سر سفره اجدادمان چه غذاهایی بوده؟

تا حالا به این فکر کرده اید که دانشمندان چطور متوجه می شوند گذشتگان چه رژیم غذایی داشته اند؟ - مایکل رولندز از اساتید کالج لندن است که تحقیقات فراوانی در زمینه مطالعات دیرین تغذیه شناسی انجام داده و به نتایج جالبی رسیده است.

حاصل پژوهش های او از سوی باستان شناسانی که در پروژه گفت وگوی تمدن ها شرکت داشتند، مورد استفاده قرار گرفت.

گفت وگوی تمدن ها کنفرانس سالانه است که توسط انجمن نشنال جئوگرافیک و همکارانش برگزار می شود و میزبان باستان شناسان برجسته ای است که از سراسر جهان روی تمدن های کهن مختلف کار می کنند.

پرفسور رولندز تمرکز خود را روی تاثیر نادیده گرفته شده ، جمعیت خارج از پایتخت های تمدن های پیشین گذاشت.

یکی از یافته های علمی او تجارت و استفاده زیاد از جو و سبزیجات آفریقایی در جنوب شرق آسیا و سواحل اقیانوس هند بود.

ممکن است این مردم بنای بزرگ و قابل توجهی در طول زندگی شان نساخته باشند، یا خطرات خود را برای آیندگان ثبت نکرده باشند، اما با تجارت و کشت و زرع گیاهان و مواد خوراکی، کمک شایانی به پیشرفت باستان شناسی غذایی در جهان امروز کرده اند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازنشنال جئوگرافی ، یافته های ژنتیکی محل اهلی شدن گونه های حیوانی و گیاهی را نشان می دهد و باقی مانده میکروسکوپی غذا می تواند پژوهشگران را در مورد این که مواد غذایی از طریق تجا