برنج بخورید و چاق نشوید!

اضافه کردن روغن نارگیل به آب جوش هنگام آب کش برنج بهترین شیوه برای کاستن از کالری بالای برنج است.

همچنین گذاشتن برنج در یخچال به مدت 12 ساعت و آنگاه گرم کردن و خوردن آن نیز می تواند مانع از جذب میزان بالایی از قند شود.

- اکثر افراد به دلیل ترس از چاقی و قند از خوردن برنج می ترسند اما می توان با رعایت نکاتی از این دانه مغذی و پر خاصیت نهایت بهره را برای تنظیم رژیم غذایی و سلامت برد.

کارشناسان به افرادی که می خواهند برنج بخورند اما به دلیل کالری بالای آن دچار چاقی و اضافه وزن نشوند، توصیه می کنند آن را با روغن نارگیل و نه روغن گیاهی طبخ کنند و نیز قبل از خوردن بگذارند تا برنج آنها خنک شود.

گفتنی است، کارشناسان اعتقاد دارند با استفاده از این کار میزان کالری برنج تا 60 درصد کاهش می یابد.

بررسی ها نشان می دهند، برنج گرم بر اساس تحقیقات میزان بیشتری قند و کالری در بدن به نسبت برنج سرد ایجاد می کند و خنک گذاشتن آن قبل از خوردن می تواند مانع از جذب قند بالای موجود در برنج شود.

کارشناسان و محققان سریلا نکایی این نتایج را با تحقیق بر روی بیش از 38 نوع برنج بدست آورده اند.

همچنین گذاشتن برنج در یخچال به مدت 12 ساعت و آنگاه گرم کردن و خوردن آن نیز می تواند مانع از جذب میزان بالایی از قند شود.