جایگزین هایی برای گوشت

یک رژیم غذایی مملو از پروتیین معمولا حاوی مقادیر کمی چربی، مقدار زیادی فیبر، آنتی اکسیدان ها و آب است که به کاهش التهاب هایی که باعث ابتلا به بیماری می شوند کمک می کند و حتی باعث کاهش آلرژی نیز می شود.

- پروتیین اگرچه یک ماده غذایی ضروری برای بدن است اما بسیاری از گیاهخواران در صدد کسب این ماده غذایی بدون مصرف گوشت و از طریق مصرف مواد غذایی با پایه گیاهی هستند.

به گزارش پایگاه اینترنتی هلث، پروتیین یک ماده غذایی است که برای ساخت و ترمیم بافت های بدن لازم است.

همچنین از آنجاییکه هضم پروتیین بیشتر از کربوهیدارت ها طول می کشد مصرف آن انسان را سیر می کند و باعث حفظ وزن سالم فرد می شود.

با وجود اینکه گوشت، لبنیات و ماهی معمولا مقادیر بالایی پروتیین دارند اما منابع پروتیین با پایه گیاهی بسیاری نیز وجود دارند که حاوی مقادیر معقولی پروتیین هستند و برخی نیز پروتیین کامل دارند و تمام آمینو اسیدهایی را که بدن برای عملکرد مناسب لازم دارد، در بر دارند.

متخصصان تغذیه می گویند: یک رژیم غذایی مملو از پروتیین معمولا حاوی مقادر کمی چربی، مقدار زیادی فیبر، آنتی اکسیدان ها و آب است که به کاهش التهاب هایی که باعث ابتلا به بیماری می شوند کمک می کند و حتی باعث کاهش آلرژی نیز می شود.