چرا گردو را به نام غذای مغز می شناسند؟ / مصرف روزانه 30 گرم گردو سلامت قلب را تضمین می کند

مصرف 4 عدد مغز گردو در روز موجب افزایش اسید چرب ضروری امگا 3 می گردد.

15درصد از چربی های گردو از نوع چربی های غیر اشباع و مفید برای سلامت قلب می باشد.

- 20- روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.

کودکانی که مقدار امگا 3 در برنامهٔ غذاییشان کم است، اختلالاتی مانند بیش فعالی یا هایپراکتیوی، مشکلات رفتاری، کج خلقی و مشکلات خواب در آن ها زیاد است.

22- زنانی که در هفته 28 گرم آجیل و بادام زمینی مصرف می کنند، 25 درصد احتمال پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم می کنند.

23- اگر می خواهید خواب آرامی داشته باشید، برای شام، سالاد سبزیجات به همراه گردو مصرف کنید.

ویتامین ها و عناصر معدنی موجود در گردو: گردو بهترین منبع منگنز و مس می باشد.

در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد.

مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز پیدا شده است.

گردو مقدار کمی سدیم یا نمک دارد.

گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین های B6، B1 و B5 (پانتوتنیک اسید) می باشد.

در گردو ویتامین هایی نظیر E، B3 و B2 نیز وجود دارد.

خواص گردو و نقش درمانی آن در طب سنتی 1) مغز گردوی کهنه و مانده به علت اکسیداسیون اسیدهای چرب آن قابلیت غذایی و درمانی خود را کم و بیش از دست داده و باعث گلو درد و تحریکات دستگاه گوارش می گردد.