آغاز به کار چهارمین جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری

چهارمین جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری منطقه چهار کشور طی مراسمی در مشهد آغاز شد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار خراسان رضوی، خبرگزاری صداوسیما"، مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان رضوی گفت: چهارمین جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری منطقه 4 کشور با مشارکت استانهای خراسان رضوی، خراسان شمالی، خراسان جنوبی و سمنان در 80 غرفه آغاز شده است.

حسین زارع صفت افزود: هدف از برگزاری این جشنواره معرفی سفره ایرانی متشکل از غذاها و نوشیدنی های بومی و محلی مربوط به هر استان است.

او گفت: در این جشنواره 3 روزه بهترین غذاهای بومی و محلی از هر استان در بخش غذای اصلی، دسر، پیش غذا، نوشیدنی و دمنوش توسط هیات داوران و بخش مردمی انتخاب می شود.

زارع صفت با بیان اینکه غذا در صنعت گردشگری به عنوان یکی از مسائل اصلی مورد توجه است، افزود: ایران با برخورداری از عناصر فرهنگی، سابقه تاریخی و تنوع اقلیمی، پیشینه عمیق در موضوع غذا و طبخ آن دارد.

دبیر ملی جشنواره سفره ایرانی هم گفت: برای ترویج استفاده از غذاهای بومی و سنتی و ورود آن به لیست غذای رستورانها جشنواره سفره ایرانی در 8 منطقه کشور در حال اجرا است.

محسن رنجبر افزود: بر اساس بررسی ها 250 میلیارد دلار از هزینه های گردشگران در دنیا صرف غذا می شود و سفره های هر منطقه یکی از گویا ترین مظاهر فرهن