مطالب مرتبط:
غرق شدن کشتی نفت کش یونانی /دریا بوی نفت می دهد
امروز بوی محرم حسینی از کربلای ایران به مشام می رسد
امروز بوی محرم حسینی از کربلای ایران به مشام می رسد
ربات جدید ژاپنی ها از بوی بد پا غش می کند (+عکس)
امروز بوی محرم حسینی از کربلای ایران به مشام می رسد
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 23 شهریور 1396 ساعت 20:462017-09-14دانش

چرا عاشق بوی کتاب های قدیمی هستیم؟


دانشمندان متوجه شدند که چرا عاشق بوی کتاب های قدیمی هستیم؟ برای پی بردن به آن ما با برای خواندن این مقاله همراه شوید.

- "، شما هم دوست دارید بینی تان را درون یک کتاب قدیمی نگه دارید؟ نه ما از یک حرکت تصادفی صحبت نمی کنیم.

عطر خاصی در کتاب های قدیمی هست که هر کتاب خوانی را جذب خود می کند.

و به نظر می رسد که دلیل موجهی برای بوی خوش این صفحات گرد و خاک گرفته قدیمی وجود دارد.

بیشتر بویی که حس می کنیم از ترکیبات عالی فراری Volatile organic compound (VOCs ) است که در طول زمان در اثر تجزیه کتاب ها آزاد می شود.

محققان دانشگاه لندن از یک کتاب رمان فرانسوی که در سال 1928 منتشر شده بود و در یک کتابفروشی کتب دست دوم پیدا کرده بودند، مواد VOCs را استخراج کردند.

داوطلبان با چشم بسته، عصاره گرفته شده از کتاب به علاوه بوهای بدون علامت دیگر از شکلات و قهوه گرفته تا بازار ماهی فروشان و کتانی کثیف را بو کشیدند.

پس از آن پرسشنامه ای را پر کردند که از آن ها خواسته شده بود بوی کتاب قدیمی را توصیف کنند.

*ترکیبات آلی فرار Volatile organic compound (VOCs): ترکیبات شیمیایی آلی هستند که در دمای اتاق دارای فشار بخار بالایی هستند.

این فشار بخار بالا که به دلیل پایین بودن نقطه جوش این مواد است موجب می شود که تعداد مولکولهای قابل توجهی از این مواد در اثر فرایند تبخیر و یا تصعید به حالت گاز درآمده و در هوای اطراف منتشر شوند.

به عنوان مثال می توان به فرمالدهید که دارای نقطه جوش 19- درجه سلسیوس می باشد اشاره نمود.

این ماده به آرامی از ترکیب رنگها جدا شده و در هوا منتشر می شود.

ترکیبات آلی فرار، ترکیباتی بسیار متنوع و در همه جا پراکنده میباشند.

برخی از انواع این ترکیبات به صورت طبیعی یافت میشوندو برخی دیگر نیز به دست انسان ایجاد شده اند.

بسیاری از عطر ها و مواد بودار از ترکیبات آلی فرار تشکیل شده اند.

این مواد نقش مهمی را در برقراری ارتباط بین گیاهان بر عهده دارند.

تعدادی از این ترکیبات برای سلامتی انسان و یا محیط زیست مضر می باشند.

محدوده مقدار مجاز غلظت این نوع مواد مضر در محیط (بویژه در یک فضای بسته) به صورت قانونی تعیین شده است.

مواد آلی فرار مضر ممکن است سمی نباشند ولی در طولانی مدت اثرات مخرب بر سلامتی انسان و محیط زیست داشته باشند.

با توجه به اینکه غلظت این مواد در هوا بسیار کم می باشد لذا تحقیقات بر روی این مواد به دشواری صورت می گیرد.

بر اساس مطالعه ای که در مجله eritage Science منتشر شد، بیش از 79 درصد شرکت کنندگان بدون آن که بدانند در حال بو کشیدن چه اسانسی هستند، گفتند که اسانس کتاب قدیمی آن ها را به یاد شکلات می اندازد.

قهوه دومین حسی بود که گزارش شد.

نویسنده مطالعه سیسیلیا بمبیبر Cecilia Bembie، در مصاحبه با Popular Science بیان می کند، زمانی که بوهایی بدون برچسب را بو می کشید برای توصیف آن ها تمایل دارید از بوهای آشنایی که برایتان تداعی می شود، استفاده کنید.

همچنین به نظر می رسد VOCs موجود در شکلات و قهوه شباهت زیادی به VOCs موجود در کتاب دارند.

شاید به نظرتان خنده دار باشد ولی شکلات و قهوه حاوی مواد شیمیایی بو داده یا تخمیر شده به نام لیگنین lignin و سلولز cellulose هستند که به گفته نویسنده مطالعه در کاغذهای در حال تجزیه هم وجود دارند.

برای بخشی دیگر از مطالعه، داوطلبان بوی کتابخانه کلیسای جامع سنت پل St.

Paul’s Cathedral لندن، جایی که اغلب توریست ها در مورد احساسشان، یادداشت می نویسند را توصیف کردند.

شکرت کنندگان به محض این که وارد کتابخانه شدند و قبل از این که بینی شان به بوی محیط عادت کند، پرسشنامه را پر کردند.

در ابتدا آن ها جذبه و گیرایی کتابخانه را رتبه بندی کردند.

سپس بوهایی که حس کرده بودند.

داوطلبان می توانستند 21 بویی که محققان از آنالیز VOC بدست آورده بودند را علامت بزنند یا این که توصیف خودشان را در قسمت خالی پرسشنامه بنویسند.

بوی کتابخانه کاملا متفاوت از عطرهای کتاب بود.

همه 7 داوطلب گفتند که کتابخانه بوی چوب می دهد و بیشترشان بویش را مثل دود و خاک توصیف کرده بودند.

بوهای مشخص فقط برای تشخیص این که کجا بوده اید نیستند بلکه راهی برای یادآوری خاطرات دور و فراموش شده هم می باشند.

" حس بویایی ما به مرکز حافظه در مغز بسیار نزدیک است بنابراین اغلب خاطرات با بویی خاص، خیلی قوی و به سرعت برایمان یادآوردی می شوند.

" " اغلب بوها، خاطرات قدیمی که دیگر به یاد نداریم را به حافظه باز می گرانند.

یکی از دلایلی که بوها چنین نقش مهمی در یادآوری چیزهای قدیمی بازی می کنند همین است.

" دانشمندان فقط به دنبال بهانه ای برای یادآوری سفر به کتابخانه نبودند.

آن ها امیدوارند که سرانجام با شناسایی و کشف بوهایی که در یک کتابخانه به مشام می رسند، بوهای گذشته را بازسازی کنند.

بمبیبر در گفتگویی با Smithsonian بیان می کند که این بررسی هنوز کامل نشده و فقط شروعی است با داده هایی قابل حمل.

با این نتایج می تواند با فیلسوفان، دانشمندان، انسان شناسان، تکنولوژیست ها و عموم مردم درباره چیزهایی که برای توصیف بوها نیاز داریم، بحث کنیم.

"
کلید واژه ها: ترکیب - کتاب - قدیمی - منتشر - محیط زیست - انسان - صورت - محیط - شکلات - گرد و خاک - زیست - عاشق - فرانسوی - شیمیایی - دانشگاه - طولانی - محققان - تصادفی - مطالعه - گیاهان - انواع - همراه - کتانی - طبیعی - فراری - مقاله - بازار - ماده - کثیف - آزاد

آخرین اخبار سرویس:
دانشگاه آزاد اسلامی احیاکننده هنرهای فراموش شده خواهد بود

دانشگاه آزاد احیاکننده هنرهای فراموش شده خواهد بود

رتبه نخست دانشگاه علوم پزشکی مازندران در جشنواره تحقیقاتی رازی

استارتاپ «یادگیری الکترونیکی و محتوای الکترونیکی» برگزار می شود

کاش این اقدام دانشگاه تهران فراگیر شود و شعار نباشد!

آخرین فرصت ثبت نام در آزمون سراسری

مشکلات دانشجویان بازداشتی به حداقل رسیده است

زمان آغاز ثبت نام آزمون های پیش کارورزی و علوم پایه

استقرار 40 درصد دانشجویان کشور در خوابگاه های استیجاری

گسل های خوزستان بعد از زلزله کرمانشاه فعال شدند

اتوبوسی که 20 ثانیه ای شارژمی شود!

آخرین مهلت ثبت‎نام کنکور97

سعیدی کیا از مشارکت شرکت های چینی در آزاد راه تهران - شمال خبر داد

رعایت استاندارد در آزمایشگاه غذا و داروی اروند

گسل های خوزستان بعد از زلزله کرمانشاه فعال شدند

روش نام نویسی در آزمون برای داوطلبان دانشگاه آزاد

دانشگاه کاشان رتبه نخست بهره وری پژوهشی را در بین دانشگاه های جامع کشور کسب کرد

148 زندانی جرایم غیرعمد در هرمزگان چشم انتظار مهر خیران

بازدید استاندار از پردیس دانشگاه آزاد یاسوج

تمامیِ دانشجویان معترض آزاد شدند

50 مقاله علمی به دبیرخانه همایش ملی ماهیان زینتی ایران ارسال شد

روایت انقلاب در اردوهای دوره «شمیم معرفت» دانشگاه آزاد اسلامی

50 مقاله علمی به دبیرخانه همایش ملی ماهیان زینتی ایران ارسال شد

مراسم اختتامیه جشنواره رسانه ای ابوذر برگزار شد

50 مقاله علمی به دبیرخانه همایش ملی ماهیان زینتی ایران ارسال شد

تمام دانشجویان بازداشتی تجمعات اخیر آزاد شدند

انتصاب عضو هیأت علمی واحد رودهن در کمیته ورزش دانشگاه آزاد اسلامی استان تهران

دانشکده فناوری های زیستی در دانشگاه سبزوار ایجاد می شود

حرکت دانشگاه آزاد در مسیر تحولات فرهنگی اساسی

کارگاه آموزشی سبک زندگی سالم بر مبنای مزاج شناسی در واحد بندرگز

دانشجویان دانشگاه هنر تجمع کردند

تاسیس شعب هنر دانشگاه آزاد متناسب با هنرهای بومی شهرها

وقتی صندلی دانشگاه برای شاگرداولها کم می آید

آماری جدید از میزان دانشجویان ایرانی در آمریکا قبل از فرمان مهاجرتی ترامپ

آماری جدید از میزان دانشجویان ایرانی در آمریکا قبل از فرمان مهاجرتی ترامپ

ثبت اختراع "سیستم تسریع کننده درمان زخم بستر" 

آماری جدید از میزان دانشجویان ایرانی در آمریکا

مهلت ثبت نام تکمیل ظرفیت کاردانی وکارشناسی فنی و حرفه ای تمدید شد

ثبت نام 201 هزار نفر در کنکور 97

آماری جدید از میزان دانشجویان ایرانی در آمریکا قبل از فرمان مهاجرتی ترامپ

توسعه فعالیت های علمی و فناورانه میان محققان ایران و استرالیا

آماری جدید از میزان دانشجویان ایرانی در آمریکا قبل از فرمان مهاجرتی ترامپ

عضو هیات علمی دانشگاه کردستان: پیش بینی های زلزله در فضای مجازی مبنای علمی ندارد

سرپرست اداره کل مراکز تحقیقاتی و ارتباط با صنعت دانشگاه آزاد علوم و تحقیقات منصوب شد

دانشکده فناوری های زیستی در دانشگاه سبزوار ایجاد می شود

ایجاد رشته های جدید و بین رشته ای نباید در حد شعار باشد

تقدیر از دانش آموزان ممتاز دبیرستان سما واحد تویسرکان

نامریی کردن اجسام با شکست نور

وزیر علوم خبر داد: تعیین تکلیف و آزادی دانشجویان بازداشتی تجمعات اخیر/2 دانشجو همچنان در زندان

تاسیس شعب هنر دانشگاه آزاد متناسب با هنرهای بومی شهرها

ضرورت ارتقای کیفیت آموزشی در واحدهای دانشگاهی

تعیین تکلیف و آزادی دانشجویان بازداشتی تجمعات اخیر/2 دانشجو همچنان در زندان

دکتری ژئوفیزیک زلزله شناسی : انجام مطالعات عمقی گسلها در کرمان ضرورت دارد

نخستین گردهمایی هنرمندان کیش با مدیرعامل سازمان منطقه آزاد

وزیر علوم از آزادی دانشجویان بازداشتی تجمعات اخیر خبر داد

وزیر علوم: تمام دانشجویان بازداشتی تجمعات اخیر آزاد شدند / فقط دو نفر به دلیل عدم تامین وثیقه در بازداشت بودند / بسیاری از بازداشتی ها نتوانستند امتحان بدهند

بیم و امید دانشجوها برای تحصیل در خارج از کشور/ نرخ پایین اشتغال نوابغ و سرمایه های ملی را کوچ می دهد

دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران غرب در همکاری بین علوم و سلامت واحد منتخب شد

در خشش دانشجویان حسابداری و فقه و حقوق واحد مینودشت در آزمون کتبی قرآن و عترت

نشست خبری نخستین همایش بین المللی مطالعات تلفیقی جوندگان

ثبت نام بیش از 200 هزار نفر در کنکور سراسری تاکنون

کاهش 14 درصدی دانشجویان ایرانی در امریکا پیش از صدور فرمان ضد مهاجرتی ترامپ

ارتقا جایگاه دانشگاه الزهرا (س) در رتبه بندی وبومتریکس

نتایج نهایی تکمیل ظرفیت آزمون سراسری 96 اعلام شد

ساخت سریع ترین ربات "دلتای" جهان در دانشگاه هاروارد

آزادی 600 مددجوی قزلحصاری با ارائه مرخصی پایان حبس

میزگرد «ضرورت کشت گلخانه ای» در خبرگزاری ایرنا سمنان برگزار شد

تمام دانشجویان بازداشتی تجمعات اخیر آزاد شدند

دانشجویان بازداشتی تجمعات اخیر آزاد شدند

جلسه دفاع 2 پایان نامه قرآنی در دانشگاه خوارزمی برگزار شد

ولایتی : دانشگاه آزاد احیاگر هنرهای فراموش شده خواهد بود

ثبت نام بیش از 201 هزار داوطلب در کنکور سراسری/ 8 بهمن، آخرین مهلت ثبت نام

آغاز ثبت نام پذیرفته شدگان تکمیل ظرفیت کنکور 96 از 8 بهمن

تمدید ثبت نام تکمیل ظرفیت دانشگاه فنی و حرفه ای

سومین جایزه بین المللی پژوهشگاه علوم ورزشی برگزار می شود

ایران در جمع یازده کشور دارای فناوری پرتاب ماهواره

تمام دانشجویان بازداشتی تجمعات اخیر آزاد شدند

رابطه عاطفی سالم در گرو احساس رضایتمندی از زندگی است

کنکور تا سه سال دیگر حذف نخواهد شد

مناظره خسروپناه و گلشنی بر سر «علم طبیعی دینی، امکان یا امتناع»

نامریی کردن اجسام با شکست نور

کنکور تا 3 سال دیگر حذف نخواهد شد

ژاپن یک تیم تحقیق را به خاطر تقلب مجازات می کند

قبولی 8هزارنفر در تکمیل ظرفیت آزمون 96

ثبت نام بیش از 201 هزار داوطلب در کنکور 97

اعلام شرایط اختصاصی استخدام هیات علمی در دانشگاه تهران

ضیایی سخنگوی دانشگاه آزاد شد

دوره آموزش محور مقطع کارشناسی ارشد به صورت آزمایشی بود

تقویم آموزشی ترم دوم دانشگاه ها/ شروع کلاس ها از نیمه بهمن

پرورش عقرب برای تولید داروی درمان سرطان

دانشگاه آزاد یک بخش غیر دولتی قوی و توانمند است که باید حمایت شود

توضیحات مسئولان دانشگاه آزاد اسلامی درباره ادعای تقلب در امتحانات پایان ترم

بهزیستی چند درصد هزینه تحصیل دانشجویان تحت پوشش را بر عهده دارد؟

معاون وزیرعلوم: کنکور تا 3 سال دیگر هست

ارسال 144 ایده به ایده بازار فناوری سلامت

ایران در جمع 11 کشور دارای فناوری پرتاب ماهواره به فضا

ارسال آیین نامه پیشگیری از تقلب علمی به دو وزارتخانه

دانشگاه آزاد اسلامی می تواند خاستگاه بسیاری از تحولات در شهر باشد

بیش از 201 هزار داوطلب در آزمون سراسری سال 97 ثبت نام کرده اند

نشانه روبان های ساسانی چه بود

چرا عاشق بوی کتاب های قدیمی هستیم؟

چرا عاشق بوی کتاب های قدیمی هستیم؟