامت در 233 مدرسه خراسان شمالی

بیماری خاموشی که قبل از 5 سالگی سراغ فرزندتان می آید

10 روش سالم و طبیعی مقابله با اضطراب

بارداری آسیب چشمی ناشی از دیابت را 2 برابر می کند

دلیل جیغ کشیدن ناگهانی نوزاد

تغییرات هورمونی در مردان و روش های مدیریت آن

راه های ساده برای درمان بی خواب شدن

6 عادت روزانه سالم برای پیشگیری از پوکی استخوان

این بیماری مرگبار در چنگ گربه های خانگی+ تصاویر

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند؟

عواملی که قلب شما را نشانه گرفته است!

از فواید لیمو ترش چه می دانید؟

دردهای شکمی 18 دلیل دارد

کودک تان را هرگز بالا نیندازید

دهان شویه نعناع بهتر است یا کلرهگزیدین؟

دارچین چربی سوز است

داروهایی که باعث خشکی دهان می شوند

معجزه خرما در تقویت حافظه و درمان زخم معده +اینفوگرافی

8 مهارتی که افراد باید تا پیش از 18 سالگی بیاموزند

صبح ها با معده خالی این را بنوشید

چگونه ترکیب رژیم غذایی و ورزش به کاهش وزن کمک می کند

دهان شویه نعناع بهتر است یا کلرهگزیدین؟

درمان های خانگی برای بیماری های پاییز که کاملا کاربردی هستند

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند؟

رباتی که در آزمون پزشکی قبول شد +عکس

قند چاقتان می کند نه چربی!

بیماری خطرناک شایع در اردبیل

مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی هایی مصرف کنند؟

درباره Q10 بیشتر بدانیم

آموزش کامل طرز تهیه کمپوت سیب خوشمزه خانگی

علائم خطرناک لخته شدن خون که بیشتر مردم آن را نادیده می گیرند

زنی که 60 سال است غذا نخورده است

چگونه ترکیب رژیم غذایی و ورزش به کاهش وزن کمک می کند

تعداد زیادی از مردم توانایی مراجعه به دندانپزشک را ندارند !

سوپی ساده و مفید برای افرادی که دیابت نوع 2 دارند

دهان شویه نعناع بهتر است یا کلرهگزیدین؟

بالشت هوشمندی که به خواب بهتر کمک می کند

جراح چینی پیوند سر انسان به جسد را تکذیب کرد!

کودک تان را هرگز بالا نیندازید

قند چاق می کند، نه چربی!

استاد فاطمیان در زمینه حفظ قرآن جریان ساز بود/ تکریم ایشان، تکریم قرآن است

ساخت داروی ویژه برای سرطان کبد در روسیه

7 ادویه لاغر کننده را بشناسید

این علائم یعنی به افسردگی فصلی مبتلا شده اید

ژن درمانی امیدی برای جلوگیری از مرگ نوزادان

بیماری هایی که بر اثر عدم رعایت بهداشت در طبخ نذری بوجود می آید!

بیماری هایی که بر اثر عدم رعایت بهداشت در طبخ نذری بوجود می آید!