9 اصل برای کنترل کلسترول

کلسترول ماده ای چرب و طبیعی است که برای بدن بسیار لازم است و در تولید ماده صفرا در کبد، ویتامین د و هورمون ها (به ویژه هورمون جنسی) نقش مهمی دارد و بخش مهم ترکیب دیواره سلول ها را تشکیل می دهد.

حدود 30% کلسترول بدن از راه غذا و بقیه در کبد ساخته می شود.

اگر کلسترول از حد طبیعی بیشتر باشد برای بدن زیان آور است و با رسوب در رگ ها (به ویژه رگ های قلب) سبب تنگ وبسته شدن رگ ها می شود و به مشکلات قلبی و سکته می انجامد.

افزایش کلسترول خون یک بیماری به شمار نمی رود، بلکه عامل خطرناکی است که فرد را پس از گذشت زمان به سکته قلبی دچار می کند.

با مواد غذایی می توان به جنگ کلسترول بالا رفت البته با تکیه بر این قواعد:اصل اول:در وعده های غذایی نباید زیاد از گوشت استفاده کرد.

حبوبات و سبزیجات جایگزین خوبی برای گوشتند.

از گوشت های کم چربی استفاده کنید.

حداقل هفته ای دوبار ماهی بخورید.

اصل دوم:در هفته فقط یک یا دو تخم مرغ بخورید.

سفیده تخم مرغ، چربی و کلسترول ندارد، بنابراین می توانید آن را مصرف کنید.