مطالب مرتبط:
نکته ای مهم که از بازی پرسپولیس برابر پیکان باید بدانید
نکته ای مهم که از بازی پرسپولیس برابر پیکان باید بدانید
هر آن چه که باید در مورد روباه ها، نحوه زندگی و رژیم غذایی آن ها بدانید
اختلاف مسوولان بر سر خودکفایی گوشت قرمز/واردات گوشت به قیمت نابودی دامداران تمام شد
بازار گوشت قرمز آرام گرفت
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 30 شهریور 1396 ساعت 19:232017-09-21پزشكي

آنچه باید درباره گوشت های فرآوری شده بدانید!


- بیکن، کالباس، سوسیس، و انواع دیگر گوشت های فرآوری شده از شهرت بدی برخوردارند.

آیا اگر این گوشت ها در حد اعتدال مصرف شوند، خوب هستند، یا باید به طور کامل از آنها دست بکشیم؟ به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز، بیکن، کالباس، سوسیس، و انواع دیگر گوشت های فرآوری شده از شهرت بدی برخوردارند.

آیا اگر این گوشت ها در حد اعتدال مصرف شوند، خوب هستند، یا باید به طور کامل از آنها دست بکشیم؟ گوشت های فرآوری شده تعریف روشنی برای گوشت های فرآوری شده وجود ندارد، بلکه بیشتر باید آن را توضیح داد.

اما اگر گوشت را دودی کنید، به آن نمک بزنید، خشک کنید، و یا مواد نگهدارنده به آن اضافه کنید، احتمالا فرآوری شده محسوب میشود.

افرادی که مقدار زیادی از این نوع گوشت ها را مصرف میکنند احتمال بیشتری وجود دارد که دچار بیماری های قلبی، دیابت، و حتی نوع خاصی از سرطان، به خاطر وجود مواد نگهدارنده نمک، چربی و مواد شیمیایی شوند.

بیکن یک نمونه از گوشت های فرآوری شده ، بیکن است.

چربی موجود در بیکن پنهان نیست، وقتی آن را در تابه طبخ می کنید، چربی آن پاشیده میشود.

اما تمام بیکن های یکسان نیستند.

به دنبال برندهای تجاری با نمک و نیترات پایین تر باشید، برخی از برندها اصلا از نمک و نیترات استفاده نمیکنند و برش های کم چربی را انتخاب کنید.

کالباس تکه های گوشت گاو، ژامبون، و بوقلمون با مقادیر مختلفی از نمک، ادویه، شکر و گاهی اوقات مواد شیمیایی نگهداری میشوند، و برای ساندویچ یا اسنک ها به صورت تکه تکه استفاده میشوند.

مواد تشکیل دهنده آن ها را بررسی کنید، کالباس های با کیفیت، هر چند باز هم فرآوری شده اند، می توانند بخش مهمی از یک رژیم غذایی متعادل باشند، البته تا زمانی که به صورت روزانه مصرف نشوند.

هات داگ این لوله های فرآوری شده گوشت، جزء اصلی در بازی بیس بال و گردش های خانوادگی هستند.

بعضی از برندها از بخش هایی ازحیوان استفاده میکنند که استروژن بیشتری از بقیه دارند، اما بسیاری از آنها باز هم سرشار از نمک، چربی اشباع، و نیتراتها هستند.

فست فود ناگت مرغ ناگت ها به آسانی در دهان آب میشوند، اما آنها فرآوری شده اند.

گوشت مرغ، همراه با استخوان، عروق خونی، اعصاب، بافت همبند، چربی و پوست در ناگت ها وجود دارد.

اگر خودتان مرغ را بخرید و آن را در به صورت حبه ای تکه کنید و بپزید، می توانید ناگت سالمتری داشته باشید و به تنهایی آن را بخورید.

گوشت گاو خشک شده گوشت گاو خشک شده یک میان وعده کامل گوشتی در سفر است: گوشت خشک شده و شور که می توانید در جیب خود بگذارید.

در این نوع کیفیت تفاوت ایجاد میکند: تولید انبوه گوشت گاو خشک شده و ارزان می تواند قند افزودنی همراه با چربی و نمک داشته باشد.

اما به یاد داشته باشید که گوشت گاو خشک شده با کیفیت بالا، باز هم جزو گوشت های فرآوری شده است، بنابراین از مصرف بیش از حد آن بپرهیزید.

پپرونی پپرونی یکی از مخلفات محبوب برای پیتزا است اما بخشی از خانواده گوشت های فرآوری شده است.

پپرونی سوسیس تخمیر شده است که تمام تمام مواردی که برای سلامتی خطرناک هستند را داراست: نمک، چربی، کالری، قند، و مواد نگهدارنده.

برای تخمیر یک سوسیس، شما باید گوشت قرمز خام را در معرض هوا دودی کنید، و طعم تند و بافت جویدنی به آن بدهید.

سوسیس سرخ کرده صبحانه این نوع سوسیس طوری میدرخشد که گویی در ظرف روغن انداخته شده است، و طعمی دارد گویی سنگ نمک میخورید، بنابراین احتمالا برای شما مفید نباشد.

هرچند، حتما در کنار نیمرو برای صبحانه بسیار محبوب است.

اگر عاشق سوسیس صبحانه هستید، مواد تشکیل دهنده آن را بررسی کنید و مقادیر کم نمک و با مواد نگهدارنده پایین را انتخاب کنید.

همچنین می توانید سوسیس بوقلمون، مرغ، و یا حتی سوسیس گیاهی را برای جایگزینی چربی کمتر امتحان کنید.

پنکتا پنکتا گوشت خوکی است که با نمک کنسرو میشود.

بر خلاف بیکن، این نوع گوشت فرآوری شده به عنوان بخشی از فرآیند پخت دودی نیست، و این مسئله یک امتیاز است زیرا گوشت دودی با برخی از انواع سرطان مرتبط است.

پنکتا بیشتر در اغذیه فروشی خاص یافت میشود و معمولا دارای مواد نگهدارنده کمتری است.

اما باز هم سرشار از چربی، کالری، و، البته، نمک هستند، بنابراین جزو گوشت های فرآوری شده لذت بخشی است.

همبرگرهای فست فود گوشت گاوی اصلی که در رستوران های فست فودی در همبرگرها استفاده میشود، اغلب دارای هورمون های رشد و آنتی بیوتیک به همراه مقدار زیادی نمک، چربی و مواد نگهدارنده می باشد.

تهیه همبرگر در منزل با کیفیت خوب، با گوشت چرخ کرده گاو بدون چربی یا گوشت چرخ کرده بوقلمون ایده بهتری است.

ژامبون کباب شده با نمک و ادویه شما می توانید آن را در منزل با مقداری ژامبون پخته شده، خردل، مایونز، سس تند، و پیاز پخته شده، فرآوری کنید.

اگر این نوع را در منزل تهیه کنید نسبت به مدل هایی که در سوپر مارکت ها موجود هستند، برای شما بهتر است.

آنها اغلب بیش از حد نمک و مواد نگهدارنده مانند نیترات سدیم دارند، نیترات سدیم ماده شیمیایی که ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی یا دیابت را در شما بیشتر کند.

سوسیس های اتریشی ممکن است در اتریش متفاوت باشد، اما در امریکا، این سوسیس های کوچک در یک قوطی هستند.

آنها از “مرغ جدا شده به روش مکانیکی” تهیه شده اند، به این معنی که استخوان ها با یک دستگاه حذف شده اند، و بقیه مرغ همراه با مقدار کمی گوشت گاو استفاده شده است.

این نوع گوشت برای مایه پاستا خوب است و همچنین زمانی که عجله دارید میتوانید برای هات داگ استفاده کنید.

گوشت گاو کنسرو شده مقداری گوشت گاو خرد شده کنسرو شده (معمولا گوشت سینه که شور و دودی شده است) را با مقداری پیاز و سیب زمینی سرخ کنید اکنون شما خوراک گوشت و سیب زمینی کنسروی دارید.

آن را در یک قوطی قرار دهید و اکنون محصول گوشتی ارزان سرشار از چربی، مواد نگهدارنده، و نمک دارید.

برای سالم تر بودن آن، خودتان این غذا را با گوشت دودی بوقلمون تهیه کنید.

منبع: راستینه
کلید واژه ها: گوشت - مواد نگهدارنده - کالباس - چربی - نیترات - مصرف - شیمیایی - صورت - انواع - رژیم غذایی - هایی - بوقلمون - فست فود - هات داگ - انتخاب - بیماری - بهداشت - تفاوت - گزارش - تولید - همراه - دهان - رژیم - پوست - بافت - بازی - وعده

آخرین اخبار سرویس:
چگونه بر کبد چرب غلبه کنیم؟

ابتلا به هپاتیت E برای کدام گروه ها خطرناک است؟

عقب ماندگی خوزستان در حوزه بهداشت و درمان جبران می شود

تامین امنیت کودکان به کمک فناوری های دانش بنیان

طرز تهیه کیک شنی

مهمترین علت آلودگی هوا

حداقل برای مردگان تان سنگ قبر بگذارید !

چگونه غول افسردگی پس از زایمان را شکست دهیم؟

هرگز «برنج پخته شده مانده» را مصرف نکنید

درمان کک و مک

صدور بی رویه مجوز فست فودها بازنگری می شود

استقرار مشاور در خوابگاه های دانشجویی

با صدای بلند عطسه کنید

بلایی که فست فودها، بر سر سیستم ایمنی بدن می آورند

شنبلیله برای سلامتی غوغا می کند

ژست عجیب مهران غفوریان با خانم دکتر دندانپزشکش! + عکس

استفاده از سونا برای قلب مفید است

ادعای قصور پزشکی در مورد یکی از مقامات سیاسی غیر مسئولانه و خلاف است

کمبود داروی بیماران سرطانی نداریم

معاون درمان وزارت بهداشت: ارائه خدمات مددکاری اجتماعی در بیمارستان ها یکی از وظایف مهم وزارت بهداشت است

استقرار مشاور در خوابگاه های دانشجویی

صدور بی رویه مجوز فست فودها بازنگری می شود

ادعای قصور پزشکی، غیر مسؤولانه و خلاف است

فوق تخصص تغذیه عنوان کرد خوابیدن پس از غذا مهم ترین دلیل رفلاکس معده

راهکارهای طبیعی برای کنترل اشتها

تاثیر بازیهای رایانه ای بر سلامت جسمی و روانی کودکان /ساعات بازی را کنترل کنید

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی غیر مسؤولانه و خلاف است

صدور بی رویه مجوز فست فودها بازنگری می شود

هیچ موردی از آنفلانزای فوق حاد پرندگان در میاندوآب مشاهده نشد

درمان رایگان مردم روستای مازه کز در دنا

خاصیت شگفت انگیز زیتون که بیشتر افراد نمی دانند

تاثیر بازیهای رایانه ای بر سلامت جسمی و روانی کودکان /ساعات بازی را کنترل کنید

سخنگوی وزارت بهداشت: ادعای قصور پزشکی در مورد یکی از مقامات سیاسی غیر مسئولانه و خلاف است

سالم ترین خوراکی ها برای رفع چروک های صورت چیست؟

رشد چاقی در استان اصفهان

بازگشت دوباره یک شاه بوف به طبیعت در سنندج

دختر پدرکش، جنون ندارد

چگونه بفهمیم که بدنمان نیازمند مکمل های غذایی است؟

افتتاح کانون بسیج جامعه پزشکی در شهرستان مهریز

رشد چاقی در استان

صدور بی رویه مجوز فست فودها بازنگری می شود

امپراطوری وحشت در آموزش بالینی؟!

ابتلا به هپاتیت E برای کدام گروه ها خطرناک است؟

ارتباط سرطان های ریه و روده با بیماری شدید لثه

چند راهکار طبیعی برای کنترل اشتها

خاصیت سونا برای قلب

تیر خلاص یک سبزی به دیابت!

دلایل عملکرد موفق هلال احمر در زلزله کرمانشاه

یافته های جدید محققان کشور در زمینه اثرات ویتامین D در دوران بارداری

منهای ورزش/بازیگر مشهور ایران با ژستی خاص در کنار خانم دکتر دندانپزشک اش

غذایی به عنوان چربی سوز وجود ندارد!

نسخه قرآن کریم برای غلبه بر خشم

در زمستان از خودروی شخصی استفاده نکنید/ ضرر اقتصادی ناشی آلودگی هوا

موتور سیکلت های قدیمی مهم‎ترین عامل آلودگی هوا

روغن کرچک و زیبایی خانم ها

خانم هایی که اضافه وزن دارند، این مطلب را از دست ندهند!

درمان بیماری های روحی و جسمی با حمام شن! +تصاویر

چرا موسیقی مورد علاقه مان را بارها گوش می دهیم و خسته نمی شویم؟

6 ماه شیر دادن به نوزاد ریسک دیابت را کاهش می دهد

درمان رایگان مردم روستای مازه کز در دنا

خودداری از استفاده از خودروهای شخصی در هوای سرد زمستان

سالم ترین خوراکی ها برای رفع چروک های صورت چیست؟

ابتلا به هپاتیت E. برای کدام گروه ها خطرناک است؟

چهره مخدوش طب سنتی با نسخه مدعیان دروغین اسلامی/ وقتی یادگاری ابن سینا مشکلات لاینحل طب جدید را حل می کند

فرماندار خلخال برتوجه جدی به بخش بهداشت و درمان این شهرستان تاکید کرد

دستگاه کمک دهنده حرکت شنا برای کاربرد در مراکز ورزشی و توانبخشی

"عوارض چاقی" و بروز سرطان های مختلف

توصیه پزشکان برای پیشگیری از آنفولانزا در زمستان

نکته بهداشتی: دویدن در زمستان

محققان ساختار مولکولی هورمون ضد پیری را کشف کردند

دلایل عملکرد موفق هلال احمر در زلزله کرمانشاه

چند راهکار طبیعی برای کنترل اشتها

مراجعه به بیمارستان خصوصی سختگیرانه می شود

طرز تهیه کیکی شنی

یافته های جدید محققان کشور در زمینه اثرات ویتامین D در دوران بارداری

استفاده از سونا برای قلب مفید است

هر کسی را در گور خودش می گذارند ؟!

خودداری از استفاده از خودروهای شخصی در هوای سرد زمستان

این سبزیجات را هیچگاه فریز نکنید

خدمت مغفول مانده در بیمارستان ها

ادعای قصور پزشکی درباره درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

مهمات لازم در مقابله با سرماخوردگی!

دیوانه وارترین آزمایش ها توسط دانشمندان

تاکید بر رعایت نکاتی برای جلوگیری از بروز آنفولانزای فوق حاد پرندگان

چند راهکار طبیعی برای کنترل اشتها

آموزش مجازی دانشگاه علوم پزشکی به کارکنان اورژانس

افزایش فضای آموزشی دانشگاه علوم پزشکی ایران

اختصاص حدود 25 هزار متر مربع به فضای آموزشی دانشگاه علوم پزشکی

ابتلا به هپاتیت E برای کدام گروه ها خطرناک است؟

چند راهکار طبیعی برای کنترل اشتها

والدین مقتدرانه ساعات بازی کودکان را کنترل کنند

ایذه به یک بیمارستان 200 تختخوابی نیاز دارد

ایجاد تشکیلات جدید برای ساخت بیمارستان های نوساز

انتصاب دبیر و اعضای کمیسیون سیاستگذاری خرید تجهیزات پزشکی وزارت بهداشت

طرز تهیه تیرامیسو با موز و کیک اسفنجی

واکنش وزارت بهداشت به برداشتن اشتباهی کلیه یک مقام سیاسی

خواص درمانی نور خورشید و معجزات آن

غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده!

چند راهکار طبیعی برای کنترل اشتها

این سبزیجات را هیچگاه فریز نکنید

آنچه باید درباره گوشت های فرآوری شده بدانید!

آنچه باید درباره گوشت های فرآوری شده بدانید!