مطالب مرتبط:
آنچه باید درباره گوشت های فرآوری شده بدانید!
هر آن چه که باید در مورد روباه ها، نحوه زندگی و رژیم غذایی آن ها بدانید
از عوارض و ویژگی های قرص متفورمین بیشتر بدانید
بازار گوشت قرمز آرام گرفت
قیمت گوشت در استان همدان 13 درصد افزایش یافت
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 31 شهریور 1396 ساعت 00:032017-09-21پزشكي

آنچه باید درباره گوشت های فرآوری شده بدانید!


- بیکن، کالباس، سوسیس، و انواع دیگر گوشت های فرآوری شده از شهرت بدی برخوردارند.

آیا اگر این گوشت ها در حد اعتدال مصرف شوند، خوب هستند، یا باید به طور کامل از آنها دست بکشیم؟ به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز، بیکن، کالباس، سوسیس، و انواع دیگر گوشت های فرآوری شده از شهرت بدی برخوردارند.

آیا اگر این گوشت ها در حد اعتدال مصرف شوند، خوب هستند، یا باید به طور کامل از آنها دست بکشیم؟ گوشت های فرآوری شده تعریف روشنی برای گوشت های فرآوری شده وجود ندارد، بلکه بیشتر باید آن را توضیح داد.

اما اگر گوشت را دودی کنید، به آن نمک بزنید، خشک کنید، و یا مواد نگهدارنده به آن اضافه کنید، احتمالا فرآوری شده محسوب میشود.

افرادی که مقدار زیادی از این نوع گوشت ها را مصرف میکنند احتمال بیشتری وجود دارد که دچار بیماری های قلبی، دیابت، و حتی نوع خاصی از سرطان، به خاطر وجود مواد نگهدارنده نمک، چربی و مواد شیمیایی شوند.

بیکن یک نمونه از گوشت های فرآوری شده ، بیکن است.

چربی موجود در بیکن پنهان نیست، وقتی آن را در تابه طبخ می کنید، چربی آن پاشیده میشود.

اما تمام بیکن های یکسان نیستند.

به دنبال برندهای تجاری با نمک و نیترات پایین تر باشید، برخی از برندها اصلا از نمک و نیترات استفاده نمیکنند و برش های کم چربی را انتخاب کنید.

کالباس تکه های گوشت گاو، ژامبون، و بوقلمون با مقادیر مختلفی از نمک، ادویه، شکر و گاهی اوقات مواد شیمیایی نگهداری میشوند، و برای ساندویچ یا اسنک ها به صورت تکه تکه استفاده میشوند.

مواد تشکیل دهنده آن ها را بررسی کنید، کالباس های با کیفیت، هر چند باز هم فرآوری شده اند، می توانند بخش مهمی از یک رژیم غذایی متعادل باشند، البته تا زمانی که به صورت روزانه مصرف نشوند.

هات داگ این لوله های فرآوری شده گوشت، جزء اصلی در بازی بیس بال و گردش های خانوادگی هستند.

بعضی از برندها از بخش هایی ازحیوان استفاده میکنند که استروژن بیشتری از بقیه دارند، اما بسیاری از آنها باز هم سرشار از نمک، چربی اشباع، و نیتراتها هستند.

فست فود ناگت مرغ ناگت ها به آسانی در دهان آب میشوند، اما آنها فرآوری شده اند.

گوشت مرغ، همراه با استخوان، عروق خونی، اعصاب، بافت همبند، چربی و پوست در ناگت ها وجود دارد.

اگر خودتان مرغ را بخرید و آن را در به صورت حبه ای تکه کنید و بپزید، می توانید ناگت سالمتری داشته باشید و به تنهایی آن را بخورید.

گوشت گاو خشک شده گوشت گاو خشک شده یک میان وعده کامل گوشتی در سفر است: گوشت خشک شده و شور که می توانید در جیب خود بگذارید.

در این نوع کیفیت تفاوت ایجاد میکند: تولید انبوه گوشت گاو خشک شده و ارزان می تواند قند افزودنی همراه با چربی و نمک داشته باشد.

اما به یاد داشته باشید که گوشت گاو خشک شده با کیفیت بالا، باز هم جزو گوشت های فرآوری شده است، بنابراین از مصرف بیش از حد آن بپرهیزید.

پپرونی پپرونی یکی از مخلفات محبوب برای پیتزا است اما بخشی از خانواده گوشت های فرآوری شده است.

پپرونی سوسیس تخمیر شده است که تمام تمام مواردی که برای سلامتی خطرناک هستند را داراست: نمک، چربی، کالری، قند، و مواد نگهدارنده.

برای تخمیر یک سوسیس، شما باید گوشت قرمز خام را در معرض هوا دودی کنید، و طعم تند و بافت جویدنی به آن بدهید.

سوسیس سرخ کرده صبحانه این نوع سوسیس طوری میدرخشد که گویی در ظرف روغن انداخته شده است، و طعمی دارد گویی سنگ نمک میخورید، بنابراین احتمالا برای شما مفید نباشد.

هرچند، حتما در کنار نیمرو برای صبحانه بسیار محبوب است.

اگر عاشق سوسیس صبحانه هستید، مواد تشکیل دهنده آن را بررسی کنید و مقادیر کم نمک و با مواد نگهدارنده پایین را انتخاب کنید.

همچنین می توانید سوسیس بوقلمون، مرغ، و یا حتی سوسیس گیاهی را برای جایگزینی چربی کمتر امتحان کنید.

پنکتا پنکتا گوشت خوکی است که با نمک کنسرو میشود.

بر خلاف بیکن، این نوع گوشت فرآوری شده به عنوان بخشی از فرآیند پخت دودی نیست، و این مسئله یک امتیاز است زیرا گوشت دودی با برخی از انواع سرطان مرتبط است.

پنکتا بیشتر در اغذیه فروشی خاص یافت میشود و معمولا دارای مواد نگهدارنده کمتری است.

اما باز هم سرشار از چربی، کالری، و، البته، نمک هستند، بنابراین جزو گوشت های فرآوری شده لذت بخشی است.

همبرگرهای فست فود گوشت گاوی اصلی که در رستوران های فست فودی در همبرگرها استفاده میشود، اغلب دارای هورمون های رشد و آنتی بیوتیک به همراه مقدار زیادی نمک، چربی و مواد نگهدارنده می باشد.

تهیه همبرگر در منزل با کیفیت خوب، با گوشت چرخ کرده گاو بدون چربی یا گوشت چرخ کرده بوقلمون ایده بهتری است.

ژامبون کباب شده با نمک و ادویه شما می توانید آن را در منزل با مقداری ژامبون پخته شده، خردل، مایونز، سس تند، و پیاز پخته شده، فرآوری کنید.

اگر این نوع را در منزل تهیه کنید نسبت به مدل هایی که در سوپر مارکت ها موجود هستند، برای شما بهتر است.

آنها اغلب بیش از حد نمک و مواد نگهدارنده مانند نیترات سدیم دارند، نیترات سدیم ماده شیمیایی که ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی یا دیابت را در شما بیشتر کند.

سوسیس های اتریشی ممکن است در اتریش متفاوت باشد، اما در امریکا، این سوسیس های کوچک در یک قوطی هستند.

آنها از “مرغ جدا شده به روش مکانیکی” تهیه شده اند، به این معنی که استخوان ها با یک دستگاه حذف شده اند، و بقیه مرغ همراه با مقدار کمی گوشت گاو استفاده شده است.

این نوع گوشت برای مایه پاستا خوب است و همچنین زمانی که عجله دارید میتوانید برای هات داگ استفاده کنید.

گوشت گاو کنسرو شده مقداری گوشت گاو خرد شده کنسرو شده (معمولا گوشت سینه که شور و دودی شده است) را با مقداری پیاز و سیب زمینی سرخ کنید اکنون شما خوراک گوشت و سیب زمینی کنسروی دارید.

آن را در یک قوطی قرار دهید و اکنون محصول گوشتی ارزان سرشار از چربی، مواد نگهدارنده، و نمک دارید.

برای سالم تر بودن آن، خودتان این غذا را با گوشت دودی بوقلمون تهیه کنید.

منبع: راستینه
کلید واژه ها: گوشت - مواد نگهدارنده - کالباس - چربی - نیترات - مصرف - شیمیایی - صورت - انواع - رژیم غذایی - هایی - بوقلمون - فست فود - هات داگ - انتخاب - بیماری - بهداشت - تفاوت - گزارش - تولید - همراه - دهان - رژیم - پوست - بافت - بازی - وعده

آخرین اخبار سرویس:
رژیم غذایی سالم موجب افزایش اعتماد به نفس کودکان می شود

دومین کنگره بین المللی ستون فقرات انجمن جراحان مغز واعصاب ایران

گزارش تصویری؛ نمایشگاه تجهیزات پزشکی، آزمایشگاهی و داروسازی

سالاد انار یک سالاد خوشمزه برای یلدا

داستان دردناک دختر 19 ساله ای که تمام عمرش را در داخل یک سطل سپری کرد

رازهای طلایی پرپشت شدن موها

تجویز داروی گران قیمت خارج از فهرست ملی تخلف است

استفاده از نانوذرات برای درمان عفونت های کُشنده مجاری تنفسی

آلودگی هوا | با یک گشت دیجیتال موافق هستید؟

طب سنتی مکمل طب مدرن است نه جایگزین آن

برای یک خواب شیرین این خوراکی ها را نخورید

برای داشتن موهای پرپشت بخوانید

یبوست را با این ویتامین ها درمان کنید

برگزاری کارگاه مهارت های لازم برای زندگی در فرهنگسرای خاوران

چگونه مانع نفخ حبوبات شویم؟

چطور در روزهای آلوده سلامتی مان را حفظ کنیم | توصیه های سه پزشک متخصص را بخوانید

همایش «چگونگی تدوین و ارزیابی طرح های پژوهشی» برگزار می شود

علت شکننده شدن استخوان چیست؟

مصرف زیاد مکمل های ویتامین منجر به سوزش معده می شود

حدود هفتاد درصد آرتروزهای زانو در زنان است

این خوراکی ها رگ ها را باز می کنند

چه رنگ لاکی به دستان شما می آید ؟

ارتباط رژیم غذایی سالم و اعتماد به نفس کودکان

موبایل را در جیب نگذارید و از بدن دور کنید

علت لاغری کودکان چیست؟

بازدید وزیر بهداشت و هیات همراه از دو مرکز درمانی پکن

همه آنچه باید در باره سونا و حمام بخار بدانید

اشتباه نکنید! این دردها کمردرد نیستند

وزیر بهداشت در بازدید از بیمارستان بزرگ طب سنتی پکن: همه چینی ها به این باور رسیده اند که طب سنتی و مدرن، مکمل همدیگر هستند

علت لاغری کودکان چیست؟

همه آنچه باید در باره سونا و حمام بخار بدانید

میوه های سرشار از پروتیین

چطور بدانیم چه زیورآلاتی برای لباس ما مناسب است

آیا قهوه و کافیین مانع جذب آهن می شوند؟

برگزاری نمایشگاه جمعیت و باروری سالم در امیدیه

استخدام منشی،بازاریاب با مزایای عالی در شرکت آشپزباشی در تهران

بهترین مدل های لباس مخصوص شب یلدا

رژیم غذایی سالم موجب افزایش اعتماد به نفس کودکان می شود

چگونه مانع نفخ حبوبات شویم؟

میوه های سرشار از پروتیین را بشناسید

تاثیرات مصرف استامینوفن در بارداری بر جنین

چگونه مانع نفخ حبوبات شویم؟

تاثیر خواب در زندگی زناشویی

طرز تهیه سوپ بروکلی و پنیر

یبوست را با این ویتامین ها درمان کنید

صید بی رویه پرندگان مهاجر در مازندران

عرق شدید نشانه اولیه حمله قلبی است

یبوست را با این ویتامین ها درمان کنید

استخدام مسئول فنی لیسانس یا فوق لیسانس شیمی کاربردی و یا محض

میوه های سرشار از پروتیین

شب ادراری چیست؟ همه آنچه که باید درباره شب ادراری بدانید

نوشیدنی هایی که بدن را در برابر آلودگی هوا محافظت می کند

میوه های سرشار از پروتیین را بشناسید

شب یلدا شکلات هندوانه ای درست کنید

برای داشتن موهای پرپشت بخوانید

کاهش آلودگی هوا/ بیماران پرخطر، همچنان کمتر در هوای آلوده، تردد کنند

خواب شیرین میخواهید، این خوراکی ها را نخورید

نوشیدنی هایی که بدن را در برابر آلودگی هوا محافظت می کند

برای یک خواب شیرین این خوراکی ها را نخورید

روشی جدید در جلوگیری از سکته های قلبی

کشف گونه ای 100 ساله و عجیب در استرالیا + عکس

با این جوشانده از ریزش مو خود جلوگیری کنید+طرز تهیه

بازدید وزیر بهداشت از دو بیمارستان در پکن

این 9 علامت شدید را نادیده نگیرید!

7 توصیه غذایی برای داشتن دندان های سالم

شام دیر هنگام و چاقی، افسانه یا واقعیت؟!

برای یک خواب شیرین این خوراکی ها را نخورید

کیت استخراج دی.ان.ای و آر.ان.ای در کاشان تولید شد

عامل پرانتزی شدن پای نوزادان

15 روش طلایی برای کاهش وزن

پاکسازی رگهای بدن با این خوراکی ها

مصرف مسکن به کبد آسیب وارد می کند

خطر دو برابری ابتلا به آنفلوآنزا در شهرهای آلوده

تأثیرآلودگی هوا بر تشدید بیماری های قلبی و ریوی

حمله غافلگیر کننده ببر به یک جشن عروسی

انواع سبزی را به صورت خام یا پخته میل کنید

مهم ترین نشانه اولیه حمله قلبی چیست؟

شست و شو و جرم گیری گوش در خانه

8 رازی که درباره پر پشت شدن مو باید بدانید

ناخوشی های «طرح تحول سلامت»

کیت استخراج دی.ان.ای و آر.ان.ای در کاشان تولید شد

بیماری های قلبی و عروقی اولین عامل مرگ و میر در استان + گزارش

افزایش ویتامین D بدن با مصرف این مواد غذایی

استاندار مازندران از بیمارستان در حال احداث بهشهر بازدید کرد

چطور مدل مو را با مدل ریش هماهنگ کنیم؟

امضای اسناد همکاری ایران و چین برای ساخت پنج بیمارستان با حدود دو میلیارد دلار اعتبار در قالب فاینانس در ایران

رفتار درمانی و آشنایی با مفاهیم آن

استاندار مازندران از بیمارستان در حال احداث بهشهر بازدید کرد

درمان خانگی خشکی پوست

چگونه درد دندان درآوردن کودک را تسکین دهیم؟

پیگیری روند درمان آیت الله حائری شیرازی

مصرف شیشه باعث افزایش فشار خون، تپش قلب، سکته قلبی و فوت ناگهانی می شود

روش درمان سندرم متابولیک چیست؟

از انقراض بازگشته!

واگذاری فرآیند احراز صلاحیت و رتبه بندی مسئولان به انجمن صنفی متخصصان تجهیزات پزشکی

خواص لاک گیاهی مغسول برای لاغری چیست؟

هر روز سیر بخورید تا 100 سال عمر کنید + اینفوگرافی

عاملی که باعث اختلال در کارکرد کبد می شود!

کودکان و بیماران پرخطر در هوای آلوده تردد کنند

تلاقی مرگ و زندگی در پیچ تند یک تصمیم

آنچه باید درباره گوشت های فرآوری شده بدانید!

آنچه باید درباره گوشت های فرآوری شده بدانید!