روغن پالم در کجا بیشترین مصرف را دارد؟از نظر وزارت بهداشت تمام فرآورده هایی که نیاز به سرخ کردن دارند باید از روغن سرخ کردنی که دارای روغن پالم است استفاده کنند. - دبیر انجمن صنایع غذایی در خصوص استفاده از روغن پالم در صنایع غذایی گفت: از نظر وزارت بهداشت تمام فرآورده هایی که نیاز به سرخ کردن دارند باید از روغن سرخ کردنی که دارای روغن پالم است استفاده کنند. کاوه زرگران در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: تمامی روغن هایی که برای سرخ کردن مورد استفاده قرار می گیرند، در تهیه آنها از روغن پالم به میزان استاندارد استفاده شده است. وی با بیان این که از فرآورده های مختلف روغن استخراج می شود، گفت: با توجه به این که روغن پالم مقاومت بیشتری در مقابل سرخ کردن دارد در امور سرخ کردنی از این روغن استفاده می شود. دبیر انجمن صنایع غذایی در پاسخ به این سوال که علاوه بر روغن سرخ کردنی در کدام یک از صنایع غذایی روغن پالم استفاده می شود؟ گفت: در صنعت بستنی تنها دو درصد آن هم به صورت مجاز و با مجوز وزارت بهداشت از روغن پالم استفاده می شود. زرگران اظهار کرد: روغن پالم اگر در حد مجاز استفاده شود نه تنها ضرر ندارد بلکه از سایر روغن های هیدورژنی سالم تر است. گلایه صنایع غذایی از فاصله ستاد تنظیم بازاردبیر انجمن صنایع غذایی گفت: فاصله ستاد تنظیم بازار و بخش خصوصی موجب شده که در بسیاری از تصمیم گی برچسب ها: |
آخرین اخبار سرویس: |