نحوه نگهداری صحیح مواد غذایی در منزلرا تشریح کرد و ویژگی های تخم مرغ، گوشت، ماهی، لبنیات، غلات و روغن سالم را برشمرد. به گزارش فارس، مجید حاجی فرجی به مناسبت هفته جهانی بهداشت با شعار ایمنی غذا از مزرعه تا سفره توضیحاتی در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی داد. وی با بیان اینکه غذای خوب، غذایی است که ترکیب آن موافق با نیازهای تغذیه ای بدن باشد و در عین حال سالم و بدون آلودگی به مصرف انسان رسیده باشد، گفت: تغذیه نادرست همیشه از کمبود مواد مغذی حاصل نمی شود، بلکه در بسیاری از موارد غذای خوب و کافی با دست انسان به غذای آلوده یا بی ارزش و بالاخره زیان بخش تبدیل می شود. رییس انستیتو تغذیه ایران به خصوصیات شیر اشاره کرد و افزود: شیر سالم طعم مطبوعی دارد، کمی شیرین بوده و رنگ سفید مایل به زرد دارد. این ماده غذایی یکی از غذاهای بسیار مفید است ولی خیلی زود آلوده می شود و محل مناسبی برای رشد میکروب هاست. وی هشدار داد: اگر از شیر خام استفاده می کنید، حتماً آن را به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سپس مصرف کنید و حتی الامکان از شیر پاستوریزه کم چرب با چربی کمتر از 1. 5 درصد استفاده کنید. حاجی فرجی در مورد محصولات لبنی نیز ادامه داد: از مصرف پنیر تازه بپرهیزید مگر این که با شیر پاستوریزه تهیه شده باشد یا اینکه درست کردن آن به کمک ماست، سرکه یا آبلیمو از شیر در حال جوشیدن تهیه شده باشد. برچسب ها: |
آخرین اخبار سرویس: |