رییس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی به فارس خبر داد واردات مواد اولیه غذایی با منشاء غیر حلال به کشور بدون نظارت/ غذاهایی با منشاء �خوک� بر سر سفره ایرانیان

رییس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی با تأکید بر اینکه بر واردات مواد اولیه غذایی هیچ نظارتی نمی شود، گفت: بعضا منشاء نامشخص آنزیم ها و طعم دهنده ها حیوانات حرام گوش مانند خوک است.

- رسول کدخدایی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان "، نسبت به واردات مواد اولیه صنعت غذایی به مانند طعم دهنده ها، آنزیم ها و موارد دیگر با منشأ نامشخص هشدار داد و گفت: امروزه غذای مردم دیگر محدود به ذبح و صید نمی شود.

وی ادامه داد: مردم صرفاً نیازهای غذایی خود را با مواد اولیه گوشت و ماهی که وارد بازار می شود رفع نمی کنند.

زندگی ماشینی اکنون به سمتی رفته که دائماً از غذاهای فرآوری شده استفاده می شود و می توان گفت دوره خود معیشتی گذشته است.

وی با بیان اینکه دوره فعلی، دوره ای است که عمده غذای مردم از ناحیه صنعت تأمین می شود، گفت: بنابراین وقتی در مورد غذای حلال صحبت می کنیم، حوزه ذبح و صید تنها بخشی از موضوع می شود.

رییس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه در حوزه ذبح و صید نظارت های کافی وجود دارد، خاطرنشان کرد: اما بخش اعظم قضیه برمی گردد به ترکیباتی که به عنوان افزودنی در فرآوری مواد غذایی استفاده می شود که اینها از خارج از کشور وارد می شود و روی منشأ آنها، متأسفانه هیچ نظارتی نمی شود و هیچ قانونی که دستگاه های نظارتی و حاکمیتی به استناد آن تع