مطالب مرتبط:
ارتباط مستقیم بلندی قد با میزان سلامتی!
با این نکات سلامتی، پاییز سالمی را آغاز کنید
با این نکات سلامتی، پاییز سالمی را آغاز کنید
با چهار تاثیر بلندی قد بر سلامتی آشنا شوید
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 29 شهریور 1396 ساعت 09:122017-09-20پزشكي

آبغوره چه قدر برای سلامتی مفید است؟


سال های زیادی است بخصوص 30 تا 40 سال اخیر غرب به طب سنتی جوامع شرقی از جمله ایران گرایش زیادی پیدا کرده است و با بررسی و تحقیق در باره آن تلاش دارد تا هر چه بیشتر از مزایای درمان های گیاهی بهره گیرد.

- یکی از این داروهای گیاهی و چاشنی های خوشمزه آبغوره است.

به دلیل جالب بودن مقاله و ذکر نام ایران به عنوان کشور کاشف و تولید کننده آبغوره در نت نوشت امروز عین مطلب نویسنده به صورت ترجمه در اختیارتان بگذاریم.

متاسفانه نام نویسنده ذکر نشده بود ولی امید است هر روز بیشتر به داشته های طب سنتی کشورمان ارج نهیم.

مقدمه شاید شما هم وقتی بشنوید از انگور ترش و نرسیده، آبی به دست می آید که ترش مزه است چهره تان با حس طعم اش در هم می رود.

ولی این نوع آب میوه آن قدر خاصیت دارد که حیف است از دستش بدهید.

خاصیت آنتی اکسیدانی و کاهش فشار خون فقط دو تا از خواص آن است.

موقعش است خود را آماده کنید تا از طعم ترش مزه این میوه استفاده کنید.

به همین دلیل عینا از واژه آب انگور ترش استفاده شده است که منظور همان آبغوره خودمان است.

آب ترش مزه انگور چیست؟ انگورها هر چه رسیده تر باشند، شیرین تر هستند و بسته به نوع انگور طعم شیرینی آن ها متفاوت است.

در واقع همه انگورها شیرین هستند.

ولی انگور ترش، انگوری نرسیده است که چند هفته قبل از رسیدن کامل آن را از شاخه می چینند و به عنوان میوه می فروشند یا برای گرفتن آب از آن استفاده می کنند.

شاید تا به حال در مورد آب انگور نرسیده چیزی نشنیده اید، ولی احتمالا از برخی فرآورده های آن به نام Verjuice استفاده کرده اید.

این نوع آب ترش میوه نرسیده انگور امروزه ذهن بسیاری از سرآشپزان دنیا را به خود مشغول کرده و حتی راه خود را به ساندویچ فروشی هم باز کرده است.

در ایران، استفاده از انگور نرسیده و آب آن سنتی طولانی دارد.

ایرانیان به انگور نرسیده غوره ghooreh می گویند که معمولا آب آن را هم می گیرند و برای غذا یا ترشی استفاده می کنند.

مزه ترش آب انگور نرسیده به حدی است که با خوردنش چهره تان درهم می رود.

به همین دلیل در ایران فصلش که برسد انگور نرسیده را یا له کرده و آب آن را می گیرند یا روی زمین گذاشته خشک می کنند تا در فصل های بعد بتوانند از آن استفاده کنند.

در ایران انواع زیادی از ترشی ها با آب انگور نرسیده تهیه می شود.

انگور نرسیده ترش نسبت به انگور رسیده شیرین چند خاصیت درمانی دارد.

آن چه در مقاله می آید دلیل کافی به شما می دهد تا وقتی هنوز انگورها سبز و نرسیده و ترش هستند حتما از آن ها استفاده کنید.

قدرت بیشتر در جنگ با تومورها طی یک تحقیق بررسی شده است که استروئل بعضی از گیاهان به نام فیتواسترول Phytosterols در انگور نرسیده یعنی انگوری که هنوز ترش است بیشتر است.

در این آزمایش مشخص شد سطح فیتواسترول ها با رسیدن انگور به دلیل تغییر رنگ کاهش پیدا می کند.

فیتوسترئول ها که خاصیت ضد تومورهای سرطانی دارند بهترینش را در انگور نرسیده سبز پیدا می کنید.

شمارش معکوس برای کلسترول و تصلب شرایین طی مطالعه ای در سال 2011 بر روی حیوانات موش هایی که همراه با غذای بسیار چرب به آن ها آب انگور ترش نرسیده داده می شد حتی آن هایی که به صورت ژنتیکی مشکل حل کردن ملکول چربی داشتند، رسوبات کلسیمی و چربی در دیواره های رگ هایشان کمتر شده بود.

آزمایشات طولانی مدت نشان داد که آب انگور ترش از افزایش ضایعات شریانی جلوگیری می کند.

تبدیل چربی بد به چربی خوب طی آزمایشی روی افراد سالم 20 تا 30 ساله بدون چربی خون و افراد مبتلا به چربی خون 30 تا 60 ساله معلوم شد گروه دوم که از آب انگور ترش استفاده می کردند چربی خونشان بسیار کمتر شده بود.

در این آزمایش طی یک ماه هر روز دو بار و هر بار 100میلیگرم آب انگور ترش به افراد شرکت کننده در آزمایش داده شد.

در گروه سالم یعنی 20 تا 30 ساله سطح کسترول بد از بین رفته و به کلسترول خوب تبدیل شده بود.

در افراد مبتلا به تری گلیسیرید و کلسترول، چربی های بد به میزان چشمگیری کاهش یافته بود.

آنتی اکسیدان آب انگور نرسیده یا آبغوره میزان زیادی آنتی اکسیدان یعنی قوی ترین ماده برای مبارزه با رادیکال های آزاد دارد.

رادیکال های آزاد هم که همیشه منجر به بروز سرطان می شود.

یک گروه از محققان با بررسی آنتی اکسیدان و فنولیک Phenolic موجود در آب انگور به این نتیجه رسیدند که آب انگور ترش راهی کم هزینه و طبیعی برای دریافت آنتی اکسیدان در رژیم غذایی می دانند.

فشارخون پایین با بررسی افراد مبتلا به فشارخون چه فشار اولیه چه ثانویه محققان در همان آزمایشی که چربی خون افراد را بررسی کردند متوجه شدند فشار خون افراد به میزان زیادی پایین آمده بود.

هر چند آب انگور نرسیده فشارخون را به سطح نرمال نرسانده بود ولی فشارخون خیلی کمتر شده بود.

چه طور از آبغوره استفاده کنیم؟ مقداری از آب را به سالاد اضافه کنید.

می توانید انگور نرسیده را در دستگاه مخلوط کن بریزید و آب آن را در فریزر نگهداری کنید.

یا می توانید بعضی از غذاهای ایرانی ( مثل خورش بادمجان Khoresh Bademjann) را که با بادمجان تهیه می شود درست کنید و مقداری از انگور نرسیده را به آن اضافه کنید.

می توانید مثل غذای یونانی دولماداکیا (dolmadakia) از برگ های درخت انگور استفاده کنید.

این مقاله که در تاریخ 15 نوامبر 2016 در سایت های سلامتی و غذایی اینترنتی به عنوان داروی درمان کننده بعضی از بیماری ها و چاشنی خوشمزه خوراکی ها منتشر شد تا در اختیار عموم قرار گیرد.


کلید واژه ها: انگور - ایران - میوه - نویسنده - طب سنتی - داروهای گیاهی - سنتی - گیاهی - امروز - درمان - مقاله - ایرانیان - چهره - کشور - فشار خون - آب میوه - شیرینی - طولانی - متفاوت - گیاهان - فروشی - جوامع - تولید - ترجمه - انواع - بسته - زمین - امید - کاهش - صورت

آخرین اخبار سرویس:
آنچه لثه درباره سلامت شما می گوید

بازی های کودکانه آپارتمانی

3 عامل باورنکردنی باعث چاقی شما در محل کار هستند!

هزینه دارویی برخی بیماران سالانه 2.5 میلیارد تومان می شود

ساخت آویزهای تزیینی شیک با وسایل مختلف

مواردی که پیرتان می کند

ورزش شدید روند بیماری پارکینسون را کُند می کند

آنزیم ضد پیری کشف شد!

نشانه های وجود ساس در محل زندگی

20درصد بسکتبالیست های NBA اختلال قلبی دارند

چه افرادی نمی توانند حجامت کنند

پماد فنی تویین در چه مواردی مصرف می شود؟

3 عامل شگفت انگیز باعث چاقی شما در محل کار هستند!

6 اشتباه رایج بعد از ترک قند و شکر

76 درصد بار بیماری های ایرانیان مربوط به بیماری های غیرواگیر است

کمبود ویتامین D در 50 درصد دختران نوجوان یزدی روزانه 10 تا 15 دقیقه آفتاب بگیرید

76 درصد بار بیماری ها در کشور از بیماری های غیرواگیر 4 عامل بروز بیماری های غیرواگیر

7 سرطان شایع در بین ایرانیان

نشانه های ابتلا به سرطان پوست

ورزش شدید روند بیماری پارکینسون را کُند می کند

رییس سازمان غذا و دارو: سلامت با تغذیه و کیفیت آن گره خورده است

کلنگ 62 مرکز بهداشتی- درمانی در نقاط زلزله زده به زمین زده شد

نشانه های وجود ساس در محل زندگی

سرطان سارکوم چیست؟ + علایم و معرفی راه های درمان

عضو گروه اخلاق پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: تخلفات علمی را می توان با برنامه ریزی کاهش داد

برای تقویت مغز صبحانه چی بخوریم؟

60 درصد از مبتلایان به ایدز از بیماری خود اطلاع ندارند/افزایش آمار مبتلایان جنسی

7دلیل فوق العاده برای مصرف آب زنجبیل با معده خالی

اختصاص بودجه جدید برای درمان بیماران صعب العلاج

76درصد بار بیماری ها در کشور به دلیل بیماری های غیرواگیر/ عوامل خطری که باید جدی گرفته شود

خوراکی های پرکالری ولی بی خطر

جراحی نادرست، خانم بازیگر را با خطر مواجه کرد/عکس

در ارتقای سلامت با کسی تعارف نداریم

فواید بازکردن پنجره هنگام خواب

5 نشانه به صدا در آمدن زنگ خطر دیابت

علائمی که خبر از پارگی مینیسک زانو می دهد!

بیماری هایی که بر مثانه زنان تاثیر می گذارد!

شناسایی سرطان با نانو امکان پذیر شد

7 درمان طبیعی برای انزوا و تنهایی

هرگز این خوراکی ها را در وعده صبحانه نخورید

جادوگری در آرایشگاه های مردانه تهران

«تخمه هندوانه» معجزه ای برای سلامت و زیبایی پوست

نشانه های سرطان پوست چیست؟ +معرفی راه های درمان

بازدید معاون درمان دانشگاه و مدیر مرکز فوریت های پزشکی از مصدومین جاده دشت آزادگان

کشورهای جهان سوم بیش از بهداشت به درمان توجه می کنند/ دارو 30 درصد هزینه های سلامت را می بلعد

جراحی نادرست نعیمه نظام دوست را با خطر مواجه کرد

شرایطی که با شروع ورزش با آن مواجه می شوید

7 خطر در کمین فشار خونی ها

قصه قلم خوردگی نسخه های پزشکی

پشت پرده بیماری بازیگر زن تلویزیون!/تصاویر

50 درصد افراد 40 تا 54 ساله مبتلا به تصلب شریان هستند

داروهای ضدمالاریا درمان سرطان را موثرتر می کنند

9 گزینه غذایی خارق العاده که همه خانم های سالم باید مصرف کند

با 7 گام سالم و بدون احساس گرسنگی، لاغر شوید!

برای رهایی از فکر گناه چه کنیم؟

آیا تکرّر ادرار در بارداری طبیعی است؟

آنزیم ضد پیری کشف شد

میزان ابتلا به سرطان تا سال 2030 به 25 میلیون نفر می رسد

چه افرادی نمی توانند "حجامت" کنند

قصه قلم خوردگی نسخه های پزشکی - علی حبیبی*

داروهای ضدمالاریا درمان سرطان را موثرتر می کنند

50 درصد افراد 40 تا 54 ساله مبتلا به تصلب شریان هستند

برگزاری اجلاس روسای دانشگاه های علوم پزشکی در وزارت بهداشت

از پارکینسون چه می دانید؟

همه چیز درباره سرطان پوست

این عادت ها به کلیه آسیب می زند + عکس

مرگ 9 روهینگیایی بر اثر بیماری دیفتری

رنگ های سرطان زا در لبو فروشی های خیابانی

گلایه فرزند «ملکه رنجبر» از کم لطفی هنرمندان

نظام سلامت کشور منابع محدود و مصارف نامحدود دارد

چهارمین سفر وزیر بهداشت به سرپل ذهاب/ آغاز ساخت مراکز بهداشتی درمانی مناطق زلزله زده

چه افرادی نمی توانند "حجامت" کنند

چطور در وعده صبحانه سطح تری گلیسیرید را کاهش دهیم؟

9 گزینه غذایی که بهتر از داروها با افسردگی مقابله می کنند

سالانه 12هزار کودک با سوختگی بیمارستانی می شوند

پیام وزیر بهداشت به مناسبت آغاز به کار سومین همایش بین المللی سیره نبوی در طب

پرخوری ناشی از استرس را با 7 روش مهار کنید

نتایج اعتباربخشی دانشگاه های علوم پزشکی و بیمارستان ها ابلاغ می شود

10 نشانه کُند شدن سوخت و ساز بدن

8 علامت مبتلا بودن به اچ آی وی

نیمی از افراد میانسال گرفتار تصلب شرایین می شوند

گجت پوشیدنی برای ایمنی کشاورزان و کارگران مزرعه در برابر گرمای هوا

متخصص مواد دندانی: امکان ابتلا به سوء هاضمه در افرادی که دندان مصنوعی دارند

این خوراکی ها به تقویت حافظه شما کمک می کنند

بهترین برنامه های سلامتی برای اندروید

اختلال جنسی شایعی به نام دیسپارونیا

سی روز عاشقانه برای همدیگر

با رعایت این نکات، سالم لاغر شوید

حذف بودجه بیماران خاص و داروهای گران قیمت از سوی دولت شایعه است / اختصاص بودجه جدید برای درمان بیماران صعب العلاج

جراحی نادرست نعیمه نظام دوست را با خطر مواجه کرد

خبرهای خوب و بدی که گروه های خونی به همراه دارند

سرطان سارکوم چیست؟

تاثیرات غذای حلال بر زندگی/ دنیای پُرسود فرآورده های حلال

دکتر بوستانی: دانشگاه برخوردار در استان خوزستان کمک میکند، رفاه، امنیت و توسعه در استان رخ دهد.

76 درصد بار بیماری ها در کشور به دلیل بیماری های غیرواگیر/ عوامل خطری که باید جدی گرفته شود

دکتر ابراهیمی: دانشکده علوم توانبخشی دانشگاه علوم پزشکی اهواز به عنوان قطب فیزیوتراپی ایران

سم زدایی کج دار و مریز در کمپ ترک اعتیاد زیر 18 سال خراسان شمالی

7 دلیل شگفت انگیز برای خوردن خرما

76 درصد بار بیماری های ایرانیان مربوط به بیماری های غیرواگیر است

ورزش شدید روند بیماری پارکینسون را کُند می کند

آبغوره چه قدر برای سلامتی مفید است؟

آبغوره چه قدر برای سلامتی مفید است؟