مطالب مرتبط:
افزایش نرخ 6 گروه مواد خوراکی/میوه 24.3 درصد ارزان شد
نشان می دهیم که با بازیکنان جوان هم نتیجه می گیریم/ حریف سرسختی برای تیم های لیگ برتری هستیم/ به دنبال جذب مهاجم خارجی هستیم
آقای سرمربی : یک بازیکن دیگر که مهاجم خواهد بود جذب خواهیم کرد
یک مهاجم خارجی جذب می کنیم ؛ حریف سختی برای هر تیمی خواهیم بود
قلعه نویی: از بازی بچه ها مقابل مانیسا اسپور راضی بودم/ به دنبال جذب مهاجم خارجی هستیم
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 26 تیر 1396 ساعت 16:152017-07-17پزشكي

6روش جذب بیشتر مواد مغذی از میوه ها و سبزیجات


آیا می دانستید بدون ایجاد تغییر در رژیم غذایی خود می توانید مواد مغذی و ویتامین های بیشتری دریافت کنید؟ بله، روش های ساده ای وجود دارند که شما می توانید برای جذب مواد مغذی بیشتر از غذاهایی که مصرف می کنید، - مد نظر قرار دهید.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، عصر ایران به نقل از "کر2" نوشت: احتمالا برخی از این ترفندهای ساده را برای مصرف هر چه بیشتر میوه و سبزیجات به کار می گیرید.

در ادامه با شش روش ساده برای دریافت مواد مغذی بیشتر از میوه ها و سبزیجات بیشتر آشنا می شویم.

خرد کردن و رنده کردن میوه ها و سبزیجات خرد کردن و رنده کردن میوه ها و سبزیجات موجب کاهش اندازه آنها شده و مصرف و جذب مواد مغذی از این خوراکی ها را آسان می کند.

در برخی موارد خرد کردن می تواند به شکل گیری مواد مغذی جدید منتج شود.

به عنوان مثال، خرد کردن سیر و پیاز به آزادسازی آنزیمی به نام آلیناس کمک می کند.

این آنزیم به شکل گیری آلیسین، یک ماده مغذی که با بیماری ها مبارزه می کند، منتج می شود.

جویدن غذا به درستی نیز موجب کاهش حجم و افزایش جذب مواد مغذی می شود.

بدون تردید، می دانید که آهسته جویدن نیز از پرخوری پیشگیری می کند.

ترکیب مواد غذایی برای جذب مواد مغذی بیشتر هنگامی که چاشنی های مبتنی بر روغن های سالم، مانند روغن زیتون به سالادها افزوده می شوند، از حالت فاقد چربی مغذی تر هستند.

این مساله طی یک مطالعه و با انجام آزمایش خون از شرکت کنندگان پیش و پس از خوردن سالاد مشاهده شده است.

پژوهشگران مشاهده کردند شرکت کنندگانی که چربی های سالم مصرف کرده بودند، مواد مغذی بیشتری در مقایسه با گروهی که سالاد را بدون چربی مصرف کرده بودند، جذب کرده اند.

ترکیب میوه ها و سبزیجات با چربی های سالم، مانند روغن زیتون و روغن نارگیل، جذب ویتامین ها و مواد مغذی را افزایش می دهد.

همچنین، مواد غذایی سرشار از ویتامین های محلول در چربی (A، D، E و K) جذب مواد مغذی را افزایش می دهند.

ویتامین C نیز یک ماده مغذی شناخته شده برای افزایش جذب آهن است.

مصرف میوه ها و سبزیجات تازه مواد غذایی که به تازگی برداشت شده اند دارای بالاترین ارزش غذایی هستند اما با گذشت زمان از میزان ارزش غذایی آنها کاسته می شود.

برخی از مواد غذایی می توانند بیش از 50 درصد از مواد مغذی خود را تنها طی چند روز پس از برداشت از دست بدهند.

در نتیجه، همواره خرید میوه ها و سبزیجاتی که به تازگی برداشت شده اند را مد نظر قرار دهید.

آشنایی با مواد غذایی که می توان خام مصرف کرد بیشتر مردم فرض می کنند مواد غذایی خام مغذی تر از نمونه های پخته شده هستند.

این مساله همواره درست نیست.

پختن می تواند مواد مغذی در برخی مواد غذایی مانند گوجه فرنگی را افزایش دهد.

میزان ماده مغذی لیکوپن در گوجه فرنگی پخته بسیار بیشتر از گوجه فرنگی خام است.

مواد مغذی موجود در هویج مانند بتاکاروتن، گوجه فرنگی، اسفناج و سیب زمینی شیرین از طریق پختن افزایش می یابند.

اما دچار اشتباه نشوید زیرا پختن می تواند موجب کاهش مواد مغذی نیز بشود؛ به ویژه در مواد غذایی که حاوی ویتامین های محلول در آب هستند.

همچنین، پختن بیش از اندازه سبزیجات موجب از بین رفتن مواد مغذی موجود در آنها می شود.

ذخیره و نگهداری درست از میوه ها و سبزیجات گرما، اکسیژن و نور بر آهنگ از دست دادن مواد مغذی میوه ها و سبزیجات تاثیرگذار هستند.

به طور کلی، گرما موجب تسریع آهنگ نابودی مواد مغذی در بیشتر مواد غذایی می شود.

شما می توانید تمامی سبزیجات، به استثنای سبزیجات ریشه ای، را در یخچال نگهداری کنید.

میوه ها و سبزیجاتی که برش خورده اند را نیز باید در ظروفی که هوا به آنها راه ندارد، نگهداری کنید.

استفاده از روش های پخت درست برخی روش های پخت نسبت به روش های دیگر موجب حفظ هر چه بیشتر مواد مغذی در میوه ها و سبزیجات می شوند.

نتایج یک مطالعه نشان داده است که استفاده از مایکروویو به حفظ هر چه بهتر مواد مغذی نسبت به روش هایی مانند استفاده از زودپز کمک می کند.

این روش های پخت بیشترین میزان مواد مغذی را در مواد غذایی حفظ می کنند: - استفاده از مایکروویو - جوشاندن - بخار پز کردن - آب پز کردن - کباب کردن - گریل کردن - تفت دادن انتهای پیام
کلید واژه ها: مواد غذایی - سبزیجات - میوه - ویتامین ها - مصرف - ویتامین - افزایش - چربی - برداشت - روغن - سالاد - سالم - ترکیب - زیتون - رژیم غذایی - بالاترین - آشنا - ماده - درست - کاهش - پیشگیری - مبارزه - بیماری - مطالعه - خوراکی - آزمایش - خوردن - گزارش - میزان - ایران

آخرین اخبار سرویس:
انجام پایش مرکز جامع سلامت روستای لیشتر

افراد سیگاری مبتلا به HIV در معرض ریسک بالای سرطان ریه

رنگ های پایین خمیر دندان چه مفهومی دارند؟

آسیب دیدگی سر در نوجوانان ورزشکار احتمال ابتلا به MS را افزایش می دهد

پیشگیری از سرطان تخمدان با 7 غذای سالم

بهترین روش پیشگیری از فشارخون بالا چیست؟

خرید تجهیزات برای مراکز بهداشتی جنوب غرب خوزستان

راه های پیشگیری از آب آوردن قلب

خرید100 میلیارد تومان تجهیزات برای مراکز بهداشتی جنوب غرب خوزستان

آشنایی با علل گردن درد

عامل 20 درصد تصادفات مرگبار مصرف الکل است

مادر بیماری ها را می شناسید؟

آشنایی با علل گردن درد

آنزیم تنظیم کننده چربی راه حل چاقی شماست!

دومین محموله کمک های بشر دوستانه ایران برای مسلمانان میانمار ارسال شد

بهترین میوه ها و سبزیجات برای آغاز فصل پاییز

غذاهایی که نباید در ظروف مسی نگهداری شوند

نوشابه مشکی مضرتر است یا زرد؟!

کاهش وزن سریع به کمک زیتون

پزشک قلابی در قرچک شناسایی شد

چرا باید قبل از مصرف دارو های شیمی درمانی حتما وضعیت ویروس هپاتیت B بررسی شود

علت مرگ 74 درصد ایرانی ها چیست؟

بهترین روش پیشگیری از فشارخون بالا

چاقی از سرطان پستان استقبال می کند

رژیم غذایی مدیترانه ای و مزایای آن

آغاز اجلاسیه 96شهید و ایثارگران بهداشت و درمان

آغاز اجلاسیه 96 شهید و ایثارگران بهداشت و درمان استان سمنان

بارگیری محموله 30 تنی کمکهای بشردوستانه هلال احمر برای پناهجویان میانماری

هشدار در مورد شیوع تب کریمه در محرم/ ذبح دام در هیأت ها مورد تایید وزارت بهداشت نیست

آیا می توان بدون کبد زنده ماند؟

ناچو فلفلی

هشدار در مورد شیوع تب کریمه در محرم/ ذبح دام در هیأت ها مورد تایید وزارت بهداشت نیست

هشدار در مورد شیوع تب کریمه در محرم/ ذبح دام در هیأت ها مورد تایید وزارت بهداشت نیست

آیا می توان بدون کبد زندگی کرد؟

متخصص تغذیه مطرح کرد مزایا و معایب پخت و پز در ظروف مسی/ غذاهایی که نباید در ظروف مسی نگهداری شوند

مصرف الکل؛ عامل 20 درصد تصادفات مرگبار

همه فواید مصرف زیتون همراه غذا

اصلی ترین درمان کبد چرب را بشناسید!

ویژگی های یک کفش مناسب را می دانید؟

نوشابه مشکی مضرتر است یا زرد؟!

خستگی مزمن را اینگونه ریشه کن کنید!

تلاش برای ابداع واکسنی جدید برای مقابله با پوسیدگی دندان

چاقی از سرطان سینه استقبال می کند

6 ترفند طلایی برای مقابله با آثار پیری

مدت زمان ابتلا به سرطان اعلام شد

جنس دندان به ژنتیک مرتبط است؟!

یک روش ساده برای شستن گلدان ها و بطری های دهانه باریک

«بَند دَمِتی» اثری فاخر از دراکولا در مازندران! +تصویر

12 علامت خطرناک در کودکان که نباید آنها را نادیده بگیرید

ویژگی های کیف و کفش مناسب دانش آموزان

راهکارهای ویژه برای مقابله با آثار پیری

مظلوم ترین مسلمانان جهان که غذا و سرپناه ندارند

آیا آب زمزم سرطان زاست؟

ورود چند واکسن جدید به چرخه واکسیناسون کشور/ واکسن آنفلوآنزای فصلی ایرانی در راه است

آیا می توان بدون کبد زنده ماند؟

جینسینگ در برابر ویروس آنفولانزا از شما محافظت می کند

علت مرگ 74 درصد ایرانی ها چیست؟

راههای حفظ سلامت پوست زنان

این افراد مراقب ویروس هپاتیت B باشند!

خواص درمانی و مضرات کلم بروکسل

عوارض جانبی وحشتناک چند داروی معمول

چند توصیه ساده برای خداحافظی با خستگی مزمن

علائمی که از ابتلا به بیماری مهلک سرطان خبر می دهند

میوه هایی که شما را مقابل هوای سرد پاییز مقاوم می کنند

به ازای هر هزار البرزی چند تخت بیمارستانی وجود دارد؟

شانزدهمین اهدای عضو در یزد

بهترین روش پیشگیری از فشارخون بالا

خواص گل کلم

مادر بیماری ها را بشناسید

مهمترین خواص تخم مرغ برای سلامتی

محققین چسب بی نیاز از باتری برای پایش قند خون ساخته اند

دیابت نوع دو در کمین دوستداران نمک

هشدار در مورد شیوع تب کریمه در محرم

7 گزینه غذایی پاییزی برای دیابتی ها

اعضای پیکر پاکبان فداکار آبیکی به چند بیمار جان دوباره بخشید

محققین چسب بی نیاز از باتری برای پایش قند خون ساخته اند

راهکارهای تغذیه ای برای رفع خستگی های مزمن

عوارض وحشتناک چند داروی رایج!

این دختران ورزشکار استرس بیشتری دارند

آشنایی با فواید و خواص پوست لیمو ترش

قرص متفورمین چیست؟ (عوارض قرص متفورمین)

نقطه های نهان شخصیتی خود را بشناسید!

قاتل خانم وکیل جان باخت

کلینیک بیماری های خاص خراسان شمالی نیازمند 2 میلیارد تومان برای تجهیز امکانات است

آسیب دیدگی سر در نوجوانان ورزشکار احتمال ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد!

مادر بیماری ها را بشناسید!

آیا بارداری برای زنان مضر است؟

ویروس هپاتیت B نهفته در کمین چه افرادی است؟

واکسن آنفلوآنزای فصلی ایرانی در راه است

کسب تندیس افتخار درمان بیماران با سکته حاد مغزی

فرمول غذایی شفابخش!

بوفه محل درآمد است یا تغذیه مناسب؟

خواص فلفل سیاه برای سلامتی/اینفوگرافیک

بهترین سن ختنه چه زمانی است؟

آشنایی با 5 عادت غذایی برای کاهش وزن

آیا همه زوج ها باید بررسی ژنتیک شوند؟

میکروب های خطرناک و یخ زده بیدار می شوند!

بهترین روش پیشگیری از فشارخون بالا

کارگاه آموزشی درمان سوء مصرف مواد با داروهای آگونیست در مهاباد

علائم آسم را با این کارها کاهش دهید

تصاویر: گردش غذایی در خاورمیانه

کمبود جهانی آنتی بیوتیک بر گزینه های درمانی تاثیر می گذارد

آلزایمر، نسیان ذهنی اما نه عاطفی

آلزایمر، نسیان ذهنی اما نه عاطفی

فواید رژیم انگور برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا

برخی موادغذایی که دندان ها را لکه دار و زرد می کنند

فرمول غذایی شفابخش!

میکرو تراشه ردیابی عفونت چشمی

خوراکی هایی برای پیشگیری و مبارزه با بیماری ها

مضرات مصرف الکل بر رانندگی

گم شدن می تواند علامت این بیماری باشد!

تاثیر ورزش، تغذیه و سرگرمی در پیشگیری از زوال عقلی

چطور میوه و سبزیجات بیشتری بخوریم ؟

میگرن تسلیم دانشمندان ایرانی شد

شهربازی با طعم مرگ

دستورالعمل بهداشتی ایام محرم و صفر ابلاغ شد

با مصرف این خوراکی بدنتان را بیمه کنید

لوازم آرایش های تقلبی که از جفت انسان و جوشاندن سوسک تهیه می شوند

چرا خوابیدن مسافران هواپیما هنگام تغییر ارتفاع ممنوع است؟

خواص ترب سیاه در درمان بیماری ها

آیا استرس باعث وزن زیادم شده است؟!

آیا واقعا تاتو سرطان زا است؟!

هشدار در مورد شیوع تب کریمه در محرم/ ذبح دام در هیأت ها مورد تایید وزارت بهداشت نیست

با مشاهده این علائم به سرطان شک کنید

همه فواید مصرف زیتون همراه غذا

اصلی ترین درمان کبد چرب را بشناسید!

قرص برنج به زندگی قاتل خانم وکیل قزوینی پایان داد

توصیه های مهم برای جلوگیری از سرماخوردگی پاییزی!

کیمیاگری برای درمان چاقی!

یک فنجان گزنه برای کسب انرژی

غذاهای مناسب برای تقویت چشمانمان

لاغر شدن با خوابیدن!!

زونا، علائم و درمان آن

درمان رگ به رگ شدن و کبودی ها چگونه است؟

8 روش خانگی برای توقف خونریزی

دلایل و علائم ابتلا به سرطان سر و گردن

قدم تا خاموش کردن ژن های چاقی!

عوارض جدی مصرف داروهای افسردگی بر سلامت مصرف کنندگان

کیمیاگری برای درمان چاقی!

قرص برنج به زندگی قاتل خانم وکیل قزوینی پایان داد

آیا می توان بدون کبد زنده ماند؟

آیا می توان بدون کبد زنده ماند؟

طرز تهیه پیتزا فنجانی

قدرت شنوایی پرندگان، کلیدی برای درمان ناشنوایی انسانها

باکتری که شیمی درمانی را بی اثر می کند

یک روش ساده برای شستن گلدان ها و بطری های دهانه باریک

آیا همه زوج ها باید بررسی ژنتیک شوند؟

دل بستن به این مردان اشتباه محض است

اضطراب و افسردگی عامل کیفیت پایین زندگی زنان نابارور

سه نکته ورزشی که برای جلوگیری از آسیب دیدگی باید رعایت شود

مادر بازیگر سرشناس بالاخره درباره پیوند کلیه دخترش سخن گفت

چگونه میوه و سبزیجات بیشتری بخوریم ؟

اثرات زمین خوردن در بارداری روی جنین

مضرات مصرف الکل بر رانندگی/ وجود قوانین بسیار سختگیرانه برای راننده مصرف کننده الکل در دنیا

آموزش تهیه ماسک های خانگی برای شفاف کردن پوست

خواب هنگام تغییر ارتفاع هواپیما ممنوع!

درمان خانگی کمر درد

12 عاملی که باعث سردرد می شود!

اگر اگزما دارید این خوراکی خوشمزه را بخورید

دردسرهای دانش آموزان چاق در مدرسه

فال روزانه پنجشنبه 30 شهریور 1396

خواب هنگام تغییر ارتفاع هواپیما ممنوع

واکسن آنفلوآنزا برای چه کسانی ضرورت دارد؟

10 اشتباه در زندگی که جلوی شاد بودن تان را می گیرد

افسردگی فصلی چگونه روی ما تاثیر می گذارد؟

رنگ های پایین تیوب خمیر دندانها چه مفهومی دارد

آمار افسردگی در دختران نوجوان انگلیسی

نکته های مهم در استفاده از کوله پشتی مدرسه

بهترین خوراکی ها برای سم زدایی بدن

بهترین میوه ها و سبزیجات برای آغاز فصل پاییز!

خطرات پنهانی که در کمین سلامت ما هستند

علت مرگ 74 درصد ایرانی ها چیست؟

روند کُند تولید آنتی بیوتیک ها برای مقابله با مقاومت دارویی

موادغذایی مجاز و غیرمجاز در بوفه مدارس اعلام شد

چرا مردان کچل اعتماد به نفس بیشتری دارند؟

خوشمزه روز: سوفله شکلاتی [تماشا کنید]

کشف هشت جهش مرتبط با اوتیسم در یک ژن

10 فایده در آغوش کشیدن همسر

بهزیستی: 63 درصد از معتادان متجاهر تهرانی اوراق هویت ندارند.

آشنایی با راه هایی شگفت انگیز برای کاهش چین و چروک صورت

عوارض زایمان پس از موعد

عصرها کفش بخرید

700 هزار بیمار آلزایمری در ایران

3 نشانه که می گوید رابطه زناشویی تان در خطر است!!

اگر اگزما دارید این خوراکی خوشمزه را بخورید

چاقی کودکان ایرانی نگران کننده است

اثرات ماساژ درمانی در میگرن

وقتی استخوان ها پوک می شود

بیماری آسم در زنان باردار

خوردن فست فــــــود شما را زودرنج می کنــد!

عکس:مردی با 420 عــدد سنگ کلیه!

ده نکته طلایی که یک دانش آموز سالم می بایست رعایت کند

رییس جمعیت هلال احمر جمهوری آذربایجان:به نمایندگی از مردم کشورم از درمان بیماران جمهوری آذربایجان تشکر می کنم

روزیاتو: مصرف چه میزان از مواد غذایی روزانه می تواند منجر به مرگ هر فرد شود؟

ماجرای نان هایی که باعث «سرطان» می شوند!

سهم مردم از دعوای تعرفه های پزشکی/ درآمد کدام پزشکان بالاست

خواب هنگام تغییر ارتفاع هواپیما ممنوع

زمان اعلام نتایج آزمون ارشد پزشکی

کشف غیرمنتظره ای که می تواند درمان سرطان را متحول کند

خوراکی های عالی و مفید برای خانم ها!

6روش جذب بیشتر مواد مغذی از میوه ها و سبزیجات

6روش جذب بیشتر مواد مغذی از میوه ها و سبزیجات