مطالب مرتبط:
چند نکته ساده اما مهم تا «سم میوه ها را نخوریم»
سرمربی صنعت نفت : بازیکنان ما با بازیکنانی که در تهران هستند فرق دارند ؛ ساده ترین امکانات را هم نداریم
جدیدترین تبلت سامسونگ با طرحی ساده به بازار می آید
استخدام یک نفر کارگر ساده / تبریز
استخدام کارگر ساده در شرکت جاوید نهاد راه
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 23 شهریور 1396 ساعت 01:122017-09-13پزشكي

چند نکته ساده اما مهم تا «سم میوه ها را نخوریم»


منشأ بسیاری از بیماریهای صعب العلاج، الگوهای نادرست تغذیه ای است.

علی کرمی، استاد تمام بیوتکنولوژی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی بقیت الله در یادداشتی راهکارهای علمی، - اشاره الگوی نادرست استفاده و مصرف سموم و کودهای شیمیایی در کشاورزی کشور موجب شده این مواد شیمیایی در محمل میوه ها و اقلام خوراکی توسط مردم مصرف شود.

برخی منابع، سرانه مصرف این سموم را برای هر ایرانی تا 400 گرم هم تخمین زده اند.

علی کرمی، استادتمام بیوتکنولوژی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی بقیت الله در یادداشتی راهکارهای علمی، اما ساده مقابله با این سموم را تشریح کرد.

متن یادداشت به این شرح است: در بسیاری از موارد میوه و سبزیجات به دلیل احتمال انواع آلودگیها هنگام تولید در مزرعه، و استفاده از انواع کودهای طبیعی شیمیایی و همچنین سموم دفع آفات و مواد آلوده دیگر، از نظر بهداشتی مناسب نیستند.

به همین دلیل هرگز نباید میوه و سبزیجات را بدون شستشوی کامل مصرف کرد، مگر آنکه انسان کاملاً از این جهت مطمئن باشد یا خودش کشت کرده باشد یا در مزرعه کشاورز آشنا عمل آوری شده باشد؛ در ادامه ما راهکارهای ساده ای را به شما معرفی می کنیم تا با رعایت این روشهای ساده، آلودگی ها رفع شود و میوه و سبزیجات سالم مصرف کنید؛ روشهای متنوعی برای شستشو و رفع آلودگی های سموم و میکروبها تحقیق و بررسی شده است، برای مثال یک گروه از متخصصان در آزمایشی رفع آلودگی میوه ها را با روشهای زیر بررسی کرده اند.

شستشو با صابون ضدباکتری؛ که متخصصان ایمنی غذا آن را مناسب نمی دانند استفاده از محلول رقیق سرکه؛ یک قسمت سرکه و 3 قسمت آب و بعد شستن با آب ساییدن با فرچه و شستن با آب ساده گروه بررسی کننده بعد از شستشو از هر دسته از روشهای بالا، تعدادی میوه بصورت نمونه انتخاب کردند و با کشت بر محیطهای کشت گوناگون، رشد میکربها را بررسی کردند.

نتیجه بدست آمده بسیار جالب بود: بهترین روش، استفاده از محلول رقیق شده سرکه بود که 98 درصد از باکتری‎های موجود در پوست میوه و همچنین بخش اعظم سموم و کودهای شیمیایی را از بین برده بود؛ همچنین تعداد کلونی‎های نتیجه این آزمایش نشان داد که شستن میوه‎ها با فرچه 85 درصد، کمی‎‎کمتر از شستن با آب تنها، باکتری‎ها را از بین می‎برد.

* یک دستورالعمل ساده اول میوه‎ها و سبزی‎هایی که خراب یا له شده را جدا کنید، زیرا احتمال رشد میکربها در قسمتهای له شده و خراب بیشتر است.

نکته بعدی اینکه دقیقاً قبل از خوردن میوه و سبزیجات آن ها را بشویید.

این محصولات دارای پوشش طبیعی هستند که رطوبت را درون شان حفظ می کند، شستن آنها این پوشش را از بین می برد که موجب می شود زودتر پلاسیده شوند.

نهایتاً در هنگام شستشو سینک ظرفشویی را به اندازه مقدار میوه آب کرده و یک فنجان سرکه به آن اضافه کنید، طوری که سطح میوه ها با این محلول پوشانده شود.

حدود 10 دقیقه به نسبت نوع میوه و سبزی صبر کنید و سپس آنها را با آب سرد بشویید.

آب سرد، باقیمانده طعم و بوی سرکه را از بین ‎برده و فرایند شستن را به پایان می‎رساند.

برای سبزی‎هایی مانند؛ بروکلی، برگ کاهو و اسفناج که شستشوی آنها کمی سخت است، باید مقدار سرکه کمی بیشتر باشد و حتی می توانید برگها را از هم جدا کرده و سپس بشویید.

در روش شستشو با سرکه، رنگ آب کمی تیره شده و در عوض سبزی و میوه ها جلا پیدا می کنند، برق می زنند و ماندگاری بیشتری نیز دارند.

* اما چند توصیه قبل و بعد از شستشو و آماده کردن میوه و سبزیهای تازه، دست‎هایتان را 20 ثانیه با آب گرم و صابون بشویید.

این توصیه قدیمی‎‎ هنوز بهترین راه برای پیشگیری از بیماریها است.

قبل از پوست کندن میوه و سبزی حتماً آنها را شستشو دهید تا باکتری‎ها از چاقو به میوه یا سبزی منتقل نشوند.

سطح کدو، خیار، هویج ، خربزه، طالبی و هندوانه را با فرچه مخصوص خوب تمیز کنید.

برگهای بیرونی کلم و کاهو را دور بریزید.

ظرفهای شستشو را ضدعفونی کنید.

تخته آشپزخانه و سینک را با آب گرم و صابون شستشو دهید، زیرا ممکن است باکتریها در آنها جا خوش کرده باشند.

برای بریدن و خردکردن گوشت، میوه و سبزی از چاقوی جداگانه استفاده کنید.

دمای سرد از تکثیر بسیاری از باکتری‎های بیماری‎زا جلوگیری می‎کند بنابراین همواره میوه، سبزی و سایر غذاهای فاسدشدنی را در ظرف تمیز دردار در یخچال و در دمای زیر 5 درجه سانتی گراد نگهداری کنید.


کلید واژه ها: میوه - دانشگاه علوم پزشکی - شیمیایی - سبزیجات - آلودگی - مصرف - پزشکی - دانشگاه - آزمایش - کشاورز - اقلام خوراکی - طبیعی - انواع - مزرعه - پوست میوه - درصد - علوم - کشاورزی - بهترین - خوراکی - ایرانی - انتخاب - تولید - ایمنی - خوردن - تغذیه - انسان - رطوبت - آلوده - نشان

آخرین اخبار سرویس:
چاقی کودکان ایرانی نگران کننده است

حیوانات؛ شاه کلیدی برای درمان ناشنوایی در انسان ها!

نماینده مردم اهواز: رییس دانشگاه علوم پزشکی اهواز بزودی انتخاب می شود

افسردگی هم به مضرات نگهداری از حیوانات خانگی اضافه شد

3.6دهم درصد دانش آموزان ایرانی صبحانه نمی خورند

4.4درصد کلاس اولی ها مشکل بینایی و شنوایی دارند

رابطه قدرت یادگیری و سن چگونه است؟

علت مرگ 74 درصد ایرانی ها چیست؟

نخستین جراحی هیپوفیز در کاشمر

نخستین جراحی هیپوفیز در کاشمر

هنگام تغییر ارتفاع هواپیما خوابیدن ممنوع!

زمان اعلام نتایج آزمون ارشد پزشکی

بهترین خوراکی ها برای سم زدایی بدن

خوردن فست فــــــود شما را زودرنج می کنــد!

عکس:مردی با 420 عــدد سنگ کلیه!

روزیاتو: مصرف چه میزان از مواد غذایی روزانه می تواند منجر به مرگ هر فرد شود؟

زنی که 78 سال آب نخورده است +عکس

5 مکمل طبیعی برای کاهش درد کمر

نوشیدن آب و 5 تاثیر مفید آن برای سلامت مغز

هشدار!/ علائم بیماری کشنده سرطان را جدی بگیرید

گفتگوی 18:30/ جای خالی 20 خوراکی در بوفه مدارس از اول مهرماه

تصویری از 16 سالگی شهریار در سال 1301

«بهنام صفوی» و پدرش در آلمان +عکس

گیاهی که سلول های سرطانی را در کمتر از یک روز از بین می برد!

ارسال دومین محموله ایران برای مسلمانان میانمار

سرماخوردگی در ایام کودکی منجر به آسم در بزرگسالی می شود

علت مرگ 74 درصد ایرانی ها چیست؟

نوشیدن آب و 5 تاثیر مفید آن برای سلامت مغز

تولید شیر پروبیوتیک برای پیشگیری از عفونت های دستگاه گوارشی

علت مرگ 74 درصد ایرانی ها چیست؟

چرا مردان کچل اعتماد به نفس بیشتری دارند؟

4 روش برای درمان کم خونی شدید

آغاز فعالیت دفاتر خدمات سلامت در 9 استان کشور

رابطه قدرت یادگیری و سن چگونه است؟

آشنایی با راه هایی شگفت انگیز برای کاهش چین و چروک صورت

اگر اگزما دارید این خوراکی خوشمزه را بخورید

اثرات ماساژ درمانی در میگرن

ده نکته طلایی که یک دانش آموز سالم می بایست رعایت کند

یاسوج - امحای 20 تن مواد غذایی،آرایشی و بهداشتی قاچاق

پیش بینی ابتلا به ام اس با اندازه گیری ویتامین D خون

با مصرف آبغوره بدنتان را بیمه کنید

خوابیدن حین تغییر ارتفاع هواپیما به گوش آسیب می زند

آغاز برداشت انگور ازتاکستان های دیم شهرستان سروآباد

نمی شود

خواب هنگام تغییر ارتفاع هواپیما ممنوع

اتفاقاتی که با یک روز پرخوری در بدن می افتد

اجلاسیه شهدای بهداشت و درمان استان سمنان

گلپر چه خواصی دارد؟

اجرای طرح توزیع غذای نیم پرس در شیراز + فیلم

زنی که 78 سال آب نخورده است!

بازدید هیات عراقی از ظرفیت های بهداشتی، درمانی و آموزشی استان خوزستان

چرا رنگ 2 چشم برخی از افراد متفاوت است؟

فقط یک روز پر خوری در هفته با بدن چه می کند؟

گلپر چه خواصی دارد؟

خوابیدن در هواپیما خطرناک است

اجرای طرح توزیع غذای نیم پرس در شیراز

14 نکته که در مورد زایمان طبیعی باید بدانید

با این روغن خوشبو زیبایی را به موهایتان برگردانید

بهترین زمان خرید کفش چه موقع از روز است؟

با این نوشیدنی ترش مزه بدنتان را برای یک عمر بیمه کنید

تساوی تیم منتخب فوتبال دانشجویان ایران مقابل تایوان

مادر بیماری ها را بشناسید

خوشمزه روز: سوفله شکلاتی [تماشا کنید]

با این مواد غذایی خستگی تان را رفع کنید

احساس گرسنگی یا سیری چیست؟

علت افسردگی ها در فصل پاییز چیست؟

گیاه دارویی که سرطان را نابود می کند

برای افزایش شور و نشاط میوه و سبزی بخورید

موگرینی: برجام قابل مذاکره دوباره نیست

رژیم غذایی چگونه باعث مرگ می شود

درمان خانگی برای از بین بردن دانه های سیاه روی بینی

روند کُند تولید آنتی بیوتیک ها برای مقابله با مقاومت دارویی

جنس دندان به ژنتیک مرتبط است؟!

مادر بیماری ها را بشناسید

آبغوره چه قدر برای سلامتی مفید است؟

درمان خانگی کمر درد

با خواص و کاربردهای بی نظیر لیموترش آشنا شوید

مادر بیماری ها را بشناسید

مهندس شریفی: همزمان با فرارسیدن ایام محرم، از کلیه اماکن مذهبی غرب اهواز بازدید می شود

اضطراب و افسردگی عامل کیفیت پایین زندگی زنان نابارور

8 خاصیت معجزه آسای آب نارگیل برای سلامت بدن

روزیاتو: با سنگدل ترین مادرانی آشنا شوید که حتی به فرزند خود هم رحم نکردند

علت سر درد چیست؟

مادر بیماری ها را بشناسید

ادعای تازه درباره عوارضِ بلندمدتِ داروهای افسردگی

آشنایی با خواص گیاه گلپر در طب سنتی

بیماری های قلبی و عروقی عامل 37 درصد مرگ ها در پلدختر است

شنوایی پیری ناپذیر پرندگان

موسیقی مناسب سرچشمه انرژی

سرپرست دانشکده علوم پایه و فناوری های نوین علوم پزشکی منصوب شد

این خوراکی ها چربی سوز هستند

آبغوره چه قدر برای سلامتی مفید است؟

72 میلیون پرونده الکترونیک سلامت در کشور تشکیل شد

خوابیدن حین تغییر ارتفاع هواپیما به گوش آسیب می زند

موادغذایی مجاز و غیرمجاز در بوفه مدارس اعلام شد

کشف هشت جهش مرتبط با اوتیسم در یک ژن

سرپرست دانشکده علوم پایه و فناوری های نوین علوم پزشکی منصوب شد

72 میلیون پرونده الکترونیک سلامت در کشور تشکیل شد

استفاده از ازُن در صنایع مختلف کشور

درآمد کدام پزشکان بالاست؟

12 علامت خطرناک در کودکان که نباید آنها را نادیده بگیرید

سرماخوردگی درکودکی سبب آسم در بزرگسالی می شود

محققان موسسه آموزش عالی دانشگاه کالج لندن: 25 درصد دختران 14 ساله انگلیسی افسرده هستند

700 هزار بیمار آلزایمری در ایران

وقتی استخوان ها پوک می شود

سهم مردم از دعوای تعرفه های پزشکی/ درآمد کدام پزشکان بالاست

کشف غیرمنتظره ای که می تواند درمان سرطان را متحول کند

رییس جمعیت هلال احمر اعلام کرد بارگیری دومین محموله کمک های بشردوستانه برای پناهجویان میانمار

تساوی فوتبال دانشجویان ایران مقابل تایوان در قهرمانی آسیا

باکتری که شیمی درمانی را بی اثر می کند

تشریح جایگاه طب ایرانی و مکمل در نظام سلامت کشور

سرماخوردگی و سینوزیت کودکان را جدی بگیرید

نحوه تمیز کردن لکه چای و قهوه از روی فنجان

لوازم آرایش های تقلبی که از جفت انسان و جوشاندن سوسک تهیه می شوند/ بهره هوشی پایین، سرطان و جهش ژنی در کمین زنان ایرانی

رازهای مقابله با ترس کودکان از دندانپزشـکی

این افراد بیشتر دچار لخته شدن خون می شوند

نماینده مجلس تاکید کرد موازین بهداشتی توزیع نذورات در ایام محرم و صفر رعایت شود

تساوی فوتبال دانشجویان ایران مقابل تایوان در قهرمانی آسیا

خرید با یک انگشت از سوپرمارکت فقط در سه ثانیه

طب ایرانی در غرب آسیا از جایگاه خوبی برخوردار است

موادغذایی مجاز و غیرمجاز در بوفه مدارس اعلام شد

مهمترین رسالت و ماموریت انستیتو پاستور ایران

انیستیتو پاستور باید یکی ازمهمترین مراکز علم وفناوری شود

چه مواد غذایی باید در بوفه مدارس عرضه شود؟

عوامل کاهش امید به زندگی را بشناسید

نیکوکاران دو دستگاه پزشکی به بیمارستان هدیه دادند

خواب هنگام تغییر ارتفاع هواپیما ممنوع

چیزهایی که فرزندتان می ترسد به شما بگوید!

نوشیدنی هایی برای رفع سموم سیگار

این خوراکی ها روده شما را نابود می کنند

از هر 94 کودک ممکن است یک نفر به اوتیسم مبتلا شود

6 دلیل برای خوردن امگا 3

این نان ها سرطان زا هستند

چگونه مانع خونریزی شویم؟

نباید اصرار کنیم کودکان غذای بیشتر بخورند

آب آوردن قلب چیست؟ + راه های پیشگیری

آغاز ثبت نام کاندیداتوری ریاست فدراسیون شنا، شیرجه و واترپلو از هفته آینده

جشن روز جهانی سالمندان در سالن هلال احمر برگزار شد

افزایش سالانه بیش از 2 کیلوگرم وزن در کودکان ممنوع

مضرات مصرف الکل بر رانندگی/ وجود قوانین بسیار سختگیرانه برای راننده مصرف کننده الکل در دنیا

بارگیری محموله 30 تنی کمک های بشردوستانه هلال احمر برای پناهجویان میانماری

در گفت وگو با فارس مطرح شد لوازم آرایش های تقلبی که از جفت انسان و جوشاندن سوسک تهیه می شوند/ بهره هوشی پایین، سرطان و جهش ژنی در کمین زنان ایرانی

یک چهارم دختران 14 ساله در انگلیس افسردگی دارند

در چند ثانیه عفونت چشمتان را تشخیص دهید

چه کفشی برای پیاده روی بپوشیم؟

5 مکمل طبیعی برای کاهش سریع درد کمر

عادت های خوب خانواده موفق

بهترین خوراکی ها برای سم زدایی بدن را بشناسید

فراموش کردن چه زمانی نشانه دمانس است؟/گول تبلیغات درمان آلزایمر را نخورید!

سهم مردم از دعوای تعرفه های پزشکی/ درآمد کدام پزشکان بالاست

مسلمانانی که "غذا و سرپناه" ندارند

سهم مردم از دعوای تعرفه های پزشکی/ درآمد کدام پزشکان بالاست

4.4 درصد کلاس اولی ها مشکل شنوایی و بینایی دارند

موادغذایی مجاز و غیرمجاز در بوفه مدارس اعلام شد

چه کفشی برای پیاده روی بپوشیم؟

جشن آغاز سال تحصیلی در مجتمع آموزشی دانشگاه علوم پزشکی

درباره عوارض حمل کیف و یا کوله غیراستاندارد بدانید

سرماخوردگی در ایام کودکی منجر به آسم در بزرگسالی می شود

خوابیدن حین تغییر ارتفاع هواپیما به گوش آسیب می زند

دبیر کل بهداشت و درمان جمعیت هلال احمر مطرح کرد توسعه و تکمیل آمایش سرزمینی واحدهای بهداشت و درمان اضطراری

آغاز فعالیت دفاتر خدمات سلامت در 9 استان کشور

اتفاقی که بعد از خوردن نوشابه می افتد!

میانمار فلسطین جدید شده است

آغاز ثبت نام کاندیداتوری ریاست فدراسیون شنا، شیرجه و واترپلو از هفته آینده

یک روز پرخوری با بدن چه می کند؟

یک کرم تخصصی برای رفع بیماری آکنه

ادعای تازه درباره عوارضِ بلندمدتِ داروهای افسردگی

موادغذایی مجاز و غیرمجاز در بوفه مدارس اعلام شد

15 پرسش کلیدی درباره رازهای جوانی

معاون درمان وزارت بهداشت مطرح کرد لزوم توجه به نحوه واگذاری بیمارستان ها/ گاهی دیده می شود بیمارستان با امکانات مناسب بهره وری ندارد

13 هزار سالمند در خمین شناسایی شده است

وقتی استخوان ها پوک می شود

آغاز فعالیت دفاتر خدمات سلامت در 9 استان کشور

کودکان دیابتی و بازگشت به مدرسه

بهترین خوراکی ها برای سم زدایی بدن را بشناسید

فراموش کردن چه زمانی نشانه دمانس است؟/گول تبلیغات درمان آلزایمر را نخورید!

یک روز پرخوری با بدن چه می کند؟

این علائم خبر از بیماری سرطان می دهد!

اثرات زمین خوردن در دوران بارداری برای روی جنین

«عادت های خوب» خانواده موفق

چند توصیه خوراکی برای کاهش وزن

خواب هنگام تغییر ارتفاع هواپیما ممنوع

رویال، غنی ترین ماده مغذی در طبیعت

تولید شیر پروبیوتیک پیشگیری کننده از عفونت های دستگاه گوارش در کشور

سایه شوم بیماری های روانی بر سر 7 میلیون بیکار و خانواده هایشان

رازهای مقابله با ترس کودکان از دندانپزشـکی

ادعای تازه درباره عوارضِ بلندمدتِ داروهای افسردگی

سهم مردم از دعوای تعرفه های پزشکی/ درآمد کدام پزشکان بالاست

توزیع لوازم التحریر و مواد غذایی بین نیازمندان زابل

نابود کردن محصولات آلوده 13 هکتار از اراضی کشاورزی همدان

چگونه عادت های بد را ترک کنیم؟

تشخیص عفونت های چشمی در عرض چند دقیقه

چرا بهتر است «عصرها» کفش بخریم؟

دستورالعمل بهداشتی وزارت بهداشت برای ایام محرم/ ماجرای نان هایی که باعث سرطان می شوند! / خطرات پنهانی که در کمین سلامت ما هستند

قدرت شنوایی پرندگان، کلیدی برای درمان ناشنوایی انسانها

چطور خودتان را مثل کف دست بشناسید

کشف هشت جهش مرتبط با اوتیسم در یک ژن

تولید شیر پروبیوتیک پیشگیری کننده از عفونت های دستگاه گوارش در کشور

بی رحمانه های زندگی برای صعب العلاج ها

بهترین خوراکی ها برای سم زدایی بدن

چند نکته ساده اما مهم تا «سم میوه ها را نخوریم»

چند نکته ساده اما مهم تا «سم میوه ها را نخوریم»