طرز تهیه کباب شتر مرغ

گوشت شترمرغ را به اندازه های 1*4 سانتیمتر خرد کنید و همراه با پیاز، فلفل، روغن زیتون و ماست، در ظرفی بریزید و به مدت تقریبی 6 ساعت در یخچال نگه دارید.

آن گاه گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید.

اکنون کباب را برای پذیرایی در دیس مناسبی بکشید و همراه با چلو زعفرانی و گوجه فرنگی کبابی، میل کنید.

یادآوری: می توانید از پودر تخم گشنیز و پودر زیره سبز نیز در مزه دار کردن کباب استفاده کرد.

همچنین می توانید از برگ بو استفاده کنید و به صورت یک در میان با گوشت آن را به سیخ بکشید البته به این منظور باید از قبل برگ بوها را بخیسانید تا نرم شود اگر برگ بو در دسترس نبود از برگ نارنج یا پرتقال استفاده کنید.