سین پرخاصیت سفره هفت سین

گندم یکی از اصلی ترین اجزاء سمنو که حاوی ویتامین های Eو B است.

ابراهیم خادم متخصص طب سنت و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: گندم ماده اصلی تولید سمنو است که از لحاظ طب رایج جوانه گندم حاوی ویتامین E که به عنوان آنتی اکسید عمل می کند.

ویتامین های گروه B به ویژه B6، B12 ، B1 در تقویت حافظه مناسب است.

وی ادامه داد: از لحاظ طب طبیعت هم گندم گیاهی گیاهی است که طبیعتش گرم بهترین غذا برای افراد سالم است.

وی تصریح کرد: هر ماده غذایی که از گندم تهیه می شود حاوی مواد مغذی فراوان است.

وی خاطر نشان کرد: نان های بدون سبوس، دیر هضم و باعث ایجاد یبوست می شوند.

و به دلیل همین مساله از گندم برای سبوس استفاده می شود.