مطالب مرتبط:
ارتباط مستقیم بلندی قد با میزان سلامتی!
با این نکات سلامتی، پاییز سالمی را آغاز کنید
با این نکات سلامتی، پاییز سالمی را آغاز کنید
با چهار تاثیر بلندی قد بر سلامتی آشنا شوید
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 29 شهریور 1396 ساعت 09:122017-09-20پزشكي

آبغوره چه قدر برای سلامتی مفید است؟


سال های زیادی است بخصوص 30 تا 40 سال اخیر غرب به طب سنتی جوامع شرقی از جمله ایران گرایش زیادی پیدا کرده است و با بررسی و تحقیق در باره آن تلاش دارد تا هر چه بیشتر از مزایای درمان های گیاهی بهره گیرد.

- یکی از این داروهای گیاهی و چاشنی های خوشمزه آبغوره است.

به دلیل جالب بودن مقاله و ذکر نام ایران به عنوان کشور کاشف و تولید کننده آبغوره در نت نوشت امروز عین مطلب نویسنده به صورت ترجمه در اختیارتان بگذاریم.

متاسفانه نام نویسنده ذکر نشده بود ولی امید است هر روز بیشتر به داشته های طب سنتی کشورمان ارج نهیم.

مقدمه شاید شما هم وقتی بشنوید از انگور ترش و نرسیده، آبی به دست می آید که ترش مزه است چهره تان با حس طعم اش در هم می رود.

ولی این نوع آب میوه آن قدر خاصیت دارد که حیف است از دستش بدهید.

خاصیت آنتی اکسیدانی و کاهش فشار خون فقط دو تا از خواص آن است.

موقعش است خود را آماده کنید تا از طعم ترش مزه این میوه استفاده کنید.

به همین دلیل عینا از واژه آب انگور ترش استفاده شده است که منظور همان آبغوره خودمان است.

آب ترش مزه انگور چیست؟ انگورها هر چه رسیده تر باشند، شیرین تر هستند و بسته به نوع انگور طعم شیرینی آن ها متفاوت است.

در واقع همه انگورها شیرین هستند.

ولی انگور ترش، انگوری نرسیده است که چند هفته قبل از رسیدن کامل آن را از شاخه می چینند و به عنوان میوه می فروشند یا برای گرفتن آب از آن استفاده می کنند.

شاید تا به حال در مورد آب انگور نرسیده چیزی نشنیده اید، ولی احتمالا از برخی فرآورده های آن به نام Verjuice استفاده کرده اید.

این نوع آب ترش میوه نرسیده انگور امروزه ذهن بسیاری از سرآشپزان دنیا را به خود مشغول کرده و حتی راه خود را به ساندویچ فروشی هم باز کرده است.

در ایران، استفاده از انگور نرسیده و آب آن سنتی طولانی دارد.

ایرانیان به انگور نرسیده غوره ghooreh می گویند که معمولا آب آن را هم می گیرند و برای غذا یا ترشی استفاده می کنند.

مزه ترش آب انگور نرسیده به حدی است که با خوردنش چهره تان درهم می رود.

به همین دلیل در ایران فصلش که برسد انگور نرسیده را یا له کرده و آب آن را می گیرند یا روی زمین گذاشته خشک می کنند تا در فصل های بعد بتوانند از آن استفاده کنند.

در ایران انواع زیادی از ترشی ها با آب انگور نرسیده تهیه می شود.

انگور نرسیده ترش نسبت به انگور رسیده شیرین چند خاصیت درمانی دارد.

آن چه در مقاله می آید دلیل کافی به شما می دهد تا وقتی هنوز انگورها سبز و نرسیده و ترش هستند حتما از آن ها استفاده کنید.

قدرت بیشتر در جنگ با تومورها طی یک تحقیق بررسی شده است که استروئل بعضی از گیاهان به نام فیتواسترول Phytosterols در انگور نرسیده یعنی انگوری که هنوز ترش است بیشتر است.

در این آزمایش مشخص شد سطح فیتواسترول ها با رسیدن انگور به دلیل تغییر رنگ کاهش پیدا می کند.

فیتوسترئول ها که خاصیت ضد تومورهای سرطانی دارند بهترینش را در انگور نرسیده سبز پیدا می کنید.

شمارش معکوس برای کلسترول و تصلب شرایین طی مطالعه ای در سال 2011 بر روی حیوانات موش هایی که همراه با غذای بسیار چرب به آن ها آب انگور ترش نرسیده داده می شد حتی آن هایی که به صورت ژنتیکی مشکل حل کردن ملکول چربی داشتند، رسوبات کلسیمی و چربی در دیواره های رگ هایشان کمتر شده بود.

آزمایشات طولانی مدت نشان داد که آب انگور ترش از افزایش ضایعات شریانی جلوگیری می کند.

تبدیل چربی بد به چربی خوب طی آزمایشی روی افراد سالم 20 تا 30 ساله بدون چربی خون و افراد مبتلا به چربی خون 30 تا 60 ساله معلوم شد گروه دوم که از آب انگور ترش استفاده می کردند چربی خونشان بسیار کمتر شده بود.

در این آزمایش طی یک ماه هر روز دو بار و هر بار 100میلیگرم آب انگور ترش به افراد شرکت کننده در آزمایش داده شد.

در گروه سالم یعنی 20 تا 30 ساله سطح کسترول بد از بین رفته و به کلسترول خوب تبدیل شده بود.

در افراد مبتلا به تری گلیسیرید و کلسترول، چربی های بد به میزان چشمگیری کاهش یافته بود.

آنتی اکسیدان آب انگور نرسیده یا آبغوره میزان زیادی آنتی اکسیدان یعنی قوی ترین ماده برای مبارزه با رادیکال های آزاد دارد.

رادیکال های آزاد هم که همیشه منجر به بروز سرطان می شود.

یک گروه از محققان با بررسی آنتی اکسیدان و فنولیک Phenolic موجود در آب انگور به این نتیجه رسیدند که آب انگور ترش راهی کم هزینه و طبیعی برای دریافت آنتی اکسیدان در رژیم غذایی می دانند.

فشارخون پایین با بررسی افراد مبتلا به فشارخون چه فشار اولیه چه ثانویه محققان در همان آزمایشی که چربی خون افراد را بررسی کردند متوجه شدند فشار خون افراد به میزان زیادی پایین آمده بود.

هر چند آب انگور نرسیده فشارخون را به سطح نرمال نرسانده بود ولی فشارخون خیلی کمتر شده بود.

چه طور از آبغوره استفاده کنیم؟ مقداری از آب را به سالاد اضافه کنید.

می توانید انگور نرسیده را در دستگاه مخلوط کن بریزید و آب آن را در فریزر نگهداری کنید.

یا می توانید بعضی از غذاهای ایرانی ( مثل خورش بادمجان Khoresh Bademjann) را که با بادمجان تهیه می شود درست کنید و مقداری از انگور نرسیده را به آن اضافه کنید.

می توانید مثل غذای یونانی دولماداکیا (dolmadakia) از برگ های درخت انگور استفاده کنید.

این مقاله که در تاریخ 15 نوامبر 2016 در سایت های سلامتی و غذایی اینترنتی به عنوان داروی درمان کننده بعضی از بیماری ها و چاشنی خوشمزه خوراکی ها منتشر شد تا در اختیار عموم قرار گیرد.


کلید واژه ها: انگور - ایران - میوه - نویسنده - طب سنتی - داروهای گیاهی - سنتی - گیاهی - امروز - درمان - مقاله - ایرانیان - چهره - کشور - فشار خون - آب میوه - شیرینی - طولانی - متفاوت - گیاهان - فروشی - جوامع - تولید - ترجمه - انواع - بسته - زمین - امید - کاهش - صورت

آخرین اخبار سرویس:
چه بخوریم تا آنفلوآنزا نگیریم

مواد شوینده به اندازه سیگار برای ریه ها مضر هستند

عادت های ورزشی که پوست را مریض و نابود می کند

ماجرای آسمانی شدن سید علیرضای 6 ساله در بیمارستان

آیا سرکه سیب در درمان سردرد تاثیر دارد؟

حفظ قدرت بینایی با نوشیدن یک فنجان چای داغ

چند توصیه غذایی برای کودکان بد غذا

کمپین نذر مهربانی خبرگزاری فارس در حاشیه تهران پسر بچه ای که صاحب پا شد+تصاویر

تکثیر اندام های بدن روی یک تراشه برای تست دارو

ارتباط خوراکی های فرآوری شده با خطر ابتلا به سرطان

بالای 40 ساله ها، انجام این دو کار را هرگز فراموش نکنند!

تاثیر سـوءتغـذیـه بر نـاشنـوایی در کـودکـان

بالای 40 ساله ها، انجام این دو کار را هرگز فراموش نکنند!

مفیدترین روش مصرف کلم بروکلی

بهترین ماست برای خوردن چه ماستی است؟

درس زالو درمانی در دانشگاه تدریس می شود؟

به این دلیل به شامپوی تان نمک اضافه کنید

در گفت وگو با فارس مطرح شد چه بخوریم تا آنفلوآنزا نگیریم

2 خبر کوتاه از بافق و اردکان

نکات طلایی برای حفط ماهیچه ها پس از 40 سالگی

پزشکان عمومی ناراضی از وضعیت معیشتی

خواص شگفت انگیز سنجد که تا کنون نمی دانستید

انجام پنجمین پیوند موفقیت آمیز کبد در رشت

چرا جوانه گندم اکسیر جوانی است + خواص و اثرات

حمایت وزارت بهداشت از تولید کنندگان گیاهان دارویی و داروهای گیاهی

جوان سازی پوست با ماساژ ترکیب روغن زیتون و عسل

هزینه های گزاف آزمایش های ژنتیکی مانعی بر سر راه توزیع تکنولوژی

وضعیت ابتلای انسان به آنفلوانزای پرندگان

اهدای عضو در شهرستان بافت جان سه نفر را نجات داد

استخدام در کارخانه به شرط داشتن سوءسابقه! + عکس

میوه ای خوش طعم برای تصفیه کبد و مُسکن طبیعی درد مفاصل

خواص شگفت انگیز «سنجد» که از ان ها بی خبرید

حادثه ای وحشتناک برای کودک 5 ساله

افراد بالغی که کمبود وزن دارند، بخوانند

عادت های ورزشی که پوست را مریض و نابود می کند

بهترین ماده غذایی برای باروری مردان

رفع ساده و سریع سردی دست و پا

بدنتان بو می دهد؟ این عصاره غوغا می کند!

قبل از شستن موها به آنهایک روغن معجزه گر بزنید

جلوگیری از بیماری انسان با استفاده از کبوتر

10 نشانه شگفت انگیز کلسترول بالا را نادیده نگیرید

پاکسازی معده قبل از بارداری مانع بروز حالت تهوع در زنان می شود

چرا در طول ورزش کردن خمیازه میکشیم

کوتاهی قد در کودکی و خطر ابتلا به سکته در بزرگسالی

مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک، راه درمان عفونت دندان نیست

با این خوراکی خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهید

مواردی که بر افزایش میزان سقط جنین موثر است

با این گیاهان دارویی دردهایتان را رفع کنید

خارج کردن میخ 5 سانتی از قلب کودک دزفولی

راز مرگ کبوتر های اسلام آبادی فاش شد

ریزش موهای زنان، علل و راه حل های نازک شدن مو

حذف پرسنل اورژانس از قانون ارتقای بهره وری غیرقانونی است

علت احساس مزه فلز در دهان

قرص شیردهی پیشگیری از بارداری چیست و چه عوارضی دارد

چرا خانه تکانی را مردها باید انجام دهند

درمان فوق فوری جوش ها با این چند روش

سرطان تخمدان از پدر نیز به ارث می رسد

قرص اختلال نعوظ چیست و چه عوارضی دارد؟

بازرسی های بهداشتی از 15 اسفند آغاز می شود

برخی از مشکلات روحی جوامع از طریق پزشک حل نمی شود

از فواید سلامت نور خورشید چه می دانید؟

دلایل مشاهده خون در ادرار چیست

هرگز این مواد را خارج از یخچال نگه ندارید!

بهترین غذاهایی که می توانید در وعده صبحانه بخورید

تکذیب آموزش حجامت یا انرژی درمانی به عنوان واحد درسی

با این روش استرس کمتری داشته باشید

بهترین غذاهایی که می توانید در وعده صبحانه بخورید

روشی حیرت انگیز در درمان افسردگی

چرا بدون دلیل چاق می شویم و راه حل آن

دلیل افزایش وزن پس از رژیم غذایی چیست ؟

معروف ترین غذاهای ترکیه +عکس

اصول شیک پوشی برای خانم های چاق + عکس ها

روزیاتو: شیزوفرنی به این معنی نیست که شما چند شخصیت مجزا دارید؛ بیشتر بدانید

فشار خون، قاتل خاموش

نشانه سکته مغزی در کودکان

9 مورد از فواید شگفت انگیز چرت زدن در طول روز

کوتاهی قد در کودکان نشانگر خطر سکته مغزی است

واکنش رییس سازمان نظام پزشکی به اضافه دریافت برخی پزشکان /فیلم

نوشابه را هرگز با این مواد غذایی نخورید

تریبون های عمومی در خدمت سلامت روان جامعه قرار بگیرد

علت مرگ و میر کبوتران اسلام آبادغرب چیست؟

بیماری نیوکاسل علت تلفات کبوتران اسلام آباد غرب بوده است

کبوتران اسلام آباد غرب به چه بیماری مبتلا شده اند؟

پیرترین مدل جهان در تبلیغات

زهیر صیدانلو کمپین نذر مهربانی

هشدار ورود موج آنفلوانزای فوق حاد پرندگان به آذربایجان شرقی

عاقبت تلخ رشوه دادن به کودک برای حفظ آبرو

اقداماتی که باید برای آرام کردن بچه ها بعد از واکسن زدن انجام دهید

تبلیغ فروش دگزامتازون، خیانت به جامعه پزشکی است

بازدید از روند تجهیز آزمایشگاه تخصصی بهداشت حرفه ای علوم پزشکی آبادان

بیماری نیوکاسل علت تلفات کبوتران اسلام آبادغرب بوده است

سرطان تخمدان از پدر نیز به ارث می رسد

سلول بنیادی شکستگی جوش نخورده را درمان می کنند

کارخانه ای که خلافکاران را استخدام می کند!؟

تولید انرژی تجدیدپذیر از چوب

تجمع دانشجویان دکتری علوم پزشکی تربیت مدرس

اول اسفند؛ آغاز ثبت نام متقاضیان هیات علمی وزارت بهداشت

مهم ترین نشانه های هپاتیت حاد را بشناسید

تکثیر اعضای بدن روی تراشه

7 روش ساده برای از بین بردن بوی بد مرغ + عکس

آبغوره چه قدر برای سلامتی مفید است؟

آبغوره چه قدر برای سلامتی مفید است؟