مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران خبرداد افزایش 19درصدی گندم خریداری شده از کشاورزان/هشدار به استفاده از جوهر قند در نان

مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران با اشاره به اخبار مربوط به استفاده از جوهر قند در تولید آرد و نان، استفاده از این ماده شیمیایی را بازی با سلامت مردم و عملی غیرمجاز دانست.

- به گزارش سایت قطره و به نقل از، روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران گزارش داد، علی قنبری مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران عوارض ناشی از استفاده جوهر قند در تولید نان را بسیار خطرناک اعلام کرد و از دستگاه های نظارتی به خصوص معاونت غذا و دارو، استانداری های سراسر کشور و سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولید کنندگان خواست تا ضمن تشدید بازرسی ها، از این کار غیرقانونی و آسیب زا جلوگیری کنند.

وی افزود: جوهر قند (سدیم دی تیونیت یا بلانکیت) ترکیبی از اکسیژن، گوگرد و سدیم است و کاربرد صنعتی داشته و از این ماده شیمیایی در صنعت رنگرزی و برای سفید کردن قند در کارخانجات قند استفاده می شود؛ اما زمانی که به عنوان افزودنی به نان یا آرد اضافه و وارد بدن انسان شود، سبب عدم هضم و جذب مواد مغذی شده و مانع عملکرد مطلوب آنتی اکسیدان های ضدسرطانی در بدن می شود.

قنبری با بیان این که بالا بردن سرعت تولید بهانه برخی نانوایان متخلف برای استفاده از مواد غیرمجاز شده، اظهار داشت: در گذشته استفاده از جوش شیرین در تهیه خمیر و نان مرسوم بود، اما این ماده نیز به دلیل این که مضر و تهدید کننده س�