با برپایی جشنواره غذای سالم پیام سفره ایمن به شیرازی ها منتقل شد

جشنواره غذای سالم، در فرهنگسرای سلامت، واقع در بوستان ملت شیراز و تعدادی از مراکز شهری و روستایی با هدف پیام سفره ایمن برگزار شد.

- " از شیراز به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی این شهر، کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه مرکز بهداشت شهدای انقلاب شیراز، هدف از برگزاری این جشنواره را ترویج فرهنگ غذای سالم و سوق دادن ذائقه خانواده ها به غذای اصیل ایرانی ذکر کرد.

طاهره رامش با اشاره به شعار امسال سازمان جهانی بهداشت ایمنی غذا از مزرعه تا سفره افزود: الگوهای نادرست مصرف مواد غذایی، عوارض جبران ناپذیری را به همراه دارد، که می توان با ایمن کردن سبد غذایی خانواده و با انتخاب صحیح الگوهای غذایی، سلامت خود را تضمین کرد.

کارشناس بهبود تغذیه این مرکز بهداشت گفت: غذاهای کم نمک، کم چرب، بخارپز و آب پز از شاخص های اصلی شرکت غذاهای طبخ شده در جشنواره بوده و بر اساس آن امتیازبندی شد.

وی ادامه داد: کاهش مصرف غذاهای سرخ کرده و چرب، اصلاح عادات غذایی نادرست و استفاده از غذاهای سالم و مغذی از مواردی است که باید همگان به آن توجه کنند.

در این برنامه که در مراکز متعددی نظیر مرکز بهداشت شهدای انقلاب، مرکز شهید مفتاحی و مرکز حضرت ولیعصر (عج) برپا بود، کارشناسان علوم تغذیه بیش از 70 نوع غذا را مورد ارزیابی و داوری قرار دادند، که به نفرات ب