رییس شبکه دامپزشکی بم خبر داد تشدید نظارت بر مراکز جمع آوری شیر و کارخانه های لبنیات در بم

رییس شبکه دامپزشکی شهرستان بم از تشدید نظارت بر مراکز جمع آوری و کارخانه های تولید لبنیات در بم خبر داد.

- مسعود اسدی پور امروز در گفت وگو با خبرنگار فارس در بم اظهار داشت: براساس اصلاح ماده 13 قانون مواد خوراکی و آشامیدنی نظارت بر فرآورده های خام دامی از جمله وظایف دامپزشکی است و برهمین اساس نظارت بر شیر به عنوان یکی از مواد غذایی مهم در سرلوحه فعالیت های دامپزشکی شهرستان بم قرار دارد و این برنامه نظارتی از زمان پرورش دام شیری تا زمان عرضه و مصرف اجرا می شود.

وی ادامه داد: از آن جا که انواع آلودگی شیر از طریق دام و هر نقطه از زنجیره تولید، حمل و نقل و فرآوری تا هنگام مصرف ایجاد می شود، بنابراین لازم است تا برای ارتقای سطح بهداشتی جامعه و همچنین کنترل و پیشگیری بیماری های مشترک دام و انسان از طریق شیر از جمله تب مالت، سل و تب کیو نظارت کامل و گسترده بر روی نحوه جمع آوری، هم زدن و سرد کردن سریع شیر انجام شود.

اسدی پور تصریح کرد: یکی از مهمترین مقوله ها برای افزایش این نظارت توجه به ضوابط بهداشتی حمل شیر و حمل با خودروهای واجد شرایط و دارای کد و دفترچه بهداشتی و گواهی حمل بهداشتی است و این شبکه باجدیت از تردد و جابه جایی محموله های فاقد شرایط جلوگیری می کند.