بلایی که عادت های مخرب غذایی بر سر مغز می آورد

رژیم غذایی لزوما سرنوشت شما را مقدر نمی کند.

شما می توانید اثر آن را جبران کنید.

- به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری دانشجو"، داشتن اضافه وزن می تواند باعث بالا رفتن فشار خون، کلسترول و خطر ابتلا به دیابت شود.

اما علاوه بر اینها می تواند به مغز شما هم آسیب بزند.

تری دیویدسون، روانشناس و مدیر مرکز نوروساینس رفتاری در دانشگاه واشنگتن دی سی، می گوید رژیم غذایی پر از چربی و شکر، که به اصطلاح رژیم غذایی غربی نامیده می شود، در واقع به بخشهایی از مغز آسیب می زند که برای حافظه اهمیت دارند و اشتهای افراد برای غذاهای ناسالم را افزایش می دهد.

او تحقیقاتش را با مطالعه غذاهایی که افراد مصرف می کنند شروع نکرد، در عوض او به یادگیری بیشتر درباره هیپوکامپ علاقه مند بود.

هیپوکامپ بخشی از مغز است که به شدت با حافظه مرتبط است.

او تلاش داشت بفهمد هرکدام از بخشهای هیپوکامپ چه کاری انجام می دهند.

او این کار را با تحقیق بر موشهایی آغاز کرد که انواع بسیار خاصی از آسیبهای هیپوکامپی را داشتند و بررسی کرد که چه اتفاقی برای آنها می افتد.

دیویدسون در این فرآیند متوجه چیز عجیبی شد.

موشهایی که آسیب هیپوکامی داشتند به تعداد دفعات بیشتری نسبت به موشهای دیگر به سراغ غذا می رفتند اما کمی می خوردند و بقیه غذا را کنار می گذاشتند.