کنترل چاقی با مصرف نان سبوس دار

مسئول گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز معتقد است که مصرف منابع مختلف غذایی شامل سبوس، در پیشگیری از چاقی، به عنوان یکی از عوامل تاثیرگذار در ابتلا به بیماری های مختلف غیرواگیر، بسیار موثر است.

به گزارش ایسنا، رضیه شناور با بیان این مطلب گفت: تحقیقات بسیاری نشان داده است که مصرف منابع غذایی حاوی سبوس، به پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله چاقی، دیابت و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

این کارشناس تاکید کرد: مصرف نان های سبوس دار در مقایسه با نان های سفید، به آهستگی قند خون را بالا می برد و فرد دیرتر احساس گرسنگی می کند که این عامل می تواند در پیشگیری از بروز چاقی و به دنبال آن دیابت و بیماری های قلبی عروقی مؤثر باشد.

به گزارش ایسنا؛ نان تیره یا سبوس دار، نانی است که از آرد گندم سبوس دار تهیه می شود و نان سفید نانی است که از آرد بدون سبوس تهیه می شود.

سبوس غنی ترین منبع غذایی فیبر و الیاف گیاهی کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز با بیان اینکه بر اساس پژوهش های متعدد، سبوس غنی ترین منبع غذایی فیبر و الیاف گیاهی است، اضافه کرد: فیبرهای گیاهی به دو نوع محلول و غیر محلول تقسیم می شوند و سبوس گندم، جزو فیبرهای نامحلول است که نان های سبوس دار نیز از آن تهیه می شود.