مصرف حبوبات خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش را کاهش می دهد

کارشناس تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گناباد حبوبات را سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ها و حاوی مقادیر بالایی فیبر عنوان و گفت: فیبر با کاهش جذب مواد قندی و چربی غذا، - یک کارشناس تغذیه حبوبات را سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ها و حاوی مقادیر بالایی فیبر عنوان و گفت: فیبر با کاهش جذب مواد قندی و چربی غذا، خطر بروز دیابت، بیماری های قلبی ـ عروقی، اضافه وزن و چاقی و شانس ابتلاء به سرطان های دستگاه گوارش مثل سرطان کولن را کاهش می دهد.

اخبار دانشگاهی را از کانال اخبار دانشگاهی SNN.

ir" دنبال کنید به گزارش خبرگزاری خبرگزاری دانشجو" از گناباد، زهرا حسینی، کارشناس تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گناباد در ابتدای این کارگاه آموزشی گفت: با توجه به شعار امسال روز جهانی غذا آب و هوا در حال تغییر است و غذا و کشاورزی هم باید تغییر کند ، کارگاه آموزشی تغذیه سالم و اصلاح الگوی مصرف با هدف افزایش مصرف حبوبات برگزار شد.

وی افزود: در این کارگاه آموزشی علاوه بر آموزش تئوری ارزش غذایی حبوبات، روش تهیه 10 نوع غذا با استفاده از حبوبات به صورت عملی آموزش داده شد.

حسینی با تاکید بر این که مصرف حبوبات در سال 2016 به عنوان یک راهکار اصلی سازمان فائو برای حذف گرسنگی و کاهش سوء تغذیه و ارتقاء امنیت غذایی در جهان مطرح شده است، بیان ک