مطالب مرتبط:
چگونه برنج ایرانی را تشخیص دهیم؟
چگونه برنج ایرانی را تشخیص دهیم؟
چگونه برنج ایرانی را تشخیص دهیم؟
برخلاف گزارش سخنگوی وزارت بهداشت، هیچ آزمایشی بر روی برنج تراریخته ایرانی انجام نگرفته است
تقلب در بازار برنج ایرانی
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 22 شهریور 1396 ساعت 17:532017-09-13پزشكي

چگونه برنج ایرانی را تشخیص دهیم؟


- خرید برنج ایرانی همواره چالشی اساسی برای مصرف کنندگان است.

هر چه ارج و قرب می یابد، چشم طمع سوداگران را نیز به خود جلب می کند؛ همان ها که قورباغه را رنگ می کنند و جای زالزالک به مشتری از همه جا بی خبر می اندازند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز" خرید برنج ایرانی همواره چالشی اساسی برای مصرف کنندگان است.

هر چه ارج و قرب می یابد، چشم طمع سوداگران را نیز به خود جلب می کند؛ همان ها که قورباغه را رنگ می کنند و جای زالزالک به مشتری از همه جا بی خبر می اندازند، هر چیزی را جای برنج ایرانی با کیفیت به مصرف کننده قالب می کنند.

یا باید مویت را در برنج کوبی ها سپید کرده باشی یا آشنایی امین داشته باشی تا سره را از ناسره تشخیص دهی.

در ادامه نظرات جمیل علیزاده شایق، رییس انجمن برنج را در رابطه با تشخیص برنج ایرانی از خارجی می خوانید: متأسفانه تشخیص برنج ایرانی از غیرایرانی کاری بسیار سخت است.

حتی کارشناسان باتجربه نیز بدون بررسی های دقیق علمی نمی توانند نوع و کیفیت برنج را به درستی و باد دقت بالا تشخیص دهند.

مرسوم است افراد برنج را کف دست شان می ریزند و با مالیدن دست ها آن را بو می کشند و درباره نوع برنج نظر می دهند.

این شیوه به هیچ وجه توجیه علمی ندارد.

مگر این که فرد تجربه زیادی داشته باشد و با دیدن انواع برنج بتواند حدودی نوع آنها را تشخیص دهد.

برنج خارجی پیش از پخت، رنگ تیره تری دارد.

بیشتر برنج های وارداتی، پاربویل می شود؛ یعنی پیش از این که شلتوک به برنج تبدیل شود آن را در دستگاه های ویژه به صورت نیمه پز، بخارپز می کنند تا ویتامین ها و مواد غذایی موجود در سبوس برنج به خورد دانه برنج برود.

شلتوک که سرد شد همان فرآیند شالیکوبی را طی می کند و پوسته از برنج جدا می شود، اما برنج دیگر سفید نیست و به دلیل فرآیند پاربویل کمی زردتر و تیره تر می شود که می توان از برنج ایرانی تشخیص داد.

برنج پاربویل شده خیلی بهتر از برنج پاربویل نشده است.

ما در انجمن برنج ایران خیلی توصیه می کردیم برنج ایرانی پاربویل شود تا مواد مغذی و ویتامین هایش حفظ شود.

از سوی دیگر، برنج پاربویل شده مقاومت بیشتری در برابر آفات دارد.

مدتی نیز در یکی از کارخانه ها این برنامه را اجرا کردیم، اما از آنجا که بهترین برنج ایرانی نیز در فرآیند پاربویل همان رنگ تیره برنج های خارجی را می گیرد، برخی از این مسأله سوءاستفاده کردند و برنج خارجی را به جای برنج ایرانی به مصرف کننده فروختند.

در چنین شرایطی که نظارتی صورت نمی گرفت ما از خیر پاربویل کردن برنج ایرانی گذشتیم.

اما توجه داشته باشید، برنج های درجه یک هندی، پاکستانی، ویتنامی و تایلندی معمولا پاربویل نمی شود و شاید تشخیص آنها از برنج ایرانی کمی سخت باشد.

با وجود این، برنج ایرانی کدر است و برنج خارجی شفاف، که از این لحاظ می توان این دو را متمایز کرد.

بو و عطر برنج ارتباطی به کیفیت ندارد.

افراد با بو کردن برنج، معطر بودنش را تشخیص می دهند نه کیفیتش را.

بهترین برنج ایرانی در فرآیند پاربویل، عطر خود را از دست می دهد، در حالی که کیفیتش بهبود می یابد.

باید تولیدکنندگان را ،حتی با نظارت شدید، عادت دهیم برنج را با بسته بندی نشاندار و گواهی سلامت توزیع کنند و از عرضه برنج فله ای جلوگیری کنیم.

تمام این تقلب ها حاصل فروش فله ای برنج است.


کلید واژه ها: برنج - ایرانی - ایران - تشخیص - مصرف کنندگان - ویتامین ها - مصرف - ویتامین - قورباغه - مشتری - سوءاستفاده - مواد غذایی - صورت - علمی - خرید - علیزاده - کارخانه - برنامه - مقاومت - بهداشت - بهترین - انواع - توصیه - رابطه - گزارش - سفید

آخرین اخبار سرویس:
لبنیات سبب کاهش حساسیت ها نمی شود

خوردن جو دوسر در صبحانه راهی برای مقابله با آرتروز

ابتلا به هپاتیت E برای کدام گروه ها خطرناک است؟

5 زیان داروهای کدیینی/سرفه سرماخوردگی نیاز به درمان دارد؟

چرا باید تخم مرغ به صورت "عسلی" مصرف شود

فضای آموزشی دانشگاه علوم پزشکی ایران 25 هزار متر مربع افزایش می یابد

یافته های جدید محققان کشور در زمینه اثرات ویتامین D در دوران بارداری

تاثیر بازیهای رایانه ای بر سلامت جسمی و روانی کودکان /ساعات بازی را کنترل کنید

چند راهکار طبیعی برای کنترل اشتها

توصیه های تغذیه ای به مردم

تاثیر بازیهای یارانه ای بر سلامت جسمی و روانی کودکان /ساعات بازی را کنترل کنید

قرص کارودیلول چیست؟ (موارد مصرف و عوارض)

برای کاهش سلولیت نوشیدنی آناناس و زنجبیل مصرف کنید

ناتوانی جنسی را با خار خسک درمان کنید!

آب این میوه = حافظه ای باور نکردنی

سونوگرافی رحم و تخمدان ها برای چیست؟

درباره سرطان ها بیشتر بدانید

چرا نباید برنج پخته شده مانده را مصرف کرد؟

تعیین سن زیستی بدن با استفاده از هوش مصنوعی

نشانه های هشداردهنده استرس

تغذیه و افزایش وزن نوزادان نارس

چه زمانی با وجود بیماری می توانیم ورزش کنیم

طرز تهیه کیک خرفه زعفرانی

آنچه باید درخصوص ویتامین ب 12 بدانید: از خواص تا علائم کمبود

تفاوت سرماخوردگی با آنفلوآنزا

این کوسه شبیه مار افعی است

موثرترین راهکارها برای خلاصی از «کبد چرب»

راه اندازی بخش دوم بیمارستان آیت الله خوانساری اراک تا پایان سال جاری

وزارت بهداشت: تیم پزشکی آیت الله شاهرودی باید پاسخگو باشد

راه اندازی بخش دوم بیمارستان آیت الله خوانساری اراک تا پایان سال جاری

تمرین انفجاری با وزن بدن

انواع درمان تهوع بارداری

برای فرار از بیماری روحی حمام شن بگیرید!!/تصاویر

زندگی عجیب کانال خواب های تهران

ادعای قصور پزشکی درباره درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

ویتامین C چه اثری بر پوست دارد؟

رژیم جو دوسر برای شما که اضافه وزن دارید

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

مصرف مکمل برای رشد مو باعث افزایش موهای زائد بدن و جوش می شود؟

5 فوت و فن مهم خانه داری

8 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی را بشناسید

فال روزانه پنجشنبه 28 دی 1396

10 ماده غذایی سالم و مقرون به صرفه را هر روز مصرف کنید

جشن تولد دوسالگی برجام ...

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

سنگ کیسه صفرا در کمین چاق ها!

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی خلاف است

فهرست جدید بیماری های خاص

اعلام فهرست جدید بیماری های خاص

تخصصی که ایران 80میلیونی فقط 200 پرستار آن را دارد

دکتر جان بابایی: ضرورت ایجاد و اجرای تشکیلات جدید جهت بیمارستان های نوساز

آیا صابون های اسیدی برای درمان پوست آکنه ای مناسب هستند؟

خطاهای پزشکی کاهش یافت

غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده

سالم ترین خوراکی ها برای رفع چروک های صورت

گردشگری سلامت در کشور توسعه می یابد/ کاهش پرونده های تخلف پزشکی

رژیم جو دوسر برای شما که اضافه وزن دارید

تصاویر / بازدید خبرنگاران از شرکت خمیرمایه و الکل رازی

7 گام سالم برای پیشگیری از ابتلا به پارکینسون

خانم ها این نکات را رعایت کنید تا از سرطان های زنانه در امان باشید

ادعای قصور پزشکی در مورد درمان یکی از مقامات سیاسی غیرمسئولانه و خلاف است

اثر مخرب شکر روی مغز

فهرست جدید بیماریهای خاص بروز شد

خوابیدن با آرایش بیشتر از آنکه فکر می کنید خطرناک است

لاغری با رژیم کرفس

7 گام موثر برای سفت کردن پوست بعد از کاهش وزن شدید

شیوع چربی خون در زنجان 20درصد است

شیوع سرخک در اوکراین

شیوع چربی خون در زنجان 20درصد است

سلامت روانی پیش شرط زندگی زناشویی سالم

فهرست جدید بیماریهای خاص اعلام شد+لیست چهار بیماری

8 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی را بشناسید

بحران اعتیاد در آمریکا

از تقویت قوای جنسی تا رفع سرماخوردگی

در خانه هایتان گل رافت و عطوفت بکارید

اعلام فهرست جدید بیماری های خاص

خواستگاری خیابانی و پاسخ جالب مردم

10 ماده غذایی سالم و مقرون به صرفه را هر روز مصرف کنید

8 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی را بشناسید

غذاهای دریایی و خطرات یک مهمان ناخوانده!

"ترشی لیته" به درمان بواسیر کمک می کند

4 باور نادرست درباره فصل زمستان

یک استاد دانشگاه:بخش زیادی از مشکل کارون ورود فاضلاب به آن است

یک استاد دانشگاه:بخش زیادی از مشکل کارون ورود فاضلاب به آن است

9 روش معجزه آسا برای درمان گردن درد

چرا نباید "برنج پخته شده مانده" را مصرف کرد

8 نکته طلایی درباره نگهداری از بامبو

7 گام سالم برای پیشگیری از ابتلا به پارکینسون

لاغری با رژیم کرفس

فهرست جدید بیماریهای خاص اعلام شد

امیدهای تازه در درمان نابینایی مادرزادی با کمک نوعی جلبک

امیدهای تازه در درمان نابینایی مادرزادی با کمک نوعی جلبک

من چقدر قـد بلندم؟

کمبود 6 ماده مغذی را از صورت تان تشخیص دهید

چه کنیم دچار یبوست نشویم؟!

گردن درد را چگونه درمان کنیم؟

آموزش مجازی دانشگاه علوم پزشکی به کارکنان اورژانس

رژیمی برای پیشگیری از آلزایمر

7 گام موثر برای سفت کردن پوست بعد از کاهش وزن

ارائه روش درمانی نوین برای مصدومان شیمیایی ریوی

چگونه برنج ایرانی را تشخیص دهیم؟

چگونه برنج ایرانی را تشخیص دهیم؟