مطالب مرتبط:
25 نوع بیماری در اثر مصرف دخانیات (+فیلم)
CDC هشدار داد مرگ سالانه 610 هزار آمریکایی بر اثر بیماری های قلبی
سلامت کباب های کوبیده تضمین نمی شود/ هشدار در مورد بهداشت آشپزهای غذای نذری
معاون وزیر بهداشت در جلسه مشترک با معاون دادستانی کل کشور اعلام کرد افزایش 40 درصدی مصرف دخانیات در کشور/ افزایش بیماری های مزمن تنفسی نوزدان متولد شده از مادران قلیانی/ مصرف سالانه 55 میلیارد نخ سیگار در کشور
غذاهای نذری را بیش از 3 روز در یخچال نگهداری نکنید/استفاده از گوشت گرم برای طبخ غذای نذری ممنوع
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 4 مهر 1396 ساعت 17:032017-09-26پزشكي

بیماری هایی که بر اثر عدم رعایت بهداشت در طبخ نذری بوجود می آید!


- بیماری هایی که بر اثر عدم رعایت بهداشت در طبخ نذری بوجود می آید!" رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: به علت استفاده از گوشت های کیفیت پایین و مواد غیر قابل مصرف گوشتی، سلامت کباب های کوبیده در هیچ یک از رستوران های شهر مورد تأیید نیست.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز، محمد حسین عزیزی درخصوص نحوه پخت غذا های هیئتی درا یام محرم گفت: این روز ها به وفور شاهد پخت غذای نذری در حاشیه پیاده رو ها هستیم این درحالی است که این روند برخلاف اصول بهداشتی بوده و به علت مجاورت مواد غذایی با دود و آلودگی می تواند بیماری زا باشد.

وی افزود: رعایت بهداشت فردی، استفاده از کلاه، دستکش، ماسک وفرم مناسب برای آشپزهای هیئت از جمله نکات مهم در تهیه و طبخ غذای نذری محسوب می شود که متاسفانه شواهد نشان می دهد این اصول در تهیه و پخت غذا رعایت نشده ودرمحیطی آلوده بدون رعایت موازین بهداشتی صورت می گیرد.

رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: به علت عدم استفاده از دستکش، کلاه و روپوش مناسب بسیاری از بیماری ها ازجلمه بیماری های عفونی، پوستی، انواع حساسیت ها و میکروب ها به راحتی به افراد مصرف کننده منتقل می شود.

عزیزی عنوان کرد: با توجه به گرمای هوا وافزایش فعالیت آشپز ها در این ایام، میزان تعرق افزایش یافته و بعضاً درمواقعی شاهد عدم رعایت بهداشت فردی و تماس عرق بدن با مواد غذایی هستیم که این امر نیز به دور از اصول بهداشتی است و می تواند منجر به انتقال انواع میکروب ها به مواد غذایی سالم شود.

وی افزود: حساسیت های پوستی، شوره سر و زخم های موجود دردستان عوامل تهیه غذای هیئات نیز خود به عنوان عاملی برای انتقال بیماری محسوب می شود که درصورت ابتلا به هر گونه بیماری عفونی، انگلی وپوستی غذای تهیه شده نیز آلوده و ناقل بیماری تلقی می شود.

رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران یادآور شد: آبکشی برنج، شستن مواد غذایی و سرخ کردن آن در پیاده رو های شهر علاوه بر غلبه آلودگی های محیطی از جمله دود و غبار بر مواد غذایی، منجر به اجتماع انواع جانوران موذی و میکروب ها در محیط می شود وسلامت و بهداشت مواد مصرفی را از بین می برد، تاکید می شود درایام پرجنب و جوش ماه محرم ازفضای مناسب و بهداشتی برای تهیه و طبخ غذا استفاده شود.

وی در خصوص اهمیت مکان مناسب در تهیه غذای هیئت ها گفت: آلودگی هوا حامل نفت، سرب وانواع میکروب ها است که درمجاورت مواد غذایی قابلیت نفوذ و آلودگی مواد را داشته و به مرور منجر به بروز انواع سرطان در بدن می شود و این امر خود نیز عاملی برای افزایش آمار سرطان در ایران محسوب می شود.

عزیزی افزود: به هیچ عنوان سلامت کباب های کوبیده تأیید نمی شود چرا در اغلب گوشت های مصرفی از ضایعات گوشتی، غده ها و فضولات پروتیینی استفاده می شود.

وی خاطر نشان کرد: مصرف ضایعات گوشتی علاوه بر ایجاد بیماری های قلبی، عروقی، چربی، منجر به بروز بیماری های هورمونی درافراد می شود بنابراین به علت عدم نظارت واطمینان به محتوای گوشت های مصرفی در کبا ب های کوبیده و اختصاص گوشت های بی کیفیت، خوردن آن در هیچ یک از رستوران های شهر توصیه نمی شود.

رییس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران اذعان داشت: مسئولیت رسیدگی و نظارت بر روند تهیه غذا و رعایت نکات بهداشتی و بررسی کارت سلامت آشپز های فعال در آشپزخانه های مساجد و هیئت ها برعهده وزارت بهداشت است که متاسفانه در ایام محرم نسبت به این موضوع نظارت مداومی صورت نمی گیرد.

منبع: میزان
کلید واژه ها: بهداشت - مواد غذایی - غذای - بیماری - صنایع غذایی - انواع - میکروب - آلودگی - افزایش - غذای نذری - نذری - پیاده رو - ایران - انتقال بیماری - مصرف - انتقال - علوم - حساسیت - محیط - پرجنب و جوش - عزیزی - آلوده - سلامت - پیاده - سرطان - عاملی - آلودگی هوا - محرم - هایی - گوشت

آخرین اخبار سرویس:
علت برفک دهانی (عفونت دهان) چیست؟ + راه های درمان

هشدار یک پزشک درباره سلامت شهروندان خوزستان

معدوم سازی 2232 عدد تخم مرغ غیر مجاز در ماکو

خطرات جبران ناپذیر حذف صبحانه

علت حساسیت دندان ها چیست؟

به این کودکان غذای سفره را ندهید

چطور از ریزش مو در دوران شیردهی پیشگیری کنیم؟

گزارش اولین مورد کیست هیداتید معده در جهان

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد نسبت به شیوع آنفلوانزای پرندگان هشدار داد

240 هزار اردبیلی از خدمات بیمه سلامت استفاده می کنند

فواید شگفت انگیز زردچوبه برای پوست

الکل چیست؟ (نقطه جوش، انجماد و ویژگی های شیمیایی)

تسلیت اینستاگرامی وزیر بهداشت بعد از جان باختن پزشکان و پرستاران در سقوط هواپیما

روشی حیرت انگیز در درمان افسردگی

کنترل خشم و عصبانیت با 10 ترفند

دویدن روزانه به کاهش استرس کمک می کند

دارو درمانی برای زوج های ناموفق

نشانه های درد نوزادان و کودکان بزرگتر چیست؟

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

«گل همیشه بهار» تب بر است

پیشگیری از 4 خطر جدی سلامت مردان

پیاز درمانی و ناباروری

قرار نیست همه زلزله زدگان کرمانشاه کانکس بگیرند

5 اسموتی ساده برای داشتن پوستی زیبا و سالم

احتمال پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 1 با داروی فشار خون

بازیگری که شایعه درگذشتش را رد کرد +عکس

رکورد شکنی زن نیوزیلندی با تولد نوزاد 6.5 کیلویی +عکس

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

کادر پزشکی نیز یکی از قربانیان سانحه هواپیمای تهران-یاسوج

دوری از بیماری های کلیوی با جدی گرفتن تغییر رنگ ادرار

درمان یک بیماری شیطانی

افتتاح هشتمین جشنواره « دنیای تغذیه وسلامت خانواده » با شعار غذای سالم برای همه از امروز

ترفندهایی برای تمیز کردن و از بین بردن جرم دستشویی

مراجعه 25هزار زن تهرانی به پزشکی قانونی

خواص پرتقال / خواص شگفت انگیز پرتقال که تا به حال نمی دانستید

چگونه در عرض یک هفته 5 کیلو لاغر کنیم؟

پیش بینی خطر حمله قلبی با کمک هوش مصنوعی

خواص میگو / فواید میگو برای کودکان / خواص معجزه آسای میگو

وضعیت ابتلا به سرطان، در ایران و جهان +اینفوگرافیک

تسلیت اینستاگرامی وزیر بهداشت بعد از جان باختن پزشکان و پرستاران در سقوط هواپیما

مومیایی عجیب در مصر

ضربان قلبتان را با پوست الکترونیک چک کنید

5 اشتباه رایج در گرفتن تست قند خون

4 خوراکی که یک متخصص تغذیه همیشه در یخچال خود نگه می دارد

چی بخورم تا استخوان هام سالم بماند؟

تولید کلیه انسان در بدن موش

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

بهترین قرص چربی سوز موجود در داروخانه ها چیست؟

نرم افزار هوش مصنوعی کشف جراحت در کبد و ریه

5 اشتباه رایج در گرفتن تست قند خون

علت حساسیت دندان ها چیست؟

اغفال دختران ثروتمند توسط دختر مردنما

خطرناک ترین کشور برای نوزادان کجاست؟

افزایش دوبرابری وام ودیعه مسکن دانشجویان علوم پزشکی در سال آینده

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

عوامل حساسیت دندانی چیست؟

آموزش متخصصان طب ایرانی در 18 دانشگاه علوم پزشکی کشور

پیش بینی بیماری قلبی با اسکن چشم

رادیوتراپی حین جراحی نیاز بیماران سرطانی به پرتودرمانی راکاهش می دهد

ماسک های طبیعی و خانگی جایگزین بوتاکس

زنگ خطر برای سلامت مردان ایرانی

برگزاری نخستین گردهمایی ملی گروه های داوطلب سلامت

آشنـایـی بـا استـرس اکسیـداتیـو

چرا بعضی ها دائم در حال خیانت کردن هستند

تغییر رنگ در ادرار را جدی بگیرید

تزریق نخستین داروی بومی سازی شده سرطان در شیراز

کربودرمانی به کمک بیماران زخم پای دیابتی می آید

11 غذای خطرناک که باید مراقب مصرف آنها باشید

دکتر زارعی از برگزاری همایش ملی ارتقاء مدیریت سلامت در اهواز خبر داد

آموزش متخصصان طب ایرانی در 18 دانشگاه علوم پزشکی کشور

تغییر رنگ در ادرار را جدی بگیرید

مجله سالمندان

آشنـایـی بـا استـرس اکسیـداتیـو

60 درصد مردم شهرستان بیجار صاحب پرونده سلامت هستند

وکلا در کدام کشورها درآمد بالایی دارند؟

سوء استفاده جنسی بی سابقه از کودکان در انگلیس

هوش مصنوعی گوگل و تعیین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی با استفاده از اسکن چشمی

درمان وسواس با روش های طبیعی و آرام بخش

هوش مصنوعی گوگل و تعیین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی با استفاده از اسکن چشمی

نکاتی مهم در سلامت و بهداشت دهان و دندان [رپورتاژ آگهی]

چگونه با رژیم غذایی درست از ریزش مو جلوگیری کنیم؟

ویتامین هایی که درد کمرتان را آرام می کنند!

فال روزانه چهارشنبه 2 اسفند ماه 96

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

احتمال پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 1 با داروی فشار خون

درمان بیماری های مغزی با استفاده از روش اپتوژنتیک

سیلوستر استالونه شایعه درگذشتش را تکذیب کرد

سرطانی که با تمیز کردن خانه به سراغ زنان می آید!

ویتامین هایی برای کمردرد

افتتاح هشتمین جشنواره « دنیای تغذیه وسلامت خانواده »

ضربان قلبتان را با پوست الکترونیک چک کنید

نرم افزار هوش مصنوعی کشف جراحت در کبد و ریه

افزایش دوبرابری وام ودیعه مسکن دانشجویان علوم پزشکی در سال آینده

فرهنگستان علوم برترین های مهندسی کشور را معرفی کرد

چگونه مردان می توانند روند پیری را به تاخیر اندازند؟

ورزش؛ کلید طلایی سلامت مردان

کدام بیماری ها در مردان شایع تر است؟

درمان های غیر دارویی برای بیماران مبتلا به آلزایمر

ماسک های طبیعی و خانگی جایگزین بوتاکس

آمار مرگ و میر در مردان بیش از زنان است

بیماری هایی که بر اثر عدم رعایت بهداشت در طبخ نذری بوجود می آید!

بیماری هایی که بر اثر عدم رعایت بهداشت در طبخ نذری بوجود می آید!