شیوع 60 درصدی اضافه وزن و چاقی/ضرورت نظارت علمی بر برنامه های آشپزی صدا و سیما

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به افزایش آمار چاقی و اضافه وزن به 60 درصد در جامعه گفت: متاسفانه شاهدیم که در برنامه های آشپزی تلویزیون، - مدرسان آشپزی به جای آموزش غذاهای کم چرب، اغلب در تهیه غذاها از روغن زیاد استفاده می کنند یا توصیه به مصرف روغن دنبه به جای روغن های مایع و استفاده از نمک دریا به جای نمک یددار تصفیه شده می کنند.

دکتر زهرا عبدالهی در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به شیوع 60 درصدی و نگران کننده اضافه وزن و چاقی در جامعه، گفت: برای کاهش این معضل، آموزش نقش بسزایی دارد که در این راستا اطلاع رسانی از طریق رسانه ها به خصوص صدا و سیما می تواند در اصلاح الگویی غذایی مردم نقش مهمی را ا ایفا کند.

اما متاسفانه به تازگی برخی از برنامه های این رسانه برخلاف سیاست های درست تغذیه کشور است؛ به عنوان مثال در برنامه های آشپزی مدرسان آشپزی به جای آموزش غذاهای کم چرب، اغلب در تهیه غذاها از روغن زیاد استفاده می کنند یا توصیه به مصرف روغن دنبه به جای روغن های مایع و استفاده از نمک دریا به جای نمک یددار تصفیه شده می کنند.

در این راستا مکاتباتی با شبکه های مختلف سیما برای اصلاح این موارد انجام شده است.

وی ادامه داد: همچنین قبل از پخش برنامه های پربیننده، تیزرهای تبلیغاتی پخش می شود که تبلیغ کننده مواد غذایی ناسالم ا