مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت: مصرف نمک در ایران 2 برابر میزان مجاز است

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: مصرف نمک در ایران دو برابر میزان مجاز است که این مهم زنگ خطری برای سلامتی مردم محسوب می شود.

- " از اراک زهرا عبداللهی ظهر امروز در همایش هفته سلامت با رویکرد ایمنی غذا از مزرعه تا سفره اظهار کرد: مصرف بالای نمک باعث ابتلا به فشار خون بالا و بیماری های مختلف می شود.

وی با اشاره به اینکه بخش عمده ای از نمک دریافتی مردم کشور ما از نان تامین می شود، افزود: مصرف غذاهای آماده و کنسروی، فست فودها، تنقلات پر نمک مثل پفک و ترشی و شورها نمک بسیار بالایی دارند که برای سلامتی مضر هستند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی بیان داشت: 80 درصد از بیماری های قلبی و عروقی، 90 درصد دیابت نوع 2 و 30 درصد از سرطان ها از طریق رژیم غذایی ناسالم روی می دهد.

عبداللهی با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری ها تصریح کرد: افزایش مصرف سبزی و کاهش استفاده از نمک و قند می تواند در این خصوص موثر باشد.

وی مهم ترین عوامل خطر در بیماری های غیر واگیر را فشار خون، قند خون بالا، کلسترول بالا، چاقی و کم وزنی عنوان کرد و ادامه داد: هم اکنون فشار خون بالا در کشور روند افزایشی دارد که 70 درصد علل مرگ و میر در ایران را بیماری های غیر واگیر شامل می شود.