مطالب مرتبط:
چند نکته ساده اما مهم تا «سم میوه ها را نخوریم»
سرمربی صنعت نفت : بازیکنان ما با بازیکنانی که در تهران هستند فرق دارند ؛ ساده ترین امکانات را هم نداریم
جدیدترین تبلت سامسونگ با طرحی ساده به بازار می آید
استخدام یک نفر کارگر ساده / تبریز
استخدام کارگر ساده در شرکت جاوید نهاد راه
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 23 شهریور 1396 ساعت 00:122017-09-13پزشكي

چند نکته ساده اما مهم تا «سم میوه ها را نخوریم»


منشأ بسیاری از بیماریهای صعب العلاج، الگوهای نادرست تغذیه ای است.

علی کرمی، استاد تمام بیوتکنولوژی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی بقیت الله در یادداشتی راهکارهای علمی، - اشاره الگوی نادرست استفاده و مصرف سموم و کودهای شیمیایی در کشاورزی کشور موجب شده این مواد شیمیایی در محمل میوه ها و اقلام خوراکی توسط مردم مصرف شود.

برخی منابع، سرانه مصرف این سموم را برای هر ایرانی تا 400 گرم هم تخمین زده اند.

علی کرمی، استادتمام بیوتکنولوژی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی بقیت الله در یادداشتی راهکارهای علمی، اما ساده مقابله با این سموم را تشریح کرد.

متن یادداشت به این شرح است: در بسیاری از موارد میوه و سبزیجات به دلیل احتمال انواع آلودگیها هنگام تولید در مزرعه، و استفاده از انواع کودهای طبیعی شیمیایی و همچنین سموم دفع آفات و مواد آلوده دیگر، از نظر بهداشتی مناسب نیستند.

به همین دلیل هرگز نباید میوه و سبزیجات را بدون شستشوی کامل مصرف کرد، مگر آنکه انسان کاملاً از این جهت مطمئن باشد یا خودش کشت کرده باشد یا در مزرعه کشاورز آشنا عمل آوری شده باشد؛ در ادامه ما راهکارهای ساده ای را به شما معرفی می کنیم تا با رعایت این روشهای ساده، آلودگی ها رفع شود و میوه و سبزیجات سالم مصرف کنید؛ روشهای متنوعی برای شستشو و رفع آلودگی های سموم و میکروبها تحقیق و بررسی شده است، برای مثال یک گروه از متخصصان در آزمایشی رفع آلودگی میوه ها را با روشهای زیر بررسی کرده اند.

شستشو با صابون ضدباکتری؛ که متخصصان ایمنی غذا آن را مناسب نمی دانند استفاده از محلول رقیق سرکه؛ یک قسمت سرکه و 3 قسمت آب و بعد شستن با آب ساییدن با فرچه و شستن با آب ساده گروه بررسی کننده بعد از شستشو از هر دسته از روشهای بالا، تعدادی میوه بصورت نمونه انتخاب کردند و با کشت بر محیطهای کشت گوناگون، رشد میکربها را بررسی کردند.

نتیجه بدست آمده بسیار جالب بود: بهترین روش، استفاده از محلول رقیق شده سرکه بود که 98 درصد از باکتری‎های موجود در پوست میوه و همچنین بخش اعظم سموم و کودهای شیمیایی را از بین برده بود؛ همچنین تعداد کلونی‎های نتیجه این آزمایش نشان داد که شستن میوه‎ها با فرچه 85 درصد، کمی‎‎کمتر از شستن با آب تنها، باکتری‎ها را از بین می‎برد.

* یک دستورالعمل ساده اول میوه‎ها و سبزی‎هایی که خراب یا له شده را جدا کنید، زیرا احتمال رشد میکربها در قسمتهای له شده و خراب بیشتر است.

نکته بعدی اینکه دقیقاً قبل از خوردن میوه و سبزیجات آن ها را بشویید.

این محصولات دارای پوشش طبیعی هستند که رطوبت را درون شان حفظ می کند، شستن آنها این پوشش را از بین می برد که موجب می شود زودتر پلاسیده شوند.

نهایتاً در هنگام شستشو سینک ظرفشویی را به اندازه مقدار میوه آب کرده و یک فنجان سرکه به آن اضافه کنید، طوری که سطح میوه ها با این محلول پوشانده شود.

حدود 10 دقیقه به نسبت نوع میوه و سبزی صبر کنید و سپس آنها را با آب سرد بشویید.

آب سرد، باقیمانده طعم و بوی سرکه را از بین ‎برده و فرایند شستن را به پایان می‎رساند.

برای سبزی‎هایی مانند؛ بروکلی، برگ کاهو و اسفناج که شستشوی آنها کمی سخت است، باید مقدار سرکه کمی بیشتر باشد و حتی می توانید برگها را از هم جدا کرده و سپس بشویید.

در روش شستشو با سرکه، رنگ آب کمی تیره شده و در عوض سبزی و میوه ها جلا پیدا می کنند، برق می زنند و ماندگاری بیشتری نیز دارند.

* اما چند توصیه قبل و بعد از شستشو و آماده کردن میوه و سبزیهای تازه، دست‎هایتان را 20 ثانیه با آب گرم و صابون بشویید.

این توصیه قدیمی‎‎ هنوز بهترین راه برای پیشگیری از بیماریها است.

قبل از پوست کندن میوه و سبزی حتماً آنها را شستشو دهید تا باکتری‎ها از چاقو به میوه یا سبزی منتقل نشوند.

سطح کدو، خیار، هویج ، خربزه، طالبی و هندوانه را با فرچه مخصوص خوب تمیز کنید.

برگهای بیرونی کلم و کاهو را دور بریزید.

ظرفهای شستشو را ضدعفونی کنید.

تخته آشپزخانه و سینک را با آب گرم و صابون شستشو دهید، زیرا ممکن است باکتریها در آنها جا خوش کرده باشند.

برای بریدن و خردکردن گوشت، میوه و سبزی از چاقوی جداگانه استفاده کنید.

دمای سرد از تکثیر بسیاری از باکتری‎های بیماری‎زا جلوگیری می‎کند بنابراین همواره میوه، سبزی و سایر غذاهای فاسدشدنی را در ظرف تمیز دردار در یخچال و در دمای زیر 5 درجه سانتی گراد نگهداری کنید.


کلید واژه ها: میوه - دانشگاه علوم پزشکی - شیمیایی - سبزیجات - آلودگی - مصرف - پزشکی - دانشگاه - آزمایش - کشاورز - اقلام خوراکی - طبیعی - انواع - مزرعه - پوست میوه - درصد - علوم - کشاورزی - بهترین - خوراکی - ایرانی - انتخاب - تولید - ایمنی - خوردن - تغذیه - انسان - رطوبت - آلوده - نشان

آخرین اخبار سرویس:
لبنیات سبب کاهش حساسیت ها نمی شود

خوردن جو دوسر در صبحانه راهی برای مقابله با آرتروز

ابتلا به هپاتیت E برای کدام گروه ها خطرناک است؟

5 زیان داروهای کدیینی/سرفه سرماخوردگی نیاز به درمان دارد؟

چرا باید تخم مرغ به صورت "عسلی" مصرف شود

فضای آموزشی دانشگاه علوم پزشکی ایران 25 هزار متر مربع افزایش می یابد

یافته های جدید محققان کشور در زمینه اثرات ویتامین D در دوران بارداری

تاثیر بازیهای رایانه ای بر سلامت جسمی و روانی کودکان /ساعات بازی را کنترل کنید

چند راهکار طبیعی برای کنترل اشتها

توصیه های تغذیه ای به مردم

تاثیر بازیهای یارانه ای بر سلامت جسمی و روانی کودکان /ساعات بازی را کنترل کنید

قرص کارودیلول چیست؟ (موارد مصرف و عوارض)

برای کاهش سلولیت نوشیدنی آناناس و زنجبیل مصرف کنید

ناتوانی جنسی را با خار خسک درمان کنید!

آب این میوه = حافظه ای باور نکردنی

سونوگرافی رحم و تخمدان ها برای چیست؟

درباره سرطان ها بیشتر بدانید

چرا نباید برنج پخته شده مانده را مصرف کرد؟

تعیین سن زیستی بدن با استفاده از هوش مصنوعی

نشانه های هشداردهنده استرس

تغذیه و افزایش وزن نوزادان نارس

چه زمانی با وجود بیماری می توانیم ورزش کنیم

طرز تهیه کیک خرفه زعفرانی

آنچه باید درخصوص ویتامین ب 12 بدانید: از خواص تا علائم کمبود

تفاوت سرماخوردگی با آنفلوآنزا

این کوسه شبیه مار افعی است

موثرترین راهکارها برای خلاصی از «کبد چرب»

راه اندازی بخش دوم بیمارستان آیت الله خوانساری اراک تا پایان سال جاری

وزارت بهداشت: تیم پزشکی آیت الله شاهرودی باید پاسخگو باشد

راه اندازی بخش دوم بیمارستان آیت الله خوانساری اراک تا پایان سال جاری

تمرین انفجاری با وزن بدن

انواع درمان تهوع بارداری

برای فرار از بیماری روحی حمام شن بگیرید!!/تصاویر

زندگی عجیب کانال خواب های تهران

ادعای قصور پزشکی درباره درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

ویتامین C چه اثری بر پوست دارد؟

رژیم جو دوسر برای شما که اضافه وزن دارید

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

مصرف مکمل برای رشد مو باعث افزایش موهای زائد بدن و جوش می شود؟

5 فوت و فن مهم خانه داری

8 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی را بشناسید

فال روزانه پنجشنبه 28 دی 1396

10 ماده غذایی سالم و مقرون به صرفه را هر روز مصرف کنید

جشن تولد دوسالگی برجام ...

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

سنگ کیسه صفرا در کمین چاق ها!

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی خلاف است

فهرست جدید بیماری های خاص

اعلام فهرست جدید بیماری های خاص

تخصصی که ایران 80میلیونی فقط 200 پرستار آن را دارد

دکتر جان بابایی: ضرورت ایجاد و اجرای تشکیلات جدید جهت بیمارستان های نوساز

آیا صابون های اسیدی برای درمان پوست آکنه ای مناسب هستند؟

خطاهای پزشکی کاهش یافت

غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده

سالم ترین خوراکی ها برای رفع چروک های صورت

گردشگری سلامت در کشور توسعه می یابد/ کاهش پرونده های تخلف پزشکی

رژیم جو دوسر برای شما که اضافه وزن دارید

تصاویر / بازدید خبرنگاران از شرکت خمیرمایه و الکل رازی

7 گام سالم برای پیشگیری از ابتلا به پارکینسون

خانم ها این نکات را رعایت کنید تا از سرطان های زنانه در امان باشید

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

اثر مخرب شکر روی مغز

فهرست جدید بیماریهای خاص بروز شد

خوابیدن با آرایش بیشتر از آنکه فکر می کنید خطرناک است

لاغری با رژیم کرفس

7 گام موثر برای سفت کردن پوست بعد از کاهش وزن شدید

شیوع چربی خون در زنجان 20درصد است

شیوع سرخک در اوکراین

شیوع چربی خون در زنجان 20درصد است

سلامت روانی پیش شرط زندگی زناشویی سالم

فهرست جدید بیماریهای خاص اعلام شد+لیست چهار بیماری

8 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی را بشناسید

بحران اعتیاد در آمریکا

از تقویت قوای جنسی تا رفع سرماخوردگی

در خانه هایتان گل رافت و عطوفت بکارید

اعلام فهرست جدید بیماری های خاص

خواستگاری خیابانی و پاسخ جالب مردم

10 ماده غذایی سالم و مقرون به صرفه را هر روز مصرف کنید

8 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی را بشناسید

غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده!

"ترشی لیته" به درمان بواسیر کمک می کند

4 باور نادرست درباره فصل زمستان

یک استاد دانشگاه:بخش زیادی از مشکل کارون ورود فاضلاب به آن است

یک استاد دانشگاه:بخش زیادی از مشکل کارون ورود فاضلاب به آن است

9 روش معجزه آسا برای درمان گردن درد

چرا نباید "برنج پخته شده مانده" را مصرف کرد

8 نکته طلایی درباره نگهداری از بامبو

7 گام سالم برای پیشگیری از ابتلا به پارکینسون

لاغری با رژیم کرفس

فهرست جدید بیماریهای خاص اعلام شد

امیدهای تازه در درمان نابینایی مادرزادی با کمک نوعی جلبک

امیدهای تازه در درمان نابینایی مادرزادی با کمک نوعی جلبک

من چقدر قـد بلندم؟

کمبود 6 ماده مغذی را از صورت تان تشخیص دهید

چه کنیم دچار یبوست نشویم؟!

گردن درد را چگونه درمان کنیم؟

آموزش مجازی دانشگاه علوم پزشکی به کارکنان اورژانس

رژیمی برای پیشگیری از آلزایمر

7 گام موثر برای سفت کردن پوست بعد از کاهش وزن

ارائه روش درمانی نوین برای مصدومان شیمیایی ریوی

چند نکته ساده اما مهم تا «سم میوه ها را نخوریم»

چند نکته ساده اما مهم تا «سم میوه ها را نخوریم»