خطر اعتیاد به پرخوری با مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده

متخصصان تغذیه هشدار دادند مصرف میزان بالایی از موادغذایی فرآوری شده با اعتیاد به پرخوری ارتباط دارد.

- به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، پزشکان در مطالعات جدید دلیل دیگری برای توصیه به انتخاب رژیم غذایی سالم پیدا کرده و دریافته اند که خوردن حجم زیادی از مواد خوراکی فرآوری شده همچون ساندویچ و پیتزای آماده خطر اعتیاد به خوردن را تشدید می کند.

نتایج بررسی های پیشین روی حیوانات آزمایشگاهی حاکی از آن است که مصرف غذاهای فرآوری شده موجب بروز رفتارهای افراطی در خوردن می شود یا به عبارتی ولع خوردن را بیشتر می کند.

اریکا شولت یکی از متخصصان این مطالعه گفت: در صورتی که ویژگی های برخی از مواد خوراکی موجب افراط در خوردن شود می تواند روی دستورالعمل های تغذیه ای و سیاست گذاری های عمومی همچون تجاری کردن این خوراکی ها برای کودکان تاثیر بگذارد.

پزشکان دریافتند: افرادی که نشانه های اعتیاد به خوردن در آنها وجود دارد یا شاخص توده بدنیِ آنان بالاتر است با کنترل مصرف خوراکی های فرآوری شده مشکل بیشتری دارند.

شولت همچنین افزود: این اولین گام در جهت شناخت مواد خوراکی خاص و عناصر و ترکیبات موجود در آنها است که باعث می شود واکنش های افراطی در فرد ایجاد شود.