روش های نادرست نگهداری نان عامل بروز بیماری

متاسفانه در اغلب موارد نگهداری نان با روش های نادرست صورت می گیرد که این موضوع عامل مهم بروز بیماری به ویژه ابتلا به بیماری های مرتبط با دستگاه گوارشی است.

- صدراله کمالوند متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران تصریح کرد: نگهداری صحیح نان موضوعی بسیار مهم است که آگاهی از آن برای حفظ سلامتی و تندرستی مهم بوده و عدم توجه به آن عوارض زیادی به همراه دارد.

وی تاکید کرد:متاسفانه در اغلب موارد نگهداری نان با روش های نادرست صورت می گیرد که این موضوع عامل مهم بروز بیماری به ویژه ابتلا به بیماری های مرتبط با دستگاه گوارشی است.

کمالوند گفت: چیدن نان های داغ بر روی هم عادتی نادرست است که کپک زدگی نان را تسریع، فساد پذیری را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می کند و در نتیجه مصرف نان با گذشت چند ساعت از خرید آن، ممکن است موجب بروز مشکل شود .

وی با بیان اینکه نان در یخچال بیات شدن آن را تسریع می کند، افزود: بهتر است نان به ویژه هنگامی که خریداری می شود، ابتدا سرد شده و سپس در یک سفره پارچه ای یا پلاستیکی حمل و نگهداری شود.

کمالوند یاد آور شد: قبل از سرد شدن کامل، نان را نباید دسته کرده و پس از اینکه نان سرد شده، آن را باید در سفره در بسته نگهداری کرد.