مطالب مرتبط:
رابطه سیب زمینی بنفش و سرطان روده
بارش تگرگ به اندازه گردو و سیب زمینی در اهر +عکس
سرعت در غذاخوردن مفید است یا مضر؟ / گیاه های مفید برای چشم/ سیب زمینی بنفش خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
آیا کم کاری تیرویید ممکن است مخفی بماند ؟
آیا گلکسی S9 می تواند آیفون X را شکست دهد؟
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 4 مهر 1396 ساعت 15:322017-09-26پزشكي

آیا سیب زمینی می تواند تمامی مواد مغذی لازم برای بدن را تامین نماید؟


تمامی روزهای سال 2016 را اندرو تیلور تنها سیب زمینی می خورد.

تنها چند نکته ی احتیاطی در این مورد رعایت می شد: او هم سیب زمینی سفید می خورد و هم سیب زمینی شیرین و گاهی اوقات نیز آن را با شیر سویا، - سس گوجه فرنگی، نمک و سبزیجات مخلوط می کرد.

همچنین قرص های مکمل ویتامین بی 12 نیز در برنامه ی غذایی او وجود داشت.

اما روی هم رفته صبحانه، ناهار و شام او از سیب زمینی تشکیل شده بود.

تیلور در طول سال نیز 4 آزمایش خون انجام داد که ادعا می کرد نتایج تمام آن ها نرمال بوده و حتی با این که احساس پرانرژی بودن می کرد نیز توانست مقداری وزن کم کند.

تیلور در این باره می گوید: اگر مجبورید که تنها یک غذا را انتخاب کنید، اگر شما نیز یکی از افرادی هستید که قرار است به مریخ فرستاده شوید، بهتر است سیب زمینی را انتخاب نمایید.

نمی خواهم در مورد سیب زمینی تبلیغ کنم اما [خوردن سیب زمینی] تجربه ی بسیار خوبی برای من بود .

قبل از هر چیز باید گفت که انتخاب تنها یک غذا برای خوردن اصلاً کار درستی نیست.

برای زنده ماندن، انسان به 20 نوع اسید آمینه نیاز دارد که 9 مورد از آن ها حیاتی هستند، بدین معنی که این اسیدهای آمینه در بدن انسان تولید شده و نمی توان آن ها را از طریق خوردن غذایی خاص وارد بدن کرد.

همچنین مقادیر زیادی مواد معدنی و ویتامین نیز برای زنده ماندن ضروری است.

همچنین به مقدار زیادی آب نیاز داریم تا سلول های بدن رطوبت خود را از دست نداده و از کار نیفتند.

در تمام طول تاریخ انسان ها غذاهای مختلف را با هم ترکیب کرده اند، برای مثال برنج با دانه های لوبیا و دیگر حبوبات، ماست با دانه های خوراکی و حتی ماکارونی با پنیر، برای این که هم لذت بیشتری از غذا خوردن و طعم متفاوت آن برده و هم مقادیر بیشتر و متنوع تری از مواد مغذی را (تصادفاً یا عمداً) وارد بدن کنند که با خوردن تنها یک نوع غذا دستیابی به آن تقریباً غیرممکن است.

اما در دوران قحطی، ریاضت یا کارهای متهورانه، انسان می تواند تنها با استفاده از یک نوع غذا دستکم برای مدتی زنده بماند.

سیب زمینی یک نمونه ی خوب است و اندرو تیلور تنها کسی در تاریخ نیست که منحصراً از این ماده ی غذایی غنی برای زنده ماندن سود برده است.

در اوایل سده ی نوزدهم، حدود یک سوم مردم ایرلند بخش اعظم کالری های مصرفی شان را با خوردن سیب زمینی تامین می کردند.

هر فرد آمریکایی در سال 2015، بیش از 50 کیلوگرم سیب زمینی در سال مصرف کرده است.

جان سالژ بلیک، پروفسور تغذیه بالینی در دانشگاه بوستون در این باره می گوید: برای [صرفه جویی] در پول و فشار خون نمی توانید غذایی بهتر از سیب زمینی آب پز پیدا کنید .

در واقع سیب زمینی سفید سنتی حاوی تمامی اسیدهای آمینه حیاتی برای ساخت انواع پروتیین ها، ترمیم سلول ها و مبارزه با بیماری هاست.

و خوردن تنها 5 عدد سیب زمینی در روز شما را به این اهداف خواهد رساند.

با این وجود اگر تنها از سیب زمینی سفید تغذیه کنید بدون شک پس از مدتی بدنتان به کمبود ویتامین و مواد معدنی دچار خواهد شد.

این همان جایی است که سیب زمینی شیرین به کمک شما می آید.

مصرف این دو نوع سیب زمینی به صورت ترکیبی احتمال این که شخص مقدار کافی از ویتامین A و E مورد نیاز روزانه خود را دریافت خواهد کرد.

همچنین کسی که از سیب زمینی سفید و شیرین به صورت ترکیبی استفاده می کند به هیچ عنوان به بیماری اسکوربوت که در نتیجه ی کمبود ویتامین C حادث شده و افتادن دندان ها را در پی دارد مبتلا نخواهد شد.

البته حتی با چنین ترکیب مغذی شما باید مقدار قابل توجهی سیب زمینی در روز بخورید که بتوانید نیازهای اساسی بدنتان را تامین نمایید.

خوردن 5 عدد سیب زمینی تقریباً تمامی آمینو اسیدهای ضروری برای ساخت انواع پروتیین، ترمیم سلول ها و مبارزه با بیماری ها را تامین خواهد کرد.

اما اگر در روز کمتر از 34 سیب زمینی شیرین و 84 سیب زمینی سفید بخورید خیلی زود دچار کمبود کلسیم در بدن خواهید شد.

همچنین برای رسیدن به مقدار کافی پروتیین مورد نیاز باید روزانه دستکم 25 عدد سیب زمینی سفید بخورید.

دانه های سویا مقدار کلسیم و پروتیین بسیار بیشتری دارند اما هیچ ویتامین E یا بتاکاروتنی در آن ها دیده نمی شود.

با این وجود مصرف صرف سیب زمینی نیز مضراتی دارد به خصوص وقتی که مقادیر زیادی از آن را به یکباره بخورید.

سیب زمینی سفید مقادیر زیادی از یک نوع کربوهیدرات خاص دارد که باعث بالا رفتن و پایین آمدن ناگهانی قند خون می شود و این موضوع سیستم تولید انسولین را به شدت تحت تاثیر قرار خواهد داد.

احتمال ابتلا به دیابت و چاقی در افرادی که مقادیر زیادی سیب زمینی مصرف می کنند بسیار بیشتر است.

کاهش وزن اندرو تیلور نیز به احتمال فراوان به دلیل خوردن مقادیر متعادلی از سیب زمینی و حذف کردن شیرینی جات از رژیم غذایی اش بوده است.

او خود را عادت داده بود که از خوردن بسیاری از غذاهای معمول دست بردارد و از بخش های دیگر زندگی اش لذت ببرد.

اما اکنون که نقشه ی آزمایشی یکساله ی او به پایان رسیده است نیز همچنان با هیجان در مورد سیب زمینی صحبت می کند.

هیچ متخصص تغذیه ای با یک رژیم غذایی منحصر به سیب زمینی موافق نخواهد بود و در واقع بر هیچ غذایی که به عنوان تنها ماده ی غذایی مورد استفاده قرار گیرد تاکید نخواهند کرد.

آن ها خوردن مقادیر متناسبی از سبزیجات، دانه های خوراکی،پروتیین ها، میوه ها و روغن ها را توصیه خواهند کرد.

اگر رژیم غذایی خود را به تنها یکی از این موارد محدود نمایید خیلی زود بدنتان دچار سوء تغذیه و ناهنجاری های تغذیه ای خواهد شد.

تنوع غذایی بسیار مهم است و البته حیاتی.

پس خوردن تنها سیب زمینی نیز اگر چه شما را زنده نگه خواهد داشت ولی دستکم در دراز مدت برای سلامتی تان مضر خواهد بود.


کلید واژه ها: سیب زمینی - خوردن - تامین - انسان - انتخاب - زنده - ویتامین - تاریخ - مواد معدنی - بدن انسان - غذا خوردن - آمریکایی - ماکارونی - اسید - مصرف - انسان ها - فشار خون - سبزیجات - دانشگاه - برنامه - متفاوت - ایرلند - بوستون - خوراکی - آزمایش - ترکیب - احساس - تبلیغ - لوبیا - رطوبت

آخرین اخبار سرویس:
عوارض مصرف زیاد مکمل های ویتامین

شست و شو با آب بهترین راه محافظت از چشم ها

باید و نباید های شب یلدا!

همکاری باستان شناسی دانشگاه نیشابور و علوم و فناوری کشور چین

8 رازی که درباره پر پشت شدن مو باید بدانید

مضرترین روش پخت غذا

چطور مقاومت بدن خود را در برابر هوای آلوده بالا ببرید؟

بلایی که آلودگی هوا سر کبد می آورد

در طولانی ترین شب سال مراقب سلامت خود باشیم

غربالگری اهدا اولی ها در 15 استان کشور / کیفیت، هدف انتقال خون

چارچوب توافقنامه قرارداد ساخت 5 بیمارستان توسط چین در ایران امضا شد

اعزام تیم دانشگاه علوم پزشکی استان به کرمانشاه

چگونه بدن خود را برای مقابله با «آلودگی هوا» مقاوم کنیم؟

ژلاتین خوکی در ایران نداریم

کمبود بیش از هشت هزار تخت بیمارستانی در خراسان رضوی

چطور مقاومت بدن خود را در برابر هوای آلوده بالا ببرید؟

یک مسوول: عامل 80 درصد مرگ و میرها، بیماری های غیر واگیر است

مرکز مهربانو پذیرای اهدا خون است

کمبودهای ویتامینی که باعث پرخوری می شوند

تهدید سلامت جامعه ، ارمغان مصرف شیر ناسالم

8 راز پُر پشت شدن مو

اثرات مفید "کتامین" در کاهش افکار خودکشی

خسارت 34 هزار میلیاردی آلودگی هوا به اقتصاد ملی

هشدار قندخون بالا در مادران باردار غیردیابتی

نیمی از بانوان ایرانی نمی توانند فولات را جذب کنند

آغاز بازگشت برخی بیماران زلزله زده پس از اعمال جراحی به کرمانشاه

بیمارستان خاتم الانبیا بهشهر تیرماه 97 تحویل وزارت بهداشت می شود

تجویز داروهای خارج از فهرست تخلف است

8 عادت به ظاهر بدی که به داشتن زندگی بهتر کمک می کنند

یک مسوول: عامل 80 درصد مرگ و میرها، بیماری های غیر واگیر است

تهدید سلامت جامعه ، ارمغان مصرف شیر ناسالم

معاون وزیر بهداشت: در تولید علم رتبه اول منطقه را کسب کردیم

چهار تن مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته و غیر قابل مصرف در مهاباد امحاء شد

محافظی برای درختان مرکبات

استفاده از نانوذرات برای درمان عفونت های کُشنده مجاری تنفسی

سوءمصرف استروییدها به قلب صدمه می زند

مردم برخی نقاط اهواز رغبتی به نوشیدن آب شرب بی کیفیت شان ندارند

پیشگیری از سرطان نیازمند غربالگری است/ کسب رتبه چهارم چاقی کشور توسط استان یزد

شیوع 70 درصدی آرتروزهای زانو در زنان مهمترین علت اضافه وزن

شناسایی منشاء تمام ژلاتین ها در کشور/ ژلاتین خوکی نداریم

طرز تهیه مرینیت فاهیتا

مرکز "مهربانو" پذیرای اهدا خون است

کنترل فشار خون بدون دارو

با انجام این کارها، چربی شکمی را برای همیشه نابود کنید

مضرترین روش پخت غذا

بهترین سن برای آموزش زبان دوم به کودکان

این برچسب جایگزین واکسن می شود

تنها 25 درصد عوامل مؤثر در سلامت جامعه به عهده بهداشت و درمان است

400 تن مواد غذایی غیربهداشتی و 500 عدد قلیان در اراک امحا شد

چطور مقاومت بدن خود را در برابر هوای آلوده بالا ببرید؟

علائم بیش فعالی در بزرگسالان چیست؟

طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه

آنچه باید درباره سونا و حمام بخار بدانید

خوابگردی و روش های درمان آن

ماسالا پوری صبحانه سبزیجات خوشمزه و ساده هندی

چارچوب توافقنامه قرارداد ساخت 5 بیمارستان توسط چین در ایران امضا شد

ذرات کوچکتر از 2.5 میکرون مهمترین آلاینده هوای کلانشهرها/مرگ 210 هزار ایرانی در تصادفات رانندگی

سوءمصرف استروییدها به قلب صدمه می زند

مایه کوبی بیش از 256 راس دام در خراسان شمالی

یک ورزش فوق العاده مخصوص هوای آلوده

ایجاد 220 فرصت شغلی با اجرای طرح تحول سلامت

علائم بیش فعالی در بزرگسالی را بشناسید

استفاده از سبزیجات معطر در غذاها

عرق شدید نشانه اولیه حمله قلبی است

بازدید استاندار مازندران و رییس دانشگاه علوم پزشکی استان از از بیمارستان در حال احداث خاتم الانبیا بهشهر

کاهش 35 درصدی اعزام بیماران مغزی و نخاعی کاشمر به مشهد

نیمی از بانوان ایرانی نمی توانند فولات را جذب کنند

آشامیدن آب در هنگام غذا خوردن با مغز چه می کند؟

خواص ذرت بو داده / خواص ذرت بو داده که هرگز نمیدانستید

تدوین سند سلامت اجتماعی در همدان

آغاز طرح واکسیناسیون رایگان دام سبک در بافق

مهم ترین نشانه اولیه حمله قلبی چیست؟

تجلیل از پژوهشگران برتر دانشگاه علوم پزشکی بیرجند

درمان پوکی استخوان با کمک نانو ذرات

تکنولوژی «واقعیت مجازی» از تفریح تا درمان

خسارت 34 هزار میلیاردی آلودگی هوا به اقتصاد ملی

تدوین سند سلامت اجتماعی در همدان

کاهش 35 درصدی اعزام بیماران مغزی و نخاعی کاشمر به مشهد

فعالیت هشت پایگاه اورژانس همدان داخل کانکس

سردی یا گرمی "شیر مادر" چه تاثیری در رشد نوزاد دارد + راهکار درمانی

طرز تهیه کوفته کدو سبز

والدین و چالشی به نام بلوغ زودرس فرزندان

امحاء مواد غذایی فاسد و تاریخ مصرف گذشته در مهاباد+مصاحبه

ساخت نانوداروی هوشمند برای درمان پوکی استخوان

رهایی از کمر درد با گیاهان دارویی معجزه گر

پژوهش تقاضا محور زیربنای تولید و اشتغال در هر منطقه است

برای پیشگیری از پیری سیر بخورید

بهترین ورزش در بدترین هوا

ذرات معلق کوچکتر از 2.5 میکرون مهمترین آلاینده هوای کلانشهرهاست

11 راز طول عمر از زبان خوراکی ها

طرز تهیه فرنی برای نوزاد 5 ماهه (2 روش)

گرامیداشت روز دانشجو در مجتمع عالی سلامت ایذه

بهترین ورزش در بدترین هوا

دامداران عشایر سمنان بیماری واگیردار تب برفکی را جدی بگیرند

خوراکی های مناسب برای مقابله با آلودگی هوا

برگزاری سمینار مدیریت خون بیمار در قزوین

چگونه باید سندرم متابولیک را درمان کرد؟زندگی بی تحرک و نشسته، بروز این سندرم را 2 برابر می کند

درمان پوکی استخوان با کمک نانوذرات

بازدید وزیر بهداشت کشورمان از بیمارستان طب سنتی پکن

راه جدیدی برای درمان افسردگی

آیا سیب زمینی می تواند تمامی مواد مغذی لازم برای بدن را تامین نماید؟

آیا سیب زمینی می تواند تمامی مواد مغذی لازم برای بدن را تامین نماید؟