واکنش وزارت بهداشت به وجود شیر در آب/خطرات شیر فله ای

رییس آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو، در واکنش به وجود آب در شیر، تاکید کرد: مردم مطمئن باشند هر فرآورده و محصول غذایی که مجوز وزارت بهداشت را داشته باشد، - سالم است.

به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر حسین رستگار در دومین همایش شیر سالم که روز یکشنبه در مرکز همایش های رازی برگزا شد، گفت: با اینکه می خواهیم مردم شیر مصرف کنند اما مهمتر آن است که شیر سالم مصرف شود.

گاهی تقلب در محتوا به وجود می آید به طور مثال خامه و سرشیر روی شیر را برمی دارند و گاهی روغن گیاهی و پالم که ارزان بود را به آن اضافه می کردند که البته اکنون کسی حق ندارد از آن استفاده کند.

وی افزود: گاهی نیز به شیر آب اضافه می کنند، گاهی نیز وقتی آب در شیر می ریزند ماده حجم دهنده به آن اضافه می کنند و همچنین برای کاهش میکروب در شیر مواد کشنده میکروب اضافه می کنند که وظیفه ماست کیفیت شیر را کنترل کنیم و مردم این اطمینان را داشته باشند کالاهایی که مجوز وزارت بهداشت را به راحتی مصرف کنند.

رییس آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو در مورد آلاینده های موجود در شیر نیز گفت: گاهی این آلاینده ها از مصرف علوفه در دام و طیور ایجاد می شود و اگر این علوفه به فلزات آغشته باشد یا کپک زده و به قارچ آلوده باشد متابولیسم آن به شیر وارد می شود.