مطالب مرتبط:
ارزش غذایی سبزی ها و میوه های بنفش
ارزش غذایی سبزی ها و میوه های بنفش
مهمترین نشانه قریب الوقوع بودن سکته قلبی چیست؟ /ابداع اسلحه به عنوان شاهد! /آیا از میوه و سبزیجات بنفش استفاده کنیم؟ /کسب روزی حلال با بودن بین زمین و آسمان/یک اشتباه پزشکی منجر به عمری بیماری روحی و روانی شد
ارزش 31 ارز بالا رفت/ دلار، یورو و پوند هم مسیر شدند+جدول
اعتراض مشاوران املاک ورامین به مالیات بر ارزش افزوده
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 31 مرداد 1396 ساعت 15:422017-08-22اقتصادي

ارزش غذایی سبزی ها و میوه های بنفش


میوه ها و سبزی ها، رنگین کمانی از رنگ ها هستند، از زرد و نارنجی و قرمز و سبز گرفته تا آبی و بنفش.

اگر غذاهای بنفش در بشقابتان جایی ندارد پس باید بدانید که فواید بی نظیر و قدرتمندی را از دست می دهید.

- دولت بهار: میوه ها و سبزی ها، رنگین کمانی از رنگ ها هستند، از زرد و نارنجی و قرمز و سبز گرفته تا آبی و بنفش.

اگر غذاهای بنفش در بشقابتان جایی ندارد پس باید بدانید که فواید بی نظیر و قدرتمندی را از دست می دهید.

این بار که برای خرید به فروشگاه های میوه و تره بار می روید بهتر است بیشتر از همیشه رنگ بنفش را جستجو کنید.

راز رنگ بنفش در میوه ها و سبزی ها چیست؟ غذاهای گیاهی، رنگشان را از بافت هایی می گیرند که از آن ها در برابر حشرات و سایر شکارچی ها در امان نگه می دارد.

هرچند کار اصلی این رنگدانه ها یا پیگمنت ها، منصرف کردن پرنده ها و حشرات است اما فواید بسیار زیادی هم برای سلامت بشر دارد.

رنگدانه ای که احتمالاً بیشتر از همه با آن آشنا هستید، کلروفیل است که باعث رنگ سبز در گیاهان می شود.

اما گیاهانی که حاوی صدها پیگمنت دیگر هستند مجموعاً فیتوشیمیایی ها نامیده می شوند که فعالیت های آنتی اکسیدانی دارند.

همان طور که می دانید یکی از راه هایی که غشای سلول ها و طرح DNA درون آن ها دچار آسیب می شود، در معرض اکسیژن قرار گرفتن است.

در حضور اکسیژن، رادیکال های آزاد ممکن است شکل بگیرند که موجب ناقص شدن سلولی می شوند.

آنتی اکسیدان به پیشگیری از تشکیل رادیکال های آزاد کمک کرده و در نتیجه از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند.

راه دیگری که مواد شیمیایی موجود در گیاهان برای سلامتی مفید هستند، کنترل التهاب، تقویت سیستم ایمنی و فعال کردن آنزیم هایی است که به سم زدایی بدن کمک می کنند.

رنگدانه ای که موجب رنگ بنفش سبزی ها و میوه ها می شود، آنتوسیانین نام دارد.

آنتوسیانین ها طبقه ای از فیتوشیمیایی ها به نام فلاوونوییدها هستند.

آنتوسیانین معمولاً بنفش به نظر می ٰرسد اما ممکن است سایه هایی از قرمز تیره یا آبی هم داشته باشد که بستگی به pH آن دارد.

آنتوسیانین، آنتی اکسیدان است بنابراین عجیب نیست که با رادیکال های آزاد مبارزه کند.

آنتوسیانین ها دارای فعالیت ضدالتهابی نیز هستند اما از سلامت سیستم ایمنی هم حمایت می کنند.

یکی از شیوه هایی که سیستم ایمنی شما از شما در برابر ویروس ها دفاع می کند، تولید سلول هایی است که این عوامل ناخواسته را نابود می کنند.

این نوع سلول، سلول قاتل طبیعی نام دارد.

این سلول ها نه تنها ویروس ها را از پا در می آورند بلکه سلول های سرطانی را هم نابود می کنند.

در تحقیقی پژوهشگران به دوندگان، به مدت 6 هفته و به طور روزانه 250 گرم بلوبری دادند.

آن ها قبل از دویدن هم 375 گرم بلوبری خوردند.

وقتی محققان خون و ادرار این افراد را یک ساعت بعد از ورزش سنجش کردند، گروهی که بلوبری مصرف کرده بود، مقادیر بیشتری از سلول های قاتل طبیعی در خون داشت.

سلول های قاتل طبیعی با ویروس ها مبارزه کرده و نشانه های التهابی و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند.

محققان باور دارند آنتوسیانین های موجود در بلوبری، عامل این فواید است.

سلامت قلب چطور؟ نقش درخشان دیگری که میوه ها و سبزی های سبز در سلامت ما دارند، مربوط به سلامت قلب می شود.

این خوراکی های خوش رنگ نه تنها سرشار از فیبرها و آنتوسیانین ها و فلاوونوییدهای مفید برای قلب هستند، بلکه می توانند ریسک بیماری قلبی را هم کاهش بدهند.

مطالعات نشان داده زنان سالم جوان و میانسالی که غذاهای سرشار از آنتوسیانین به وفور مصرف می کنند، ریسک سکته ی قلبی در آن ها، 32 درصد کمتر است.

آنتوسیانین، کاهنده ی کلسترول، کاهنده ی اکسیداسیون کلسترول و بهبود عملکرد آندوتلیال است که در نتیجه رگ های خونی، انعطاف پذیرتر می شوند.

فراتر از بلوبری ها! هرچند بلوبری با آن رنگ بنفش پررنگ و زیبایش، نمونه ی معروفی از یک خوراکی سرشار از آنتوسیانین است اما میوه ها و سبزی های زیادی هستند که این رنگ دانه را به وفور دارند.

انگور بنفش، گیلاس و کشمش سیاه چند نمونه ی بسیار عالی دیگر هستند.

در حوزه ی سبزیجات هم از کلم قرمز، هویج بنفش، سیب زمینی شیرین بنفش، مارچوبه ی بنفش، بادمجان و کلم بنفش می توان نام برد.

لوبیاهای بنفش تیره و برنج سیاه و سایر منابع کمتر شناخته شده ی آنتوسیانین ها هم قابل توجه هستند.

آیا تمام میوه ها و سبزی های بنفش غنی از آنتوسیانین هستند؟ به طور کلی بله، اما استثناهایی هم وجود دارد؛ چغندر بنفش، منبع سرشار آنتوسیانین نیست.

چغندر، بنفش است چون حاوی رنگدانه ی بتالایین است که آن نیز آنتی اکسیدان است اما آنتوسیانین نیست.

البته معنی اش این نیست که چغندر برایتان سودمند نیست، تحقیقات نشان داده آب چغندر به کاهش فشارخون کمک می کند که البته قند طبیعی زیادی نیز دارد.

منبع: تبیان
کلید واژه ها: بنفش - سلول - سیستم ایمنی - میوه - هایی - شیمیایی - سبزی - گیاهان - ایمنی - سلامت - نارنجی - آزاد - اکسیژن - سم زدایی بدن - ویروس - حشرات - سم زدایی - پیشگیری - فروشگاه - مبارزه - شکارچی - همیشه - حمایت - تولید - طبیعی - پرنده - آشنا - بافت - ناقص - قاتل

آخرین اخبار سرویس:
استخدام فروشنده خانم در فروشگاه کفش و پوشاک من و داداشم  کرمان

استخدام فروشنده خانم جهت مانتو فروشی در شهر کرمان

رییس سازمان توسعه معادن خبر داد پتانسیل 30 میلیارد دلاری سرمایه گذاری در معدن/ نقشه راه معدن به رییس جمهور ارائه می شود

کاهش قیمت نفت در بازار جهانی

استخدام تعدادی نیرو خانم جهت کار در هایپر مارکت در کرمان

استخدام شرکت فنی و مهندسی بهنگام در شهر کرمان

استخدام منشی جهت تاکسی تلفنی در کرمان

استخدام ساندویچ زن و پیتزازن جهت کار در فست فود  کرمان

طوفان خصولتی ها در دشت مغان

جزییات گزارش متوسط قیمت اقلام خوراکی منتشر شد

پرداخت وام ماهانه به دانشجویان دکترا

محور ایرانشهر - اسپکه لکه گیری و روکش آسفالت می شود

استخدام رییس فروش آقا در شرکت فرآورده های لبنی کاله-فارس

استخدام 4 ردیف شغلی در خدمات بار هوایی ماهان

جهانی سازی تمدن اسلامی بر بال جهان شهرهای معنوی

استخدام مهندس عمران خانم یا آقا در کرمان

استخدام تعدادی راننده آشنا به کار پخش در کرمان

ایجاد 50 هزار فرصت شغلی در البرز

استخدام استانداری البرز سال 96 (کلیه اخبار+تجربه های آزمون)

استخدام منشی آشنا به کامپیوتر در شهر کرمان

افزایش قیمت سکه و دلار در بازار

گرما وکم آبی کوچ پرندگان زمستان گذران به مازندران را به تاخیر انداخت

22 هزار میلیاردریال؛ ارزش قراردادهای ایجاد آب شیرین کن در کشور

جهانی سازی تمدن اسلامی بر بال جهان شهرهای معنوی

توان افزایش 3میلیون بشکه ای تولید نفت را داریم

رشد 77 درصدی پرداخت تسهیلات قرض الحسنه ازدواج در قزوین

عقب گرد 30 واحدی شاخص کل بورس/ دلخوشی بازار سهام به تک سهم ها

استخدام راننده در شرکت لوتوس تجارت

استخدام شرکت کیهان پخش در کرمان

دعوت به همکاری صافکار در نمایندگی ایران خودرو

استخدام تعدادی پیک موتوری با درآمد روزانه در فارس

استخدام تهیه غذای ساسان

دولت مشوق ورود سرمایه های بخش خصوصی به پروژه های عمرانی است

استخدام به یک نفر جهت فروش سیب زمینی کبابی با ارابه / ارومیه

عرضه احتمالی آیفون 8 در چهار رنگ و یک مدل آینه ای + تصاویر

انتقال با گوجه ای! / طنز

ممنوعیت فروش مسکن تا 2 سال برای جلوگیری از سوداگری در چین

محوطه شهر یری و کهنه قلعه مشگین شهر ساماندهی می شود

واردات برنج همزمان با برداشت برنج خوزستان انجام نشود

امضای قرارداد بانک اقتصادنوین با اوبر بانک اتریش و دانسکه دانمارک

افت 71 واحدی شاخص بورس در کنار قوت گرفتن قیمت در قندی ها

سامانه وام ازدواج باز شد

استخدام تعدادی بازاریاب جهت پخش مواد غذایی در کرمان

استخدام حسابدار در یک شرکت معتبر در کرمان

استخدام تعدادی بازاریاب در زمینه تاسیسات  کرمان

افزایش 35 ارز در بازار آزاد

طراحی جدید؛ پخت و پز جدیدی برای برجام در راه است

سامانه وام ازدواج باز شد

ضرورت کاهش هزینه های تولید/توان افزایش 3میلیون بشکه ای تولید نفت

بانک ها دستورالعمل کاهش نرخ سود را دور زدند

شرکت ملی نفت و شرکت انرژی دانا تفاهمنامه همکاری امضا کردند

خودروی جدید سوزوکی+عکس

گردهمایی بزرگ صنعتگران جهان در تهران

بازگشت تمام زائران مازندرانی از حج تمتع

ارج و آزمایش هر دو قابل احیا هستند

مشارکت حداکثری شرکت شهرک های صنعتی سراسر کشور در برگزاری دومین جشنواره وب و کسب و کار

باغ قاجاری منشی باشی در شیراز مرمت می شود

واگذاری 14 نوزاد بی سرپرست به متقاضیان فرزندخواندگی در همدان

آتش سوزی در ورودی پالایشگاه ستاره خلیج فارس/ پکیج حواشی این پالایشگاه ادامه دارد

جریمه 600 میلیونی عامل قاچاق سیگار در قزوین

ایجاد ظرفیت قطعه سازی در هنرستانی در همدان

استخدام کارشناس حسابداری و طراح گرافیک در قزوین

استخدام دفتر املاک بزرگ حسینی در زیباکنار  استان گیلان

استخدام تکنسین الکترونیک آقا در شرکت بهینه کار یزد

استخدام ویزیتور،باحقوق ثابت،پورسانت در شرکت پخش ارمین

نجات 65 بنگاه اقتصادی بحرانی با تسهیلات بانک ملی ایران

ایجاد منطقه ویژه اقتصادی اسدآباد در دست پیگیری است

احتمال افزایش قیمت بنزین از سال آینده

توانیر همایش مدیران آینده صنعت برق کشور را برگزار می کند

ساخت هتل های بدون پارکینگ در همدان!

اختصاص مهلت قانونی برای ارائه طرح ارزیابی زباله سوز اراضی رودشور

عشایر، تولیدکننده 34 درصد تولیدات دامی خراسان جنوبی

شاخص بورس 71 واحد افت کرد

مدیرعامل و عضو هیات مدیره جدید واسپاری ملت معرفی شدند

صادرات صابون 19 میلیاردی شد/ 15 کشور طرفدار صابون ایرانی+ جدول

انتشار جدیدترین قیمت کالاهای اساسی

قیمت 35 ارز بانکی افزایش یافت

استخدام مدیر فروش و فروشنده در یزد

استخدام شرکت پخش پارس پویا

تعویق دستورالعمل حذف برچسب قیمت کالا توسط شریعتمداری

7 شغل پُردرآمد در ایران + تصویر

استخدام راننده در شرکت گوشت نمونه در ماهدشت

برنامه ریزی هند برای تولید 175 هزار مگاوات برق از طریق باد و خورشید

ارزانی سیگار در ایران نسبت به 181 کشور جهان

جلوگیری از برداشت 16 میلیون متر مکعب آب از منابع زیرزمینی

شرایط جدید وام مسکن فرصتی برای خانه دار شدن

جلوگیری از افزایش قیمت مسکن در چین با کنترل سوداگری و دلالی

«حمایت گرایی» و ضربه به تولیدکننده ایرانی

واردات بی حساب وکتاب برنج که 16 درصد گران شد

کارمند فرودگاه بیرجند قطعه طلای 300 میلیون ریالی را به صاحبش برگرداند

استخدام مهندس صنایع جهت شرکت معتبر در رشت

دبیر شورای عالی کانون صرافان ایران به فارس خبر داد افزایش قیمت دلار تحت تاثیر تقاضای ارز مسافری/ بازار با ارز مداخله ای مدیریت می شود

طلای سیاه نزولی شد

آغاز عملیات اجرایی بزرگترین طرح تفریحی، ورزشی و توریستی کشور در سامان

برگزاری میزگرد تخصصی «حمایت از تولید داخلی رونق اشتغال» در ایکنای کردستان

رشد نرخ دلار آزاد

آخرین وضعیت طرح توسعه فیزیکی دانشگاه تهران

اعزام کودکان کم بضاعت به سفر تفریحی

داتیس خودرو، به عرصه تولیدکنندگان خودرو می پیوندد

کشف ارز قاچاق از داخل تویوتا کرولا

آمار مصرف بنزین در نیمه نخست امسال اعلام شد

ادغام اتحادیه های قرآنی در 24 استان کشور

سکه و دلار گران شد

استخدام نجار ماهر جهت کلاف سازی مبل راحتی در تهران

نبود کارشناس حقوقی توانمند از بزرگترین مشکلات ساختار اداری استان کردستان است

استخدام مدیر فنی با مدرک کارشناسی یا ارشد مکانیک در رشت

کاهش 71 واحد شاخص بورس

استخدام تعدادی تراشکار ماهر جهت همکاری در تهران

گروه اقتصادی کرمان خودرو به بورس می رود

قیمت امروز سکه و طلا در بازارهای استان

تداوم مذاکرات عراق با شل برای ادامه فعالیت در میدان مجنون

کاهش چشمگیر برداشت لیموترش در گچساران

مانوس کردن دانش آموزان با مطالعه و کتاب در استان

تغییرات قیمت موادغذایی در مرداد

صادرات صابون 19 میلیاردی شد/ 15 کشور طرفدار صابون ایرانی+ جدول

افزایش قیمت پژو 206 و پارس؛ 400 الی 700 هزار تومان

بازپرداخت وام مسکن 20 ساله می شود؟

این نوشیدنی را بخورید تا بیشتر عمر کنید!

کدام مواد غذایی در مرداد ارزان شدند؟

فناوری تشخیص چهره جایگزین کارت های بانکی شد +عکس

استخدام کاردان یا کارشناس صنایع غذایی در کرج

کریدور اقتصادی چین برای دسترسی به بنادر پاکستان ساخته می شود

استان اردبیل 480 پروژه زیرساختی گردشگری دارد

تسهیلات 1.5 میلیارد دلاری دولت برای صنایع کوچک در حوزه معدن

81 میلیون تن کالا در بنادر استان بوشهر تخلیه و بارگیری شد

ثبت نام برای وام ازدواج آغاز شد

نرخ سرویس تاییدیه تحصیلی در دفاتر پیش خوان سراسر کشور یکسان شد

استخدام تعدادی جوشکار CO2 جهت کار در تهران

تابلوی بورس 501 شرکتی شد

استخدام گرافیست،آشنا به فتوشاپ و ایلوستریتور در اصفهان

قیمت خودروهای داخلی افزایش یافت

استخدام مدیر فروش و نماینده فروش در تبریز

استخدام برقکار ماهر جهت همکاری در تهران

واردات برنج همزمان با برداشت برنج خوزستان انجام نشود

برداشت محصول از بزرگترین باغ گردوی جهان در شهمیرزاد

451 حلقه چاه غیرمجاز در تهران بسته شد/جلوگیری از برداشت 16 میلیون متر مکعب آب از منابع زیرزمینی

نرخ بیکاری در استان زنجان زیر میانگین کشوری است

استخدام مهندس صنایع با مدرک لیسانس در قزوین

تولید 579 هزار تن تختال در فولاد هرمزگان

استخدام فوق دیپلم یا لیسانس مکانیک در قزوین

طلای جهانی کاهش یافت

استخدام کافی شاپ کار ماهر جهت کافه و صبحانه

کراس اور الکتریکی مرسدس EQ در آلاباما آمریکا تولید خواهد شد

احداث کارخانه کنستانتره آهن با سرمایه گذاری مشترک ایران و چین

پیشرفت 30 درصدی ورزشگاه 1500 نفری فوتبال چابهار

داتیس خودرو، به عرصه تولیدکنندگان خودرو می پیوندد

آرامش نسبی در بازار سکه و دلار

کاهش 2 درصدی نرخ سود تسهیلات مسکن/ افزایش دوره بازپرداخت وام

تولید 579 هزار تن تختال در فولاد هرمزگان

پرونده مسکن مهر در استان مرکزی بسته شد

استخدام نصاب دوربین مداربسته، سیستم های حفاظتی و امنیتی

استخدام شرکت فروش پنجره UPVC در کرج

عامل گران شدن برنج معرفی شد

عدم پرداخت به موقع بیمه خسارت به کشاورزان خرمشهری

پایان طرح دریا درسواحل استان های شمالی کشور

جدیدترین وضعیت قیمت سکه و دلار

استخدام کارشناس فروش در یک شرکت تولیدی فعال درصنعت نسوز

مرغ ارزان شد

پایان عمر سنگین وزن ترین زن جهان+ویدئو

آیا هیوندا تبدیل به بزرگ ترین خودرو ساز جهان خواهد شد؟

جعبه گشایی دیجیاتو: آیفون 8

استخدام متخصص شبکه های اجتماعی درشرکت زیما گیتی خاک آب

طرح کشت و توسعه گیاهان دارویی در حال انقراض در اردبیل اجرا می شود

جایگاه برتر بانک شهر در میان بانک های سراسر کشور

تعطیلی 55 واحد صنفی بدلیل تخلف بهداشتی در شوش

قدم زدن بر پلی معلق اما مرگ آفرین در لرستان

47 هزار مشترک آب و فاضلاب روستایی در بیرجند وجود دارد

جدیدترین تلویزیون های سامسونگ در ایران رونمایی شد

استخدام مونتاژکار تجهیزات صنعتی آشنا به نقشه خوانی

استخدام نیرو کمک نصاب جهت مونتاژ سرویس خواب در تهران

استخدام تعدادی کارمند جهت آژانس مسافرتی

معدوم سازی 200 کیلوگرم گوشت فاسد در بهشهر

سایپا و پارس خودرو سبز شدند/ تالار همچنان در مسیر افت ارزش

آخرین وضعیت معادن شهر طلای سرخ ایران

افزایش قیمت انواع سکه در بازار آزاد/ دلار گران شد + جدول

همکاری فورد و مایکروسافت در طراحی خودرو

استخدام لوله کش گاز خانگی و تاسیساتی جهت کار در تهران

استخدام کارگر ماهر طلا و جواهر جهت کار در تهران

فروش نقدی و اقساطی رنو تندر پیکاپ با تخفیف ویژه

تعداد واحدهای بوم گردی آذربایجان غربی به 49 واحد می رسد

خودروی جدید سوزوکی(+عکس)

خبرهایی از تنظیم بازار محرم و بخشودگی جرایم بانک مسکن تا فراخوان سوگواره عکس

شاخص 85 هزار و 516 واحدی شد

قانون لیمو چیست؟

یک میلیارد ریال کالای قاچاق در قزوین

جزییات کشف جدیدترین محموله ارز قاچاق

سامانه وام ازدواج باز شد

اسنپ و تپسی باید تحت نظارت سازمان تاکسیرانی قرار گیرند/ تاکسی های اینترنتی ساماندهی می شوند

تعاونی های همدان 30 میلیون دلار کالا صادر کردند

ضرب الاجل روحانی به وزیر کار برای ارائه برنامه اشتغال تا 2 ماه

نرخ سکه و طلا؛ سوم مهر+ جدول

قطعات پژو 2008 در ایران موجود نیست

آغاز توسعه اسکله های نفتی بندر شهید رجایی با سرمایه گذاری 160 میلیاردی

استخدام استان البرز و شهر کرج – 3 مهر 96

مدیرعامل آبفا:تاسیسات آبفای تهران قابلیت زیادی برای تولید انرژی های پاک دارد

فروش آب انار روی چرخ در بازار مندوی کابل پایتخت افغانستان عکس: سید سعید حسینی

بیش از 3600 نهال خرما در جنوب کرمان توزیع شد

9 دلیلی که نشان می دهد خرید آیفون 8 از آیفون 10 عاقلانه تر است

سامانه تهیه سوخت چاه های آب کشاورزی مجاز در استان مرکزی راه اندازی شد

استخدام نیرو لیسانس حقوق با تجربه کار در دفتر وکالت

ارزش غذایی سبزی ها و میوه های بنفش

ارزش غذایی سبزی ها و میوه های بنفش